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標題: [甜品] 法國鄉村點心--卡蕾多爾 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:19 AM     標題: 法國鄉村點心--卡蕾多爾

材料:無鹽牛油140克,糖粉100克,鹽少許,雞蛋60克(1個),低粉280克,花果茶粒(濕)150克tvb now,tvbnow,bttvb4 U5 L3 V0 a7 J$ s, J; i1 I
(花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時,使其軟化濕潤即可)
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; S! h; T! d% M# u/ A% p0 r5 F, ~. Etvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77% [1 ^( q+ c1 {4 I& s2 B( ^' F: ^
1 牛油放室溫軟化,加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。5.39.217.778 q) h) Y0 w8 I
2 雞蛋打散、分次加入拌勻。5.39.217.77' O. `5 W$ {& m6 ]0 a
3 低筋面粉篩過后加入,用橡皮刀攪拌均勻,裝入擠花袋。
; X2 n7 f  e* `, a) E/ L  r  k2 ftvb now,tvbnow,bttvb4 模內抹油,擠一層面糊模型內,鋪上浸好的花果茶,再擠一層面糊,掛平表面。(可以在表面刷一層蛋汁)5.39.217.776 V3 N# Y  {% I; B, P- f& R
5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。
作者: gimguanleow    時間: 2010-11-1 10:48 PM

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