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標題: [食肆地點] 自創醬汁用心配搭 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-6-20 02:28 PM 標題: 自創醬汁用心配搭

wich食晏錦囊˙人均消費﹕100元
午餐供應 - 周一至六中午12:00至下午3:00
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上菜速度﹕5至10分鐘開了兩個多月、位於灣仔與金鐘交界的'wich，擺明兼攻兩區的寫字樓客。店主Olivia在美國讀建築，曾任職銀行，是個Sandwich Lover，最討厭連鎖式餐廳的三文治，最怕公式化的味道。她說﹕「我很腌尖，在香港真正用心做三文治的地方不多，所以我索性自己開這間三文治概念店。」( E) d$ M( U+ c4 L) p4 c6 w$ `

店裏的主角原來不止三文治，還有自製醬汁，例如熱賣的Pork Belly futures，法包夾着烤豬腩肉及黑醋細椰菜，配青蘋果紫蘇葉醬，酸甜醬汁剛好中和豬腩肉的油膩。Olivia說會盡量做到每款三文治都配有獨特的醬汁，因此，店舖售賣的三文治貴精不貴多，主打make-A-'wich系列每天只有四款，主要餡料通常有兩款肉類、一款海鮮及一款全蔬菜，以滿足不同客人的口味，款式不定期更新。至於麵包方面，有傳統外脆內軟的法包，也有較香牛油味的軟身soft roll。雖然不是自家製，但原來Olivia也特地找一間本地麵包店，按她的要求來焗製。" P' v( D9 M% _& `

清涼梳打夏日醒胃三文治每件售價約$55至$65，配湯或沙律再加$40。近來夏日炎炎，記者覺得配一杯'wichCooler才夠醒胃。5.39.217.774 K" o" b9 J. G
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'wichCooler是Olivia推介飲品，會按她喜好而不時轉味道，最新的紫蘇葉及荔枝配日本青檸梳打，一口喝下，清涼無比。此外，店內亦有雪糕三文治，自製四款gelato配不同口味曲奇，用來當下午茶是個不錯的選擇。
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◆午餐款式﹕4款公仔箱論壇9 v6 X5 y! \/ g+ [9 c
座位數目﹕20個
滋味﹕◇◇◇◇" [7 ~# ?$ @5 ` M
環境﹕◇◇◇◇
整體﹕◇◇◇◇) x; \" T, I! r' O% b( }
地址﹕灣仔晏頓街

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