Board logo

標題: [美食介紹] 超豐腴生燒麵包蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-6-28 02:04 PM     標題: 超豐腴生燒麵包蟹

本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-29 11:28 AM 編輯
6 ^( d" l* ]3 q4 a# @+ c$ a* L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- h; O0 |: v1 W6 Y2 \! C% w+ j
2012-06-28 & @( e9 P; C# Y/ N" z
公仔箱論壇. ~: d7 B, v; ?) f( m' P+ g- O

生燒原隻麵包蟹別有風味,蟹膏散發出油香,佐酒一流。

5.39.217.77& k$ k' M8 @+ i) r: U; Y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A+ B' \% {5 q( a
不少藝人都愛到銅鑼灣鵝頸橋的辣蟹店、小炒館吃消夜,數月前有家串燒店在附近開業,吸引徐天佑、林曉峰、黃柏高等來幫襯,原來廚師自創燒麵包蟹、燒膶腸等,香噴惹味,吃過的客人無不大讚。
$ \  Y& ~& v# k! O; U3 M6 i+ ^; p+ U  L  |) V( ]" a7 }) t, v
開業數個月的梁山串燒是家小店,鄰近鵝頸橋底的著名海鮮菜館,同樣主打海鮮,但價錢大眾化。燒大花甲、燒海蝦每串由$28起,最抵食是燒特大北海道帆立貝,肉厚肥大,每隻原價$78,現以$18推出,每人限叫一隻。老闆Jerry表示,廚師每天到鵝頸橋街市購買海鮮,當中特大帆立貝成本要數十元一隻,現以蝕本價發售,只為招徠客人,由於限量供應,每晚很快售罄。廚師以生熟蒜和牛油來燒帆立貝,做法看似簡單,燒後汁豐肉厚,入口不韌,極考師傅功夫。' g& F. d: ~% l8 m) o. o3 L" x' @
. L" A7 r$ N) o1 }. E9 X
部分鎮店菜式冠以小說《水滸傳》梁山好漢的名字,例如林沖野豬林燒膶腸、宋江河邊秘燒烏頭,小記推介顧大嫂辣酒東風螺,這道冷盤包括東風螺及蘿蔔,首先以味醂、清酒、辣椒和冰糖煮東風螺兩小時至入味,再以剩下辣汁來烹煮蘿蔔,令螺肉和蘿蔔都充滿酒香,味道甜中帶辣,是佐酒佳品。tvb now,tvbnow,bttvb" S0 Z3 Q9 g( s8 [+ G/ [

8 S! J1 v5 Y8 _5 H6 }% N大家想向辣度挑戰,可用四川野山椒鮮磨辣粉、墨西哥特辣醬來蘸點串燒,勁辣火燙,嗜辣者必定大呼滿足。必試還有燒麵包蟹,法國麵包蟹一般只在西餐廳供應,以蒸煮方式烹調,讓客人品嘗蟹膏的鮮味,但原來麵包蟹燒香後,暖暖的蟹膏油甘豐腴,非常滋味,愛吃海鮮的朋友不可錯過。
% P' q$ D- p1 E/ l2 |7 \5.39.217.77
" T! {: L1 u7 [. n$ D8 K5.39.217.77來到「梁山」,不飲酒又怎算好漢?這裏供應日本小廠的清酒,講究地分成爽酒、俗酒和醇酒,由男子組合Shine成員徐天佑挑選。原來天佑與Jerry分屬好友,並曾撰寫清酒書籍,認識日本酒廠,於是代為挑選合適酒品。除了天佑,其拍檔黃又南、林曉峰夫婦、黃柏高、黃婉曼等都愛吃燒海鮮,是小店捧場客。
& A7 w# |/ P; M' c# r3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: andrewli0228    時間: 2012-6-28 10:29 PM

SEEMS VERY NICE
作者: chiukk_8    時間: 2012-6-29 09:36 AM

看內容很好吃的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb5 N: w8 D3 E% r3 E! U+ ]& Z6 }
可是,最上頭的照片,跟這篇介紹有甚麼關係嗎?
作者: ahjeff00    時間: 2012-6-30 10:38 AM

水滸傳的英雄好漢嗜酒的都是大碗大碗的啊..日本酒,份量太少了
" y0 C7 u8 c7 u# x: u, L( K' k9 }公仔箱論壇+ ~* E4 }4 g8 B2 u) p0 v: [5 x& c- c
有沒有一隻大豬脾, 好扮一下魯智深???
作者: chiukk_8    時間: 2012-7-3 05:30 PM

愛看水滸傳大大有福了5.39.217.77: P: s# t2 a6 {! B' [$ z+ O0 Z
又有美食,又有梁山弟兄相伴,) q4 X: L0 c2 d' l+ g
可去試試哦
' q  A/ v7 l6 n' o( ]多謝大大分享~~~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0