公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜# v, g6 t1 s/ q# Z
【飲用時間】全天" z# {  \1 s( p5 n
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)) |* f  N6 f1 r# [( b8 n
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================' B/ h3 e* \' h  y3 b( s) v
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 _8 p& t; J! Z4 ^3 b
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。5.39.217.773 C. c2 t. H0 s) Z& N+ _
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)7 O1 |& y! L6 c4 w/ Q$ s
【杯飾】紅櫻桃5.39.217.77! H+ B+ b$ @" G% S3 }* T$ _  c
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 K5 {" Y" ?( K1 @, O7 V
================================================================
吉普遜(Gibson)) Q* L7 _7 v% S/ B* O0 \! D
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb% v2 p4 n; |2 p9 {, P6 g$ a2 D
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)5.39.217.773 a' K8 b* i  v
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。公仔箱論壇( e" [% d; o# ~  n6 w
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb: D- [5 Y$ h1 F, n0 s' J" D' H
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。5.39.217.77: b: {7 f# M( i# t
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。5.39.217.77* \* I2 b9 F! s& J& @3 E
================================================================
吹喇叭(Blow Job)公仔箱論壇/ u* F& v0 @5 `3 X" x! ^1 o( g
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！, T5 d5 Y0 U" d! y4 K
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜2 c5 c2 M+ Y" ~' w* m2 C
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s) t9 I, G2 w% x2 |
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無5 q  S% \( n/ ]
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @' a& B3 c& O6 X2 `* P* k
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)4 v* l% }6 a  C+ }$ e9 }5 a8 G
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)+ @6 X6 l8 n: g0 d: Z& X4 l8 `7 [" Z
【味道】辛公仔箱論壇. |7 X, e% s* D* U5 ^6 U
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb) i; p3 |4 w( ?# X3 d! ~
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。公仔箱論壇5 O" |9 i  o8 H$ @; n$ Q) X
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.776 ]  n' @! g; G$ R( @
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。3 n# C8 ^5 c" e3 Q7 S7 d, |8 q& m
================================================================+ t7 i8 K( s+ R, P4 F. D
阿囉哈(Aloha)/ b. j1 R2 x( m) h  l
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！$ Z; t  N4 O* Z2 \# N8 S+ Z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天公仔箱論壇- B8 v5 i+ u1 P2 x9 m  ^
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇8 k* d' V7 v" C$ e& a) s; `' ~+ o
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: V& E" |3 {& k. I  `9 E* Z
================================================================tvb now,tvbnow,bttvb- L9 g5 [- r/ S$ {
黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇5 B! m7 \( Y( y' _8 @1 t$ e8 ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。& k) {1 c9 Q4 Z8 H
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- S4 n" Q; P- X& r, g* l: p
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)( s9 Q0 U3 K6 _
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　. M" @6 @) N2 J1 Z1 r, Q% i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣5.39.217.772 w, W! v. Q4 `% N; g& P6 b$ b5 V+ b: L
【飲用時間】餐時公仔箱論壇6 ~1 f$ |, d' B9 m
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。5.39.217.770 c4 `( G# W4 U6 B
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。& p/ {2 B4 b1 t' x! @
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉  ^. H; T; w4 a9 ~7 E' ~
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.77# Z1 m$ t+ X1 S. q; d) R
================================================================新潮流(New Fashion)5.39.217.77, y& ^0 C4 @$ F# S0 n0 M1 c2 ~
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇, q! I0 q+ w9 y/ J
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P. g8 M: N3 I' ]3 k2 `
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% b2 O4 W& G
【杯具】高腳雞尾酒杯5.39.217.77$ b$ q6 s( A3 h' Q
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)  ^5 F% @$ f. C( B* P# q' o
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)5.39.217.77$ w4 W/ A! L# M8 d- E/ Q. _
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。公仔箱論壇- X8 R- J) S7 o9 q* g) O
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇3 y2 D5 o* f+ T
【味道】香甜5.39.217.779 Q$ L) g8 O# a. K9 R% m( S! s
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb2 m! z0 h- I2 p; \; N; Z
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?: z8 m3 F% _8 F- _1 b
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; I/ U. }! H1 I: X% v9 c
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。5.39.217.77% Z- Y2 M0 H" ]) y* V0 ^
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛2 U% e! Q$ V+ m- {
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。公仔箱論壇# g. \- o% E( D7 x
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。/ k: U- g0 s5 f3 Q4 r
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)/ C1 ^" Y/ [- G) A( K' M
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天公仔箱論壇' G; T5 h" X/ ~6 f" y
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml! V( j& k# ]/ V$ m& V7 N/ d) t6 o
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味5.39.217.77! t$ m$ f3 x; s/ f4 ?. }
================================================================8 Z: k5 p. S; w! t) i
tvb now,tvbnow,bttvb9 I. [5 G: h: ~! o. P' l
傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 Y4 b' o9 C  |$ L1 f: X% M" F
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb4 M& Y7 w; h( z6 p% h( ?
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass); }/ R0 s$ k" H
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~- `5 J9 M" `7 H9 t( V4 x1 V
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。tvb now,tvbnow,bttvb) h5 p  d& d/ Y: ]
【調製法】直調法(build)! d1 `5 J% u# d2 ]
【味道】甘、辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 U. A& ~( o, W& S
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。公仔箱論壇7 K9 }9 A3 n" Z$ R! q$ b8 o
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯$ ]6 N! f9 z# ^  }" T
【杯飾】石斛蘭公仔箱論壇1 d' A- E- i4 T4 \( a& j
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
================================================================
等愛
【材料】5.39.217.771 ~4 P* _8 C! i0 u8 {
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb+ R7 Y9 J. d9 L* Z+ r
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司. n- u, g8 Z. Y! c
【作法】5.39.217.77$ X& A( k9 P" D6 X
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水tvb now,tvbnow,bttvb4 I1 j3 H' s: x+ p& K+ v
================================================================
豔遇
【材料】
威士忌 2盎司& q5 Z9 x4 y4 ~
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中: o, N9 ~2 D0 t3 C) a
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, K, U1 E0 B, _' O
【味道】甜味
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁1 e/ S) M. X& G! W2 k* n
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中公仔箱論壇( m8 E. u$ F! t
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉" f* d5 z; T! \
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* |- ~! K* Z0 C; }: Y
================================================================
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。5.39.217.77: N# q7 X5 Z4 S" p- G/ u4 S% k
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 R6 W6 h7 W& q7 k6 L
【味道】辛烈5.39.217.77% L* z2 m1 o; |- I4 G8 I2 H
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb* d3 O( u- ^' i
【杯飾】石斛蘭、檸檬片公仔箱論壇4 X: J. h+ X: l6 z' a
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。5.39.217.777 j! P# H, n# A
================================================================
叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb. u% N# h* u, y% |
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb4 `# |- a, E4 U; R" ~
【味道】甘、辛5.39.217.77) q5 ]- [) Y1 E) a- L, r
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。/ B1 s  X& B, ~6 K6 M
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)