標題: [中式食譜] 炸豬排 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2007-11-29 08:20 AM     標題: 炸豬排

[材料]----
0 t( |; S. W6 H( i! `& Y5.39.217.77
. V; p4 F9 P! |9 w1 `2 ?! N8 S公仔箱論壇1.腰肉一截，片成約0.8cm
, p, a  m2 e, w! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], _, @* W! @* d. l/ d( R0 K
2.浸料----日式與韓式烤肉醬5.39.217.773 `( C2 B3 i. [3 e( z& p1 D8 x# p
   沾粉----玉米粉、麵包粉（也可用蕃薯粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 V; Q. y! a
/ t' Q: x  n. z; z+ y
3.蛋汁略打勻但不用起泡5.39.217.77+ K: Q  e) L, g

: O/ i" B- s3 A0 |) ]5.39.217.77
5 T( Q' F0 }$ E2 u+ N- [公仔箱論壇[作法]----/ c, ~/ m0 w4 i0 W3 |

( q% T, U; ]3 u! p+ M8 H公仔箱論壇◆將肉片放入裝三明冶的塑膠袋內拍鬆，放在袋子拍不會把肉汁噴得到處都是，而且   肉的纖維不會拍斷。$ K% w' P) z( _! y1 a! W5 r* `
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◆將肉片放入浸料內約一晚，會用日式與韓式烤肉醬，是因為這兩個系統的烤肉醬風味各有優點，很難取捨，所以我都用。
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8 v3 d& x# Y* w' H4 gtvb now,tvbnow,bttvb◆平底鍋下少油，醃好的肉片，先沾玉米粉再沾蛋汁後沾麵包粉，油熱後去煎，我想味道一定沒有多油去炸好吃，但我們三人都胖而且易長痘痘，所以只用油煎，其實熱熱的吃還真好吃呢！

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