標題: [中式食譜] 雙冬蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:23 AM     標題: 雙冬蒸鮮魚

材料 鮮魚1尾
7 J; q5 s3 r* Z5 e1 {( o* {1 p蔥1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v& c! f7 ?  ?) ~  [
冬菇2朵 tvb now,tvbnow,bttvb( n  i- L: D0 T! u7 q7 D* b
冬菜2大匙
) h6 _, J8 [, O5.39.217.77調味料 醬油1大匙
; e% d7 [5 b( w" e6 d( `5 W糖2茶匙
9 \" E5 M5 g; F" G' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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  z1 X' l8 Q6 R* g, w3 p/ O0 c8 S) G作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成

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