標題:
[食肆地點]
一嘗橫濱街頭清鮮拉麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-13 02:10 PM
標題:
一嘗橫濱街頭清鮮拉麵
品尚橫濱拉麵食晏錦囊
4 D! |( Y/ X$ Q! t0 q
人均消費﹕50元
) @3 n, [( ]$ E) R: s) e
午餐供應﹕周一至五中午12:00至
5.39.217.77/ v: O# k Q9 m# [+ [. K, u9 ^: {" R, x
下午3:30（周日休息）
* L' O: V4 d+ S" ]; P; }+ m5 h
# c& @) t0 ^ R- {4 }# \( i6 k
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
公仔箱論壇3 u4 L0 n- D+ M4 ]) R
公仔箱論壇& [, w& ]! }; M5 f
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
) v* i b+ e0 O7 a( l# U
" i5 F, t$ t$ A; X1 d- ]( \# ~
午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
6 \" z B8 @( p6 r6 U5.39.217.77
5.39.217.77' _0 w# W& ^! @* A
午餐款式﹕約20款
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* V- w) x s0 V- O
座位數目﹕30
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P" F8 N5 u5 ~# B# y% C
食物﹕4★
: ^3 F+ u' U4 h6 b- t. z
環境﹕4★
0 K5 u8 P6 L c9 R; c m
整體評分﹕4★
: |! a$ R. m$ S公仔箱論壇
地址﹕佐敦廟街
$ q) F7 T" n# J5 j2 W' H
作者:
sheungshui
時間:
2012-6-19 07:59 AM
let me go there try try sin!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
