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標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-30 10:23 AM 標題: 雙冬蒸鮮魚

材料鮮魚1尾
蔥1支 ; ? A7 L: p* X( r" }
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ m+ X7 Z. Y; @) [$ {, Y
冬菜2大匙
調味料醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 }2 q! n, E3 x7 ~+ H
糖2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 z$ f- k- ^1 _- `
作法一先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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作法二再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用

作法三鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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