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標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

  材料% n2 S5 d, g, H6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! S7 G8 |8 R. z: L: o$ `
  去骨雞腿 2塊
1 ]5 H1 l6 M; ktvb now,tvbnow,bttvb7 P" W9 _9 f/ C; `% }+ j: G. }
  特純初榨橄欖油2湯匙' b- j# L6 h" P: M0 Z6 @8 s

3 u+ h, a0 k) c3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  日本洋蔥(切粒) 1個2 ~: N' P4 g6 V6 U3 f$ x
5.39.217.771 L9 m2 ]% C$ A3 Q9 t  C
  青蘋果 1個
! ^- P. K( q/ B4 \# w# E5.39.217.77: _1 G' I$ U/ _' L
  有汽蘋果酒 150毫升
5 z. e0 F  a) A2 \
; s5 }- {  `1 K/ H  雞湯 75毫升  c! K' d# a4 I) L
公仔箱論壇( ^$ P* i: E( }/ T
  海鹽 適量
* L+ E8 Q: e! I9 Y/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y4 S  ~& g4 F$ E! P! f5.39.217.77  黑胡椒粒 適量
4 t5 ~  d  _1 g! a( q0 r; a" c
3 n' @; t1 c3 ~6 E8 ]6 y6 M  做法5.39.217.77+ N, T1 U2 p5 g9 w' v9 D

7 P, r& ]% ?+ m8 ^4 ~tvb now,tvbnow,bttvb  1. 熱鑊加油,以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
" v% L/ a6 N1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K5 z: E7 t' r/ f; h- w
  2. 調校至細火,加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果(以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後,切開8塊)並以大火煮5分鐘至變成金黃色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% l$ c$ c. B0 [/ l) e" p& b

8 k$ ]# G% S0 t) \' _4 ~0 y公仔箱論壇  3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。5.39.217.77& F7 s, `8 T2 {7 d$ K

' k* ]) l- |6 ?% z$ U$ ^5.39.217.77  4. 倒入雞湯煮至濃稠後,轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋,煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋,繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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