標題: [中式食譜] 牛油花蟹 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-29 10:49 AM     標題: 牛油花蟹

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) h" G: `& \% ]- G* b7 I5 dtvb now,tvbnow,bttvb       花蟹3只、黃油、鮮奶油、黑胡椒、雞汁、生粉、鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j+ i! s- U* _7 l

9 p- e8 m1 v5 y/ T* g& m/ F8 X5.39.217.77步驟:5.39.217.77' \; Z8 ~1 z8 g- j
      1、將花蟹洗淨斬成大件，撲上干澱粉公仔箱論壇! v7 D( w( j; R8 x
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       2、五成油溫將蟹件泡熟，變色撈起。
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6 V+ P6 [* D% A6 |6 k5 B  g9 z       3、黃油鍋中化開，倒入鮮奶油、雞汁、黑胡椒、鹽、少許澱粉調好的汁，加泡好油的蟹件翻炒，略收干汁盛出。4 [/ p) r- T3 Z4 J! Y
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     奶香濃郁的牛油花蟹真的很好吃，花蟹，南方又稱水蟹；雖然蟹肉很清甜，但肉少殼多，這種做法很好彌補了花蟹的這個缺點，吃的時候，很多人會先吮干淨殼上的汁再吃肉呢。

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