標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:34 AM
標題:
糖醋排骨
[attach]1722961[/attach]
* i: x4 D- E) c7 ]* t3 t( ^" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {0 x" S5 `) c. m8 s
; o7 M( g$ d: \3 `$ G: W公仔箱論壇
5.39.217.77" I; L+ b9 W. X& h& X% Q
材料:
( m% {3 Q- @" q" W5 v5.39.217.77
1. 排骨 (2人份量)
tvb now,tvbnow,bttvb- _( g3 N, k) D( b+ {" r4 {+ X
2. 鹽 1/3茶匙
5 g* S1 I# G8 F: H4 {! {tvb now,tvbnow,bttvb
3. 胡椒粉 1/2茶匙
8 a& f. m/ ?" c
4. 雞蛋黃 1粒
- o) Z: r1 B/ x* Q# ]; x
5. 生粉 2茶匙
" T# I' g9 _' y! L公仔箱論壇
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
( Q0 X( E6 w) v6 M6 m: y3 K
7. 青紅椒 適量
/ N, l8 W: e5 ?' p, D; S( X
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
# }9 z: F* a, N0 D1 \
醃排骨材料:
& F# \# r+ J9 q/ j% @: V
1. 鹽 1/3茶匙
, K# p- ~6 N# M1 z0 Y. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 胡椒粉 1/2茶匙
) L/ [8 y b! H3 S) s
3. 雞蛋黃 1粒
5 N8 l8 c {8 r: G8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 生粉 1茶匙
& K" h4 y9 I& F4 x9 k) q7 `$ btvb now,tvbnow,bttvb
糖醋汁材料:
3 L& B- X1 @# e+ F
1. OK汁 3湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q7 L5 i' ?7 o/ w% y
2. 水 3湯匙
' r" _; r( J$ H+ M0 t7 B公仔箱論壇
3. 糖 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! [" [+ A% D& |( ~5 ]
4. 鹽 1/5茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G, K& w3 _5 f; J
5. 米醋 1湯匙
) p' }6 D2 U; o+ w% K' U
做法:
8 a0 g# l" x% M4 m$ k4 q; @5.39.217.77
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
公仔箱論壇# h) f9 O, _- C: F- c, y
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
' `3 h6 t r6 ?6 u6 U2 T" l3 ~
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^, i, k4 L( e1 W+ k; x; _8 o
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
7 f$ {- a1 Q9 Y: M
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 z6 u8 u; `+ N9 Z e. F) x
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
公仔箱論壇; z2 L# ^& V# [5 k
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
tvb now,tvbnow,bttvb' _* d; n/ v; s0 y6 a0 K. J
8. 加入排骨，快速兜勻即成
5.39.217.77' }$ _' o0 e3 `2 \$ _
小貼士:
2 u* h4 y, _" a1 I% U0 u
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |# O9 i3 @- {/ h* Q6 I# a; L
2. 排骨炸兩次可更脆更香口
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
