標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----公仔箱論壇4 |& E8 S- A% b9 X% q

8 \! P; Z0 [9 \3 x  c2 [2 {公仔箱論壇1.腰肉一截，片成約0.8cm; u& V6 ]1 I8 C+ B2 H4 k
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2.浸料----日式與韓式烤肉醬
& S5 v8 s6 x* N2 U: K; w( D公仔箱論壇   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）
& b; }; C3 W2 r2 H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C0 [2 p. `2 h+ p! I公仔箱論壇3.蛋汁略打勻但不用起泡
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0 ~6 e: c0 P+ _  }公仔箱論壇5.39.217.770 [2 N* b4 u- N/ d+ u" {
[作法]----# T: i  ~1 L8 i( v" a6 J# J, ^4 G+ w8 y

8 j, p$ V1 n0 @* \  ?0 F◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
8 Y) R1 z* i9 p9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& y; Q8 B  k7 o8 a3 [- j2 J
◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！

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