標題: [美食介紹] 燒鵪鶉 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-26 04:27 PM     標題: 燒鵪鶉

　　材料
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　　去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻公仔箱論壇, i! y) J8 S) D* K! l. r  U! S

# D* k6 }5 i% ]+ v　　醃料
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$ ]) [( v# I1 Q公仔箱論壇　　紅辣椒粉 適量
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8 A% t' T1 F/ S) Y% S公仔箱論壇　　蒜頭（切碎） 5顆5.39.217.77  l' [: s$ E& m* c# L: V: r* @

0 ?$ _8 w  b1 Y8 w8 a" d　　洋蔥（切粒） 1/2個
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　　奧勒岡 2湯匙公仔箱論壇5 J- O8 [( `& |

2 j8 v* H) d* z7 G4 F$ v公仔箱論壇　　海鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F  T3 q& B0 o7 J) L8 a+ [3 `/ f; V# C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @) H& c8 ~% P! i% |
　　黑胡椒粒 適量
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, i1 M# x& m3 J! m' H7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　粉紅胡椒粒 10粒公仔箱論壇! k* C* x6 y4 S% C8 G4 r7 P
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　　綠胡椒粒 5粒5.39.217.77- o, Q$ g/ r5 t8 ^0 Y# v

9 S% i% G2 g' G　　白胡椒粒 2粒
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+ Q. O1 w3 c9 X$ M4 ~: g5.39.217.77　　橄欖油 4至5湯匙5.39.217.77" J9 R$ I, s2 \6 f

- G& J7 e4 k; w; I, O　　做法
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5 B& c+ |8 s/ ?+ b1 K( r; f　　1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb  d; q& t0 r+ p, a7 ?! p" u
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　　2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。
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　　3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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　　4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:22 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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