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標題: [中式食譜] 金針菇炒絲瓜 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-6-28 08:53 AM     標題: 金針菇炒絲瓜

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【材　 料】
金針菇1包
絲瓜1條
薑絲10公克
蒜末10公克
【調 味 料】
鹽1/2小匙
胡椒粉少許
米酒1大匙
熱水30㏄
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【做　 法】
1.絲瓜去皮洗淨、切塊；金針菇去蒂頭、洗淨，備用。
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2.熱鍋，加入2大匙油，爆香辛香料，再放入絲瓜塊炒1分鐘，接著加入金針菇拌炒，再淋入熱水後蓋上鍋蓋。
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3.待作法2燜煮約2分鐘後打開蓋子，加入其餘調味料拌炒均勻入味即可。




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