標題:
[西式食譜]
焦糖優格鳳梨甜點
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-1 08:26 AM
標題:
焦糖優格鳳梨甜點
材料:
2 y C9 T; I6 t5 I" C3 g
優格醬100克 無鹽奶油20克 黑胡椒少許 八角少許 細砂糖30克
& D2 `6 G; X3 ^4 u3 M! J$ \, E, Q3 P5.39.217.77
草莓8個 新鮮鳳梨丁200克 海綿蛋糕100克
4 B: C, K* Z# q, J# }/ _5.39.217.77
* w2 p5 I6 x! u( u) }" X. s
做法:
1 c# u+ ]3 [2 q- D+ g" m! u
1. 草莓切塊備用
4 v: c5 [7 v& n! h4 g) F; E
2. 起一乾鍋加熱至完全沒有水份後,轉中小火,再慢慢撒入糖炒至焦化、飄出香味後,加入無鹽奶油拌勻,再放入鳳梨丁翻炒一下後,放入八角和黑胡椒炒勻,再轉大火翻炒至湯汁收乾後起鍋備用
. g3 v! f* i6 W! e7 L
3. 取一個乾淨的玻璃杯,先放入鳳梨丁,再倒入少許優格醬後,放上海綿蛋糕,依此方式重複1次後,再放上草莓塊和八角,擺上裝飾即可完成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0