標題:
[甜品]
瑪其朵咖啡奶酥
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-27 11:22 AM
標題:
瑪其朵咖啡奶酥
【材 料】
, T0 G3 M# A1 r* |6 L
( J9 Q/ X. l6 [' S
奶油 200公克
$ }, J; e4 ~# x" r& l7 `) ~
5.39.217.773 l. e C: m c4 z4 M
糖粉 100公克
& P9 c6 p! I4 s, R8 M j4 \) v7 r5.39.217.77
8 f) |" g5 i' \: d) A' O
蛋 1顆
" I; _. e. x* b
$ \" C: t' z" O6 {; N% b* R% R0 r
中筋麵粉 280公克
; I+ l7 e% H* m6 b/ ]6 F& b
5.39.217.777 i# D1 X8 L' o& r8 `: F
奶粉 20公克
' W( L4 H( ^! n2 o2 C5 Q& P公仔箱論壇
公仔箱論壇5 K3 Y |4 r- K. I$ u
即溶咖啡粉 6公克
: k5 ^9 Q: H$ J2 e1 l8 _公仔箱論壇
* [3 T S9 `& K' s6 L
奶水 20公克
! {$ ?$ e" z2 w! q+ c5.39.217.77
公仔箱論壇2 f/ z4 f' K7 A
咖啡豆 少許
/ k `5 k6 s* f" v: @ p! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t1 H2 t& E" t) P7 T# L1 l5 C
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y' @$ W& h! ^% t/ T2 _. T
1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
" J, d7 t& i# \% G8 U4 m/ p公仔箱論壇
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻，即為麵糊。
, p6 W2 W s9 L" G/ y5 P
3.將奶水與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法3的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊。
Z, Z4 v l: c; f公仔箱論壇
4.將作法4的咖啡麵糊裝入擠花袋中，使用菊花嘴在烤盤上拉出長條狀，上面擺1～２顆的咖啡豆裝飾。
5.39.217.77, C/ A) v c" I
5.將做法5的烤盤放入烤箱上層，以180℃約烤15分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ \9 @+ P6 T$ U/ m
【備 註】
tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 j6 e8 [6 f) _: n9 r& M8 a
約25片
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
