公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 炭火鰹魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-1 10:33 AM 標題: 炭火鰹魚

材料：
(主食材)：鰹魚半尾5.39.217.776 Y' o0 r0 g9 w
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)tvb now,tvbnow,bttvb7 x1 I; ?8 `% L3 x$ R
(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
做法：
1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。5.39.217.77) D+ ?3 D+ i& P6 s$ g% {& }
2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。' A) D. k; |& T3 v$ y- f! a
3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)