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標題: [中式食譜] 干火靠大蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-27 11:20 AM     標題: 干火靠大蝦

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3 }, V- I6 m" w5 w7 e# ]3 V5 b! q! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨大蝦500克 - J6 k# {6 P0 d4 B- s  d6 O/ ]. S

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姜片2克,大油50克,料酒30克,鹽2克,味精7克,醋25克,白糖40克,湯適量。 tvb now,tvbnow,bttvb  l3 c! \% W/ ^; S

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1)、把蝦從中間一切兩開;
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  A1 H8 [5 H% ]# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)、坐鍋放油、姜,蝦用油煎后,烹料酒,加湯、鹽、糖、味精、醋,用手勺輕砸蝦頭,出紅油,火靠熟透,汁發粘紅亮,轉鍋翻個,打明油,出鍋即成。 操作關鍵: 找好口,掌握好火靠的時間。蝦不新鮮,可少加點食用紅色素,但不可多加。
作者: sammidan    時間: 2007-11-28 10:23 AM

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