標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　tvb now,tvbnow,bttvb0 I* g0 u9 p5 M
薑4片　
9 W: U% `" c3 H! i) q0 T公仔箱論壇蔥3支　tvb now,tvbnow,bttvb3 b. F9 ~6 {  \, l7 V4 c
八角1個　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E! L  [- A- [8 r, ]9 `
白芝麻2大匙
% x) M0 A1 n" d1 [5.39.217.77調味料 糖3大匙　
# o: n. b/ j7 ?4 c1 w( ?酒1大匙　
9 d' E+ B& ~6 b+ }; l5 U, B公仔箱論壇味霖2大匙　
5 A0 {9 P  I$ d公仔箱論壇醬油5大匙
! P& b9 e# Y, P7 l3 t5 O4 n# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 先將薑切片備用5.39.217.770 K  T/ v: F- o/ I/ I) l) B  |
- d0 H1 D9 S* v- A4 _
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
/ U: X! I. a: D: V/ X" _) mtvb now,tvbnow,bttvb作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 * i7 _1 i; l3 x6 J
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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