標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料* C7 [) E- Q  |
5.39.217.772 H2 w& g/ \( O& b  W" P
　　去骨雞腿 2塊
: X/ T3 q3 a/ V4 }1 b公仔箱論壇
& W& M& k3 v7 _! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特純初榨橄欖油2湯匙$ k1 e+ c" Q$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M+ p# `, Q2 ^8 N$ H, u
　　日本洋蔥（切粒） 1個
! c  W5 ^6 W2 J# ]! P公仔箱論壇7 z+ N4 A# P8 Y+ Q( T2 T6 }
　　青蘋果 1個
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: A% Q9 q2 y5 A2 o& ]% [' j9 v! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升公仔箱論壇7 n$ C' ?! _& {

! r# |2 r+ K# W4 C, [/ u' [5.39.217.77　　海鹽 適量
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' L) g* u4 T$ j0 k　　黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb! }' n4 a! m9 i, X0 Z) r
5.39.217.775 h4 @6 q; L: |3 I
　　做法
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: F- n/ n! ^- D7 }( H( V( e1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
+ C' M: `" g; c& r4 y$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  L# j$ r; Q# n" w3 x公仔箱論壇　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。: L4 [' W8 f) P
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　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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