標題:
[中式食譜]
手把手教你做东坡肉[详细图解]
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-1 10:58 AM
標題:
手把手教你做东坡肉[详细图解]
原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。
0 z' N/ x5 L0 ^% r9 F" ~+ K! Z
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥
6 Z$ f) f- ^9 V% H1 {tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 {# }' M# t2 X- S: B
5 b5 G: _; \# g; b" Y* I6 {* ntvb now,tvbnow,bttvb
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断
7 M& e, @, h( v& K' h. A# P$ ~
5 v o; X1 W, `% _- P- X* _5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇5 I' u, i1 Y4 H
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
# q6 a5 \$ |2 ~+ Q& Z5.39.217.77
: M* h( t; I& Y" D& Y% {
4 Z; }2 L8 G! [8 x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖
5.39.217.775 E3 t/ T4 \1 i; {1 V* b& N
) K$ K" U/ b6 N. {
, J- w' y4 S/ H# }7 u+ m1 ^6 y公仔箱論壇
; A/ g- H% Y7 r- C' L- ltvb now,tvbnow,bttvb
面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
7 ?+ {6 m6 h- q+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77- \1 I" E: ?+ t4 @7 {' w2 I7 W2 O! V
1 Y6 v! w2 }* f/ @1 l0 _
公仔箱論壇 O y4 R- E' x* D
将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
9 D3 x# Y* Q& t& @tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇+ G. g; Q# `8 |9 {: r& \" q; e
5 B" k: ]* ]2 t
, }" T/ e m0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X& O; ?0 Q; y- q
# E5 i a6 d5 H( Q" @
7 O7 Z& w' h& k
tvb now,tvbnow,bttvb1 d3 z) R. _ ]9 P. ^7 @# I
皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香
7 Q. N! `: i% S* V, [; K+ m) ptvb now,tvbnow,bttvb
0 D/ C' `5 g2 o5 K5.39.217.77
. ], _5 a9 ` N7 A6 m# _3 @# _
tvb now,tvbnow,bttvb) n7 a5 v! J1 Q6 _
8 Z+ W! {2 p8 U' g; M Z, dtvb now,tvbnow,bttvb
+ {0 i- A7 K5 M e9 H
作者:
aigoo
時間:
2007-12-1 12:01 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
long85
時間:
2007-12-1 08:59 PM
:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban
作者:
maggieko
時間:
2007-12-2 08:39 AM
thank you to share
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
