標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。, y* G3 e0 u! F1 T

9 C4 ~+ h7 P1 V: z公仔箱論壇由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！tvb now,tvbnow,bttvb' k' O2 f/ ?( v8 _; N8 E

0 a6 d2 c$ r; N, m5 M貓山王
* F4 Y% J# z& N產　地：馬來西亞檳城
1 {% ~+ B9 L5 b2 J5 C) n+ Z! ttvb now,tvbnow,bttvb香　氣：3.5★（以5★為滿分）
% ]/ N6 M' X6 ?$ l, \. O4 d榴槤味：4.5★% J/ I% {! I4 F4 w$ f- I) a4 x
特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
- [0 p0 ?4 O1 ~5 H, }9 J& K5.39.217.77身　價：$280（原價$350）（a）
9 p* _$ d* n$ ~3 l- h6 w# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴小妹產　地：檳城公仔箱論壇0 t! V2 V2 \) ]2 L# c
香　氣：★★
# U  I- V3 u9 D2 E" w公仔箱論壇榴槤味：★★★
% X/ q% N9 W1 m! r特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。4 b' g3 d  V: ^/ u4 a: D- }& w: @
身　價：$160（原價$190）（a）tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 w5 o0 k% |% W
$ b8 F+ K) J" }) q: y# b
D24
+ W' e& \8 _/ E9 I- W5.39.217.77產　地：檳城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C4 p/ ]* U! P3 Z
香　氣：★★★公仔箱論壇& N- {% w, u/ g& _, c# h. s
榴槤味：★★★★
. Z( ~$ Y+ ?, q3 }' v5.39.217.77特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; ~: v0 p7 Y" x: G# F: c3 V
身　價：$160（原價$190）（a）
# z/ A4 j- O* _% T) q: o公仔箱論壇
& l; V* z7 D; S% K公仔箱論壇XO! M6 E" ]4 G* Y+ f$ u
產　地：檳城5.39.217.77, r9 q$ D* s) V
香　氣：★★★★公仔箱論壇% ]+ \# K- C8 Q( |8 u+ p9 D
榴槤味：3.5★公仔箱論壇  i6 v( `4 H! T' E
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
- s' _' Q8 V1 x! d身　價：$160（原價$190）（a）
0 x+ [  s0 v; \8 n" ^7 g, {. d% Ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶王產　地：檳城
' j/ `# d' f; ^+ B% [; o, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★★★& V1 {& u4 t2 @: K
榴槤味：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( ?; Z2 [' s* T" y* @7 m& P5 B+ [! m
特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
' e0 E- m2 v5 s" Y3 U5.39.217.77身　價：$160（原價$190）（a）
- S. J6 x. o7 t1 K. P+ Ytvb now,tvbnow,bttvb- u- N  t# c7 {
金枕頭
3 S+ A3 _+ y4 y/ h/ w& d- {6 qtvb now,tvbnow,bttvb產　地：泰國公仔箱論壇. w2 e0 s  W! V
香　氣：★★tvb now,tvbnow,bttvb; s% N) d3 L6 v. u
榴槤味：2.5★
  v- _6 {6 }2 E9 G) E特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。公仔箱論壇% e5 E2 Z# l& E" w( l( _
身　價：$2.4/100克（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v( X3 p  l6 H3 w7 O. W% i
干腰產　地：泰國公仔箱論壇9 j' D/ F- N7 ]& p7 O$ {/ A+ i* m
香　氣：4.5★公仔箱論壇# P% p) F! J% Q! k, Q9 I0 O
榴槤味：★★★★
7 [1 T+ B' I+ T" t% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
+ O9 _/ K/ R7 U; D身　價：$40/磅（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* N4 ~) p! r+ i0 d  `' h
tvb now,tvbnow,bttvb' D& Q6 x# v2 ]+ w8 x9 h! u% l
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
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8 J) X# P8 ^: D, B公仔箱論壇（a）地址：沙田新城市廣場5.39.217.77. D; L2 ?  w/ J- {: h) x
（b）地址：九龍城侯王道
/ C. s/ j1 }) z5 n6 ]) p0 }7 \公仔箱論壇（c）地址：尖沙咀美麗華商場公仔箱論壇8 c% A2 u! U: B
（d）地址：灣仔永豐街
) k0 ~8 N2 J3 a* t: H) @公仔箱論壇（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
5 z5 V; L* H: u* H- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!

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作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f6 s4 p8 e9 S' U; w6 a+ H
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平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的

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