公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L. q0 M: j" X! Y' \, o: S
【調製法】搖盪法(shake)# E8 P# u9 n' g$ L3 f
【味道】辛甜
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。' J, r) N1 i& H! Q- F+ W
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F0 W, y% |3 O" W5 F8 N# \8 K# p
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y6 L; H; [: b; o* b& r  u$ `; f: j
巴巴拉(Barbara)公仔箱論壇$ g  U& ]( ]* K  @
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇% j0 J9 f6 |+ @6 ?
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒' o4 ]- A, u" P0 |
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油! q! J" S3 n6 C$ H
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇" Q3 O" y6 C! z
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.779 W  A' I8 {' o& ]% G& E
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。tvb now,tvbnow,bttvb2 R/ s- S* H: w
================================================================
吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, T' F' ]4 s( Z$ D, {+ @; m
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ P- _' Q0 E
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。5.39.217.77& l& S% c" W2 d1 s
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。公仔箱論壇" g* W2 \. j9 M
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb0 c( \, D' C8 {
================================================================
吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後5.39.217.778 q) n- ]! C" g% V! V; T
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。0 N) z/ n1 O, ]
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。  r' Y. u( ?+ l+ D; i9 k1 Y
================================================================
紅魔鬼(Red Devil)5.39.217.775 X3 J, w- f0 H9 B3 [# w
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！8 p/ w" {( [& H5 W" T* d- W1 L
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛" q" E1 E2 j; Q) W
【飲用時間】全天  E5 e+ @: u1 x
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。. z. n4 c+ c& t. ^7 h
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)5.39.217.775 S* s0 m5 K& _# ~% r2 y
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb; o  L; F7 @+ }+ \" \1 f
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
================================================================
阿囉哈(Aloha)1 [. ?, Y9 J4 Q' S
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！( U$ M' X. t1 L
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb, }, I/ x0 _4 ?( c* D) |
【味道】芳香、苦、微酸/ D$ c: f/ `1 v& t
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。5.39.217.77: [9 }# s. q7 S. X( J3 x  }5 w/ m8 ]
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass). Y- f. _# l4 x6 Y
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。+ O* X  u! W3 a6 }" t
================================================================5.39.217.77, p1 `5 k5 Q6 d+ t0 ^* c
黃色鳥(Yellow Bird)公仔箱論壇- p9 X" F, c7 N: A
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。5.39.217.778 B7 h  a- |% L+ Y1 ]
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A+ A8 p  A+ f( n+ A! i  z7 q
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)5.39.217.77! ]5 e% }+ k$ |+ v
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb9 p" V. ~( O# S! _% h1 b9 ?5 p
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。5.39.217.77$ K' j2 e7 _' D2 H" E
鳳梨汁需用30%濃度者為佳
================================================================惡魔水(Evil Water)tvb now,tvbnow,bttvb" c) L9 q$ k4 N' d$ H
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)5 x$ t* y0 K- t; W! a, i
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb$ `0 t" r+ h8 ?! b
【飲用時間】餐時tvb now,tvbnow,bttvb. I- T$ {- C8 p, n1 l) Q
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒# m5 ?. n; S( c% ~0 O2 ?
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。' P; k; A: V, R0 K3 A, L- h
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉4 q, C+ f& I3 u; n6 B1 H) q8 c
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。$ z- i, Q& ?, s! K4 V  J0 u
================================================================新潮流(New Fashion)$ D3 S5 u2 P& _6 ~
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 g+ e' X4 \4 v6 d( H
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量公仔箱論壇6 z* s$ B! D6 P" l9 e3 j$ \
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可
【杯具】高腳雞尾酒杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' n: w% v5 N1 I$ b4 b+ T  }
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' i' }7 ]: u6 V' c  |
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)8 B4 w% ]* a$ Z( h$ R3 F! {4 _% F
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z+ ]* R( ?, c$ j+ Y/ z
【味道】香甜
【飲用時間】餐後5.39.217.77( N6 N8 ~* W9 k3 }( C4 z/ U# Z
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油! a- s( P. g! s9 \; N7 `% H+ I) E
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)5.39.217.77$ G% q- }, N9 b  S; W8 m3 B, o
【杯飾】綠櫻桃
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)1 l! n5 P- u, K! H; R) u) N' c
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)3 O9 p) r& ~! h  s( c" v' o* \
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% r% _& |7 j1 x$ n9 ~+ x9 |
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \* Z6 }! j2 I! R1 h5 G
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。( C7 j2 {" I2 F2 B6 N. j5 @# @
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天6 [, z" h' [% d" Q% [% {' m
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。4 S* F: w& s) V, J/ @8 Z+ V
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味公仔箱論壇8 S; D$ G! b5 l6 {( O* ]% r0 q
================================================================
% r5 L7 j/ F, D$ [7 Y/ U& O& M
傷心(Broken Heart)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 p# w) C& Q. x) }
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。tvb now,tvbnow,bttvb$ C5 N- g# ]  B2 I3 V4 Q
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' v" Q( @6 |+ K* R3 R8 U: u
高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)tvb now,tvbnow,bttvb" M2 P" c+ A. p+ z! e9 v' n
【味道】甘、辛tvb now,tvbnow,bttvb! F1 K+ ]. d" H+ Z
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。5.39.217.775 {; g+ D% X1 }# Q
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭5.39.217.77- ?: X& q: @  j( Z7 V
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 H: O1 p1 p4 O- q8 @+ W. [8 H( t
================================================================
等愛7 |& V# R; w! X" s  o5 M
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 }$ u5 Q4 ?5 z, J/ ^5 H, [3 H* Z5 G
燒酎酒 1 盎司5.39.217.770 V# b+ E- p4 }8 S2 @! C! n. K- e
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v, d) N: ]0 F# m
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================, L( r0 o9 i* Q
豔遇公仔箱論壇3 R4 d6 \) C! \0 Q: E4 o; l+ C8 v
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb* i- ?: {$ g0 D: ^/ Z
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z, l, o( I6 m  a/ ]) y
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。tvb now,tvbnow,bttvb8 o: F0 h% k  ^2 O% M" Y6 O
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味5.39.217.775 o: ]) A( S3 }$ P/ r
【飲用時間】餐後
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 a2 ]" h, Z- V) [
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。公仔箱論壇9 y: k% n5 G8 b$ m: v; y; P' ?) Y2 Q4 P
================================================================5 @5 g) W- B" E" N
聖水(Saint Water), B( a8 a: W7 G, X$ t1 M
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y5 p" P* u, H( k# o6 w
【味道】辛烈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 v- C& e# O5 C+ n+ D
【飲用時間】餐前; S. T9 Q, y: G  h- \, ?
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 `! E6 n5 [4 a# i) e
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇# J; ^( B. a, Z- S: R$ D' P) X
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)2 {. u) B, m. k* b( s5 e
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================
叫春(Scream Orange)tvb now,tvbnow,bttvb/ q) D- f5 _7 Z! b
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛$ b8 j" V1 [1 J3 h
【飲用時間】餐後
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)3 `8 q4 L6 v) T; s$ f
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  u" {7 K2 Z- u
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)