標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　
  E, G$ r7 y8 {7 k3 r  l薑4片　tvb now,tvbnow,bttvb6 H& Q: E; @1 k# L2 h
蔥3支　
: K( ~; M6 s2 q, m7 [5.39.217.77八角1個　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ A& d( n1 p! T* z) o0 N
白芝麻2大匙 公仔箱論壇! f) [3 E% ?- B/ E; `8 Q
調味料 糖3大匙　tvb now,tvbnow,bttvb. D6 n' X' q0 F9 j& @
酒1大匙　tvb now,tvbnow,bttvb: H  L- X7 X) \# n
味霖2大匙　
4 E( s5 X( ^% R2 k: A+ S5.39.217.77醬油5大匙 5.39.217.77  r1 X. A- j; n; n7 l; X  A
作法一 先將薑切片備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @: |# u* E& S) f& i+ s* r

, C2 j2 f  N! ~" \, H+ Q作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 tvb now,tvbnow,bttvb+ v2 q% W4 f# g2 O" J4 M2 S+ N3 l
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 6 M! s+ g  K, v3 H: {( F  J
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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