標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-11-30 01:39 PM
標題:
簡易電鍋料理(蒸類)
電鍋蒸肉
; p) h% K% ]" E" _' _$ o
材料
:
公仔箱論壇) |2 R/ B' {( o
細絞肉一盒，大蒜數顆，香油數滴，醬油適量
(
醬油膏也可以
)
，胡椒粉少許
e3 p n( b2 |$ L) a
作法
:
1 o( x) G# d) W- c- \
先將細絞肉用水稍微洗一下，然後加醬油
香油
胡椒粉
用手或筷子拌均勻，然後放入大蒜，接著放入電鍋蒸熟
% }' X3 M5 k( w3 v, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P1 U! m4 O, U. d, N: a: o
豆腐蒸肉
5.39.217.77, E$ m; o2 J/ e. r) n
材料：絞肉半斤，嫩豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥少許
+ H+ u: o! R1 t" l- G$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
作法：
絞肉放在蒸碗裡
,
加入醬油
,
鹽
,
蔥花
,
酒少許
.
伴勻醃十分鐘後
,
放入豆腐
,
蛋再伴勻
.
用電鍋蒸
30
分鐘
(
外鍋
1
杯水
)
即可
可加點豆鼓同蒸
,
或腐乳汁
,
味道會更濃
9 V+ x3 ?7 j5 v) ]. ~公仔箱論壇
蒸魚料理
" ^0 A+ X$ k; @3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
首先把魚洗乾淨去腥味，魚的種類不限，但是因為是用蒸的，不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
4 W& g! c" A) M" j
準備材料：
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許
(
魚雙面均勻抹上即可
)
; J: x2 A2 u# J9 H* F5 i
醬油少許
(
約一大匙
)
8 n$ s- V8 u- q5.39.217.77
糖少許
(
約一小匙
)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P E% I# M4 d- t# H3 s
酒少許
(
約一大匙
)
5.39.217.77% [. D: u0 D4 ?' C9 c) {
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快
---
約五
-
八分鐘吧
--
看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料
. |% `; Z; C/ l! E9 s$ w
0 k7 G3 c( Z# t/ u! ~
清蒸鯧魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 N4 `" t7 R5 C
材料：小型鯧魚一條，蔥
2
枝，薑
2
片，豆鼓少許，辣
椒酌量
; A, [/ g: |, e0 R# b
調味料：酒
1
大匙，鹽半茶匙，麻油
1
茶匙，蒸魚醬油
2
茶匙
, t: e5 y9 G1 r- ~$ `4 T6 [
做法
tvb now,tvbnow,bttvb0 F: i. `( Q6 F2 \
1.
魚洗淨後在兩面橫劃
2
刀口，放於盤內，淋酒一大匙，鹽半茶匙抹勻魚身，醃約
5
分鐘
) [9 P9 e' `. y) P
2.
將蔥薑，辣椒切絲，以及豆鼓一起鋪在魚上，然
後淋上蒸魚醬油及麻油，避免電鍋在蒸時因容易滴水，而使湯汁增多，因此蓋上保鮮膜放入電鍋，外鍋加水一杯半，至開關跳起取出。
+ p, A( B( T+ P) K4 T; S3 r! R
3.
換一個乾淨盤子，再將另外的蔥絲鋪在魚上，淋一大匙熱油後，即可食用。
. r" j, `. |# A# `* P# ]! e5 V
小撇步：
& N) C# n; c6 Z+ U
1.
烹調魚之前，通常可先用酒醃，但在下鍋前才抹
鹽，否則醃太久魚肉會變硬
, i2 u/ k7 _: f; I& C" R
2.
蒸魚醬油可在較大型的超市中買到，較不鹹，較醬油甜一些，因為不含防腐劑，打開後記得放冰箱避免發霉變質
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:39 AM
Thanks for sharing.
作者:
okamo28
時間:
2008-8-31 04:31 PM
thank you for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
