標題:
[美食介紹]
6月樹上熟 榴槤飄香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-10 02:06 PM
標題:
6月樹上熟 榴槤飄香
等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |$ o. `5 m: }) e/ F/ ]
# P! \9 E8 H5 ^- S& K1 ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
公仔箱論壇$ h {1 U+ `& G8 z% ?9 C
5 P. ^. ^& ^1 {公仔箱論壇
貓山王
8 J! V: e% s7 L5.39.217.77
產 地：馬來西亞檳城
7 N* C/ \3 Y5 }0 t; y公仔箱論壇
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
5.39.217.77% w, Y0 b9 i% V, A, L, `0 G
榴槤味：4.5★
8 R7 _2 Z5 ~& Z
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
& F+ J: h% t8 R" T; ]. p7 ]
身 價：$280（原價$350）（a）
3 ^7 \& b5 B( Y X
榴小妹產 地：檳城
7 Z. f D* @4 Y. P
香 氣：★★
! F2 }; ~, Z0 u- }& Stvb now,tvbnow,bttvb
榴槤味：★★★
$ h& h& t2 K: V% c$ ^
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
( {8 r1 L+ x" [5 G) d
身 價：$160（原價$190）（a）
5 Q/ t J Z+ w& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 l* |5 x! c, K. G+ Y) [5 j5 T" I
D24
7 S1 B" y: q7 }: }" k% @tvb now,tvbnow,bttvb
產 地：檳城
5 H- h, N9 o7 C8 ]6 Y公仔箱論壇
香 氣：★★★
# z; J: A) c7 {
榴槤味：★★★★
k4 ~7 \! D+ g: a. r5 B$ Z& ]
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
公仔箱論壇- G) `' X% V5 z
身 價：$160（原價$190）（a）
5 W& x/ [, U1 H& C( W* ntvb now,tvbnow,bttvb
- X0 [8 ~7 x" v7 \( n' C! y公仔箱論壇
XO
- i# T3 c i3 v; o9 ?/ Q4 ]% j
產 地：檳城
# _: D- H8 c4 O& I% _公仔箱論壇
香 氣：★★★★
6 P+ j/ b( B6 U# B) b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴槤味：3.5★
* K# T) |: B$ Y, r
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
: X& G& v* ?3 `: |7 K0 }- s# Y5.39.217.77
身 價：$160（原價$190）（a）
@3 _2 b" L' i, Z" l( O
牛奶王產 地：檳城
+ T$ R* n4 E4 n
香 氣：★★★★
0 a# b' R3 b' _# H) E' b
榴槤味：★★★★
8 t, t& W8 W/ m! F
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
0 v6 _1 n7 l3 Y# H8 s公仔箱論壇
身 價：$160（原價$190）（a）
- u+ K& l, R6 v6 O! }$ I
' G- {1 ~* H3 m3 P公仔箱論壇
金枕頭
# o) z t+ F1 t$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
產 地：泰國
公仔箱論壇" I/ h' e+ D2 b& ^; N
香 氣：★★
公仔箱論壇2 q+ t$ o) T; y$ K
榴槤味：2.5★
0 I* t1 n$ H8 w2 A* d" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
6 x, Y$ {3 }; [ N
身 價：$2.4/100克（a）
公仔箱論壇1 |" G" o% `0 M4 {: Z
干腰產 地：泰國
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U0 E. H8 j# m# w# t
香 氣：4.5★
9 p1 e9 a) k0 e
榴槤味：★★★★
tvb now,tvbnow,bttvb' N9 G: h- C: O9 ^
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
Y5 E5 Y& [0 l9 y& k4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身 價：$40/磅（b）
" C4 r6 Y* p! G1 ?7 U/ r
( t1 k# o8 t) o; A; ?' o8 q% H8 i公仔箱論壇
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
/ u+ c* L/ [, q& \5 O9 N
4 D: }5 ~" E$ Q+ E公仔箱論壇
（a）地址：沙田新城市廣場
公仔箱論壇: B7 _3 }6 B9 x/ {, @
（b）地址：九龍城侯王道
% a! a( ?: Z# {" y) r" r+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
( O/ M8 D, ] z3 V8 h3 H2 P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（d）地址：灣仔永豐街
tvb now,tvbnow,bttvb2 G/ n3 l" d( `4 r: j- { u
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
+ A' G. h5 k2 q" a; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
skylou7
時間:
2012-6-10 03:59 PM
THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者:
tarasica
時間:
2012-6-11 01:17 AM
好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
) I: f3 T2 G+ z; C% f" b/ T* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y- u. e7 B. M) d
平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
