標題: [健康資訊] 健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣 [打印本頁]

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作者: waleibon    時間: 2012-6-23 04:41 AM     標題: 健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣

本帖最後由 waleibon 於 2012-6-23 10:40 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 D+ T- ]5 ~- t! r1 g
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健康主題館╱3蔬2果 吃久了就習慣tvb now,tvbnow,bttvb2 \" x% D1 X0 _: I

" {% c" g* t; f8 x  k8 |7 e5.39.217.77每天5蔬果的口號喊得震天價響，如何達成5蔬果的攝取量？醫師建議，養成口味，讓自己習慣吃蔬果；點餐時，刻意增加蔬果份量，都是好方法。公仔箱論壇- d5 V& o+ B" D& W+ d

: Y8 u2 a4 N# s: N/ N許多人以為天天5蔬果是指5種蔬果，其實這裡的5份蔬果是指份量，並非種類。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，天天5蔬果，是希望每人每天至少吃足5份蔬果，3蔬2果，蔬菜比水果多1份。什麼是「1份」？1份約100公克，一般家用飯碗約190c.c.，也就是約八分滿飯碗的煮熟蔬菜或切塊水果。
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蔬果彩虹579 防癌更有效1 E4 f1 c1 n% I0 L  m4 |
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若希望達到更好的防癌功效，可追求「蔬果彩虹579」，彩虹表示多樣化、多元化的蔬果種類，579指小朋友、成人女性、男性分別達到天天5、7、9份蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& g; r. t  \5 U9 s7 C
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榮新診所副院長丁綺文指出，外食比率高，是國人攝取蔬果嚴重不足的主要原因。不過，當健康意識及概念內化，自然而然養成習慣，就會發現，找蔬果一點也不難。口味養成後，一天都少不了蔬果等健康飲食。
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% Y' `' Q! X4 z- V7 \6 c餐餐挑菜吃 果汁不去渣5.39.217.77- c4 u- r/ R1 `. L

) Q' f9 @# j/ R: w  N3 f# d賴怡君建議，無論是早餐店、速食店或小吃攤，點餐時應刻意增加蔬果份量，如漢堡中多生菜，加點水果沙拉或燙青菜；常選擇自助餐「挑菜」吃，若是便當，不要總點排骨飯、雞腿飯，而是蔥炒牛肉、番茄豬肉等「半肉半蔬菜」的主食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x* o9 N& j' j5 r
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水果貴又難買？丁綺文說，在盛產水果的台灣，當季、當地水果一定較便宜，營養素卻不打折，若圖方便或牙口不好，果菜汁也是好選擇，儘可能不去渣，留下纖維質。
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衛生署國民健康局社區健康組長陳延芳說，上班族可自帶蔬果出門，時時加菜或當點心；下班回家多走幾步路去超市、水果攤，養成購買蔬果習慣，當家中隨處可得蔬果時，自然也吃得足。
" l# u6 z7 j+ @: o/ J+ f4 ^' E3 \* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g) ]& Z: u9 U' R/ E, O9 j
蔬果吃足量 可降膽固醇
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. I0 {- n9 P/ p# V- p. j6 r) ~! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁綺文通常會為高血脂病人開兩種處方，一是降膽固醇藥物，一是每天午餐一盒水果。不少中年族群，工作忙碌、少運動，每天中午都以便當果腹，加訂水果後，蔬果才達標。丁綺文觀察，高血脂病人若天天吃足量蔬果，膽固醇數值在半年後可望下降，逐漸減藥，甚至停藥。養成習慣後，也多會自我提醒，多吃蔬果。. w8 i$ m8 \$ V

+ d& K  [, p" l- L" c; Ytvb now,tvbnow,bttvb賴怡君說，蔬果內含豐富的維生素、礦物質及植物生化素，是人體必備營養素，可平衡血壓、幫助個別營養素吸收，預防血管硬化、慢性病及癌症。尤其是不同種類、顏色的蔬果，含有不同植化素，其抗氧化效果加乘，可保護細胞，免於自由基傷害，減少慢性發炎發生。公仔箱論壇+ w( ]- m4 O2 m1 v. c
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丁綺文說，蔬果內豐富的纖維質，有助腸蠕動，其類似菜瓜布的作用，清除腸內積存廢物，避免便秘，腸道乾淨身體自然健康，「腸相遠比面相重要」。
/ N1 ]+ \( I7 K) Q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# z9 d0 o. P) c0 V/ H
天天5蔬果 八成國人沒吃足
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. ]; _8 u9 h, i; ?6 }  x- s" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「天天5蔬果」宣傳多時，調查卻顯示，每天攝取足量蔬果者，不到兩成。
5 Z+ W( a" \# ~3 b! e5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S5 d  M, n" e+ u1 [& i8 Q( y) e
衛生署國民健康局去年進行「健康行為危害因子電話訪問」，調查近1萬7千位民眾，國健局社區健康組長陳延芳說，每天至少攝取3蔬2果的國人，僅一成八。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 L6 F+ c8 n) y" }& ~

. Z' Y- n; V1 H# [0 q' ^公仔箱論壇陳延芳說，從性別、職業、年齡與地區來看，女性、家庭主婦，或年齡45至65歲中年人，天天攝取5蔬果的比率較高。台灣南部居民較北部愛吃蔬果，可能因為比較有健康概念。南部是主要蔬果來源，取得容易，價錢也便宜。
  L3 {- R- ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 ^$ \* }% t6 q4 M
調查顯示，收入較低家庭，每天吃足3份蔬菜比率者四成，但吃足水果比率明顯偏低，約二成五；家戶收入每月超過8萬元時，吃足水果比率達三成五。陳延芳建議，民眾可多選用當季、當地蔬果，價格較低，也符合減碳原則。
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- J" s5 ]$ o9 O8 A8 C9 l2 [7 e+ F/ ntvb now,tvbnow,bttvb蔬果份量怎麼算？5.39.217.775 ]$ c7 V( x( Z- P3 L. {/ M9 C
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● 1份蔬菜＝100公克(生重). N0 H8 z: ^/ {0 H
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＝約8分滿飯碗(煮熟蔬菜)5.39.217.775 N- a: |2 h! [, L' m  C

! m2 S: f  x% f3 |& L公仔箱論壇● 1份水果＝超過8分滿飯碗(切塊)+ F# |7 y- G: e: i8 g

) f2 G5 p, ]: d3 Rtvb now,tvbnow,bttvb＝1個成人拳頭大小
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舉例：蓮霧1.5顆、奇異果1.5顆、5.39.217.778 P) H6 P" V; h8 z( ^
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葡萄13粒、小番茄10-12顆、香蕉(大)半根、椪柑1個。以上均各為1份
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資料來源台灣癌症基金會 營養師賴怡君 整理記者劉惠敏
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0 a2 b4 D! D( x4 q/ H公仔箱論壇【2012/06/23 聯合報】

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