& `3 c3 \3 p& _$ t公仔箱論壇蔭邨內大都是茶餐廳、快餐店，想找家供應精緻西餐的，少之又少，終於等到Toscana開業。此店的大廚兼老闆Danny Wong曾任職半島酒店、麗嘉酒店的西餐廳，來到石蔭邨，菜式並無欺場，單是那德國鹹豬手便叫人垂涎，Danny用糖、鹽和香草醃豬手一晚後，再以烹調中式東坡肉的方法來煮西式鹹豬手，亦即是先燜透、再炸脆，繼而慢火燒烘，令皮層脆卜卜，肉質卻相當軟嫩，工序繁複，但只售$198。另有BBQ汁燒美國排骨、紅酒燴羊膝，每款也不過二百元。/ r/ W$ a) `- d. T
j9 v) `' } R$ [) |3 a2 TDanny烹調意大利菜出身，所以各式Pasta亦成為店中主打，選擇暫時共五款，例如肉醬意大利粉、海鮮伴鮮茄醬意大利粉、扁意大利麵伴白酒汁等，番茄醬、肉醬都是新鮮自家製的，味道天然富鮮味。麵質較乾爽的黑松露菌意大利粉亦十分足料，用意大利牛肝菌和黑松露醬燴煮而成，菌香四溢。下午茶時段，亦有不少人來歎咖啡，選用味道特濃的Movenpick咖啡豆，即叫即磨，夏日炎炎，正好點一杯Iced Mocha來消暑。8 i( W A( M9 r9 A
