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標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。9 R6 ?- b- G  s! x- s3 c( \
【調製法】搖盪法(shake)' c( X  y1 \1 d) b
【味道】辛甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* N, R+ O: s: g0 d) ?0 D
【飲用時間】全天- S  X, d9 |0 |' P- [
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量tvb now,tvbnow,bttvb2 ]' E' y' H7 ~+ d; q( \6 r' H5 Y
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。tvb now,tvbnow,bttvb/ K2 _; ^6 I- j: G/ u
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77- y% r3 M! t3 c& J% Q
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉公仔箱論壇1 n2 ?$ \# F1 i- d. ]4 H. ?* e; I
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。2 r, I8 B9 P! o1 K2 `6 k3 D7 a
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巴巴拉(Barbara)5.39.217.77# W: D0 G( ~# [: D. `, H
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天5.39.217.77% }! c" y9 b7 k* n$ M
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)tvb now,tvbnow,bttvb) M# @; \% m, o1 w3 w
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。5.39.217.77/ p6 x3 |. j( [# y8 ?8 q) G
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇- Q0 h8 u+ F) O
【味道】辛辣5.39.217.77' x2 P6 ]2 C9 _; I3 Q
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)tvb now,tvbnow,bttvb" G8 S/ L4 `4 @0 H0 M
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb  t1 X5 h: ]; S
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吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb$ I/ y8 t7 o( n3 N* A
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！* Y8 y8 L3 x* d# ?3 I
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X+ F  Y  ]2 Y* }
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　公仔箱論壇9 m! }+ P' _- m' |! F9 c$ _) y
【杯具】甜酒杯(Cordial)5.39.217.774 n( N& O, I+ X: X  c$ E
【杯飾】無% J4 J; _2 i5 G3 I. i6 }* w3 a
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。公仔箱論壇0 F5 x4 {9 V. c5 T# V% y. X9 z/ Z& m2 L
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紅魔鬼(Red Devil)
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！: J0 h4 x' O  u4 a  m* d
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb/ B4 R! ^* }3 ?' ^' w& d2 [
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.77) o6 m) W  b5 t7 E
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  Y8 C( z1 E* L/ `4 T/ q  }: _
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 p) `  k% o7 A. G5 [* B6 z
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阿囉哈(Aloha)5.39.217.776 g: Y$ x9 l8 }
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！tvb now,tvbnow,bttvb) C; O! ?* ?$ S
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb; V! O0 L$ ]! L1 W4 F) [
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。tvb now,tvbnow,bttvb: ]* }. V- G7 y& @- M% L: `
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黃色鳥(Yellow Bird)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 v: |) t7 d5 S
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb# i( G( }. c% \- n! u2 k; i$ a
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇/ m6 P! \, m8 x: R' F
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。公仔箱論壇5 H" H. Z: o! M4 ~! R7 B
鳳梨汁需用30%濃度者為佳5.39.217.77# n* x7 u6 Y% b% }
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒5.39.217.777 B# G* W" C% z7 F2 y
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉公仔箱論壇0 I$ Z% }' g2 b* H% v4 [  |  r
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。5.39.217.77& k. q9 p$ r: P
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可; J* q" ]3 B. F% U
【杯具】高腳雞尾酒杯公仔箱論壇# k; ]1 V4 g5 o; {; X) M# x
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後! l& \0 t9 |! y8 t
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃' F' x5 F1 _- b) V5 J- y
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z, n/ u; H: C# X2 x* X
【調製法】攪拌法(stir)5.39.217.77* J8 M/ z5 E' D2 a0 o# n& Z% m
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。: M5 j9 O/ P. J3 d' @1 K
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb+ X" ?+ I1 n/ C* m% z
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉5 ^: E: ~- w2 N9 Y% F
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。3 e: v, X8 c5 ]5 r' v# q
================================================================譏諷者(Stinger)5.39.217.77/ t% l: j' z- M1 {7 x
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇! o9 c( L! \$ l& U
【味道】甘、甜5.39.217.77- l2 a: E8 m  D3 I" W2 e- e
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。+ k- |- Y  j* F3 ]1 Q
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味% |1 s4 C+ |1 P& K. [4 Y
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傷心(Broken Heart)tvb now,tvbnow,bttvb8 M) {" I+ O6 Y3 T6 O$ v" r( Z
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A* ^( l7 l2 _" q# u0 B* \
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)& F& @5 ]; v' R
【味道】甘、辛5.39.217.77* [& D3 v0 q+ z& D- G# C' i
【飲用時間】餐前5.39.217.77+ h4 j2 y5 g9 ]) j& Z! T  ~6 d
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯公仔箱論壇3 H  b$ y) D0 s1 R
【杯飾】石斛蘭7 E0 @9 U& H5 F- _, k( ]& O) {
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。! G  b+ I" H, x9 S
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等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司5.39.217.77) u2 C0 D0 k; Q6 {- w: C0 b; [
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb2 s. k0 \/ N6 @7 d  x0 b9 b+ @. F/ ^
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司  d6 C" H/ t* J1 K7 ~* ^; U
【作法】公仔箱論壇; r1 D+ {( ~2 s$ q: u  I% N' h
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( D3 L7 z  j: j
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】公仔箱論壇+ ^& C4 ~, R3 M
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)( p! m# a# E( f3 V
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ M2 V+ ~& t: h) {; T, ^; K
【味道】甜味4 A/ \$ }- c9 f7 K) d, A8 p9 k, z
【飲用時間】餐後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) z) e' P6 B0 r
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb0 O" K8 P! @) l0 h8 N
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。5.39.217.77- y$ _, u. s# e( v
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聖水(Saint Water)5.39.217.77* F5 Y3 S) S. D) R% r) E6 ]: ]; A3 Q
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。公仔箱論壇2 p- b' ]2 W2 d8 _$ n
【調製法】搖盪法(shake)5.39.217.778 U2 a  K* E1 K! }1 e( V" m
【味道】辛烈5.39.217.771 N" T: }& B+ X1 O, y7 ~
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料2 t2 D4 _+ ~2 Z$ i/ F5 O: F
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。/ M: s/ g1 h" T8 Z" D' [
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片# K, q" j2 c; p9 ]7 I+ c
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。: Z) [4 B. l1 Q) L( M% V2 `; i
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛公仔箱論壇  Z& E' }/ d7 A
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。; a5 x  b, |/ @
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 W* V4 q8 t, v& o5 \
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

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