標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

---

作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料% Q( ~" O3 m7 r2 r$ w7 v. ?- E

- Z0 D* [1 `( {- Q　　去骨雞腿 2塊9 H) i( W4 w- x

$ n7 U  R9 q8 Y, a2 I- W9 ]5.39.217.77　　特純初榨橄欖油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- j6 X) o* j/ ?4 F

6 T3 N7 K; [# R8 S- x　　日本洋蔥（切粒） 1個
5 g( Z2 \7 e9 R2 f5.39.217.77
, C2 X2 o; k, s" Z　　青蘋果 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E. W: Y0 i! _8 r& ]1 q" J! [

: l. W, M9 Q6 ?& G4 P& l4 H& h公仔箱論壇　　有汽蘋果酒 150毫升
/ E( x  B! k+ A: m, ftvb now,tvbnow,bttvb
3 n# V9 W* p3 e5.39.217.77　　雞湯 75毫升
+ C- }. w& F# a& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?2 y+ J+ Z8 h8 atvb now,tvbnow,bttvb　　海鹽 適量
( T/ y% T5 N8 P3 t5.39.217.77
: q/ x+ r0 ~" f, _公仔箱論壇　　黑胡椒粒 適量公仔箱論壇5 z4 x3 u! W7 e9 o

4 X: U" C+ r2 |4 j6 I* Y　　做法
. x+ k$ _2 @" V* D% {' v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }/ L/ \9 `$ j2 f: o) d/ b
　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
  k) j) q' E0 z; X' v, m  R& K% |- a6 u  c- K! f
　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
# x: y& E0 A. t2 C: c' X5 l% b& B4 V! ^$ o; F
　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。
2 j  A5 v6 v+ l( T9 X0 }公仔箱論壇5.39.217.77& D6 c3 g1 J! l! g
　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

---

作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

Thanks For Sharing!!!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0