標題:
[美食介紹]
6月樹上熟 榴槤飄香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-10 02:06 PM
標題:
6月樹上熟 榴槤飄香
等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
3 q0 B" R( {+ h. w) f. [& m( q; Z
tvb now,tvbnow,bttvb' v" k# S6 l0 y2 {' l. X) a
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
公仔箱論壇) G& O3 u& o" ]
公仔箱論壇/ o4 M7 \% V3 R! p% c% o( ]
貓山王
1 R6 a1 ]0 `( @5 i$ X
產 地：馬來西亞檳城
( K. v7 i4 }0 c3 Q5 C) h
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
5.39.217.77) A7 `: Z# Q) t1 k8 g+ k+ [
榴槤味：4.5★
tvb now,tvbnow,bttvb. P N+ c( P8 f- k% t5 ]% [# |
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
( s/ @9 C, n& Z0 o. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身 價：$280（原價$350）（a）
: D+ d. S/ y0 U/ H+ M- _2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴小妹產 地：檳城
' I3 K% k& G$ L' H! E
香 氣：★★
( U) r, }$ V; z: q. j+ x7 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴槤味：★★★
公仔箱論壇+ f+ g# C5 i& y
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
% S$ m8 W6 p9 ^
身 價：$160（原價$190）（a）
& K/ a' j% V; R2 G( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i% \$ O! g5 E4 _" \' d0 C
D24
tvb now,tvbnow,bttvb: {/ d+ m1 |. `) d
產 地：檳城
/ T( D% Y7 b# F! [ L! F5.39.217.77
香 氣：★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- n: ~& c8 N$ I7 p5 c% B, @! P
榴槤味：★★★★
tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ O9 m, f$ k, ~3 G$ q$ @
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
4 Y& [, h, i1 D# @1 A7 g
身 價：$160（原價$190）（a）
: p4 C' U1 I/ x9 L. N
5.39.217.77" _+ D4 l- d; N( ]# B
XO
" |# Y7 z9 r0 U- y公仔箱論壇
產 地：檳城
0 L0 Z6 {( D4 K. y4 A2 C
香 氣：★★★★
6 Q' U7 J! l1 J; o7 k9 Q& @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴槤味：3.5★
& @2 l0 @* k( ]; o7 T公仔箱論壇
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
& p1 m% o0 @, S, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身 價：$160（原價$190）（a）
) G- W: X+ n8 a# C
牛奶王產 地：檳城
5.39.217.775 c" G& i% S# j. v; l( @
香 氣：★★★★
. }/ l# R# W3 j! B, f W C# v公仔箱論壇
榴槤味：★★★★
5.39.217.773 q7 j M% d+ v; {; e
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
) j! [5 h: d6 V! \: C0 G5.39.217.77
身 價：$160（原價$190）（a）
5.39.217.77! n2 }0 Q+ f$ G* t/ y: ]$ |
% j# Y; |# ~ K: v& f$ k9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金枕頭
" {: J2 {( Y! ^2 x5.39.217.77
產 地：泰國
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 u* S/ s o3 q+ @
香 氣：★★
3 f( E6 i. Q2 E( `8 h" Z8 Y
榴槤味：2.5★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ H& c0 d" k/ l! E4 u
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
! K, N( d) F. G* k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身 價：$2.4/100克（a）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g1 r1 e: D) i. G( m5 h
干腰產 地：泰國
$ z- U, Z: j% B5 i; ]* s. J' h" T
香 氣：4.5★
, J3 |( P* G' Q( A公仔箱論壇
榴槤味：★★★★
3 u4 X! W1 K# G7 K/ \
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
% |: \4 g/ `% O2 h( H
身 價：$40/磅（b）
9 m& e6 M( Q( B! q5 F: O
- u: N2 r k6 M5 j
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 r0 j# O; f% \( W {
6 s: X+ E6 y# Q! f' y5 B, W! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（a）地址：沙田新城市廣場
7 q- m- G7 @' j' w: c1 Y% D( l0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
（b）地址：九龍城侯王道
! P) J, O9 D) ^+ `" l( j
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
5 g# w* g H# O# J- D公仔箱論壇
（d）地址：灣仔永豐街
tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 F# Q& b. q. m% @4 O* r
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
Y0 @9 _- B0 ztvb now,tvbnow,bttvb
作者:
skylou7
時間:
2012-6-10 03:59 PM
THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者:
tarasica
時間:
2012-6-11 01:17 AM
好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
" R5 j& T [2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: U) q+ h1 o6 G W
平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
