標題:
[中式食譜]
糖醋排骨
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:34 AM
標題:
糖醋排骨
[attach]1722961[/attach]
/ ~( H; I6 _; |$ N! g: I
/ @( a2 e8 h' D! @9 Z0 [& o9 B0 S2 n
/ N$ V+ D# v4 I9 K2 v' M* ~# P' q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e0 ~. R: {: w2 _$ G& O, j, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
( x# f, u2 V# x3 O" |
1. 排骨 (2人份量)
B; c4 U) i8 t! k" n5.39.217.77
2. 鹽 1/3茶匙
/ m" r+ f( ]" T$ l$ q( G
3. 胡椒粉 1/2茶匙
4 W' {8 J& K9 d3 t& h# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 雞蛋黃 1粒
* R k% ^/ j$ E9 S5 I
5. 生粉 2茶匙
" s& z+ J2 r+ ~1 v/ |5.39.217.77
6. 澄麵 適量 (暫未買得到澄麵，用了生粉代替)
- V$ Z" k7 i& D. ?& z4 L) L5 F/ |tvb now,tvbnow,bttvb
7. 青紅椒 適量
, W4 t$ V5 o/ m
8. 可以加菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥
tvb now,tvbnow,bttvb7 |+ [# f* O9 |- l: g
醃排骨材料:
( v, L( U$ N6 x8 S3 j# w
1. 鹽 1/3茶匙
5.39.217.77' w' S+ `% l3 ]4 C7 ]" z
2. 胡椒粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 z( K* ^2 D: E. X7 n0 Y
3. 雞蛋黃 1粒
8 E2 Q" I; N/ a+ U" |; b( }5.39.217.77
4. 生粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb" M8 ~) m) ]. e1 q. c+ e! z: b; p
糖醋汁材料:
公仔箱論壇( |9 Y9 Y; @% E
1. OK汁 3湯匙
公仔箱論壇! z) B8 E, D" j4 X" G$ J6 E
2. 水 3湯匙
$ d" B/ F7 j7 @% D公仔箱論壇
3. 糖 2湯匙
7 [4 G: b8 V* N6 O- ?9 x公仔箱論壇
4. 鹽 1/5茶匙
, ]3 B, B7 r2 k! O) w& s4 B0 ]
5. 米醋 1湯匙
3 w& E# h6 V. E6 H+ x- x
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B @- J; G* B1 P0 d. V0 P. Y
1. 排骨洗淨，用醃排骨材料醃排骨30分鐘
公仔箱論壇7 _! F+ V4 d$ C7 Z
2. 將每件醃好的排骨用澄麵上粉
e9 G( C+ ^# S& L' itvb now,tvbnow,bttvb
3. 熱油鑊，油溫需要150度以上，放入排骨，炸2分鐘直至金黃色，撈起 (不用熄火)
. s' Y/ K0 A2 O% f
4. 一分鐘後排骨回熱油鑊，再炸一次，炸1/2分鐘後熄火撈起
公仔箱論壇7 ]) {8 @8 B+ ?; ?7 k$ [6 y$ d
5. 預熱2湯匙油，加入糖醋汁煮熱
% W) J8 T: w- _7 \! }& S6 d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 轉細火，慢慢地加入1湯匙的生粉水，一路兜勻
0 N! o r4 w9 ~6 N' g( ?9 X( u公仔箱論壇
7. 轉大火，加入青紅椒 (或菠蘿/ 蒿頭/ 洋蔥)，兜勻，熄火
! O+ q: r$ a+ W& atvb now,tvbnow,bttvb
8. 加入排骨，快速兜勻即成
( H: y! V b( \: }5.39.217.77
小貼士:
tvb now,tvbnow,bttvb. m* U6 ?( G' u$ @3 i2 L, {
1. 澄麵可令排骨炸得更硬更脆
& q9 }; f& w7 ]5 l# g3 y C6 m7 f; E
2. 排骨炸兩次可更脆更香口
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
