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標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾
4 f1 W' u# q2 A, ?8 r5 Q" e4 {蔥1支
) ?. E) K/ R  v- F/ i& u) b  H5.39.217.77冬菇2朵 ; E! Q& [! l6 _5 Y0 B. D
冬菜2大匙   p4 J5 H* h' K, M
調味料 醬油1大匙
2 c+ ~: |& D0 ^* \+ ]糖2茶匙 公仔箱論壇- p3 W* l9 P  e
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲,冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用;蔥切成蔥絲和蔥花備用
: I: v3 M- Z2 V8 z2 \7 b; V8 [* h* A5.39.217.77* h/ Y6 Y# ?# ?) ^7 f
作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕,放入蒸盤中備用
- U, z7 {- V) `5 r7 i+ x2 L7 @3 K公仔箱論壇
/ P5 v, p" |( p6 q0 `2 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入2大匙油,先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花,再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮,等醬汁煮滾後,再淋在魚上,接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後,再撒上蔥絲,即可完成




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