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標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM     標題: 精品私家菜之一


) X8 h! v, P9 n$ @/ H! @8 O. _公仔箱論壇
& r5 x+ n: |  o  G公仔箱論壇  冰凉西瓜丁
" G/ d. q; K/ L. n7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f/ u1 [0 e: S8 V# l
  制作工艺:拌 口味:清香味公仔箱論壇8 t" m: O/ n! u0 r5 z0 r

7 D2 h8 u& T. R+ {2 v: ttvb now,tvbnow,bttvb  主料:西瓜1000克  配料:苹果50克 橘子50克 菠萝50克 荔枝20克 甜瓜30克  调料:白砂糖200克 冰糖50克  
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' D% e/ [4 H! _9 c9 j& \9 j3 [. `公仔箱論壇  1. 西瓜切开,挖出内瓤,去籽,切成小丁;苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净,切成小丁。
% m' s, M$ q9 i( G  l! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k6 r+ g8 w, R% G# g+ w- sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 锅置火上,放清水适量,放入白糖、冰糖熬至深化,出锅倒在大碗里,晾凉后放入冰箱内冷冻。; F) |; L8 g: f* l# Z+ n1 s% |
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  3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内,倒入晾凉的糖水即可。
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9 t( K" d4 X' I9 P/ O$ Q公仔箱論壇5.39.217.77" |% D3 A* G: ~( f

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- t* F; \( r" ?* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  冰镇苦瓜* Y$ O. j; q4 S1 q" }8 [; R! d
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  制作工艺:拌 口味:清苦味
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  主料:苦瓜300克  配料: 调料:蜂蜜5克 碳酸饮料20克  
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  1. 将苦瓜切成两半,去掉瓤,切成长薄片;
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& i2 E# x/ h: w( v, Y; c9 p8 `  2. 将苦瓜片放入盆中,加适量水,冰块拌匀,入冰箱放15分钟;公仔箱論壇- T% K" Z* l6 }
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  3. 将苦瓜放入深盘中,倒入醒目冷饮即可,上桌时带一碗蜂蜜。
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  x+ E' U& v0 w+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  凉拌四季豆/ b  d) ~5 J. A' J. |- x: v. F% W

+ K# c; u/ z2 Z+ \1 X  制作工艺:拌 口味:麻酱味
9 c3 V* i' p, U$ r9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n2 L8 _, z% O) e  主料:四季豆500克  配料: 调料:芝麻酱30克 盐3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣酱10克  4 |4 h+ ?2 l( X0 X
5.39.217.776 p6 I5 b; `' J5 y  `
  1. 将四季豆掐去豆尖,并顺势撕去两边筋,洗净;
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4 K1 N3 E+ C9 G5 X3 T) Ntvb now,tvbnow,bttvb  2. 放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水;
+ {+ H# r" _3 J1 w8 t( @0 b/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: w+ t  D% L- k6 }0 V' U
  3. 大蒜剁成泥;公仔箱論壇8 L+ f  m& p% V2 O) {1 ]8 S9 E

7 @/ j, o: {" Z% I% ttvb now,tvbnow,bttvb  4. 将四季豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀;5.39.217.77; E4 D' f. {4 Y3 p5 C" x
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  5. 腌渍片刻,就可装盘上餐桌。
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! F: b* d; `/ Q4 q5.39.217.77  冬菇鸡片
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2 ^+ m% j- ]- R" Q% t6 p9 I1 Z5.39.217.77  制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味
7 w, R6 M6 j2 p9 G. y3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; o$ F1 X& j! j& `" e' a5 s  g
  主料:鸡胸脯肉200克  配料:香菇(鲜)30克 金华火腿15克 核桃50克 豌豆15克 鸡蛋清38克  调料:猪油(炼制)60克 盐4克 黄酒10克 味精1克 大葱1克 姜1克 淀粉(豌豆)20克  
1 d0 C( w& `/ u! D& f( |tvb now,tvbnow,bttvb
. i1 I# K% U- A+ h3 ?: xtvb now,tvbnow,bttvb  1.将鸡脯肉洗净,去筋、膜,用刀批成薄柳叶片放入碗内,加鸡蛋清、湿淀粉25克(淀粉15加水)、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净,去蒂,用刀斜批成薄片。核桃仁去皮,洗净,与豌豆同入沸水锅中略氽,捞出,控去水。7 F( ?, `' n4 G  C
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  2.炒锅置火上,倒入熟猪油500克烧至四成热,下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上,放热猪油少许,下葱(切末)末、姜(切末)末炸香,放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆,加清汤烧沸,下精盐1克、味精、绍酒,用湿淀粉淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,倒入鸡肉片,翻锅炒匀装盘。tvb now,tvbnow,bttvb7 @  X# g. E; R
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9 b4 V: l5 N, [5.39.217.77  冬菇鹑蛋0 a; C( D* [' ^

: h: p0 b! V$ g1 m  制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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  主料:香菇(鲜)800克 鹌鹑蛋500克  配料:金华火腿10克  调料:盐2克 鸡油20克 黄酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)15克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t8 _- q! R3 N& \

. y) v- V6 ^$ |4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.将大冬菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,挤去水,放砧板上,在有褶皱的一面撒上干淀粉10克,然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内,撒上火腿末少许,移放平盘中,上笼蒸熟取出。, \- l( M$ a' F5 N6 ?: A- p" `
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  2.炒锅置旺火上,倒入上汤,烹入绍酒,放精盐、味精烧沸用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,洒入芝麻油,出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
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/ P: s2 |8 W  P( k5 J7 otvb now,tvbnow,bttvb  凉拌山药丝5 W( b7 n. {, j2 Z
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  制作工艺:拌 口味:酸甜味. R0 G8 e6 o) _3 q

! q- ?9 V& n/ A! `8 k  主料:山药500克  配料:木耳(水发) 10克  调料:大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克  
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9 v* a  A0 B: a公仔箱論壇  1. 将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟;公仔箱論壇+ {( E( @0 l9 K  _8 G$ N& k1 m

6 T# O3 A  `! \1 h: x6 N) Xtvb now,tvbnow,bttvb  2. 将木耳洗净,切成细丝;
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  3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;
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# t1 I7 s9 E( l" Ytvb now,tvbnow,bttvb  4. 将葱、姜各切成丝,和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中;
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/ A! J! l0 U, u  5. 将香油、醋、糖调成汁,浇在山药丝上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 @/ R+ g" v4 ?# x

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+ c. Z; A8 Z& K2 x9 M& M) b& x5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! a( A1 O- Z2 p0 u. d
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  凉拌皮蛋2 _, X3 o, y+ ^: @! m' U1 @

& |) a$ a- H1 u7 f+ K9 |8 d1 u4 H& f公仔箱論壇  制作工艺:拌 口味:本味咸鲜5.39.217.77. f% ]' U: D7 [

$ s9 m' h6 e) Mtvb now,tvbnow,bttvb  主料:松花蛋(鸭蛋)200克  配料: 调料:酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克  
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( @8 }' h$ [5 Q' n  1. 皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中;
# V& S* d2 g2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ ~, q+ h! l7 L0 z6 b1 _
  2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 k/ o% P/ m$ l+ w2 v
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4 @2 N  [. m3 l3 D1 N8 q4 ?' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [1 \+ E8 @, p. I
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& o; O1 C6 \& V. M8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  凉拌西瓜皮
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  制作工艺:拌 口味:蒜香味
0 e( h) L) S  q! g$ r% w7 Z# u7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G/ B# H5 ~: ~) `8 C- y5 Y
  主料:西瓜500克  配料: 调料:大蒜10克 味精2克 白砂糖5克 盐5克 香油5克  2 u: n, r1 a/ Z8 Z% U

" [) G8 l. F  T5 v+ D7 q  1.将西瓜皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块。
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  2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油,拌匀后即可食用。
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5 [# x! a% S# y/ m, ?公仔箱論壇
* K* k/ m% c: h7 H7 S8 Ltvb now,tvbnow,bttvb  千层云耳
; ]3 d& k( p0 @3 d5 {+ n9 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q7 l, P. d+ m5 l$ `
  制作工艺:凉菜 口味:酱香味
+ n% Z3 T: s2 p) Q8 l) |, b( C1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o8 E4 q* o+ h公仔箱論壇  主料:猪耳500克  配料: 调料:姜5克 大葱5克 八角3克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒10克 盐4克 味精2克 老抽5克 生抽3克 白砂糖3克 鸡粉2克 花生油10克  
; @" i3 r! h/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: \0 z9 n- g+ \  ?" o& a
  1. 猪耳去毛洗净;
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  2. 将猪耳焯水;. {& ]/ `5 u7 i3 A. h

! [% Z# R3 m8 \+ J# U7 ?公仔箱論壇  3. 锅中加油烧热,将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香,加其余调料调成酱汁,将猪耳放入酱汁内酱熟;9 F( N  L: w: P; |7 t6 w, f  X

" X0 K6 J4 E. R0 O0 Otvb now,tvbnow,bttvb  4. 将猪耳趁热卷起,上压一重物,凉透切片,装盘即可
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8 ], p1 m! }( T+ s: ]% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
7 b& f% c7 x& Itvb now,tvbnow,bttvb
  d/ \: A: e( i. o0 k% wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s! O4 g3 v0 C, \  j+ a

5 s- }! u& m5 `, K9 ltvb now,tvbnow,bttvb  叉烧炒蛋
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1 Q( \$ P% e; H" p5.39.217.77  制作工艺:生炒 口味:咸鲜味
( |, W( \" T6 A4 n, J" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u$ j% Q% ^3 }5 W  主料:叉烧肉120克 鸡蛋300克  配料:韭黄40克  调料:味精1克 盐2克 胡椒粉1克 植物油20克  
5 l& A5 ^9 W0 U4 Q  `- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% W8 Z2 [7 W7 [; Q& r
  1.叉烧切成薄而小的片;韭黄择洗干净切成短段。
0 M* A8 ?. T: C' {( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M# {+ e5 d% e+ q公仔箱論壇  2.鸡蛋加调味料拂匀,加入叉烧、韭黄又拂匀,炒熟上碟。
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  U% |8 L5 x+ v% c6 ?; F  原汁海蛏tvb now,tvbnow,bttvb# C6 N& v3 r# v2 H7 r' Z5 H
5.39.217.77& H: s9 Y2 \9 w) x/ v
  制作工艺:煮 口味:咸鲜味
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  主料:蛏子500克  配料:香菜50克  调料:盐4克 胡椒粉3克 香油4克  
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1 A9 o- h- f) ~5 w% G5.39.217.77  1.海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。
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. e! ~) ^8 ]" Y7 e6 k( }5.39.217.77  2.炒锅加水烧开,放入海蛏煮至熟嫩,撇去浮沫,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋上香油盛入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( U) J. W: Z& i# V1 N

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/ j7 \! s3 _9 v% }+ e8 W$ ktvb now,tvbnow,bttvb
4 d3 W: |5 L: C0 B7 I, k" rtvb now,tvbnow,bttvb  卤煮大虾公仔箱論壇  s0 q( i! ~; ~5 \6 S! I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g; u& }" n3 i! i  i
  制作工艺:煮 口味:咸鲜味
' Q$ A: y+ B, E$ m; jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  @( I& R/ L: k6 [  a! A3 Z) b
  主料:对虾400克  配料:洋葱25克 胡萝卜25克  调料:香叶5克 香油5克 胡椒粉4克 盐4克  
. k; t, B; C% `0 m; e% F! g' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U5 C  ^& F9 V
  1. 将虾挑出泥肠洗净;% M& d( \; |# ~: l7 {
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  2. 葱头去外皮切成片;% M% r  O7 x# W2 u
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  3. 胡萝卜洗净切成片;
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  4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅,加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开,中火煮15分钟至虾变红色,捞入盘内,食时蘸香油少司即可。
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' g& u7 w  }4 f9 d# M. b" p3 Y  j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! x" z5 D. F# J8 u+ h# L& Q

1 P1 r9 B9 h6 W$ Q9 Qtvb now,tvbnow,bttvb  咖喱香鸡
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( B9 C$ y; I6 `/ h2 L+ l/ w& k5.39.217.77  制作工艺:烤 口味:咖喱味tvb now,tvbnow,bttvb* p1 t) W( F: u2 H' _

* r' Z. ^# o2 `3 k: }0 t! Vtvb now,tvbnow,bttvb  主料:鸡1200克  配料:土豆120克 胡萝卜100克 洋葱120克 猪肉(瘦)100克  调料:大葱10克 姜3克 色拉油45克 胡椒粉2克 咖喱15克 酱油30克 黄酒30克 味精10克 香油20克 盐5克  公仔箱論壇- o8 |  e- k, ^) j3 p; l5 R* t

8 y' e* X' o& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中,高火4分钟;
* ^$ q# t3 f0 \, Q1 c7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ ~- v; |7 @0 Z: j3 }5 x. V% D. g
  2. 葱、姜切末,与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀,加入色拉油及调料,咖哩粉1包,酱油,绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜,高火5分钟;
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  3. 把所有的材料填入鸡腹中,缺口处用针缝合,表皮再抹适量的胡椒粉; ) L0 J2 N8 `7 E2 v, o
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  4. 盘用高火预热7分钟,放上鸡,高火20分钟,中途翻面1次即可。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM

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- T! c5 z' M; l0 z* }$ ^  t0 K5.39.217.77  咖喱魔芋豌豆
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* G9 i: F3 k) c8 g% B  制作工艺:熟炒 口味:咖喱味
' Y/ W4 z7 u1 L公仔箱論壇3 B& C0 b* i$ Q; @* [& W1 f: w
  主料:豌豆100克 魔芋200克  配料:洋葱50克  调料:姜5克 大蒜5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb) C' G  i( M) X2 @6 _% |
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  1. 将豌豆洗净,用水煮酥软;
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  2. 将魔芋洗净,切块,焯水;
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5 s+ \# e- T1 J7 [tvb now,tvbnow,bttvb  3. 洋葱、生姜、大蒜洗净,切成细末;
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, |; K! M* B' p# U5.39.217.77  4. 将锅烧热,倒入植物油,倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒,再加咖喱粉煸炒片刻;tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 n1 O0 ?- m) E  K0 S5 v
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  5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒,加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
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9 D4 ^- j5 ~4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 X6 k: w: D* t5 \: |, x' E$ `

/ z6 ~& C. H, i* mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 `6 J, @) s! k6 O+ V4 T
  咖喱鸡块5.39.217.77% Q& R0 V: L. H8 ?+ w6 ?
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  制作工艺:滑炒 口味:咖喱味
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7 g# y3 @4 x  C1 ^2 Y7 q% U7 {  主料:鸡500克  配料:洋葱200克 土豆200克  调料:咖喱15克 盐3克 花生油25克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖2克 料酒3克  
  e8 Q5 {7 ^; E0 ], xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e) b; \/ o0 ~( u) E7 q) |4 h" C
  1. 将鸡宰杀,去毛去内脏,洗净后剁块;5.39.217.779 s" g  g; }$ J  Q% E; \* a, g

! h/ f9 P5 u+ B" D, w5.39.217.77  2. 鸡块用开水氽一下待用;8 X5 a9 X. Y% F  _' T1 w

+ g' Z$ {6 t4 }( u5.39.217.77  3. 土豆去皮洗净,切滚刀块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x3 j' W/ n; |# L' Q0 X

) y( T) {% [2 l5 p& a2 |5.39.217.77  4. 洋葱去外皮切方块;
9 c4 z/ @: O- q# f8 j1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% `( S2 q. j2 L; R8 a. x0 |: r
  5. 炒锅注油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下;
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  6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块,用旺火烧开;
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6 U4 m4 b- }: H, p; r  7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂;
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  8. 用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- ~3 p3 Z- a  k
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+ R& ^/ _& R* J7 m* Y0 b公仔箱論壇  啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) u/ v0 H# v, c+ K0 t

2 Y  ]4 b% Y4 x+ K. J( ]8 B  制作工艺:焖 口味:清香味
, d# F7 f. L1 I8 y- f1 B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ M! ~) B  k6 v6 q  \
  主料:牛肉(后腿)500克  配料:小麦面粉15克 扁豆300克  调料:盐15克 啤酒500克 胡椒粉2克 黄油50克 味精1克 香叶3克 菜籽油70克  
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4 w8 `6 d- l6 ^4 D3 g  1. 将牛腿肉切成块,洗净,控去水,用精盐2克、胡椒粉拌匀,再放入精细面粉拌匀;
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6 z, ^% F9 e; ?( b+ A; z/ k9 O( V1 {公仔箱論壇  2. 嫩扁豆切去两头;
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9 D6 b; \' F4 p2 P( ]  3. 锅上旺火,放菜油烧热,下牛肉块煸透,滗出油,倒入啤酒,加精盐2克,烧沸移小火焖一小时至肉烂;
' Y! ~3 A' N1 i  VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @5 `( V; W) V- i& k# Y
  4. 炒锅上火,放入黄油烧热,下扁豆、精盐一克煸透,下味精炒匀,倒入牛肉锅中再煮片刻,起锅装盘即成。
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  四季豆焖肉排5.39.217.77* ~7 p( n5 |! }7 _0 {  J" ~

' R6 Y( ?  N" S" y5.39.217.77  制作工艺:焖 口味:咸鲜味, b/ A7 z8 B6 l/ X

8 J; n0 s% \. L$ n9 [+ k1 m公仔箱論壇  主料:四季豆250克 猪排骨(大排)360克  配料:胡萝卜15克  调料:大葱10克 姜5克 大蒜5克 酱油15克 盐3克 白砂糖5克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克  
3 J. m) {: _6 s1 y, I1 B7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W0 w5 T- P) E7 w" X. @
  1. 肉排洗净吸干水分;2 `' b1 V; K  d
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  2. 胡萝卜洗净剞成花状;
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  3. 葱洗净取葱白切段;
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  4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸;! X( F, E% Z/ s. x( j! T$ Z

: g1 ~' ~& t. P% u! J) w5.39.217.77  5. 四季豆摘去老筋洗净备用;
0 c2 W' ~0 k6 J1 B: [7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ D% x  d1 B! O# j
  6. 烧热锅下油,爆蒜茸、姜片、肉排;公仔箱論壇# T( ^0 Y( V( m& Y+ x
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  7. 下调味料(酱油10克、盐3克、白糖5克),煮滚后改文火焖至肉排熟盛起;tvb now,tvbnow,bttvb1 e( \) [! t  S6 L  Z

# J: J4 l6 K( S0 Z5 \$ I1 t公仔箱論壇  8. 下油爆四季豆,加水适量煮至八成熟将肉排回锅,加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡,上碟。
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( H3 U& F5 H0 t* G% u& n5 {5.39.217.77  啤酒虾5.39.217.77" _/ m* R$ s* e$ w+ a4 g
5.39.217.77; a- z- Y9 F, v- y
  制作工艺:生炒 口味:咸鲜味
: l; M( n: M; P/ ]  _6 A7 p9 z公仔箱論壇
7 A# M& I5 V1 ~) @- N! l- Wtvb now,tvbnow,bttvb  主料:基围虾300克  配料:黄瓜100克 啤酒250克  调料:大葱8克 姜4克 盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 E7 s5 R" N

7 v+ `# m; _. e- H% ltvb now,tvbnow,bttvb  1. 将基围虾去须,脚洗净,黄瓜洗净切片待用;
* B4 D1 Y4 I% Q6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, v& |: K4 C' O/ }$ n# t  2. 炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 R1 Z# n2 k9 o* G$ ~+ r

7 K% v) k# _: T' J; \. F0 z7 }2 P  tvb now,tvbnow,bttvb" P% u7 }4 r# U. m$ D- A) q, R
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  天椒炒鸡肫5.39.217.77" o9 g% S% `8 F0 M$ e8 ~+ Q

6 b: M( O, U5 `( U# ztvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:炒 口味:香辣; w- l3 H1 L5 ~
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  主料:鸡肫400克  配料: 调料:大蒜50克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油(炼制)100克 江米酒50克 香油15克 盐5克  
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) t# R$ t  ?: n. i7 \% q5.39.217.77  1. 鸡肫(鸡胗)洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ Z& Q/ W* R* q
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  2. 天椒(小辣椒)切成末;tvb now,tvbnow,bttvb( b' j5 q1 F* y

' \% P' K) N8 Y$ U, S* Ytvb now,tvbnow,bttvb  3. 大蒜切成长 1.5厘米的段;tvb now,tvbnow,bttvb1 ^) }# ~. I% t: z6 T

; x5 _0 {  g" P. Z9 t. W  4. 将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。公仔箱論壇, Q5 q( P: d7 \/ w$ T* M
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  大葱扒牛舌
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  制作工艺:扒 口味:香辣* f7 M$ }5 U& H
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  主料:牛舌500克  配料:大葱150克  调料:芡粉5克 盐3克 黄酒10克 酱油30克 味精3克 姜汁5克 胡麻油5克 花生油50克  ( F$ }4 [0 n: f( J* g$ z7 D
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  1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。
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  2.把炸好的葱段铺在锅垫上,然后将牛舌整齐地排在上面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j. x1 u3 c8 `/ H! p6 x
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  3.炒锅放火上,添入花椒油,下汤炸一下,再放入铺好牛舌的锅垫,下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁,用武火扒制,至透,合入盘中。锅内的余汁,稍勾流水芡,汁收浓,均匀浇在牛舌上即成。公仔箱論壇0 R& n/ h. X& N$ c# B4 O6 d
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! O7 N, q: ~: _! j! O6 F
公仔箱論壇1 m+ f* K, U' V1 G  r" T
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  大良煎虾饼
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  制作工艺:熟煎 口味:清香味7 U3 Q2 t( A3 E1 B4 p

% `0 {9 N3 L0 ?" S! e3 Q/ T0 @  主料:虾仁150克 鸡蛋200克  配料: 调料:盐4克 味精3克 植物油50克  
4 ?% y) ?, L6 t  ^5.39.217.775 G9 \8 q. f- ~' g6 l; ?# ~
  1.将虾仁用盐腌渍一会儿;先将鸡蛋磕入碗里盛着,加入精盐、味精打匀。
  C" K! t! |+ i! i8 y7 F: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t) N% B' r/ S$ a4 s4 r: Vtvb now,tvbnow,bttvb  2.烧锅放油,将虾仁放入拉油至熟,倾在笊篱里;利用锅中余油,把打匀的鸡蛋倒在锅中,放入虾仁,随用锅铲拨平后,搪为圆形,把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色,以熟为度,上碟便成。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:47 AM


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* P) ]. `0 J% C3 t. Stvb now,tvbnow,bttvb  太师鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb; u! {' I6 o6 X# n+ r3 ^5 B

1 \3 t9 ~( ~7 n1 _  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:红烧 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I& v' U$ f- p/ l
5.39.217.77" E% a8 s2 V( j( n
  主料:鸡腿1000克  配料:胡萝卜150克 甘薯150克 莴笋100克  调料:花生油75克 番茄汁50克 料酒25克 酱油25克 小葱25克 白砂糖10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 香油15克 淀粉(豌豆)8克  
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  1. 取大小均匀的鸡腿,拔净细毛洗净,放在碗里,倒入酱油拌一下;公仔箱論壇/ H7 b" y6 d* c- g" N$ d

7 n) p& G( W# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 炒锅放在炉灶上烧热,倾入花生油加温,油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸,炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起;
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4 s# ^5 m: i; y' ^: o! w0 ltvb now,tvbnow,bttvb  3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球;
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  4. 油锅烧热,倒入花生油,油锅八成热时,把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸,洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起;香莴笋用温油炸,颜色变绿时用漏勺捞出;5.39.217.779 Y$ @! C( _! @/ U( ~1 k* y: ]) A
公仔箱論壇; }7 k8 o  Q/ K. ]- Q, _$ \
  5. 油锅倒去油放回到炉灶上,放入油50克,投入小葱、生姜煸炒,加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿,用旺火烧滚;
/ X- Q+ L( J: ?) p, K/ P$ u4 g公仔箱論壇公仔箱論壇# q! d  }2 S: k( k% y  L1 `
  6. 然后改用文火继续烧15分钟左右,投入红薯和胡萝卜球,以后再投入莴笋球;
+ N  d/ T4 n% C: g5 e5 v4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 H0 E+ V4 m. J
  7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓,用水淀粉勾芡,淋入麻油随即出锅装盘。公仔箱論壇( X2 _; |+ ^; l3 s8 J

0 n$ ?* @% i" M! F* N- n. }  ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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5 ]) i$ O8 I; V  b0 d# t, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ N( i; C4 P- H- P  奶油卷心菜
1 W: T7 q( ~% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z& C; O7 e, j8 c1 o! N! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:滑炒 口味:原本味公仔箱論壇( i3 y- e  T  @( j* L, p
5.39.217.774 O( F# h" _/ }8 m: o; j9 G% E" i
  主料:圆白菜700克  配料:番茄100克  调料:牛奶100克 盐3克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克  
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  1. 将卷心菜取嫩菜心切成块,西红柿切片,用开水分别氽一下捞出,沥干水备用。
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1 {3 o2 W2 v/ X  2. 炒锅注油烧热,投入菜心翻炒至熟,盛在盘中,用西红柿围边。
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  3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开,用水淀粉勾芡,浇在卷心菜上即可。
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  大杂烩tvb now,tvbnow,bttvb/ w: ^1 B* z3 k# P! i5 o3 y2 }; L

! ~3 N* [5 H. {7 S1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:烩 口味:咸鲜味
! c" m" `' a  S8 S' x8 P' `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; s7 H' o7 G. E) N9 @, R0 V
  主料:白萝卜200克 胡萝卜200克 海参(水浸)75克 鱼肚50克 鸡肉50克 火腿50克 猪肚50克 猪心50克 鸡肫50克 土豆250克 四季豆100克 冬笋50克  配料:香菇(鲜)25克 虾仁25克  调料:料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)2克 猪油(炼制)15克 大葱5克 姜5克  / t5 |8 r, a% n8 E, H' J- ^. a

& w7 z& |. S. \& n1 c" ~tvb now,tvbnow,bttvb  1.鸡肫,去老皮切成片,与虾仁同放一只碗内,加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉,拌上味。
5 l& U1 x3 _  P) J: N# ?! p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ b/ `- g3 j  |$ ], s$ [, e. X3 P
  2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净,与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。tvb now,tvbnow,bttvb( J7 a4 c4 r( e  V' j

/ C' i& V. Q* P8 \- G# bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3.海参、鱼肚、香菇,分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 s. ?6 y1 J" ]

. }* y' h( v( w5 t* Y  4.炒锅置中火上,添入熟猪油烧热,下入姜葱,煸至呈牙黄色时,烹入料酒10克即可。
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$ r2 h9 A9 n# Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 b- Y7 B9 r; P& c+ r* e

; Y' U! H# t3 Q  奶油双色花9 r5 e! Y6 ^6 |& y3 d/ ~/ h
tvb now,tvbnow,bttvb- g9 i9 _; L2 b- B3 d8 G
  制作工艺:拌 口味:甜咸味
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) }  S# K/ P6 ~( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:西兰花400克 菜花400克  配料:胡萝卜10克  调料:小麦面粉15克 牛奶50克 盐3克 胡椒粉2克 植物油20克  8 g6 i4 \  U% j; Z
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  1. 菜花、西兰花分别洗净,切小朵,放入开水中氽烫捞出,沥干水分;
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% `0 N1 E! Y' k5 C# G) O' F  2. 锅中放入适量的油,将菜花、西兰花炒熟,排在盘中;公仔箱論壇; a7 m8 D: ]/ I2 u$ X) y/ M' O
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  3. 再向锅中倒入15克的油,加入面粉,用慢火炒到微黄,慢慢加入鲜奶,拌匀;
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  4. 最后,加入调味料(盐3克、胡椒粉2克)、胡萝卜丁拌匀,淋在菜花上就可了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c$ I' ^2 H5 R3 k* _
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  姜汁活蟹TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W# L7 `4 r6 J' `& j, P3 s# t
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  制作工艺:清蒸 口味:咸鲜味
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9 W  H& ~/ N! j- i% l3 a4 M: V6 N  主料:螃蟹750克  配料: 调料:香油5克 姜4克 醋5克  
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: J6 K! ~3 {$ t( h4 T6 J, H2 P5 h% s% t/ z5.39.217.77  1. 活蟹洗净放入盘中,入蒸锅蒸15分钟;
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  2. 熟后取出,撬开蟹盖,蟹熬用刀背拍碎,原样盛盘中;5.39.217.771 O2 C' q, x9 y+ H( Z

0 R$ ~% C; \  j  3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁,同蟹上桌蘸食即成。5.39.217.77/ W4 O5 T9 T* Y2 l1 B# L

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  姜汁蕹菜tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 z" x. d" W  B$ G5 H9 @

" e2 ^" U- h8 }公仔箱論壇  制作工艺:拌 口味:姜汁味
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+ V# H- G# b8 x( G1 v& S2 u# M# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:空心菜500克  配料: 调料:盐5克 醋20克 姜30克 香油10克  
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8 Y1 ]. e) _# e- y1 F7 o公仔箱論壇  1. 将蕹菜(空心菜)择洗干净,控去水,用手掐成长3厘米左右的段,并把菜茎捏破;
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' g( _: S' s7 o* \! @6 j, r7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 投入开水锅中焯烫一分钟,见菜色转为碧绿,迅速捞出,滗掉水,装入盘内,摊开散热;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" a" u0 b/ p2 w
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  3. 姜刮去皮,洗净,切成碎末,放入厚边碗中捣烂出汁;
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  4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中,撒上精盐,淋入麻油,浇上醋拌匀即成。
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2 F6 @. _* g! p1 _1 P  M& `$ J; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb! r6 A( _0 P. A
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  姜末拌豆角
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/ T  g$ i) s) L+ ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:拌 口味:姜汁味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ E& u: y0 n+ ]: L4 X& I
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  主料:四季豆300克  配料: 调料:姜5克 盐5克 香油5克 味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb7 }. T: ^( v, T  h

& a/ G4 P# K2 r8 d' g: ytvb now,tvbnow,bttvb  1. 豆角洗净,放在沸水锅中烫熟,捞出摊开晾凉,切成3厘米长的段,放盘内加入精盐,味精拌匀,腌15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 K( l5 I- ]& A4 t+ t' w9 ^" V! G6 p
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  2. 鲜姜去皮洗净,切成碎末,放进盘中,淋上香油,拌匀即可。
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  葱鱼头煲
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  制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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. U! n" ]) q$ Z5.39.217.77  主料:鲢鱼400克  配料: 调料:植物油20克 香油5克 鸡油5克 蚝油10克 老抽5克 柱侯酱15克 料酒12克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大葱5克 大蒜5克 香菜15克  
9 y: e; Y5 _2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- z- e' T8 ?# \% W5 V
  1. 将鲢鱼头洗净剁成块,加淀粉拌匀;
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0 q7 I8 B, z& {" r. r5.39.217.77  2. 炒锅注油烧至七成热,下入鱼头炸至硬时捞出;tvb now,tvbnow,bttvb, M" V& n9 y) k) Y/ I9 S
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  3. 待油温热时,下入姜片爆香,放入鱼头炸至金黄色,捞出控油;
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  4. 葱切段,大蒜切成茸;5.39.217.772 i, p) @8 s5 ?5 u& T" x( [) T* ]- l( [
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  5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用;2 a  m, c1 ]+ U! s; ]( y5 u

) J5 b; _: h& V4 B7 F( i  6. 香菜择洗干净,切成短段;
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6 s4 N1 U: b$ Q1 B& x: ~% S5.39.217.77  7. 炒锅放入鸡油烧热,下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香,加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉,放入鱼头、老抽烧开,淋入香油,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,倒入烧热的煲内,撒上香菜段,盖盖,沿煲盖淋适量料酒即可。
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& a$ g4 q9 C  _$ }  子鸡汤$ T0 r% L  {9 b4 Y2 U1 ~( s( I

! M% Q8 r1 V3 J# etvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:煮 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 B  r6 S' |; s3 o2 G4 P# l
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  主料:鸡腿300克  配料:葵花子仁50克  调料:姜30克 盐20克 香油3克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( j3 v8 I* A6 q# x" {

5 Y+ h" g# D5 Z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb  1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 . @7 J, U0 D2 b) M% @( y/ T
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  2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中,加盖,高火煮8分钟。
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  3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。5.39.217.77- ?" x7 S. \: Q8 R# ]. _
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  客家炒鸡块5.39.217.775 M% V5 E9 E, B( e1 j" R
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  制作工艺:炒 口味:微辣tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 U% s; O3 ]+ `  {
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  主料:鸡腿500克  配料: 调料:植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克  5.39.217.77' e9 d8 y  k8 Y6 o

9 j. s: }1 ]0 g4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将鸡腿肉切块;tvb now,tvbnow,bttvb- n$ `6 X( L9 |* Y# b
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  2. 九层塔切碎;
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  3. 辣椒洗净切片;tvb now,tvbnow,bttvb  q2 ~1 E, _7 N4 S* W% ]& J6 F
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  4. 炒锅注油烧热,下入葱、姜爆香,放入鸡腿煸炒,加入豆瓣酱、白糖炒入味,放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。) B" U6 k3 X0 F

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  家乡炒土鱿公仔箱論壇) _/ G+ P. i7 G/ s

0 o( z: Q, S% A: L. I5.39.217.77  制作工艺:抓炒 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb- B) F* Q" c* B3 t: }1 d

7 h* C4 Y( a2 \  k8 _5.39.217.77  主料:鱿鱼(干)70克  配料:竹笋75克 洋葱40克 丝瓜40克 木耳(干)10克  调料:姜2克 植物油40克 大蒜1克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 碱1克  
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0 g7 S9 ^3 s( q- E9 M  1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发;云耳用水涨发洗净;笋去壳洗净切片;洋葱洗净去老皮切片;丝瓜洗净去瓤切片;姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克5.39.217.772 T' E9 I  F1 P" F( T
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  2. 烧锅放油,将土鱿放入拉油至仅熟,倾在笊摛里滤去油分。
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% F  X. a) l  z. g, r3 L3 {tvb now,tvbnow,bttvb  3. 将锅放回炉上,放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中,溅入绍酒,溅入沸二汤10毫升,加入拉过油的土鱿,用芡汤30毫升,湿淀粉、胡椒粉和匀为芡,加上包尾油5克炒匀上碟便成。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:48 AM

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  家常海参
4 E. [3 o# V' A% E: S+ y& E6 W5.39.217.77公仔箱論壇1 H" E6 G3 p* x3 J+ v
  制作工艺:烧 口味:香辣# b4 e5 d& R2 l' n8 T6 e/ b

( B3 _) N7 r. E  g; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:海参(水浸)300克 猪肉(肥瘦)200克  配料:黄豆芽70克 青蒜100克  调料:豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克  公仔箱論壇- i: B* F5 E' @3 ]9 ^/ o8 \
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  1. 将水发海参洗净切成片,猪肉剁成粒,黄豆芽择洗干净,蒜苗切段。
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" x- M# T! R' \& w" _公仔箱論壇  2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用;另锅注少许油烧热,放入黄豆芽煸炒,加盐、味精炒熟,盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热,放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸,用湿淀粉勾薄芡,加入麻油、蒜苗、味精,浇在豆芽上即成。
; o9 i9 y, R9 |4 f$ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! z8 s# a' E% V. {3 J: V* o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) a3 u( F" e/ D/ J2 t7 v6 O) v
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  家常土豆丝公仔箱論壇4 c$ a3 X1 Q/ P# V6 d

2 k1 S5 p6 {% C0 G7 B- J  制作工艺:生炒 口味:家常味5.39.217.77% S/ C! }. N1 V& J! C: E" n

' F/ U5 Y9 _* g5 P' W) W! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:土豆250克  配料: 调料:大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克  
% u1 g& Q7 A8 ?; y+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f. _+ r2 W1 J3 v
  1. 土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。5.39.217.777 G! y0 i8 J! B: _* j8 K3 y% D
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  2. 锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 B/ ~/ e+ _% r0 a: x! j

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5.39.217.777 B3 u; N4 x0 }6 r3 j2 M* b
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  家常炖蛋公仔箱論壇: G; I) w' T+ ^9 p
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  制作工艺:炖 口味:咸鲜味7 ?) u; Z3 g/ Z9 Z% b2 B! k: F" H
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  主料:鸡蛋100克  配料: 调料:色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克  
6 F: U$ Z' z% \! U2 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s3 l4 c) Q4 _! C3 ~, ?. i' b  1.将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀,加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀;5.39.217.772 z1 P9 k) b( o& }- P; ]( p; |

5 o  {/ u  A! Q6 q4 E2 i( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.锅内放水,烧沸,再连碗放入鸡蛋液,用小火炖片刻(切忌旺火),待蛋液表面凝固变色即可。  Z3 M* s, A! r+ M
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& e. r. p- f$ ^4 [/ m' N' {  小白菜汤: t7 g: Y, f) K7 ]& g

8 \5 o! K: K( C7 r( j! q$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:煮 口味:清香味tvb now,tvbnow,bttvb" q0 x+ c9 j, P
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  主料:小白菜50克  配料:通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克  调料:盐1克 味精1克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  [8 o+ m/ c" _* E- f+ G
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  1. 通心粉放进锅里煮一下,煮得稍硬一些;
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+ l& r/ D5 T# o4 ?1 }4 W& ktvb now,tvbnow,bttvb  2. 土豆削去皮,切成小块;公仔箱論壇9 t' v; d& z) h2 f( `
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  3. 小白菜切成片;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I, k( r* r* I. r7 q, R

+ [7 }/ U* j% ?  u' @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb  4. 胡萝卜、小油菜分别洗净;2 _7 f3 H. V3 V5 ~% G% R& c

! {: v8 W* Q& `1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 汤锅放在火上,倒入清汤适量,加水,放入小白菜稍煮;
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! P. b5 m! q+ ^/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉,煮至土豆烂时,下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。) J5 Y, W8 ^  S+ f" J9 V

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5 D. a# h8 H2 i  小葱拌土豆丝
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  制作工艺:炝 口味:香辣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! D$ V! u- P$ P
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  主料:土豆150克  配料: 调料:小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克  , w7 p# Q+ m7 x

4 ^/ Q! W$ q1 |% S' P$ o- A  1. 土豆洗净,去皮,先切薄片,再切成细丝,泡在清水中;公仔箱論壇# t6 J% O  G6 k: p
5.39.217.77% s: V; c8 i7 P, C
  2. 锅内放适量水,置火上煮开,将土豆丝从冷水中捞出,放沸水中烫至断生(不宜煮烂,否则不脆)即捞出;
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8 `7 C) N. U8 l: Atvb now,tvbnow,bttvb  3. 土豆丝放凉开水中漂凉,捞出,沥干水装入盘内,加入精盐拌匀;
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# `5 I0 x* V/ p# ~公仔箱論壇  4. 小青葱洗净,切成葱花,放在土豆丝上,再加入白糖、醋和味精,拌匀;
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  5. 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后,投入花椒,炸出香味后,将花椒捞出(不用),趁热将油倒入土豆丝中,搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% A! w" ?+ P* F3 b
tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 Z( L: U1 [8 Y' E& Q( \( G) M( W
  
2 e; ~) I2 S  n) f3 p& ^% Q2 f公仔箱論壇公仔箱論壇9 u* A- u, ^: ]7 Q8 T, C, @; Q
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9 `; D  Z  j% T: i3 a5.39.217.77  川草鱼
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9 r  r! k& e8 C" O/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
* p6 ^$ I& y8 D; b: F( p) c公仔箱論壇
! N8 `, D) c8 \公仔箱論壇  主料:草鱼300克  配料:香菜20克  调料:大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克  5.39.217.77: [3 D- Y! m/ K4 a( t+ f4 K9 I  h4 u
5.39.217.77) X, o# o+ [$ Q: n9 {$ e
  1. 将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;
) V' ]. H0 g8 T% H5.39.217.77' W2 T( @9 B1 e0 A- F$ S/ G4 j9 E
  2. 葱一半切段,一半切丝;
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  3. 姜少部分切片,大部分切丝;
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; y* b1 o4 L  x) ^+ O. |" X  4. 将草鱼放入锅中,放入葱段、酒、盐、姜片,加水,大火煮滚1分钟;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 Q- G& m4 B9 n5 e

  W2 |/ C+ C' i公仔箱論壇  5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内,煮鱼的汤汁留1杯备用;
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5 f4 d1 t: J$ I) d6 Ktvb now,tvbnow,bttvb  6. 将油锅烧热,放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;
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2 f( n" A' s$ \9 Z+ L3 vtvb now,tvbnow,bttvb  7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁,再勾芡,淋在鱼上;
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9 t% A! k1 Y9 @tvb now,tvbnow,bttvb  8. 撒上香菜、嫩姜丝,即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ `6 ~8 q1 c/ b- l. z
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+ `( Q9 g/ _+ ~& \9 W  干拌酱牛肉
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4 `) D' D3 \8 X" H公仔箱論壇  制作工艺:拌 口味:麻辣味! N7 r3 h7 W" Y  O" S

% F0 }' S/ V' @. U1 N* [( [  主料:牛肉(肥瘦)600克  配料:花生(炒)10克  调料:酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W: A* h0 M/ ]0 g" J  m+ {  p$ {
公仔箱論壇9 P' D6 x6 j5 @' }* g0 B$ b
  1. 牛肉洗净,推切成大块,入开水锅里加酱油煮熟,捞起晾凉后切成薄片;# U$ D* v( n6 k# Z! v
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  2. 葱洗净切成4厘米的长段;tvb now,tvbnow,bttvb: c# M! b1 k( a# ?7 \# C' q3 x

- d  [8 W: b3 q1 J5 }+ s" j5.39.217.77  3. 花生米碾成细末;公仔箱論壇# y, Q4 V1 ]! _* A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W0 k1 Y/ T; V
  4. 牛肉片盛入碗内,先用精盐调拌,使之入味;
1 F9 P* F" s9 o" otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 n' o, P/ i" M
  5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌;
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6 j1 x" }3 a; H6 c9 V- w- c8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6. 把葱段、花生米倒入,拌匀盛盘即可( O! R! E! m, K( O/ g

- f- o5 r  y/ O( P# p, z6 f- Q7 Qtvb now,tvbnow,bttvb  
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6 u' S% Q  z( H) i1 W9 ?tvb now,tvbnow,bttvb  干炸带鱼
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  制作工艺:干炸 口味:炸烧味tvb now,tvbnow,bttvb) e1 z: b( O7 a8 `

9 Z# K' f+ h* X! I" v$ y+ D  主料:带鱼800克  配料: 调料:姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克  
% F$ Q4 E, Y# Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  P7 r: ?8 M/ E' P0 X' O
  1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
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. r) Q* a" v9 J6 L公仔箱論壇  2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
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2 M$ j' V0 T$ Y' Q& D2 s% n) Mtvb now,tvbnow,bttvb  : O* E7 F% Z  T! w' b  m. \8 S# v

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( U8 [$ c5 D  j& A! q7 Y. Q# L公仔箱論壇  干烧鲫鱼
5 n1 {* r( v) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ G: j& K( _& ?
  制作工艺:干烧 口味:咸鲜味1 H- U. V  o* T, m4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: h( `, ^0 O3 A
  主料:鲫鱼400克 猪腿肉50克  配料: 调料:江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油(炼制)15克 香油5克  . f! H( D1 v7 a

; p# H' ?/ [; f3 r2 U公仔箱論壇  1. 将鲫鱼宰杀,去鳞,去鳃,去内脏,清水洗净,在鱼身两面各斜划3-5刀,刀深约3毫米,并在鱼身上涂抹酱油;tvb now,tvbnow,bttvb1 D3 d2 l0 S" k" p; O" g: Q
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  2. 炒锅上火,下油烧至八成热,将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色,倒入漏勺沥油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# \0 _' g- G1 r- |% u

9 U  [" {1 `) K) E- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 原锅留油少许坐火上,下肉末,葱花,姜末,泡椒末炒出香味,加豆瓣酱,煸炒出红油,再放进酒酿炒散,然后加绍酒,白糖,用小火焖烧五六分钟左右,至鲫鱼熟透,加味精,葱花,用旺火收紧卤汁,下湿淀粉勾芡,浇上烧热的熟猪油,起锅前淋少许醋和麻油即成。
6 k8 L9 }: i/ }2 ]9 k5 L, S+ D: y" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 P3 [3 @2 _% E9 A% }+ B7 [  q
  
$ h) F. e" _% y4 U3 V6 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ]  X# N8 e, Z) ptvb now,tvbnow,bttvb  干煸牛肉丝tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ `/ `% Q  h

" C( M( h% P+ p3 E0 u  制作工艺:干炒 口味:咸鲜味公仔箱論壇4 a' `9 `: o6 r, l# ?3 E

. S5 K. d$ ~3 I: K% \5.39.217.77  主料:牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克  配料:青蒜20克  调料:盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克  公仔箱論壇. Q' s1 p/ F- ^) |

+ }+ p, g* _9 @( f  1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌,使之入味。: }5 d9 M+ }5 {' i

2 b# h# w6 V: w8 o4 T% k& T' S  2. 芹菜洗净,切成6厘米段状;青蒜亦切斜丝。公仔箱論壇+ j% e+ m1 H# i- t" N3 F) A
公仔箱論壇2 u9 ]$ A- ?" L0 N+ j# Y* P
  3. 烤锅入30克油,以强微波10分钟预热后,放入牛肉丝并迅速搅拌,再放入芹菜、盐及青菜丝,拌匀后继续以强微波3分钟,即可盛盘上桌。公仔箱論壇0 W6 [- L, B- m. `/ a8 G

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0 J" h/ ?9 I3 e! y% t0 S8 Ctvb now,tvbnow,bttvb+ ?. o  o# q5 Z' R; e! n3 M
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  干煸豇豆5.39.217.77: m- x) M7 r1 |' O/ |; h# j
5.39.217.77) c  W  X; E( S; B9 b/ ?% W
  制作工艺:干炒 口味:咸鲜味公仔箱論壇) a2 n( B0 h3 J7 E2 `
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  主料:豇豆400克  配料:榨菜30克  调料:香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克  
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3 z& t: d" M6 z' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将嫩豇豆洗净,顺蒂理直放齐,去蒂,切成6厘米长的段,至尾部时弃尖;公仔箱論壇( o! b/ A9 ?- L+ J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f: `0 e. H0 J5 C  B& d/ I
  2. 榨菜末淘洗干净,挤干水分;
- |/ _. L2 j/ q; A  l/ m$ g; Q8 k  ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^) f) R2 g7 M: i  3. 锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入豇豆,炸至皱皮时捞出,滤干油;
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' s, z# I- r' C5.39.217.77  4. 锅内留油架火上,倒入酱油、榨菜末炒出香味;5.39.217.776 H) d( {; E4 o& E

% b' f: w+ v5 ]; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 再放精盐、绍酒、味精、香油,下豇豆炒匀即成。
8 x! m( G7 \: a6 P公仔箱論壇5.39.217.774 s: [$ N( f& g' T0 i
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1 C$ \! ~0 p$ N6 L. z' |- P1 i公仔箱論壇公仔箱論壇/ |# E/ S0 a: N& W* O
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  干煸青辣椒公仔箱論壇2 [8 Y3 ?( z- t% u9 S
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  制作工艺:干炒 口味:香辣
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5 e$ \! L- J5 ]# A+ _tvb now,tvbnow,bttvb  主料:辣椒(青、尖)250克  配料: 调料:香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克  tvb now,tvbnow,bttvb8 |, U7 @9 Y: r; J4 }; U# }
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  1.青椒去蒂洗净,以刀拍扁后切长段。$ _7 p4 M# `! h" u5 Q6 {  V

7 q5 p4 o! k) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.炒锅不放油,倒入青椒不停翻炒,干炒至青辣椒回软且有焦点出现时,加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
* H% O0 a1 G% w# ~" c! Y; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 c" M% `5 W: v; ptvb now,tvbnow,bttvb
5 w9 R2 `* P. z, B5.39.217.77公仔箱論壇7 _; h$ a$ E+ w% |1 N! A0 y7 v
  干豇豆煮肉
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' e6 |" L/ J# {1 X4 n/ e2 N  制作工艺:炒 口味:微辣公仔箱論壇% X, h% ]0 x# l$ {$ n' Z

# c2 t: R! `6 L* O+ c3 h0 A! W& @  主料:猪肋条肉(五花肉)500克  配料:豇豆100克 粉条50克  调料:植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克  
& P5 B9 B4 J, R1 n6 e1 j7 U* @5.39.217.77! ?1 x( K3 B' r6 \- d" ^
  1. 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,切成条;tvb now,tvbnow,bttvb& ?- C8 U4 u: {7 `; f
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  2. 豇豆干用温水泡发,洗净切成段;tvb now,tvbnow,bttvb: n1 J6 y4 E9 t% G) m- y! j4 {3 `
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  3. 姜去皮切细末,葱切花,香菜切细末;公仔箱論壇: f6 u* R2 C0 S/ ]5 x9 M

: F9 t0 W! M( p5 H5.39.217.77  4. 豆瓣酱剁细;
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  5. 炒锅注油烧热,下入姜末、豆瓣酱炒香,放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开,加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味,撒入味精,淋红油,再撒上葱花、香菜末即可。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:49 AM

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公仔箱論壇: y1 |. x3 s2 `6 ~( ?
  平菇炒牛肉
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  制作工艺:生炒 口味:咸鲜味
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$ z: F* n7 J$ }公仔箱論壇  主料:牛肉(瘦)600克 平菇100克  配料: 调料:植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克  1 n! S/ b# R, D' v6 W; M/ A0 e
公仔箱論壇: s1 M1 j; I9 X$ H
  1. 牛肉、平菇洗净,将牛肉切成方块,平菇切成厚片;
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  2. 锅中放油烧热,放入葱末、姜末爆香,再加入牛肉块煸炒至五分熟,放入酱油、八角,加水淹没牛肉;
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  3. 放白糖、米酒,烧沸后用文火焖至八分熟,即可放入平菇片;
( ?. o; F- Q& J7 h- d5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t9 l* V% C( ?/ g  y3 J; a# J
  4. 用中火烧至汤汁浓稠,最后淋入香油盛盘即可。
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  彩椒香干TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [9 J/ i* \! H5 o( a8 L

5 N6 ]8 h. H" g1 U' M  I/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:炒 口味:咸鲜味
6 W7 V) _' \0 X0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 b) v% x! ?6 ]3 y
  主料:青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克  配料: 调料:植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克  tvb now,tvbnow,bttvb7 H1 @( _$ X8 U4 j9 q

$ \/ Z: f9 ~8 }. C$ K公仔箱論壇  1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将,切成细丝;
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, T- ~/ U" P8 \5 K  2. 熏干切成细丝;5.39.217.77. b5 m# S& S9 Q$ V
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  3. 葱姜切末;5.39.217.77; o% x! L* d( x8 U2 ]6 T4 y* R

) }% J/ F+ B4 Q1 k5.39.217.77  4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入香干丝煸炒片刻,加酱油、精盐、白糖炒匀,再放入红、青椒丝翻炒均匀,撒入味精即可
9 j1 @/ i5 \) c/ ?  l% v8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |9 L* |# L3 R* f! ]; m
  
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  慈禧式煎小块牛排
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7 q" }. P9 |  ^8 C5.39.217.77  制作工艺:煎 口味:咸鲜味5.39.217.77  W1 X% g* C3 M

# T+ _1 L' ~7 |, X5.39.217.77  主料:牛排1250克  配料: 调料:猪油(炼制)100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克  
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  1. 将中段牛排切成20小块,用刀拍平成厚约1.2厘米的片,撒上盐、胡椒粉拌匀;tvb now,tvbnow,bttvb$ G" B9 S7 S! N: d' p3 x

/ k, \+ F2 f# k5 n4 r/ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 煎锅烧热,放入猪油,将牛排下锅,煎至七八成熟;
- V  n$ x  m" n+ ~% D- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p- l6 k: _0 A8 A  p' }3 l  3. 将锅中猪油滗去,加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁,略翻一下起锅装盘;公仔箱論壇/ p) N* M8 P  l

  e3 U* x' l; w  4. 浇上煎下来的原汁沙司,旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
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4 K2 r9 j+ }3 u) m  L7 r8 j0 K" b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 b& q0 V1 G6 w  K' E$ g4 `5 z" `
  成都爆鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 T9 Z7 z9 j( j3 m- k9 H

4 u" D) A$ S' {8 \  制作工艺:爆 口味:酸甜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I4 P% {6 J, N) k1 ?/ B
公仔箱論壇; w% i% T& s1 K9 ^. j) M. ~+ o
  主料:鸡胸脯肉250克  配料:荸荠50克 青椒30克  调料:植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克  5.39.217.771 l! n3 k3 X0 u8 n, y

# e5 ~2 p& z* L9 F6 v, C; f  1. 将鸡肉切丁,加酱油、淀粉拌匀腌30分钟;5 M- m8 ]: R! i# \

0 A( N4 B# O+ r% {& i# S2 D公仔箱論壇  2. 荸荠去皮洗净切丁;
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' U" B6 Z  d0 v1 y6 E公仔箱論壇  3. 青椒去蒂、籽洗净切丁;
; s; B; @: l5 l; N* h& Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 B+ M6 Y/ @7 E+ D: y" Z* ]- i
  4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用;
# ^: j/ I" V. v6 q( c' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 g. T( c3 T' U# k
  5. 炒锅注油烧至七分热,放入鸡丁过油,捞出控油;
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, ~: y: d0 V4 q5 m% z5 I% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  6. 炒锅留底油烧热,下入葱姜蒜爆香,放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
3 g' P+ z$ z. w2 x2 k7 n+ M% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ I3 S' M( B$ |
  
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  扁豆猪骨汤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z4 y2 U# m) f1 `& F7 \; Z' a) ]7 E
5.39.217.77, G1 p+ w! j2 S
  制作工艺:煮 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N* e: K3 m0 k0 `- k
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  主料:猪排骨(大排)400克 猪舌300克  配料:白扁豆50克 芡实米25克  调料:盐3克  
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6 k: V8 ?# h( A1 J0 u5.39.217.77  1. 排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净;
1 a: h' Z8 N) c. M( e3 p- R
$ [' D: h5 }& m" @9 M  2. 扁豆、芡实洗净;
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  3. 把适量清水高火6分钟至滚,放下排骨、猪舌、扁豆、芡实,中火40分钟;3 A5 g* b  g# V

- z& E# \; Q, J) @4 n& A  4. 下盐调味即可。
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- v" {4 E7 z  O% y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! p: o! `9 b" ], Q

" ^: \- G+ B& t- W4 ^tvb now,tvbnow,bttvb  手抓羊肉5.39.217.77; W8 y9 I8 A  z! U& R9 {  Z" U- {

: p( g6 U8 Y) g8 t& ^5 a! r1 c  制作工艺:扒 口味:咸鲜味
5 V0 B: S4 }$ u( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C: Z( }& u7 `1 R
  主料:羊肉(肥瘦)1000克  配料: 调料:八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克  
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5 I6 g% \$ f# \, S5.39.217.77  1.将羊肉洗净,每隔两肋骨用刀划断,然后剁成宽2.3厘米的段,用水浸净血水。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b/ q: `+ u+ r' z# Y8 s; T  A

: a4 }. I2 r' \. x$ f公仔箱論壇  2.把肉放入开水锅中煮透,捞出洗去血水,放入砂锅中,加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐,用微火煮至八成熟,捞出码入蒸碗内,加入原汤、上锅蒸烂,扣在大盘中。" o$ u' }) m, b' ]7 P" w0 Y" M& l
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  3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料,将羊肉配以佐料,上桌蘸食。
( i% z6 h% Z3 W8 J5 g' m& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _5 Y" B4 Q) ~0 f8 t
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# K. G! j' e" e# h# r公仔箱論壇  扒鲜芦笋公仔箱論壇' f! \* f9 \+ ^2 g4 r6 j  T/ y

- Z9 j  q* q3 A  I' G  制作工艺:扒 口味:清香味
# N& f: Q) q5 m% k7 f  m; l# a公仔箱論壇$ J- o6 w" |6 s- R3 z7 \1 G
  主料:芦笋500克  配料: 调料:植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克  
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  1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮,洗净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g% @2 P: u( k8 h% g% S
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  2. 将芦笋劈开,切段;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% s6 E1 k& J" I; W# l

( Y" B0 A% g( x9 p( B  3. 将芦笋段用开水焯一下,锅中放油,葱姜末炝锅;! h  A& h9 |5 j3 Z

& {$ A- f8 J, e% e7 T公仔箱論壇  4. 烹料酒,加汤,精盐、白糖、味精,把芦笋放入锅内;
& }+ k# u, ^5 i% x! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) c. e6 ~8 Y% ~0 ^' x0 |6 v
  5. 开后用水淀粉勾芡,淋上香油,出锅即可。
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  拌三色虾仁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ @" r4 z$ `: ?3 X

4 U1 g: r4 q$ c" G7 Y) V  制作工艺:拌 口味:咸鲜味9 w8 J+ b2 i3 o

# c$ `; S# b" p3 W3 E; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:青虾500克 荸荠100克 青豆50克  配料:鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克  调料:料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克  
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, S2 W' H( W1 _4 U  1. 青虾去壳,取虾仁洗净,加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀,再用鸡蛋清、淀粉上浆,抓拌上劲后,置于冷度适当的冰箱里存放;
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  2. 南荠(荸荠)切丁,然后同青豆一起投入沸水中焯一下,捞出后沥水,盛置盘中待用;
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  3. 炒锅上火添油,烧至五六成热时,放入浆好的虾仁滑散至熟,然后捞出沥油,置于容器内;
2 |  K' c0 s  Z) Q" d: S: gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& j9 ]' `/ L8 [, Q0 L! j, T
  4. 葱末、姜末先盛在小容器内,浇些热的香油,使其溢出香味,然后再倒入盛虾仁的容器中,加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 5.39.217.77* X. M# p4 f/ m% F% I4 e9 x
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2 F0 _6 d; v8 C2 M. R+ O. o  拌什锦小菜& X# N2 w' C, _2 Q
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  制作工艺:拌 口味:微辣tvb now,tvbnow,bttvb0 Y# J; E+ U' a: `) M% I8 b3 v* \

8 s2 x/ ~) H9 I$ y5.39.217.77  主料:花生仁(生)100克 胡萝卜100克 芹菜100克  配料: 调料:香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克  
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# |* Z* V2 L- x  Q% [& K' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;
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  2. 将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;
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  3. 胡萝卜洗净,切成小丁;
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# D' C( g8 @: ~+ X5.39.217.77  4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;
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# m2 _+ y- @$ \8 ]7 Y  5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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  拌胡萝卜丝
( @7 U: _+ i4 x- u/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a7 R# D& g$ I* j5.39.217.77  制作工艺:拌 口味:香辣公仔箱論壇% a6 `0 {1 |6 m) x5 S, |
5.39.217.77  c& o( D* \& r3 e
  主料:胡萝卜500克  配料:香菜50克  调料:辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克  
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  胡萝卜去根叶洗净,刮去表面粗皮,切成细丝,用盐拌匀腌一下,再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗,挤去水分,放入碗中;香菜切末撒在萝卜丝上,再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
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- }- q9 b6 z$ e$ `' y) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 M: `: ^8 }. Z+ h3 e- n5.39.217.77  拌蓑衣黄瓜
9 u2 X0 M9 K1 d" d! W5 O. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ f: i7 c) O0 e( D0 u6 w4 s
  制作工艺:拌 口味:清香味
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3 k) U/ P* v7 g! S7 k9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:黄瓜1000克  配料: 调料:盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克  公仔箱論壇4 ~7 `" i  R9 A( w5 G

/ _% i& d% p! ~tvb now,tvbnow,bttvb  1. 大蒜剥去蒜衣,用刀拍碎,剁成蒜泥;
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  2. 黄瓜洗净,顶刀切成二分厚,下斜刀切成黄瓜的三分之二,翻个后再用斜刀切成三分之二,呈蓑衣状;
9 a" ~0 K1 b1 F7 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g& t) M, E6 ?3 g! `4 v0 {
  3. 装盘撒精盐腌上,依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入,食用时拌匀即成。1 N8 |  ]7 ~1 I! P% Y0 |" E& f
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  5.39.217.77- l6 x, B  H. X
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5.39.217.770 {  }9 G5 D- W  E& e! M) l
  排骨酥羹
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4 `) Q1 r! W( @1 D3 z) q, F" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:猪排骨(大排)300克 白萝卜300克  配料: 调料:醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克  tvb now,tvbnow,bttvb" [/ q( g2 @2 a  ]1 a$ f! Y

0 C- q" m+ I! |1 ]; V0 h  1. 排骨洗净切块,用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克(淀粉8克加水),腌渍;
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  2. 白萝卜切方块;
- P6 Z- Y. v0 z! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v( \# G0 U0 @* m- g8 v0 D# a5.39.217.77  3. 色拉油高火2分钟,放干香葱头、辣椒末,高火2分钟后放入腌好的排骨,高火3分钟;
- f! G$ k) {, A. a% |% }# n8 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- |: _$ o4 ]: o2 i* q
  4. 放入高汤、白萝卜块,高火10分钟至沸;
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3 x2 ^5 `& Q5 M7 V; E. ^. Z  w- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 取出以淀粉15克(淀粉7克加水)勾芡,高火1分钟,取出撒上香菜,芝麻油即可。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:50 AM

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  制作工艺:生炒 口味:五香味
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- w) c% w. T% [* A# f  K3 U) ~  主料:鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克  配料:鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克  调料:大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油(炼制)25克 淀粉(豌豆)20克  公仔箱論壇4 N, {+ t7 D9 h( w2 ?- d
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  1. 肫、肝、心剔去筋,切成薄片;
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6 i/ ~: R8 n! j; `1 y% V/ K8 D* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 肠擦洗净用沸水烫一下,剁成段;公仔箱論壇, l2 o* R$ Q8 _! }$ y, ~" H
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  3. 青蒜切短段,葱姜切末;
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  4. 鸭血、豆腐切成小方片,用沸水氽一下沥去水;5.39.217.77& p; V2 Y+ a8 r# t- |- j4 Q$ a

7 u0 ^: Q0 i: c$ i  ?# a公仔箱論壇  5. 炒锅置火上,加油烧热,下葱末、姜末、胡椒炝锅;
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  6. 烹入酒,加白汤,放入豆腐、鸭血、盐、酱油;
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/ U8 F$ B- J7 d& ^3 c1 M' }, F  7. 汤开后加进肫、肝、心,推两下,再下鸭汤、青蒜、味精;公仔箱論壇9 v# D2 {3 f$ z6 W  P

- Q% Z3 s5 S( F3 N9 q5.39.217.77  8. 用湿淀粉勾流芡,加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。4 g2 z6 a9 \/ c$ `+ X% F% \
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  明目银耳公仔箱論壇1 q' K* P5 S6 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( m) W% }: q% H
  制作工艺:煮 口味:咸鲜味, p: o; t8 O9 e3 I0 X3 T

, y$ y' W' b; F公仔箱論壇  主料:银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克  配料: 调料:盐2克 味精1克 猪油(炼制)15克  
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  1. 用温水泡银耳,胀发后洗净泥沙,加开水使其发大,用小刀削去黑膜;
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  2. 银耳入开水中焯一下,放入清水中;
/ Z5 f" b9 g2 _( ]9 i8 G& Q& [5.39.217.77
! A1 x4 \: e4 s0 v' u  3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内,上笼蒸约5分钟取出;
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/ ^, e$ A/ U0 O  Y公仔箱論壇  4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用;# q6 {) j2 R9 T5 e' G

& B. w6 c9 A8 C3 [) P公仔箱論壇  5. 鸡汤1500毫升烧开,放精盐、味精调好味,捞出银耳;5.39.217.779 E8 P1 E! Q# i
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  6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出,用滚沸的汤烫熟,放入大碗中,再盛上鸡汤银耳即可。
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  木耳猪皮汤
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  制作工艺:烩 口味:咸鲜味1 G( t( y' j  @4 e# ]; d
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  主料:猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克  配料: 调料:大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克  
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  1. 将猪皮洗净,切成方块,入沸水中氽一下,捞出洗净,再置于净锅内,放入清水,加葱丝、姜丝、花椒、八角,烧沸后撇去浮沫,改小火煮约一小时,捞出沥水。
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  2. 水发木耳去根,洗净,撕成碎片。鲜油菜洗净,切成小段。
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. F, d7 ~2 M6 g+ q& x  3. 用净锅,注入清汤,倒入猪皮、木耳、油菜,加入葱姜丝、精盐,用旺火烧开,撇去浮沫,用小火煮一会,加味精调味,滴入香油,盛入汤碗内即成。
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7 @; G; w" ~' Dtvb now,tvbnow,bttvb  杂果酿番茄5.39.217.77& f& k2 p6 s6 M! K) N! g7 v
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  制作工艺:包裹蒸 口味:原本味# W- z# y3 L* p/ ]; }
5.39.217.77( Y9 k( u7 x/ `7 F! L
  主料:番茄800克  配料:菠萝50克 荔枝50克 桂花30克  调料:白砂糖20克  5.39.217.77. k% z* u9 ^$ F* z  [% G
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  1.番茄洗净,从顶部约3厘米处削下,留做盖子,然后挖出瓤,逐一排放在大盘子里待用。# P/ ^& _, I9 H# d5 L$ B

7 y% v5 j. p; ?, y/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2.锅中放清水烧沸,加入白糖、杂果、再用漏勺捞出,均匀地装入番茄中,并舀入甜汤,盖好,连盘上笼用旺火蒸3分钟,端出,用桂花点缀即可。
8 g- b. x6 E4 S1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S4 n) l- s+ G, h5 V! ]* s- ]tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇2 z9 ]- \* P6 U1 S8 E1 I
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  杂烩牛肉tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ m# \5 E, g& a. L+ j
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  制作工艺:烩 口味:咸鲜味
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, u9 B. ]. A. }) i& @$ z! Xtvb now,tvbnow,bttvb  主料:牛肉(肥瘦)300克  配料:土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克  调料:姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克  公仔箱論壇2 _3 R$ J) a- Y
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  1. 牛肉切薄片,加生姜汁,酒略腌渍入味;tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ H1 i- l* o. u
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  2. 将土豆、胡萝卜洗净,煮熟,去皮,分别切丁或切片备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L  \! `0 i, q: p+ g* a

" I  t4 C2 Y1 p2 e3 S0 i2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 洋葱洗净去皮,切丝备用;
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  4. 豆荚去筋,烫熟备用;
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  5. 锅中加油烧热,牛肉滚上干淀粉,下油锅大火炒拌;公仔箱論壇& z+ }! T5 {! V7 N) Z4 {

" s! i8 j9 w9 R  6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒,再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀,再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇! l) u! J" a+ d
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; v$ p( u0 V! L+ ~7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R+ [8 N+ U! X( b
  柿椒拌豆角公仔箱論壇' U, R6 F( \1 }/ v) q1 y
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  制作工艺:拌 口味:清香味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A; N5 E9 ?; u* `
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  主料:四季豆300克  配料:柿子椒10克 香菇(干)10克  调料:盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克  5 N5 x8 w6 @/ }( K( z9 n/ p4 |

* b6 U" @% j6 W1 r5 f5 E5 W0 j  1. 豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀;
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, C; L8 s6 U* z; e+ x公仔箱論壇  2. 香菇先用水泡发,洗净,切成细丝;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- C* c- G# K# l( C

  V: o, K9 g: A- f6 U- M/ F  3. 红椒去蒂和籽,洗净,切细丝;5.39.217.779 c2 |  c. Z- b
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  4. 炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可);7 j2 d6 b7 e! y$ u1 ^  {3 _

, B1 f: o4 g. ^/ @tvb now,tvbnow,bttvb  5. 待油热后,倒入白糖、料酒炝锅;& D2 T. q( A) Y% C% `
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  6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。
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2 g5 V+ G4 w' @( P! j0 b/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇# |* F: F9 g/ _+ b5 N
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  柳松茸烧冬笋tvb now,tvbnow,bttvb* @! |# E) u' B3 Y  p

* ^6 t( a3 W) O2 ~7 b; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:滑炒 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ r( h- }. E
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  主料:柳松茸100克 冬笋100克  配料:虾米10克 火腿15克  调料:猪油(炼制)40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克  
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  1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2 I) F7 T" A3 S" p/ L3 R( G

9 W) p" a, ]5 V- Y4 g2 {. o. dtvb now,tvbnow,bttvb  2.锅内放油加热至六分热,放入冬笋、柳松茸、火腿(切片)略炸后捞起,沥去油。 ! Z" X4 X8 r* D. a; T# c

, Y- p3 d/ S  b, C& b& ztvb now,tvbnow,bttvb  3.在锅内加蒜(切末)、葱(切末)、姜(切末)、虾米,再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋,煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤,用小火烧至汤汁剩适量时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,最后滴入香油,煸炒数下后即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb" L$ L6 M$ p0 a& e% G

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- Y. K- t6 B( m; B2 ]' @- T2 E: r. F
/ Q7 L  H* e7 M6 A7 A  枸杞烧海参
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7 t1 ]1 P( I$ d3 J- Q3 Q% t6 ]5.39.217.77  制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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  主料:海参(水浸)500克  配料:枸杞子10克  调料:大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克  7 I: t$ H" i: B- O6 b) k

- w& I4 ~; a! F& u; O8 Y- u  Q. p  1. 将枸杞洗净,蒸熟。葱姜各切成丝。tvb now,tvbnow,bttvb! \$ O4 n" k3 E7 _, v* v& T/ r
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  2. 将海参洗净,片成条。9 z3 [2 y/ f; E
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  3. 将植物油放热油锅中烧开,加入葱、姜丝煸炒出香味,再放入海参、料酒、精盐、糖,翻炒片刻,加入高汤,用湿淀粉勾芡,加入味精调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 m) V% M! M2 L' F) m

. W" W  ?$ ]% D) |2 T1 T2 h* F  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U* |  c( }6 A& G) f

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% a  s# A# }% v; [  枸杞炒银芽TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! L3 t0 N; m( t+ t" ?$ Z7 K

: U3 q# b9 U+ J4 x* e7 L  制作工艺:烧 口味:咸鲜味
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' u  {4 |3 P' K5 i5.39.217.77  主料:绿豆芽200克 枸杞子150克  配料:鸡蛋清25克  调料:大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油(炼制)30克 淀粉(豌豆)13克  
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  1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下,过凉待用。$ I; B0 g3 U- j6 e

* r. f: O! ?# I公仔箱論壇  2.炒勺烧热,下猪油烧至五成热时,将绿豆芽入锅划散,倒入漏勺沥油。公仔箱論壇+ L7 ~# c% C; ]9 v
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  3.原勺留油25克,煸葱、姜末,倒入枸杞稍炸后,放入清汤50毫升,加精盐、味精,倒入绿豆芽,烧开,用湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)勾芡,开锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 d+ V& `0 q) O( l5 A, W
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0 D1 D* g8 D, E# d" ], ?tvb now,tvbnow,bttvb  栗肉烧香菇5.39.217.77. C' f2 \0 r. K4 z. M' v, n

& ~/ ]- B2 a* v, w4 p+ x9 z3 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:锅烧 口味:咸鲜味
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' `8 x; @8 g% u) x9 r  主料:栗子(鲜)350克  配料:香菇(鲜)50克 苜蓿150克  调料:酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克  
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; N" m2 l6 c+ f# m, O$ c% {  w5.39.217.77  1. 用刀将板栗砍裂,放在沸水锅中煮透,使栗肉爆出,捞起,趁热剥壳去皮膜,洗净;
+ N; G) I  [* C, g: B+ _0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* N% S1 G# ~6 s7 W8 Q8 c6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 香菇去蒂洗净后挤干水分;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P+ f8 l! y6 L( S' P& B/ {
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  3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克,备用;
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  4. 锅架火上,放入油25克烧热,把栗肉和香菇放下略炒,加酱油、白糖和适量水,用大火烧沸;tvb now,tvbnow,bttvb0 ?: W# V, \0 i' Y
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  5. 转用小火焖烧10分钟,使栗肉和香菇充分透出香味;公仔箱論壇% q7 q& M) x# h' M; x
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  6. 加味精一克,下湿淀粉勾流利芡,使卤汁稠黏,淋上麻油,翻颠均匀装盘;
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  7. 锅架火上,放油50克烧热,放精盐炝锅,投入草头快速煸炒,加味精少许,沿锅边洒入高粱酒烹香,至其变色;tvb now,tvbnow,bttvb( E' [) X+ A& T) [- j3 |' p

( z% {, K2 V. m, X: R. e7 E: d: ?公仔箱論壇  8. 倒入漏勺中沥去汤汁,用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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0 ^% W" S) j- _4 H, {2 L1 l$ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G. Q/ Q/ x' f' q
  栗子牛肉
6 [* E" n2 H, v8 ?- F2 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# X* h% }$ T
  制作工艺:红烧 口味:咸甜味
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" L6 \/ e5 K, F0 D公仔箱論壇  主料:牛肉(肥瘦)400克 栗子(鲜)150克  配料: 调料:料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克  tvb now,tvbnow,bttvb8 j  {) x' f$ _1 i: x

4 ~& J( K- F% m0 X: e7 B" J' C9 ftvb now,tvbnow,bttvb  1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块;# _) U" @1 u9 y  z6 L2 B2 U; f( }

' [. z9 E7 A( U' R$ ^tvb now,tvbnow,bttvb  2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻;8 l. l2 d* q% n$ l% k2 T" q1 P! w
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  3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油;
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% u" t" [: V$ V* L6 k! M公仔箱論壇  4. 锅留底油少许,放入干红椒、葱、姜煸香;4 [3 w( I' W; n, r; ~$ L. m9 X

9 n. U/ z3 S( y1 X8 B: n' B5.39.217.77  5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸;
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$ M$ E5 W$ h& A" Y7 o- p' O  6. 撇净浮沫,改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀;
# T! L, F& m! n* `5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h3 Z2 N# {. C' R% L  7. 旺火收汁,淋上香油翻匀出锅,晾凉后装盘,即可。
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  栗子扒白菜
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6 O. n% o8 O7 V, H4 l" |tvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:扒 口味:咸鲜味( h/ v0 H' z! J% I+ ?

, G3 F6 Y. x/ ?+ Q7 r5.39.217.77  主料:栗子(熟)100克  配料:小白菜400克  调料:淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油(炼制)50克  公仔箱論壇/ d3 q" v6 H0 h" G4 W4 ^9 m

- B2 u$ t% R7 U7 a# F6 E  1. 将葱、姜洗净均发成末;
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& P! L& [) G- M/ Y  2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用;tvb now,tvbnow,bttvb7 k  c1 K. v+ G7 f) V1 t

! k4 C( m& M) \; Ltvb now,tvbnow,bttvb  3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% A- ~8 U) ]& J$ N, H, ^, o

3 C1 g7 j8 a5 y3 F: C公仔箱論壇  4. 坐勺,用沸水将白菜氽熟捞出过凉水,沥干水分;
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' h9 M) c  c) r4 p% M  5. 按顺序,阶梯式将白菜码入平盘中;3 Z, {& J3 `8 n8 {$ n3 l4 t; B
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  6. 坐勺,打入大油、葱、姜末炝勺,烹料酒,打高汤,加味精,盐找好口;  H( y$ S8 F! \6 A5 I, _0 l* m2 p
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  7. 将白菜轻轻推入勺中,再将栗子按顺序码在白菜周围,晃勺拌匀后挂芡;
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  8. 大翻勺,打明油(大油)出勺。公仔箱論壇( g1 G- [( d5 _# r2 ^4 ^

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  核桃炒鸡丁# M) }, Z8 h5 |7 v! t  M% V  ?

& |2 A" p" _9 i% l5 [  制作工艺:炒 口味:咸鲜味. d: `, _1 L# S0 Q0 b1 I& M

/ _1 l( G4 \" k: _6 _tvb now,tvbnow,bttvb  主料:鸡胸脯肉500克  配料:核桃150克 鸡蛋清80克  调料:葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克  
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& S. S* P0 j6 Y* w2 |. b5.39.217.77  1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀,切成丁,盛入碗内,加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 X- ^4 {6 G7 n& U
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  2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊,倒入鸡块碗内拌匀上浆;5 N1 N1 v! d8 P- K- e

- q% W& \/ A/ C7 E1 q5.39.217.77  3. 核桃肉用水泡一下,剥去皮入温油中炸脆捞出,取小碗放入鸡汤,绍酒,糖盐,味精,淀粉,调成汁待用;
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  4. 锅放入油,待油烧至五成热时,把浆好的鸡丁下油锅,用勺滑散至熟即倒出;
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. `9 d* e% y$ V* c3 Q公仔箱論壇  5. 原锅内倒入卤汁,见汁稠厚时放入鸡丁,颠翻几下即放入核桃肉炒匀,出锅装盘即成。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM

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  核桃仁豌豆羹公仔箱論壇% L7 W8 M9 w# M4 B1 v

" {$ e8 Z; B5 d. p- \) a. }& j% O  制作工艺:煮 口味:甜味
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  主料:豌豆250克 核桃250克  配料:藕粉50克  调料:白砂糖100克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W, Z2 R$ M$ j: Z
公仔箱論壇+ n& i8 X0 P* i& I4 z9 A" _
  1. 豌豆放入锅内煮熟,待煮烂后,捣成浆泥状;
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  2. 核桃仁去皮用油炸透,捞出剁成细末,备用;公仔箱論壇" ]( H9 c0 x$ c% {) h
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  3. 锅内加入适量清水煮沸,加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸,加入藕粉勾成稀糊状;
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  4. 撒上核桃仁末即可食用。
* v- b, ]& u' i# W/ ^' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 d' U: E3 f6 v; l
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, y2 p. j) G
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$ b2 P7 a# ?/ T5 G  椒味荷兰豆( T; F8 g& B8 L" @3 o' F" A; U
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  制作工艺:煮 口味:椒麻味5.39.217.77$ I- T' w4 W# a- L  r
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  主料:荷兰豆300克  配料: 调料:盐8克 胡椒粉5克 香油5克  6 i$ M! {2 n& t% x2 K2 L/ i
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  1. 将荷兰豆去两头洗净,下入开水锅内;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z: @4 r& m; S4 e4 R) b  N
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  2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟;5.39.217.77& D9 I: k' @/ K" }3 q/ U8 F" r

! r4 ?6 z, N$ L  3. 捞出控水装盘,淋入香油即可。
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) D3 Q/ Q" h) g. F) H( n公仔箱論壇4 v" ~& L7 q' E

/ d2 I; p8 [7 K3 F, d* V7 itvb now,tvbnow,bttvb  椒油拌海带
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- H, i3 |1 U2 i0 |! v! o5.39.217.77  制作工艺:拌 口味:红油味tvb now,tvbnow,bttvb* j. b! v7 r0 b: s

' ?/ `7 s3 E$ M# w5.39.217.77  主料:海带(鲜)300克  配料: 调料:辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克  
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  1. 海带洗净切成细丝,放入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,沥干水分放入盆中;鲜姜洗净去皮后切成细丝;香菜洗净切成3厘米长的段。
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  2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中,拌匀装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( o9 ]! H2 I# x
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( {5 U1 }" t2 z3 a  椒油炝藕片
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7 B- C) k: u" |3 k* x  X& w' Q* O" c5.39.217.77  制作工艺:炝 口味:椒麻味  S! j( t0 y8 Q7 t  }* b/ q

6 O5 e8 I, U0 z  z7 w公仔箱論壇  主料:莲藕500克  配料: 调料:姜10克 盐3克 胡麻油20克 酱油10克 醋10克 味精3克  
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2 U! X8 @* M' |  D  c' j公仔箱論壇  1. 姜洗净去皮切成末;
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  2. 鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
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+ S" x+ D. @: D) stvb now,tvbnow,bttvb  3. 锅中放适量清水,烧开后倒进藕片焯熟,捞进凉开水里,待晾凉后沥干;2 ^+ D/ I: Z$ c1 W, Z, |  W

) \: s; ^3 ~, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;! P) H% s, L) ]+ ?( b

+ ]) |- X9 }, K# }  g  Y5.39.217.77  5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 b. c2 @1 |. F" P
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5 t6 }5 m4 S) @- H" _: H5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x3 q8 s7 N9 ?/ K2 _. o: Q; A7 @
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5.39.217.77' N- d8 P( G9 \) a( D
  椒盐鲫鱼汤
( P1 {0 m% C' }) O/ O% [; r% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N  x5 ^8 h1 i* N4 e% e( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:烧 口味:咸鲜味公仔箱論壇' C+ L0 s1 W$ l1 b4 N1 F% m
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  主料:鲫鱼300克  配料: 调料:黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克  公仔箱論壇' u& ]/ n& F  f# [; X; H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \: ^" j. D7 N  V& q) G- w! w) e
  1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏,用绍酒、姜(切片)片、盐腌渍片刻;
0 {: T  t) V. Y, W" b! F$ vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( {! i! ?# O( j( L8 p  A7 z
  2. 加适量水,低火50分钟熬成浓汤,加入胡椒粉、葱花、味精即成。5.39.217.771 x2 b; Z( x$ E7 Q. l! C# @
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  椒蒜土豆丝
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  制作工艺:清炒 口味:椒麻味
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9 F4 n. d" |$ Y2 M' U5 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:土豆200克  配料: 调料:植物油10克 花椒5克 大蒜10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克  
( h" n* b3 w5 L) v- l, o5.39.217.77
9 Z( i4 w. [8 l( k; ttvb now,tvbnow,bttvb  1. 将土豆洗净去皮,切成丝,用水浸泡;香菜洗净切成3厘米左右的段;蒜瓣切成片待用。
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9 O4 w1 _7 L$ ^# s5 ^* v5.39.217.77  2. 将植物油倒入锅中,油热后放入花椒炸糊,拣出花椒,放入控去水的土豆丝煸炒片刻,加少许盐、醋,再翻炒片刻,放入蒜片、味精拌匀即可。5.39.217.77% ?$ E. V+ z" t  U$ @
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! X" A8 ]& y  Y  q- M, }  榨菜羊肉丝* X4 F; D( T  [0 m- C

- n: S5 x0 P$ P2 w% A1 e% `公仔箱論壇  制作工艺:生炒 口味:咸鲜味
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1 u- z" l- N0 v  主料:榨菜300克 羊肉(瘦)300克  配料: 调料:酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克  
  a: E: J: [8 w# U6 H% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]+ ^8 p: Y1 q9 o; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝;
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8 B( M/ ~: g5 U" k  2. 将羊肉切成细丝,用淀粉,放少许酱油抓匀;
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3 B# [& }7 `, n4 w* htvb now,tvbnow,bttvb  3. 炒勺置火上,放食油,油热时放葱、姜末炝锅,倒入肉丝煸炒,待肉丝炒熟时,放榨菜丝一起煸炒一下,放少许酱油、盐,淋香油,放味精出勺。
2 X6 [/ L0 k0 H4 S" r; n; _4 |. I' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 f+ I) n, H/ N. \
  
0 s/ L8 t, Z( D: x' y4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \! F3 q- a" @* s4 n
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  水煮鱼片5.39.217.77  I* x8 ~6 F% B  n. G& n$ ^4 l

0 E$ [- s) E) ~- M3 O" |/ Btvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:煮 口味:香辣
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4 ^+ h2 [6 Q# X- p& x3 p4 g; mtvb now,tvbnow,bttvb  主料:青鱼150克  配料:鸡蛋清20克  调料:辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克  9 x* b, T; v4 M) V0 g

6 Y: c% Y' ]/ c  e- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将青鱼肉洗净,用刀斜批成大薄片,放入碗内,加蛋清,精盐,葱姜汁,味精,干淀粉拌和上浆,入冰箱冷藏半小时;
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  2. 炒锅内放入清水煮沸,倒入鱼片划散,片刻后捞出沥干水分,装入盆中,上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱,即可沾着食用。公仔箱論壇7 Z, {- J! W- B; c, F( f( d# K( X

9 _8 O+ f2 d  C* v% E0 e3 }. nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  " B' q8 \6 r+ |1 I) @" v
公仔箱論壇6 f! @' C. Z7 |7 W+ E5 p
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  汆丸子小白菜公仔箱論壇/ \7 i: b0 @# J% e' a: @- G

8 `+ A) d: z  ]9 a  制作工艺:汆 口味:咸鲜味4 @1 ~% s; Y: A/ {
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  主料:猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克  配料:鸡蛋50克  调料:花椒2克 盐3克 黄酒5克 味精1克 大葱5克  
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2 f* _5 k% M# q. |0 F3 c  1. 将猪肉剁碎,然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅;tvb now,tvbnow,bttvb- P7 {: f7 b7 g0 P, q' Y8 }
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  2. 小白菜择洗干净,先用开水焯一下,随后放入冷水中过凉,捞出备用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ ~0 {( V  X$ c# `  l

* Y2 H3 H2 Y( g( W# S/ D+ |8 ~( v公仔箱論壇  3. 锅内加入一些水,烧开后转用小火,先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子,放入锅内,等煮熟漂起时捞出,撇去汤上的浮沫,加入小白菜和余下的调料,再将丸子放入,稍煮一下即成。
- o% y8 z, i" A( e6 Y# w, K. j公仔箱論壇
6 Q9 f5 }- j- }5 |' R3 @) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  , }! R: i$ e' @

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7 ~6 S( D. A; w4 W  沙锅炖牛肉
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5 i8 V# H: F% J  制作工艺:炖 口味:咸鲜味9 H* Y/ X7 |3 B0 [9 m4 _. m
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  主料:牛肉(瘦)250克  配料:胡萝卜50克 洋葱50克  调料:番茄酱20克 酱油10克 盐3克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O8 c" r/ N/ @$ l5 M& S

( v4 g0 n* n# U* w  1. 牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% Q4 V0 k- V( K

4 J- b+ u( _3 A; E公仔箱論壇  2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂;
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: Q/ T& i4 T" w( h# h# K& ytvb now,tvbnow,bttvb  3. 放入胡萝卜,食盐,酱油和西红柿酱,再炖至胡萝卜熟透;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 M" g$ A9 L- f! z( ^

8 k' A$ v7 `" L6 ~6 H5 htvb now,tvbnow,bttvb  4. 加入洋葱头,炖至发出葱头香味即可起锅食用。& t1 e! N, O4 F4 s; g* c

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  焖四季豆
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  制作工艺:焖 口味:咸鲜味
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9 K* V5 }% g4 c) g6 _& ?公仔箱論壇  主料:四季豆500克  配料: 调料:植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克  * g" V4 {' M1 k. Z- z# }

$ W' R& s  O4 V6 l) `  d7 \5.39.217.77  1. 将四季豆掐去两端豆尖,顺势撕去边筋后洗净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 @  v# I. E3 P+ a9 r& w% @; ~

7 D* i, S9 g. T0 h公仔箱論壇  2. 放入开水中烫透,捞出放入冷水中冲凉,沥干水分,待用;
5 p+ Q* P0 h1 e1 F  C' n" Etvb now,tvbnow,bttvb
, _0 g2 {; i1 A# B' T7 K& x  3. 将炒锅置于旺火上加热,倒入食油烧至七成热时,放入葱段、姜片、蒜片爆锅;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 g; B. |, J' s

0 A' P8 P1 E2 J7 g' U) Ztvb now,tvbnow,bttvb  4. 随即倒入四季豆煸炒数下,加酱油、精盐和适量水,旺火烧沸;tvb now,tvbnow,bttvb) k$ {7 l2 U. B! u
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  5. 小火焖烧至四季豆酥软时,加入少许白糖,拌匀再焖烧2分钟,见汤汁稠浓,即可起锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb' l0 k  X2 c# M8 i
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公仔箱論壇- U% \, ]3 `& o2 m7 z
  油焖冬菇公仔箱論壇! U- B9 q$ t% Z

. C$ m4 c1 a, B& h( E; ztvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:焖 口味:原本味* Y0 ]6 Y, X' j8 U$ G: N
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  主料:香菇(鲜)500克  配料: 调料:香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ `/ C# i% g" h+ F' Q

2 o+ y4 x7 T! r5 p* V  1. 将姜洗净切片待用;
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  2. 冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;5.39.217.774 u; r4 F% y! m) c" U- F- h$ J
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  3. 炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;
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# f5 X. S; V. X6 Q  4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水;
5 O- l6 S/ A8 G, Jtvb now,tvbnow,bttvb
' w% i7 g# [5 u4 C' @tvb now,tvbnow,bttvb  5. 烧开后改小火,把汤汁收干,淋上麻油出勺即成。公仔箱論壇9 ]0 r. V* u, n

. N! f8 c* ^6 p/ p( Htvb now,tvbnow,bttvb  
& u$ X0 @5 @+ D4 y- @; Y  t$ L5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, E2 ?4 e5 ^, U8 W* ?
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  油炒糖栗子
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# d6 g+ j' X2 P& P: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  制作工艺:生炒 口味:甜味公仔箱論壇4 B4 _8 ^9 S+ ^+ T5 O9 F/ }, V
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  主料:栗子(鲜)150克  配料: 调料:花生油55克 猪油(炼制)20克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克  
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* @" T2 b3 k; G3 X6 @" e1 }7 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.在每个栗子上划一个十字小口,以划破栗子皮为度。锅内加水,水没过栗子1厘米为度。上火温煮,把栗子皮煮软为宜,趁热剥下栗子皮。
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  2.花生油倒入锅内,上火烧六成热,下入栗子,炸成金黄色,捞出控净油。猪油入锅内化开,倒入炸过的栗子,用水把湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀后放锅内,待浆汁收稠时放入白糖,翻勺后装盘。
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  泡椒肝片
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( r! }5 t/ B( |- N) G4 g5.39.217.77  制作工艺:炒 口味:微辣公仔箱論壇: O, O& q* k" w0 {

# R1 i6 Z! h, H% t$ ]! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  主料:猪肝400克  配料:木耳(水发) 30克 油菜心100克  调料:花生油25克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 泡椒15克 大葱5克 姜3克 大蒜3克  5.39.217.77$ }  e, A2 D, S' h% c3 m$ T

% w3 Y1 p- d" @2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将猪肝去掉肝筋,洗净控水,切成“柳叶片”,加精盐、淀粉、水拌匀;. ^& i/ {& K* W3 I# a# }
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  2. 辣椒洗净切段;# @5 L; p2 c# l. l! [, g1 Y
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  3. 姜、蒜切薄片,葱切寸段;
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  4. 木耳洗净撕小朵;
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# Y3 ~1 H, T& [' i! G2 z8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5. 油菜择洗干净;- x9 W  m8 G7 ?$ [" j

/ w2 p4 Z2 p  Y4 N, e6 h( i  6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁;
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  7. 炒锅注入花生油烧至七成热,放入肝片炒散,加姜蒜片、泡辣椒段煸炒,放入木耳、葱段、油菜心翻炒,倒入味汁炒匀即可。

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM

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  油煎带鱼公仔箱論壇, A, S0 r! f* D. e! {" s

! g3 N& i: X3 g* e& M2 Z% r  制作工艺:生煎 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ t- ?6 t* r& e

& E/ d2 [8 ^' z9 {4 H* q5 H  主料:带鱼500克  配料:鸡蛋120克 小麦面粉50克  调料:盐5克 料酒10克 植物油30克  
0 I' a- _6 J. V0 i& B2 j- `8 N: Etvb now,tvbnow,bttvb0 g0 I, a9 x; K0 _& N
  1. 将带鱼去鳃、内脏,冼净;5.39.217.77' J! M/ V- c' Q) ^% B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t" _: K" L  p2 n  i7 x
  2. 将净带鱼切成5厘米长的段,放入碗中,用精盐、料酒、味精拌匀,稍腌一会;
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  3. 鸡蛋打入另一碗内,搅匀;
' o  r% L4 I8 D8 d% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o" y- {/ x, ^& `% C
  4. 锅置火上,放油烧热,将带鱼段蘸层面粉,再挂上鸡蛋液,放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
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  泡菜肉末5 j' @0 v) |+ o- H+ c9 F; `5 ?

( k& m7 c8 I, N/ l  m* itvb now,tvbnow,bttvb  制作工艺:生炒 口味:酸辣味公仔箱論壇4 [$ ?8 O* _0 e* F( a4 U% G
5.39.217.77/ ^- ]0 O& L, s6 {
  主料:猪肉(瘦)100克 泡菜200克  配料: 调料:盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克  
5 o6 u, D0 o. c, a$ g2 Z" Xtvb now,tvbnow,bttvb- c2 b' S3 x$ t  i# ?
  1.将猪肉剁成肉末,泡菜切成细粒备用。公仔箱論壇$ n: W9 t* `& J# j6 F! p
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  2.炒锅内放植物油烧热,先炸花椒粒,将花椒粒炸熟后,捞出弃之。迅速放肉末煸炒,待肉末炒去水分即将出油时,放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒,翻炒均匀即可出锅食用。
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  洋葱牛肉
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  制作工艺:炒 口味:咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb; F8 L. t! b# s6 V4 a

& P4 `- M  _9 ^1 \! Atvb now,tvbnow,bttvb  主料:牛肉(瘦)300克  配料:洋葱200克  调料:姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克  tvb now,tvbnow,bttvb' i) d- U* U. R  k1 A: s2 \0 `8 Y

, A5 r" E( n1 X* z- l1 gtvb now,tvbnow,bttvb  1. 姜洗净去皮,剁成末;
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* E/ i% b; \( E& G* j5.39.217.77  2. 洋葱撕去外皮,切成宽2厘米、长5厘米的片状;
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  3. 牛肉起净筋络,用利刀横切成薄片;
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  4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克,料酒20克和砂糖10克,放大碗中加清水搅匀,放入牛肉片混合均匀,腌约3小时,腌时应经常搅拌,如发现汁液已被牛肉吸干,可酌加清水50至100克;
8 f5 D9 y. ~7 {( g& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. I! v  T; ]+ x0 w
  5. 腌足时间后,加淀粉25克,搅匀后,再加花生油100克拌匀;
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5 m) b7 {+ s3 r6 @' a" ctvb now,tvbnow,bttvb  6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克,胡椒粉、香油和淀粉20克,放小碗中,加清水200克搅匀,做成味汁; 5.39.217.77) n; Q8 c& u; C
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  7. 锅洗净抹干,用猛火烧红,放入花生油500克,待油半沸,投入腌好的搅匀的牛肉片,用锅铲迅速搅动,泡浸约14秒钟后捞起;
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  8. 锅中留余油约25克,放入洋葱爆炒约20秒钟后,放入牛肉片炒匀,洒料酒20克,把味汁搅匀泼入,迅速翻炒数下,加花生油50克,炒匀即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 S% A4 E4 c8 v5 V  v  n
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4 M7 L% E: ~  r- Q! I' U  洋葱炒牛肉
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  制作工艺:汤爆 口味:香辣5.39.217.770 a$ S8 ^- }+ `% T0 {" P" w

7 C$ Q( k1 u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb  主料:牛肉(肥瘦)200克  配料:洋葱15克  调料:番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克  
# O* x" k) g: x7 T. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 G( M' X' B8 N" L7 J$ I4 G  c! y
  1. 洋葱去老皮洗净切成块;tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 \. C/ E& V& v

; i# h8 L0 k0 ^& E) N7 l公仔箱論壇  2. 牛肉洗净切片;
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) ?% y0 \. R1 ~7 ~  3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克;
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3 H: x" _2 W( t% Y% M2 ~tvb now,tvbnow,bttvb  4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡;( F6 D; B3 n$ T8 S( ^  l, X
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  5. 烧锅放油,将牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里,滤去油分;
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7 \+ A" ]6 F% u9 s  6. 把洋葱、牛肉放在锅中,将碗芡倾入,加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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. i5 D9 X* k4 V# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇3 [3 g) F( b- |8 t: g6 ~# X4 L

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  洋葱拌西红柿
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  制作工艺:拌 口味:酸甜味
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  主料:番茄300克 洋葱100克  配料: 调料:花生油10克 香油5克 盐3克 醋5克 白砂糖10克 胡椒粉2克  ! o' e1 L2 D& ?+ Q3 l8 Z# N2 U
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  1. 西红柿洗净,放开水锅中烫一下,即捞出,剥皮;5 G! Z" }7 A" c  x9 e: J

* u0 h: V1 U4 Z  2. 纵向一切两半,再横向切成片,码在盘内;
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' ?3 }/ j4 e! M8 U公仔箱論壇  3. 洋葱洗净,一切两半,放开水锅中烫一下,速捞出;
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( A3 l* N0 ?0 u% p. _公仔箱論壇  4. 晾凉后切成细丝,放在西红柿片上;公仔箱論壇# \2 Y! t6 x, [  a! N' w$ R7 ^

/ c4 r( ~' C& O' t5 ^  N5.39.217.77  5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟;9 S" |: U$ c% J2 j/ z

) G# K# _8 i9 }. ]# Ftvb now,tvbnow,bttvb  6. 炒锅置火上烧热,加入花生油,待油热后加入白糖和醋调成汁,浇在西红柿上,淋上香油即可。" V( i' D, w* M- ]- M
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+ n$ L8 I7 K$ K+ T2 z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 N. R- g# F( y" d; j' t
  海鲜豆腐煲
- X- J. P* b: oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  k  N6 V3 u, P, d
  制作工艺:干炒 口味:咸鲜味公仔箱論壇* K% x0 r, D8 g  o+ D
5.39.217.77) v2 s- i! G, _3 [# {7 x
  主料:豆腐(北)200克 鱿鱼(鲜)100克 虾仁50克 石斑鱼100克  配料: 调料:蚝油10克 白砂糖5克 鸡粉2克  
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  s2 ]9 Z& z# R- V7 C8 c' f+ G" C公仔箱論壇  1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起;
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  2. 鱿鱼切片备用;公仔箱論壇' u2 P3 f, x/ k2 a; D9 v+ F& d6 k
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  2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用;
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  3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片,加入适量水,以小火熬煎约3分钟;
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  {! Y! R& O! d公仔箱論壇  4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
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$ z, u* F5 T! h9 U  [) H5 n5.39.217.77  海米烧菜花
- ^& ]; i4 `9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q5 e5 ~# o$ d" c' |  制作工艺:白烧 口味:家常味
  x" W# N7 `1 Q4 {' E( |公仔箱論壇  d3 `2 C5 @0 L* u
  主料:菜花500克 虾米50克  配料: 调料:花生油50克 盐3克 白砂糖1克 味精10克 料酒5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)3克  
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2 o' F) w- Y) P  1. 将菜花去掉叶、根、老筋,改刀切成均匀的块,洗净,用沸水煮1—2分钟;
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* g: y8 f' G: M" O% h3 W7 g5.39.217.77  2. 虾米(海米)用温水泡发,洗净泥沙,捞出;/ u3 H9 n# f3 M$ N# a

3 ]! r0 T3 V/ @8 E* b: j: ?; Vtvb now,tvbnow,bttvb  3. 起锅,用40克花生油煸炒虾米及葱姜片,煸出香味后烹入料酒,加入鸡汤50毫升、盐、糖,放入菜花烧2—3分钟;
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  4. 加入味精,用水淀粉勾芡,翻锅,最后加入10克熟油,即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb- c6 h: E, ?$ N' f
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" S5 T' y+ u& j: ?6 |( E  清炒豆苗
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  制作工艺:清炒 口味:本味咸鲜公仔箱論壇( r! Y8 Z0 Q& w" L) ]

1 x! q' i# d% e9 m/ V公仔箱論壇  主料:豌豆苗500克  配料: 调料:姜2克 大蒜2克 料酒50克 色拉油60克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克  
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  1.将豌豆苗洗净,放于竹箕中,沥尽水分;姜切末,蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
! u4 _0 F) H: w, r5 A( C% d: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F/ y7 ^' F' s$ G/ E
  2.把色拉油放入锅中加热,待热即放入豆苗,用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
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  3.待所有的材料均煮软后,即可盛盘食用。
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8 `/ D% f: x$ J7 Q- n5 Z' L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
, n+ A& X' x' ]0 A% a2 V+ ptvb now,tvbnow,bttvb  清炖鲢鱼头
6 L4 p# y, y& l; H) o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P  D$ a% G7 c* K+ D0 S7 Q$ {
  制作工艺:清炖 口味:清香味
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  主料:鲢鱼750克  配料:火腿肠25克 豌豆苗25克  调料:盐4克 料酒3克 植物油25克 大葱7克 姜3克  公仔箱論壇0 C, A* P- n3 a) L# u* L9 t0 B. \

" G# {! T5 O3 w3 X4 C' Z, p- |6 v3 j! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1.将鱼头去鳃洗净,劈为两块,放入开水锅中烫一下,捞出沥水;火腿切成片,豌豆苗洗净。5.39.217.77/ V# c+ v2 z3 P$ M

, @6 J/ M- u4 Y; r7 p& v8 P( y5.39.217.77  2.炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用慢火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开,去葱、姜,加入盐、火腿片,倒入鱼头汤碗内即成。
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) T" i3 z1 B. i7 o2 Utvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb5 j( p( y# A$ R! ?
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- F, B/ R7 n, ^5 e4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  清煎羊排公仔箱論壇/ U% i4 g  ]1 e
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  制作工艺:生煎 口味:咸鲜味
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  主料:羊排1500克  配料: 调料:小麦面粉50克 盐10克 胡椒粉5克 黄油50克 辣酱油25克 植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^1 a6 N: u6 w; W" j2 r

6 R2 q. {; F" m  q- h$ s/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片;
6 Z/ O" |( j+ `7 A& n& t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; z, g+ p7 L+ i5 x1 Y6 Z
  2. 撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色;
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1 y) _9 |  Z) h" E/ y& btvb now,tvbnow,bttvb  3. 控出油放黄油稍煎,辣酱油烹之即可。tvb now,tvbnow,bttvb; T; W3 V: N% J" \1 w% k9 @

& F! ]( c* C7 v- b4 F; r7 Z公仔箱論壇  
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/ l5 C: ]* v/ y  }9 U公仔箱論壇  清煎小牛排; P( p6 y' o$ ~* Y
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  制作工艺:煎 口味:五香味! P3 r8 V# X( {3 Y* a; ?
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  主料:牛排1750克  配料:土豆1000克 胡萝卜250克 菜花250克  调料:盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克  
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8 \& [& |' ^3 m: e; D! E4 r& s  1. 小牛排切成每份2 块,用肉拍子拍薄;
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  2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色;tvb now,tvbnow,bttvb) Y8 p5 E  x% P7 h& M0 I3 u
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  3. 熟后控去油放黄稍煎,放辣酱油烹之;公仔箱論壇! i% i& o& }7 t3 y" W: Z* Q
公仔箱論壇5 t" y/ W: F9 p& w
  4. 将土豆条炸制,菜花煮制;4 O7 X% r8 L4 y4 i$ R5 R( L1 O, K

# n1 W  G1 Y7 b8 q1 v5.39.217.77  5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: t( c5 o7 o

; k$ Z" }% j8 T3 T% K1 @1 F! H! c; K; P公仔箱論壇  
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  清烩虾仁5.39.217.778 k# o9 T! _  [2 W# F

0 W* r9 d5 K& _- J4 ~& R9 X2 Y  制作工艺:烩 口味:咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `) q# |. ]% ?/ X- R7 ^6 x( p8 P$ E

: y) o- a, a5 R公仔箱論壇  主料:虾仁150克  配料:蚕豆50克 蘑菇(鲜蘑)25克 金华火腿25克 鸡蛋清10克  调料:猪油(炼制)50克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(蚕豆)15克  
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8 E- l& g$ N8 h  N  1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水,捞入在清水内漂凉沥干;
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  2. 虾仁洗涤净;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* r" P. G: `

2 R, R! ~2 H; G: V  3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁;
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  4. 炒锅置火上,烧油四成热时,将虾仁加入精盐、蛋清豆粉(蛋清10克加豆粉10克)拌匀,放入油锅滑散捞出;
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  5. 锅内留油25克,放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下,再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味,然后用水豆粉10克(豆粉5克加水)勾薄芡,起锅盛盘即成。

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
作者: lilyipster    時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:17 PM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing
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作者: baocat    時間: 2009-3-21 06:04 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃,不过还是谢谢~
作者: yinyan2k    時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢!
作者: Gavin.Pin    時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....
作者: hippy_123    時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~




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