公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM 標題: 精品私家菜之一

公仔箱論壇* B: S+ R! i8 j3 ~0 X" c* P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" Y  z8 l; r: q, i5 k
　　冰凉西瓜丁5.39.217.776 P2 p3 l' X3 [8 y4 Y

　　制作工艺:拌口味：清香味

　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
/ x6 }' ^2 v9 y7 R公仔箱論壇
# ]* g$ t; `* R+ M6 j, n　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。3 @, |4 ~4 D1 V( v+ R

! d$ M" V- ?( b6 [/ X' Z( B　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。公仔箱論壇9 Y4 n- _% }" v2 g

: s# b3 m: ]' K! l$ K' w- S　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。7 n1 g3 n. O/ w8 m  K
公仔箱論壇) B0 ^6 V' E3 z7 t
　　公仔箱論壇. k% x) G/ E1 }" T' _5 a3 Y5 j! Q
5.39.217.77) [) h* r2 }$ i" [$ B
公仔箱論壇; V8 h+ I& S, r( s9 O' \& _
6 J# B! x& ]+ R- K  e0 k
　　冰镇苦瓜
+ |' J, L- ^( A公仔箱論壇
　　制作工艺:拌口味：清苦味
公仔箱論壇  m: c/ z+ a1 `( A
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
tvb now,tvbnow,bttvb8 I# G9 G9 W) O; z$ t% H0 y
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 m1 N) G! d) d" ]7 R* `/ o* I
1 V; @6 V8 h4 c" [' e$ a
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
. G- l+ j; J5 H. K  J5.39.217.779 {  w. }' m0 c4 l
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。$ f/ D8 y" B9 c

　　公仔箱論壇. `( a, i3 X# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ `, F5 r5 T4 o. C2 q# l! l

　　凉拌四季豆
( b( k( N/ m. s, Atvb now,tvbnow,bttvb
  ~& T9 \0 v1 C: S2 K公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：麻酱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L  ~/ e2 {' e6 U

# P, x$ s( R' u9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  5.39.217.77; B! f$ ]3 D% t7 u4 z' ^9 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 r9 u8 j% r. A
　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
公仔箱論壇& h0 a& i3 Q& b) L
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；

! z' p5 j& P$ j/ p1 o5.39.217.77　　3. 大蒜剁成泥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 Q2 D+ G$ u: u

　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% ~' u7 F- M: c% v

. N6 N, D0 d6 u$ Z; _' k公仔箱論壇　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
tvb now,tvbnow,bttvb, d2 ^$ |) ~) g, S+ N
　　: t! Y( ~0 I3 `7 G

5.39.217.770 ^2 s* g1 g, p* e

　　冬菇鸡片& U1 X! o5 w! [
0 r/ a7 O+ [" Z
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味公仔箱論壇+ j' J1 P8 n9 p0 T2 t2 I  ^

, W3 ^. H) F, |公仔箱論壇　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克
( A' T' S% R% `3 ytvb now,tvbnow,bttvb
% V5 A- H0 j6 s9 H- u1 `　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J4 n7 z7 A/ f0 L$ W8 g- H
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。
" v6 e& S; [/ P# t( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 A; q5 E4 q0 e, x( Z
　　

) M9 f1 `3 M* e; L, \9 _' a. f5 ?' L0 x7 K# k- K, c8 ^0 w' U; I; t

+ O2 ~0 u- f; @( R$ e. V　　冬菇鹑蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G% w* L9 }+ l/ J  }. t" z% H

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
' O9 S) L$ w4 O4 L7 X' j5.39.217.77# x+ @  W/ Z3 c- T, T
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  4 M# e3 o; H/ o# V; D* q) g7 s
公仔箱論壇6 U' ^! G$ T: f$ W
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。- s# H0 ~& d6 Q+ L0 t7 z* M/ s

　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。
# l7 Z" o2 w4 z8 O" t
& g2 M: z2 f8 R4 |9 r, w* Z　　公仔箱論壇8 _* ]! ]/ _6 n/ b" }

1 p& M7 r% r3 k. w9 o. \8 b5.39.217.77
4 a2 O0 t- r6 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 U  |, k3 h* q1 P
　　凉拌山药丝5.39.217.772 C2 s1 e9 c0 V5 P  i

8 a# [$ a. _+ K9 t. Q  C4 [　　制作工艺:拌口味：酸甜味5.39.217.777 q# m" _! c* H8 D
tvb now,tvbnow,bttvb* t% e7 }, Z5 m" k, c% i% q" C) z, V
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
tvb now,tvbnow,bttvb) L( n0 f% P7 x2 N
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；5.39.217.77: G1 Y1 J  e( ^! ^  p9 `

　　2. 将木耳洗净，切成细丝；5.39.217.771 p! S1 [( t6 G! k( Y% z
5.39.217.77% m& H, t$ w8 a) T4 o, w/ w( H2 F
　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V2 k' K& q9 z

　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
5.39.217.77$ n7 u# ?* q- u0 H
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
公仔箱論壇1 s  A2 I; x& n" [- w
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a  g" l; X4 ]" {5 B

  _) `' U" J6 I% I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 I9 ]( I. Z4 g! D6 p
　　凉拌皮蛋5.39.217.77! E8 }( A9 k3 `  ~3 D
5.39.217.77  ?+ t  n8 o9 Z/ D; J9 v
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜
, B. ?( s) |" X6 y5 Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 m! N( n. P6 ~* S7 Y
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
) L) h' `+ q( J5.39.217.77公仔箱論壇( w9 x) _0 w9 ^1 J- `% |
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
+ {: O7 u; j+ B5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# G$ z9 E# x* D
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
) [2 S0 X* k+ `  ]7 d8 @
　　公仔箱論壇3 x/ |( o8 P+ {# o! r# S3 N

$ D& g8 P; f9 f* T& U+ W6 d" J

　　凉拌西瓜皮+ N; D# m) s# m: h. `: [
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 J5 u8 q* y; V+ O+ [1 e9 V
　　制作工艺:拌口味：蒜香味! m: \, u% T5 F! v1 r+ N

- k0 r4 O: t9 y& W$ G1 s; l5.39.217.77　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  5.39.217.77& T3 P- Q2 Q  @4 W. Y& G4 o
公仔箱論壇  t& C# l; A6 l+ n* M
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
. J2 _" t4 o) [" M" u; Q
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
5.39.217.77" s7 W8 c8 o7 r: h& \- f+ c8 X! h
　　5.39.217.77/ J2 ~; U/ S. e, S1 u

+ m* u' e& ~8 l6 b

　　千层云耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ y& [. |! Q! q$ W
5.39.217.775 M4 z' K9 f5 @6 E! G3 J4 W5 p, z
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 h8 U* o9 Q% O  Y1 d. ~0 X

　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, x8 x1 Q& x' z8 n

6 g4 B2 X* I, K5 r' R5.39.217.77　　1. 猪耳去毛洗净；+ |0 h) }0 X+ _: m4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 r6 e7 Y1 ?/ |4 t& M
　　2. 将猪耳焯水；公仔箱論壇& q6 X  K! y0 \

　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
+ |, E4 C  o" e, }0 j$ C5 {% \7 X
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
5.39.217.77& Z# M* M: e' o- D  i8 X
　　
9 {4 I, e1 S. B$ p$ j) C
; s, q# d7 {0 rtvb now,tvbnow,bttvb( [# F) m1 A2 A: X

; r! A* [% Z% W0 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　叉烧炒蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% S9 d) [) R) B8 [6 h9 B
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
4 s8 r+ n# q1 z/ D公仔箱論壇' V7 U  O  q8 \. n. ~3 F& ^
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
0 [+ t  ?8 y4 v. I: q5.39.217.77
1 A2 t1 ^0 O0 k2 Utvb now,tvbnow,bttvb　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
, y, ]; t7 X5 ?7 ^: ?1 g: N
' r- u& f; q3 X5.39.217.77　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。
! {; G) j4 M8 P" \9 F4 `5.39.217.77
$ s$ G0 o) n! I  ]　　5 R9 F( c* K3 T4 S( m9 t
公仔箱論壇1 v# h9 o% M4 J6 D2 K* u3 J
9 f* \* n& m2 x$ ?  R% j
5 X- R2 D% I' v. N
　　原汁海蛏
& G$ U7 ^; `9 u$ M. s- c
' o6 r' X- b+ z9 C* C2 u" x　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5.39.217.77; _6 ^. q5 ~1 D2 V3 W7 H' W
公仔箱論壇. |% `, {! a0 [$ p9 n6 Z
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克
公仔箱論壇" Y; {9 O- ^6 Q* N' X% K' t
　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。9 @! `5 O5 ]8 c; T% X. X0 O' J

- r0 `$ E# Q; L5 G, |( Z　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- X* K$ Q, p

# A" _( z9 o" Xtvb now,tvbnow,bttvb　　5.39.217.77: V- b0 d+ i6 a0 ]* T( ]& k1 g
5.39.217.77! {# U; }; Z  h% p) i4 U) o

( q8 R! }. h; m3 E3 G公仔箱論壇　　卤煮大虾* n8 N& i2 }; l) Y5 e- `0 Q$ s
tvb now,tvbnow,bttvb& _% Y, H% _. ^& r/ t) b' p: P
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味. Y# B% b5 q( _. i2 O

1 U- {* p$ Y$ M  W+ O: [  t　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克  公仔箱論壇; V0 J$ J" _) _9 @4 Z7 g

　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
) {$ Z& P  K. U6 A# q' n4 V, y7 ]8 ?6 R1 p: j! g
　　2. 葱头去外皮切成片；
. h: B3 {- U  g% Y公仔箱論壇
　　3. 胡萝卜洗净切成片；
) h9 H" I7 s. M5 G- m" t6 r. w. S2 K: T4 D
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
. h* L( h* M8 N' j! M7 p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 \8 Q4 ^. i, M

公仔箱論壇2 Z' q( J% I5 T6 Z1 M4 `
5.39.217.77: H4 t; E3 P% s! B3 Z! N3 y6 t5 ?4 ^
　　咖喱香鸡tvb now,tvbnow,bttvb* m& [* ?' I7 H6 K" a; ^5 ]
5.39.217.77' I0 U+ T, S9 j" f+ @
　　制作工艺:烤口味：咖喱味

4 i# o* K. T1 E/ r　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
$ Z; w* {/ y. c2 S! g% N/ Itvb now,tvbnow,bttvb5 @' z% Z, `- j2 Y
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
/ _- l! N' Q5 O9 \% i* n
6 j, b4 t. s' j" K; W: W2 P) u　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
# C& Z; f. E+ e6 h/ I/ b) i: ~3 r8 w. P% `0 N
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉； tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 n/ k: q# A" Z% J
tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 g% L) r% ]. F! w' _! Y
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb. v4 t- `; N, c4 z3 i, T
　　咖喱魔芋豌豆
! d) o) b) o7 r( W
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味
! b# `9 y2 s0 I公仔箱論壇) F9 N$ }  c% t
　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  * x) s* F: M8 r; @3 u9 O9 A$ P
公仔箱論壇" ^7 V1 G. v1 }$ S8 ?. o6 B
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；

, P2 f2 C; D! ~: Stvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；

5 h7 q5 d, \# |3 `! U; F　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；
9 r1 |5 ?0 e5 Q* Q* z6 t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 F: X& a. N' _9 L  s* `
　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；

　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
公仔箱論壇" E1 Y1 l* |+ K
　　

. p" V5 `% Z+ I) B  F3 |
, B# P" l7 T/ S# e2 @+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~7 n  K; d% V& D! I) b
　　咖喱鸡块
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s2 [+ y; `3 L) b5 W+ y6 e
　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味
* W+ `" ^6 v/ d2 D: H9 o: b8 L$ ~( Y" O6 S; w0 i$ ^$ H
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克  5.39.217.771 o% s7 q9 v2 X0 e& T

　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；

　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
( n2 I- R6 _: r. R: v) @5 a5.39.217.779 z/ g6 \* w4 u/ ]- m
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；5.39.217.779 I+ d% d# Q7 a1 M% y8 ~- I

% u+ Q2 U' S  I6 B8 V　　4. 洋葱去外皮切方块；
tvb now,tvbnow,bttvb7 D5 v" J) ~6 {* Z/ Y
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；- @  y. [5 A* A' V+ f8 i1 e- e% r

　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
& _  f0 R! k6 D- p2 W
8 g' @1 D% x( A; [2 ]# O　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；

* y6 v2 k( R0 q1 p- }! Y　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。
! c3 w* B# \5 n* M0 ^) }公仔箱論壇% ]2 N+ b9 Q& W7 ]: m
　　
( @7 M) ?) h( L3 Q! B4 B* D
: d  F: p) M* ]6 Z- x公仔箱論壇
& K( U0 p7 |) I- a& o5.39.217.77
/ g0 q) y/ g3 Y公仔箱論壇　　啤酒焖牛肉. g2 b$ @+ Y) b  Q9 ?. _: L

　　制作工艺:焖口味：清香味$ X: T/ J$ g3 Q# u; j
% ~4 ]3 {2 P# B) h& e3 ~
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
+ X9 ]  ^9 Z. [% B公仔箱論壇
* s1 c- q3 E  ?5.39.217.77　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
6 q: |, a0 k+ T9 h6 x' Q公仔箱論壇! {; x; w, b; Y  P6 J
　　2. 嫩扁豆切去两头；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" s% ~* f5 ~, ^

　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；

8 w4 y* \* t5 O$ J/ J　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 Y1 _/ ]: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 Z) u* b" \6 g
　　
5.39.217.779 r2 I0 A5 _8 Z( l. a- {! I" g8 t8 r
) K* u0 u3 X# k

% l) C% Y. w3 X  F! D　　四季豆焖肉排
% {: X7 v6 x& a$ L# L公仔箱論壇5.39.217.77$ P/ g; P1 L1 A+ g
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味' X% D0 i  Z9 w" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W( ^" j# w& e# f/ j3 U$ o" j, o
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克

　　1. 肉排洗净吸干水分；2 p5 Q0 ]- x  k6 Y6 D: z) T2 U

　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；" ~  v$ A& f, O5 y1 B

　　3. 葱洗净取葱白切段；
# Q6 Q# Q+ W' utvb now,tvbnow,bttvb0 `4 j3 z' e, b9 Z" S9 ~+ P
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；

　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
5.39.217.77- J5 \, [" l, D$ W
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；5.39.217.77" f9 Z9 H1 E9 O

6 b3 F2 q- p3 N5 a  s* ^& X- ~' L　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* s1 J  F1 @! r- A! C+ f

1 M7 W4 b% q1 f公仔箱論壇　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。7 _6 Y9 l: t" S6 J: o

　　公仔箱論壇% ?4 Q3 Q' i. W. ~$ q/ Z3 `1 h$ x

0 K2 ~: ]4 C; z5.39.217.77
8 ?9 }% V% x7 l2 B公仔箱論壇! k  N( B- Z) h# {. a9 b: \$ t
　　啤酒虾
) F: g& ?. m7 z公仔箱論壇5.39.217.77: e3 b/ x7 C) S, l9 ^
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇, d' K5 x, {5 A( v4 \8 u1 _, b
# a& P: T1 q" M5 ]" Z
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
) V' P, N  T, ^# e. l9 u6 ^
, \4 V) S4 o3 _; g7 G2 R5.39.217.77　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；; m. t0 f& c* T0 r
公仔箱論壇  ]# Q, a5 v6 C" D
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb: B5 J( B1 i. d2 X

　　
! K% U! x  g# j& W# v* [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 p, }1 c1 q+ N/ v2 d1 ~

) X/ A4 g) M" B4 G8 g公仔箱論壇
( s5 q! N* d2 q9 F　　天椒炒鸡肫
" K+ }$ C( l! X/ G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?+ b4 ]8 y& r. F7 ~4 p
　　制作工艺:炒口味：香辣
9 G0 ]( F' I3 W0 ?, D公仔箱論壇
　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克
tvb now,tvbnow,bttvb8 H4 `; |, \" p
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；5.39.217.77* r7 F+ c; [, D# {6 W, r9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L! g" ?! c& Z) ~2 E% ~
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
8 u# ?7 o3 S  d1 @" H* _' d公仔箱論壇, q3 v8 ?( Y% c0 H+ X2 N  K: L
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；

　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( \6 a- g3 u1 x( H. h

+ D' H( _% _! C5 ]公仔箱論壇　　
tvb now,tvbnow,bttvb; D; a$ [1 \8 _
+ L+ @/ O0 G# ^8 k, S. f
# g" K; i  k& F' q/ z
　　大葱扒牛舌
1 ]8 l: `- p$ n; d, _) h, ]; h0 u) Y/ T' X' x
　　制作工艺:扒口味：香辣5.39.217.776 u  n' f8 P+ C1 A  {# s( w
5.39.217.77# J& @2 }: D: ^/ @  d) ]
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克  " l# B$ t+ X* Y, q

. Z  _) o% Y0 X5.39.217.77　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
0 t( H8 t! w7 g5.39.217.77
. l7 s( H8 V) y- s/ X8 U, H5.39.217.77　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。公仔箱論壇! Z: N) s5 p. f0 G
" N4 [* S& `% f9 M
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。* L: h7 Y% x3 U4 c& S  q; P- W
公仔箱論壇+ l; L5 O2 f% G5 S  X, |# \# V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l7 P6 P6 q! N, Y

  y  ?3 S) X$ Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 o2 s+ |8 n6 J7 r
　　大良煎虾饼
2 ]6 p$ o8 j+ {' ^8 N) k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" `6 }, {6 H' j! P  A! F' G, ~
　　制作工艺:熟煎口味：清香味

　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克
5.39.217.772 |) ]0 ]9 N, m, E8 f- `+ R
　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。

　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:47 AM

, M1 D  a8 p( Z2 z
　　太师鸡腿

  C  g& i, W& f: V6 i5.39.217.77　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味
. F5 i/ }  H1 _
) a4 w3 x. l$ D7 q5.39.217.77　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
5 q3 y4 D  M/ K- ?) {7 _5.39.217.77
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
tvb now,tvbnow,bttvb% j5 D4 C3 |0 [
　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) h8 j# n0 \1 N$ l1 g
  R# ~) s: w* ]; j: V
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；+ z/ H) o9 J/ ?2 I. ^  N

/ C* T/ u9 r+ }2 E  z% W3 e8 y, m　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
; _, ]& \% h+ ]" C5.39.217.77
　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
  F1 N4 K* G# t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @* Q; L( j7 X* T4 L: f+ q# t
　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
. M2 e# V9 f7 ]) S5 w* l
( ~/ h: W: Y: [　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
. _0 X* c0 v" `5.39.217.77
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v* ]$ X5 n- A( I& e

" S  l3 X4 R/ f" H
9 b& O: R* S0 |) l9 C/ \公仔箱論壇　　奶油卷心菜
5 o- p+ I! a9 |tvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
5 z# b- j& u3 X, f5 d: ]# l$ a6 @3 z( S5 L
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
- Q2 {9 C# q/ [6 a' D8 F& ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( y; z! t! ~1 P2 g
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
8 K3 m9 l2 T: x" [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' s+ I$ u0 [, c$ R0 q9 O! i
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。公仔箱論壇" B/ N# V6 R. ~& M. M
5.39.217.77$ V0 |2 `. M  l2 c
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
% A1 E) j) W: s8 }tvb now,tvbnow,bttvb
7 A( e8 D/ Z& V

　　大杂烩tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ j0 o4 |) }* b! w% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n' e" D: C# O& w8 n; W8 K
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
/ O0 M3 E& l8 I/ v! o5.39.217.77
& W9 {$ @. b6 W+ ~4 Y公仔箱論壇　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克

" a$ X" V! ], z+ l% \/ F　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。公仔箱論壇8 }  j( J7 ^9 [0 q1 Z7 G% {, u
6 f3 Y; b* u! X( H/ h" o
　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
1 q8 x/ B# {: q+ R8 H; u3 Z- Z& K0 A8 w
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。

8 o! i  Q; w, K% Y  o( A2 r　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ [% h/ X0 z9 G& Q  y
公仔箱論壇, [; k& P; ]# l8 o
　　
" l5 ^6 _+ n5 v5.39.217.77

　　奶油双色花公仔箱論壇/ V9 m4 |8 [' _5 U0 K+ [. _
+ o& {. L$ a; i/ M+ l. O6 k
　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb% y+ l8 ~, j) ~' `1 G1 r6 t

　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb* K% C0 g' Q& v
5.39.217.77! x1 Y4 O' @2 \( i
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；& U- ]# q; w6 W( d' Q# H" j; P: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) S& c: ]6 K+ l
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
1 z0 M, L4 b& P. h, X. s' M
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) M+ m, w6 h/ O6 `7 K
6 x* t# p- R) t1 r
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。# d/ i( j' Q( i
tvb now,tvbnow,bttvb; m0 |7 x7 i) f
　　& m& {+ j, o. r7 J( R

( P7 G& P$ Y* w9 N& B+ M: M+ [1 ?( X
9 q  l4 O4 U0 D9 i% M
　　姜汁活蟹
, [$ g! j' W& j) btvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb5 F$ x1 I9 W1 u% }9 Z5 [- @  G# ~2 ^
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克
9 J2 S- W3 U  a/ G7 X1 ~6 z3 W  p0 n. u$ Q
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R' b  q- y' H8 v+ X6 `

　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；tvb now,tvbnow,bttvb0 l( O6 {, f; P9 R# C  z

  i2 ^% J8 l( f/ v! m  h" ^6 @　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
6 S* }4 S8 \( E4 I( _6 d5 s8 z8 c) G4 v) `
　　
公仔箱論壇0 {0 n/ L9 d; b" B

1 L6 x7 [9 n- T; ^! H/ @7 }  b" k) o
' C0 a4 P- O/ F4 _, [, F- ^　　姜汁蕹菜公仔箱論壇- q# H2 c& \; R) _

　　制作工艺:拌口味：姜汁味公仔箱論壇  ^! j% o. x$ c5 J" z% b8 G+ X

: c0 f0 Q+ M4 L( ~+ h5.39.217.77　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克
  U, t3 p( e5 z( t- @5.39.217.775.39.217.77+ z5 C! s, p# n0 M+ H
　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
1 ?) \0 q" d$ o  B* g5.39.217.77
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；5.39.217.77: J( _7 L$ Q! s5 m$ Q6 v; r
公仔箱論壇# ]  }9 t- |) e. [/ Y! x; ?8 }
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；

　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。5.39.217.77, A( h7 X3 m2 b& W' b) A, u; E

　　
* O* n, o: c0 I6 F4 p9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 M3 C/ d% N1 k3 I. d/ G2 ~
0 L; m; O8 G3 h+ ~" P

) t& `, u# V, I9 ttvb now,tvbnow,bttvb　　姜末拌豆角tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 s' O* n' Z* i9 y- n
& M6 c5 {8 S0 y/ }
　　制作工艺:拌口味：姜汁味tvb now,tvbnow,bttvb( J& F" B, x+ h
公仔箱論壇! c& `9 h2 ^8 T3 b9 e
　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克
( t. b+ O- p6 F
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。9 T0 y% U4 c0 p

　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。

9 j( y( e0 H, t$ ~9 u" P  b1 z　　
4 C2 b- @5 `& z) V; I" P5.39.217.77$ R$ s) O  J. h: R9 M7 z- G

1 q" b$ }, q, P+ n2 `% }; C4 h
$ N4 D/ J( m# R5.39.217.77　　葱鱼头煲
4 d( G. g0 D  O2 x0 f1 n8 b公仔箱論壇3 W! l1 S  R3 X3 S- ~) h$ I0 @
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
公仔箱論壇* ?" C# u4 z2 `# `) m% Y  w
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  公仔箱論壇1 a/ N3 h# U! f5 W% H: e% D1 y

　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
4 r/ `1 u( W- [5 H5.39.217.77
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；5.39.217.77. J( P# n. G; w; i$ X. b3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* J# C( P) e% c! W! P
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；) a8 g0 W5 F& }7 H  N
0 y. p9 U  |7 j2 m* b8 C- S
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
- q) b6 p2 u; s. B1 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  t& D# ~" S: @+ \7 n
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；tvb now,tvbnow,bttvb4 W" B7 @9 \$ M1 I$ l

. r6 ?) ?4 J8 P3 H0 O　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。公仔箱論壇1 E' x6 v3 I7 O" y. z7 v2 ]7 \

　　9 Q' H, \$ F+ x$ R8 c* p' l; t

公仔箱論壇% t3 g6 h$ n9 s
5.39.217.77! U1 k0 m" `0 [( n  p: Y
　　子鸡汤

: e0 y2 }- L9 q* k　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- f7 d( ?. Y( Z/ Q) u
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克  & q! p& r% z! _( o0 X' `

# H# c. u+ R/ s& u( `5.39.217.77　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。
/ _# `6 S+ e1 s+ R9 _6 C3 u& ~
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 3 ~( O* X7 ?# J3 M. T

" r) ^; C* A5 R+ Q. c公仔箱論壇　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。
tvb now,tvbnow,bttvb: {' F3 b% x/ `' J$ C
　　
! \) r9 ]& V( P4 Z( l: h) `) ~. n' ?6 @- I& ~2 h0 G

; m" E- T- B; f, D) f5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 g2 Z( P( [3 P9 A3 p& a
　　客家炒鸡块
公仔箱論壇+ X. {$ t" V% X  h) W. y( {: i, g
　　制作工艺:炒口味：微辣
9 g9 A9 Y% H2 q; ?+ c/ x; |公仔箱論壇4 {6 n( }; \, V2 J. P( ~% l
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克
# L' z7 Q# w! v8 H7 [5.39.217.77( z" K2 S; x8 J+ v6 X& c1 `0 K# ?
　　1. 将鸡腿肉切块；公仔箱論壇( d: g' h! \' T  F; V
) D/ d1 N- F. S% K% Y  m/ T" g% J
　　2. 九层塔切碎；3 r; F; Z1 J& i8 b# g. B# |
tvb now,tvbnow,bttvb: g( u, m0 [; U2 v, _
　　3. 辣椒洗净切片；

　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: }8 @8 C( ]& {% u
* H' ?% i2 A( b& i  j! F2 H
　　5.39.217.772 i. D! g- v9 T$ t8 N6 q/ l
5.39.217.777 x7 c6 p( b. y( c# z# k; X2 v
公仔箱論壇; L0 h' f  d- A% S( E/ n6 D

" p, j9 g) z" z6 S　　家乡炒土鱿4 l  R+ j( D% F/ H1 |

. E1 T# [; T& P- utvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味
公仔箱論壇  s% Z/ C, B3 W& q( R) q7 Q" J
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  ( b2 u2 V. v, G7 ~4 W6 V, `
6 A5 v) S2 w1 P5 h6 j
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克公仔箱論壇) \+ z- H+ v) S$ y
公仔箱論壇7 u5 I/ Z7 |: e7 J
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。公仔箱論壇' Y' |) P9 i# H' ?; O( \  Y
/ F9 V) I5 v; t5 |
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:48 AM

　　家常海参+ s* q5 q* ~$ [7 n  b: |

  d, X6 o9 Q0 p% D　　制作工艺:烧口味：香辣
) |: U+ p5 d9 n; M5 P# v- @5.39.217.77
　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  5.39.217.77# y5 l. x9 x. ^6 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 f  W  d" Z( {+ a2 A1 i
　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
% i$ W! l2 d+ y
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
! v! j$ U8 o8 p. u. @0 h! x. [$ S' n& y5 x- Y2 u+ X% J
　　

5.39.217.779 I' ?, ]9 T8 M2 ]1 X
; V7 i5 z% r, B6 h+ d
　　家常土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _* g( _1 S  a' \7 _* p  a) H
+ k+ T/ @6 I7 g
　　制作工艺:生炒口味：家常味
6 u' e; @  A% h+ y5.39.217.77
) V4 W6 z: K) @　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克

　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
9 N7 ^( `5 B9 z# g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- I  Z3 R) T! |' d
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
) B# I" q" t! ^% M& Y' R5.39.217.77
* \4 |' k& f( O( r7 s公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! L% `9 _2 J' Q7 ~8 u; ?4 Z

9 X, r! _) V. P# S
, \, U  K! b  L$ q　　家常炖蛋) q2 H- \" ^9 Y3 B9 G& r+ z9 Q
* |! p+ t% b7 y9 U. h" o
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb6 s' f8 X# l9 v! \3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t! C7 J& e/ S! g& j* U$ [
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克

　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
+ m" Y& `3 j6 C7 c; s1 s公仔箱論壇, g- ^$ N3 a! m  d1 c1 R
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。5.39.217.77) V; j4 b5 v! u5 l; p
  d' P% v- p. }2 f& b
　　& w9 z% T4 Z% G% X2 d) g) E, W
: g$ I* M( g& Q4 a1 q( V
) b- \; Z! ~# {

" L/ g- I6 T$ Q! ]0 P+ f; Z7 y4 F　　小白菜汤
5.39.217.777 G" C4 L7 A" {: R1 i/ v2 {
　　制作工艺:煮口味：清香味
" l8 n9 v3 H8 H0 i8 n8 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! f, ?5 H" @0 w
　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克
! o+ M0 L8 h3 h0 t5 d* g
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；tvb now,tvbnow,bttvb! S  O1 v/ H7 R, e  H5 v. j& o
公仔箱論壇2 Q( K4 f' c2 e% a  ]1 F* M( O
　　2. 土豆削去皮，切成小块；: ?0 K4 |# P/ Q2 r
3 F, v) U% I" h& Y) k
　　3. 小白菜切成片；
$ j6 \; r( Y+ K. [, p8 A: A0 Y
　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；

　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；$ |! b9 |9 c; B6 Q. h: }

3 P! O% H8 m, ^. i　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: h+ C; Q! |5 e  a8 H3 A

0 E0 d4 {  ]7 @9 l- ~　　4 }$ a1 s& f' m. ~
# F: _; Q$ j$ m9 H5 U% K8 s
公仔箱論壇: R- K# W. i) A! A. |: X6 ~

　　小葱拌土豆丝tvb now,tvbnow,bttvb1 N! M8 m0 t( T3 e$ U# u

　　制作工艺:炝口味：香辣6 l4 d3 s! L6 Z8 m8 K6 _6 a2 L4 D
tvb now,tvbnow,bttvb; K; d) V3 \4 |8 {- L! J5 x) ?1 b
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  # Z" G& U- r8 r0 K3 M$ P& }6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K* o9 }6 Y2 i
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
$ z" s8 c- R5 b0 p4 a0 [2 |5.39.217.77
3 K. A5 b0 g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；5.39.217.770 u1 U- j; D% R& ]# t  e
5.39.217.77# }7 _9 S# A/ R# _8 l
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
" F  B5 v0 u( L" V
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 r# _# W! `' A9 H3 C1 z5 m& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?. o( m5 s" K- D; J, e
　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。- s+ u. Y: R: L0 x4 {

2 _3 i& r- [+ ?$ z9 p　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V5 g( J/ l/ ?$ E- V% C$ f- N) ~
tvb now,tvbnow,bttvb0 n. E/ F+ l$ \! [8 Z( ^% l2 B

5.39.217.771 d, W, B5 p. @: W/ m0 y& ^
　　川草鱼
. s# _5 e8 k" i, s公仔箱論壇: L) p, h3 B/ O5 p) Q  _
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味* Y1 m/ S, C7 m
公仔箱論壇7 x2 w) o2 a9 |5 g
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克  * l: g4 h8 F) F% w! S) z- Q% ?8 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 P: L7 q5 j
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；/ _1 W  Q8 j' O6 [, h+ Y- Z" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 y- A0 `5 E& ~$ [
　　2. 葱一半切段，一半切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; v. r# h, J7 r1 S: O8 q/ r
; b) A( x* {! _  {+ @
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；
, B4 S# q+ E% k. {( h$ t5.39.217.775.39.217.77: O* ], d5 t! [
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；公仔箱論壇' j1 B; S* a" |

　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 l( }+ }" }- w0 Z4 m3 ]; m
公仔箱論壇# U! E0 c$ [6 _; z/ h
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
1 H/ V7 U, U: B6 Y% j5 v7 P
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；5.39.217.77" \' ~0 X' n. J9 Z
5.39.217.77$ q4 h$ @/ @! o/ @0 j; Z& V. R
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。5.39.217.77: ^7 w/ d( P8 V, P6 f' P/ W3 c
5.39.217.771 e0 w/ j' o/ U3 e9 Z( _; n5 V
　　5.39.217.77+ L9 ^9 `: F) |/ G0 n; ]3 e9 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 O/ W0 V: R5 ]! v0 K
tvb now,tvbnow,bttvb: J! J. i3 U4 z; ]' E# c

　　干拌酱牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {; l1 I0 T( S0 _, K7 T: t1 t

3 ?+ a1 f% u5 A) `公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：麻辣味
公仔箱論壇" c0 _  i7 G6 O* N1 g7 ]
　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
; B0 B$ Y# |3 |+ v3 Z  {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y4 b# F+ M4 f! J& h
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；公仔箱論壇: j( N$ E+ t" U3 Y; s9 K3 S! X  n

　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；

4 p. E) R+ P5 o' }3 M8 @8 D+ }　　3. 花生米碾成细末；tvb now,tvbnow,bttvb' {0 b5 \9 M+ Q' }' e3 K: F) p  P
tvb now,tvbnow,bttvb& z: {# G8 m- v0 K+ }
　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；, u( @7 d0 @/ h  t' Z& x+ B
1 P, Q1 _& w: ~' R( z3 j" \
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；
' _! J7 h# v' o* e
; z3 f. x& v+ w$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可' V- t% h* d) c! j# i) N1 S. F; {
  Z) l! A- ]+ H! \8 p. o
　　
. [9 c8 M8 w( |0 j$ n8 O
5.39.217.77' D/ e2 \. ~0 k. Z' u& {
tvb now,tvbnow,bttvb' G7 K! e5 U* Z$ d
　　干炸带鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ M! Q. |. @

+ b3 I3 |2 ~9 z; t4 ^/ i5.39.217.77　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
/ q+ A. Z- n& W" Y
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  公仔箱論壇/ y+ I: m: u; }' V2 g1 r1 m) X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ d; y# I+ j" ^1 E0 |! e
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
; L$ l) k0 w, i公仔箱論壇
1 q1 Q7 s1 I+ r) }4 b; o8 {/ [　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
公仔箱論壇, X7 p. u) R! E# l
　　3 [5 w, A) l4 A; u0 ^8 t) c
公仔箱論壇) b' h5 {1 G: E6 q; Z: X
9 {$ u1 u5 u" B+ c/ [' w9 e4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb/ B0 t9 k5 T! h) q0 m/ g; |) e  m
　　干烧鲫鱼公仔箱論壇% M2 ]/ M6 l/ o# l, o2 d2 J, ^: z

# {/ x  h: x6 ]2 _0 @, F( }% R: A　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味公仔箱論壇2 f- I& L1 L  ^& f- g0 {

0 y5 m+ q) ~" b& X公仔箱論壇　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  5.39.217.771 @) h" y( E, `0 Y5 i4 x
5.39.217.778 t, A; o. h  g$ _9 h2 [
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?" B5 r' V+ z

; m/ m, i8 F3 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；* q* c3 L7 R5 G# H: |, m

　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。公仔箱論壇2 k& }/ s5 x. F% g; G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 Z# E- T2 L: Q8 I% y
　　

) j2 M8 U/ {; [6 }% t5.39.217.77
　　干煸牛肉丝5.39.217.777 K9 t3 R9 ]+ f

' O# b9 m/ Q8 Q7 W, V公仔箱論壇　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味7 i0 `9 w) g- F5 Q
8 \4 V' Q3 U5 A. {  P
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克

' u* K) Y% _: E$ h$ U　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。5.39.217.77# Q. Z0 E; W* o$ h
2 e3 }3 b2 Y2 }: e. C* d8 Q
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
8 H  y+ }/ r  \3 l4 o6 J5.39.217.77
" [3 E" [8 B3 c5 w- o　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。5.39.217.776 J3 X) L# G& t8 M$ c8 m$ w

　　
7 S" |3 W) D; s  z4 [/ c2 `
公仔箱論壇% h5 c) Z) ]* X0 D; s8 C4 w

+ s3 n# y9 j: s7 G) W8 V- M5.39.217.77　　干煸豇豆公仔箱論壇" W1 U' l/ U. z: r
公仔箱論壇' Y1 x0 E! H8 Q9 u
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb$ b" |" o1 J/ A9 d& a7 \, N  s, |# A
公仔箱論壇8 f0 B, k4 c9 q8 @% O; E
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b7 D' |, Z8 v. w3 `; F, I
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
+ `. o* m! u% b7 k公仔箱論壇
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
公仔箱論壇: \, [4 O4 }4 v  P8 f( I0 K
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；: l+ W! g9 m( P/ H
公仔箱論壇  K) {* }9 Y# ^% y+ |; E: z" h, A/ S/ i
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；4 l! g7 J: g5 v7 E; I

* i% h; N) j# ^; P& {5 o5.39.217.77　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 [6 {$ }5 D4 D
8 X: j. a5 c. k0 `5 x; X  ^4 h% b! Q
　　5 F( j0 n- H. _# M  w$ _! |1 I

1 i9 w3 q. s. ^: x, b% L, v5.39.217.775.39.217.77# ~6 P- ^# T6 s9 D% v& i5 l' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 w  D* \! {8 ^
　　干煸青辣椒

1 c  S% E( C3 [( K+ Y+ |　　制作工艺:干炒口味：香辣5.39.217.77* \) D8 d- O* X& U
8 }- T' `" q3 I
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
3 m' S3 Z) N" w- q' y+ C公仔箱論壇/ z( b' w! b; N4 i# E* K6 n1 _
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# c; r. Z1 ^

  t7 z+ \: b: B" d5 G4 }# o5 C3 T　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
& Y5 K7 W( ~5 P' R; O2 ^7 _1 v) q9 t2 l/ x
　　& L% B. w" b4 I' p$ t, b
* L4 _9 N( B% e2 m

3 G- M) {: r4 y1 m5 _
& ]# M  |% H; \8 j　　干豇豆煮肉
7 u! k, o2 v. ]' b6 L; x公仔箱論壇% K' y  D! U# a3 A6 z
　　制作工艺:炒口味：微辣

6 h2 u& i9 S4 h$ z　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d2 {% r+ \2 `2 v

" H! C' R, g3 m2 a公仔箱論壇　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；公仔箱論壇  ^6 L! J0 ]$ k+ n- X! P

0 m. g& w4 {1 {, F- m9 I　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；tvb now,tvbnow,bttvb9 F. }6 |9 E0 ~, \1 {& Y

) Z1 G7 ^( S. n% v( V　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
3 J- \# i+ I* o- @公仔箱論壇公仔箱論壇, u7 O1 X" q  T
　　4. 豆瓣酱剁细；9 B, y# [0 z2 E
公仔箱論壇) e3 J, E% H+ i% x* L; X. J" n
　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:49 AM

　　平菇炒牛肉* V$ w# y# n: a* y0 T' i& a
公仔箱論壇$ h- N% P6 \+ D  J6 T
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
3 t' P' K& ]5 ^7 g公仔箱論壇6 {6 ?2 s# m# M" H9 D! p
　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克
& M7 r1 z6 {" s: _2 W9 ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 k0 ]" r0 z8 }- N
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ K- J; M. n
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
, N% J$ e6 _; i$ S8 |5 c8 z5.39.217.77
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 J" a3 ?/ T* H
公仔箱論壇. @) y" Z! w/ J1 U
　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。公仔箱論壇- v2 r/ \  a, ?+ B! e
5.39.217.77$ W0 e* h" I, N( I) M
　　
5 w% E# r0 L% w% A; V7 K9 b2 q/ V* R

/ Y  A, z; m4 x- M  _　　彩椒香干$ y8 |( g. ]6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 [( H- j' z: t/ N
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
4 d0 p- S$ @) C; N, }2 a5.39.217.77* z) G7 s8 z( x4 E( {& X
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  公仔箱論壇5 V- x8 ], \6 f$ [/ P) s
' \# f; Y# L. z3 p5 v- h
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；! `* G3 x: E8 X

　　2. 熏干切成细丝；- S2 L3 H1 u) a- ^  J( r& t+ H$ a' J
5.39.217.77+ l3 ]6 A! G: B" d+ R
　　3. 葱姜切末；
5.39.217.77, |0 [7 N1 a1 e1 D6 Q
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可5.39.217.77; e( {. ~, Y) k% S! k5 Y* ~

& X. ^+ ?" Y% m4 N# c5 f+ Q　　tvb now,tvbnow,bttvb' e8 z0 b+ F4 E

7 |8 c. S0 m) f4 W. s0 X3 B
tvb now,tvbnow,bttvb. V6 n+ P5 Q9 [3 A" x3 s4 R
　　慈禧式煎小块牛排

$ S. H/ w2 @& d: A1 B5 }　　制作工艺:煎口味：咸鲜味
公仔箱論壇& K& i  ?7 |) o  a+ L
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  公仔箱論壇8 {3 i9 K- P" \  |, B
公仔箱論壇+ ^0 `! r) c2 J5 J/ t9 n
　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；

7 x/ z: U) O1 ~+ k公仔箱論壇　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
2 r' u4 H, a# g8 i
2 T4 {1 T3 ]7 ~. f4 X6 a5 B7 [　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；; v, W1 v7 ?1 S8 N; ?+ h

4 X/ l$ N3 Z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
% M, U  p  P  g! D5.39.217.77/ q( d/ p! U! y( J. N9 K9 a6 ~# J
　　
7 ]/ p# _; V. r2 J4 x
! ?+ k" f' C  v8 m* ?公仔箱論壇* R& c' P0 i# r5 F

) c$ F- J0 v& A  z　　成都爆鸡丁公仔箱論壇, h* p9 V8 g# K7 [7 ?% T$ p

/ D& Y" i0 ^% v8 F　　制作工艺:爆口味：酸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& |, G: J% m/ e$ |/ N

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克
, P6 P( H$ l# Q, s公仔箱論壇
; `; \3 j0 o# I, L  I- h　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；5.39.217.77# c* W" C9 v+ Z5 Q1 K
4 W8 y/ x3 e% `- A
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；/ T) H; M0 a1 B

: C% M5 g% w3 z2 n, b4 q5.39.217.77　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
tvb now,tvbnow,bttvb) o' K5 a$ M: M
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 m; I8 U8 ?- t& y9 b

& M$ F) ^1 J5 c$ {7 c( O5.39.217.77　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；, E* D: |. j# l* r4 f# P  H

　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。5 k, G! @8 p7 M  s

8 ]8 ~. o" o# P  w　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t' e, m0 z- z; H& n. _8 G
　　扁豆猪骨汤; Q, a' _, N& i* y7 p+ R
tvb now,tvbnow,bttvb: T" C: m& I3 _* X9 Q( W3 K6 [
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J5 m  D# X" Z4 Q0 o0 Q
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克
7 h- W4 d! t$ u( R' U8 x
  q0 a  k+ T5 ^" }　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；公仔箱論壇& n" v5 F0 r) L) Z. ?& N# J

+ o6 @% X8 b" c7 H  O# q　　2. 扁豆、芡实洗净；公仔箱論壇- Q( ], y9 H; Y; Y2 i

　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
  z3 I* l/ h' ^$ H- u
　　4. 下盐调味即可。
公仔箱論壇3 R/ h" v/ P0 ]& O. L, A& H
　　3 n7 x# q/ c4 w
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z7 }/ X3 E# |3 T

- Q! I8 q8 _: Utvb now,tvbnow,bttvb
- T: T2 O% v3 P# D3 b( r+ b　　手抓羊肉

　　制作工艺:扒口味：咸鲜味5.39.217.77  ~& P  l7 o# a2 _) J! z' ?# b

4 }) j- V5 d& A' F8 M( N0 c0 G! L　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  6 V7 x1 R8 Q$ [" a/ e

　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 tvb now,tvbnow,bttvb- S  s3 a! e# l6 H: d; q9 S7 O/ O! K' M
% ^7 j, @- s! K1 E5 u1 }
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。

& J7 _* C+ ]- w2 F5.39.217.77　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) x, W& {2 E5 V6 `: E. F4 d
$ `2 Z' A  g0 a1 G1 u1 _% w# v; L
　　
+ B0 P) G2 U$ G5 t" v- G

" N* W+ W6 M( W5.39.217.77
　　扒鲜芦笋

" D- S- ~; f: r- T- v. r公仔箱論壇　　制作工艺:扒口味：清香味
) U6 `1 [, J" z+ _! ?! |
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
tvb now,tvbnow,bttvb$ c2 c' V- f9 s, c4 _! j( Z
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
4 D$ a6 ?8 D$ D- U# b
　　2. 将芦笋劈开，切段；
, W( y0 }( P5 \tvb now,tvbnow,bttvb9 s" D' d. W2 U$ P) O
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
* p1 B- P+ G4 m8 @公仔箱論壇公仔箱論壇) @: Y5 `' M" s; S. X
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；

. R# W  N; I# B* N5.39.217.77　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。/ g& d, O/ \# U6 V7 s* `
tvb now,tvbnow,bttvb5 _  k1 F. S& Q" }) U( k
　　公仔箱論壇: H5 [% D9 K& h" P3 k- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) [' ]$ {, m  [: W

5 G+ }5 o- q# E# N  ?1 n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J# m% M% M# n  @8 u% U2 w
　　拌三色虾仁
. Y7 G' o$ T. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: g/ q. F% B; f* ]2 [
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味公仔箱論壇8 U7 ^* k6 k9 m# \8 k) X
' W# ~6 k7 {  t; M5 [
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
8 P4 u3 K* k, s5.39.217.77% l" X- [& V2 z) ^& f
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；公仔箱論壇  I/ G0 j  D" Q4 V8 S! J8 p* X

; f. Q, R0 a! d: i+ V3 j5.39.217.77　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
3 x+ |$ e7 [, C9 a8 c公仔箱論壇
( l- Q* p+ U, W2 j( U" X) d5.39.217.77　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；- Q9 v+ X1 V4 @# M* `' P
公仔箱論壇0 v5 y: D# S. P7 w$ I' O: I) u" T" @! M0 n
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。

1 H0 R0 C) Y2 D6 \. Z5 q　　tvb now,tvbnow,bttvb! G" T- k) v5 r9 T8 O5 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y1 w! N) S7 u- d' g
公仔箱論壇5 i* K. g$ b' L9 P: r7 G3 M

6 Q/ Q, n0 O  W  \$ m　　拌什锦小菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- r# v1 q/ J. Q8 |3 D& C3 d

& `9 X$ V, y+ e公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：微辣
9 ^$ c2 E; S* k5 S1 t1 X5.39.217.775.39.217.771 ?7 g: D' s+ d  W$ t/ p
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克

' v& j0 g* U- u! u公仔箱論壇　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
公仔箱論壇9 t  S3 K3 M! f& t& {
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；5.39.217.77+ b0 g8 D. D2 }7 ]1 y
公仔箱論壇  ~6 e' w  ?# V+ H
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；
公仔箱論壇1 x6 Q! h8 ~7 r' F: e) Q
　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
- ?$ w) U" c" w: ]5.39.217.77
& l* d6 k. }! U! R3 b2 U5.39.217.77　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。公仔箱論壇. U- e( j0 }1 _, c
公仔箱論壇. ]% s- v! Q5 Y2 y7 s8 N
　　1 D' t. W+ Z% W! x0 U  h1 @7 T

+ S! t9 K& s2 d1 r
% `* u$ N# G0 f5 u. O# |! F. U+ W
. |  Q+ S. R7 u2 g" a; |2 e7 h8 P- v　　拌胡萝卜丝公仔箱論壇% j" P2 p6 @& j3 R0 Y8 m% b& l

　　制作工艺:拌口味：香辣公仔箱論壇, h6 Y" f; d% m9 B- E3 o' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 `6 `* `5 m
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  公仔箱論壇3 c2 O# U# R0 G: c- y. ~3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O0 s3 U5 B: w* ?4 K9 F  v
　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, g0 U9 w3 Z: C1 h* `+ P
0 L$ B/ ]" k5 a% e8 N7 `
　　

公仔箱論壇  |/ a( u# T) ^8 O4 l
　　拌蓑衣黄瓜+ m2 v+ u4 A: ]0 N' O# O
+ N; Q' r  S1 B5 c$ n7 b
　　制作工艺:拌口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 e8 L  c! J7 w% A5 n
) ~1 _2 z; U; e
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克
! W; M8 [, s5 L0 W0 f) Jtvb now,tvbnow,bttvb# C" \* J2 z1 E5 G- g
　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
5.39.217.773 u1 C! b: ?7 ~2 |
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；公仔箱論壇/ k6 T, b& a# \, m9 p# S7 D( I

　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。- F* D/ {& c7 D

　　: e% Z. y8 o6 T' K) U2 j

# I$ g0 P' {- ]7 m% g0 O
* Z" N) w) |0 o( |5.39.217.77　　排骨酥羹
4 r- V0 R/ N# J公仔箱論壇& b+ x9 D/ G- N8 y( {$ n3 k
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
9 S: M; d$ S/ K5.39.217.77公仔箱論壇: @# V* z9 l! l! Q, Y
　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克  5.39.217.77. b, a' z! G2 T( s8 [: T, R" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K8 L, z/ S: j! S
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；6 R6 Z. u# T3 ^% |
5.39.217.774 K0 T5 e& K0 Q8 L* C( X$ S
　　2. 白萝卜切方块；公仔箱論壇' }: q; N- T8 E: Z. }( ^
tvb now,tvbnow,bttvb) M; y; x2 B; \
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；公仔箱論壇& ?8 V  B$ `5 y1 i
# U5 a! K5 W6 T0 x- ?( n, T6 j
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；' ?4 a; V5 E# d; f" q

　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:50 AM

5.39.217.77& K8 _) x7 c6 V& N1 y

　　时件腐

　　制作工艺:生炒口味：五香味
6 S/ q1 d5 L! Btvb now,tvbnow,bttvb. M! Z- x2 d9 N. |: S* v" g
　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  公仔箱論壇. h3 l2 m# h7 o+ q) _& A0 r$ p
* D! [' t' V' H6 E$ b5 L+ }
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! h  P; M9 J+ ?$ c, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  [0 V$ l6 q
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；
9 b. Z: b- e% c+ |' ]* p/ {9 }: ~8 B" T) e
　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；

1 V$ S$ l) v8 ~2 H8 J公仔箱論壇　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；公仔箱論壇' H5 I, q2 x- t2 E4 n- i; p

　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
+ S: j7 I2 V, \4 v+ j& ?$ o4 o4 C3 G) [& @* L5 D1 W) x" @/ O4 _
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；6 \+ o3 U9 U9 b) e' z0 }

　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! K* n' W4 C- _# H8 o" i' S
  Y, b$ O0 n3 Z. s
　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。5.39.217.77- B" e  R" A4 D) P

7 ^# Q) J5 [' }! m5.39.217.77　　
) E1 e1 ]7 _' p1 O5 R& x. a- S! x6 q. J, C8 G3 z; p8 q& k3 x( C& e# Y
5 i/ O: C& F" Y0 h( A! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 {* H$ u) K0 `8 ]: R
　　明目银耳
5 ^! S, ^' u5 Q' C
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
' f0 u1 ]# w+ ~
. l5 G% Q% |* o! b0 t　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克

　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
. x( V: _* D2 e) _: S5.39.217.77
  j$ c" ?0 Y! z7 ?" n( p. x. S8 Y% i　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
, j% @+ k+ I, w0 }9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 k: v7 C! _& X3 t. }' G9 Z
　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
1 F% ]7 ]& P) O7 ]4 @5.39.217.77
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；tvb now,tvbnow,bttvb# i% Q- O* `; {8 y4 v6 |; T+ ~

$ s- o5 X: C* ]8 Y+ Y　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
% Z* t/ Z6 }8 g
) y- L! q+ ^+ ]' g( F* W5.39.217.77　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。tvb now,tvbnow,bttvb  d/ m4 q! Q6 f& j7 w0 H

2 Z. W5 S5 m5 M# Ztvb now,tvbnow,bttvb　　$ X$ n9 ~$ i1 t: M- ~- U

/ q* S+ B. z9 Z1 m; |# g# K5 d
　　木耳猪皮汤tvb now,tvbnow,bttvb6 U" t- F: R, U: ]0 l6 r

6 p& _, i; G/ L# _% i" u7 O6 b4 [　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; `6 ?# E% n) S1 ^

　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。公仔箱論壇- ^! c! I  H& Q) e" a- q: |4 a
; Z. l9 D% a; s  h# y4 x
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。公仔箱論壇* k& ~! W! W( s, R5 Z- |! y& J% F0 Q

　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
2 Y+ y4 u& H; }7 J! |" G0 S9 z
　　162
+ [& S7 e0 {/ k8 y3 u+ S
　　5.39.217.77' L- n8 T/ c; b$ y( i' I8 k
tvb now,tvbnow,bttvb0 s1 x; Y* M. f1 b) v

! X4 j. S" \# Q& m! [1 X　　杂果酿番茄: e, b8 ?* y4 M4 p: B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w; l  z3 q6 {! Q3 V* N
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味. `, t; ]& g4 b7 I6 y8 n
tvb now,tvbnow,bttvb; K+ ^9 r8 C4 G8 n; [' s4 w. k
　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克  6 H  W" ^1 e" V$ D, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V5 k0 B( Y/ P( N7 u" {
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。

* ~: T/ f$ h. X& X/ B& q: m6 Q% ?　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。

; n: s6 B9 H3 O# S+ Q公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb1 z* f* H" w/ ]  L

; L+ }" K0 t9 M& c# a9 ^2 K# u  K公仔箱論壇* g, ^9 ^/ F. \0 y" E* B( c
　　杂烩牛肉
; u) L2 \0 K$ g" G# v- Y0 S公仔箱論壇& ^/ o8 j" \+ b
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味. G& g6 R; H9 U
5.39.217.776 c; P5 d3 `) N* \/ O4 h3 O
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" U5 ~) K( }9 O. |
9 r/ M3 }+ n, l4 w& R! t& U/ e7 {
　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j6 P0 T& h; s

　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ _, [8 `/ ]) P( S6 S2 L

　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；tvb now,tvbnow,bttvb& |5 _. I% z4 U, ?
5.39.217.773 f& W9 @6 Q. \- a
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
5 Y0 @/ Z% S0 ?% Y& n
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；+ J1 U# M0 T# M! s
) x/ p5 t5 O- ]; F. e; u7 T
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
  i+ k: d) V8 q4 }% B9 l4 t6 L- Q+ M- u) k, {; P
　　
' t$ [% c1 j7 L  b- H

- a2 f8 y! K- V( ^! Y7 h
　　柿椒拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L( d3 C, M4 V

; h2 F9 M) E- O! b5.39.217.77　　制作工艺:拌口味：清香味

6 V) h! `: K4 b, h, r/ ^5.39.217.77　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克

　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) s- B+ Q- n. d

# i5 u' C6 b; @/ i+ O　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；

8 M! w/ m. d: y5 J' D公仔箱論壇　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% d# Q( P" c2 d% d

, U& T# e* A( L9 r/ [　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；公仔箱論壇/ M( {$ X4 C) t# A8 M- A8 C* ?1 j
tvb now,tvbnow,bttvb' l: g" _* [; S! j( y. m7 T
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;5.39.217.770 j% \8 l! m4 y1 K# ~1 @

　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
( W4 D9 Z) D" X1 k5 W" ?- W9 R5.39.217.775 Z- w0 d& k3 M0 ?3 |. x
　　
3 K0 [: v: J1 {7 H2 u5 ]% E! N5 l% G" E* c. G4 J- p3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb9 c. t7 S+ U) E" J

3 D7 M& m1 q4 ^' Z$ s( `　　柳松茸烧冬笋7 |$ A! Z' w  R  U9 Y. H  b' k
tvb now,tvbnow,bttvb  R" |) i! W" ?& G
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味6 B  g4 p& x8 q

6 M* f4 ^3 t" N& n& D% g) X　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
tvb now,tvbnow,bttvb/ z9 z1 v& X; v3 [- T% N8 c
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 x& M( C5 q' D/ \4 X

! s$ w& |/ s* s0 c' A! I' z6 g　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。

　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。公仔箱論壇* q  F! o3 {) i7 r  \$ a) f1 W

# g" A3 c5 Q0 C, M2 P5.39.217.77　　公仔箱論壇: K: y- e# y+ i6 q5 c: }, m1 a7 b1 f

: i, P7 }! Y, H3 `# U; |$ V0 K& L  g! x2 {4 J$ l: \& Z

0 t% l$ d" s4 n, g5.39.217.77　　枸杞烧海参
! D2 a% u. c: h! L5.39.217.77公仔箱論壇0 L1 b1 i* I% B' |* g2 s" ^0 V2 i4 F( T
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 J5 {" H& p: ~, |1 D3 L4 w- ^
　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克
1 W3 g) k( u( {9 L: Q& r公仔箱論壇
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。

) I1 g1 O  d, ]5.39.217.77　　2. 将海参洗净，片成条。
! v$ W: F+ y8 c  j8 n, P6 R8 R0 f) B* Q
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
; \) K8 O9 f0 Z4 Y  K5.39.217.77& L; F' X- E  f* N
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! K( R2 p& ~5 w  _, ]

& z, l. U" H  c2 Y
, ^1 O& |+ K) M# m- N- \$ Y
+ b6 Z& l: D" m  S　　枸杞炒银芽
2 T4 s/ M6 `. K/ H9 i+ g6 |5.39.217.77
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味1 T* t( j8 y4 N8 i

　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  3 q* Q$ n2 ?9 z; p- E+ Q. m

　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。

　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。3 J) [  J3 v  c" h( B  P6 x: ?9 E
! R, v6 G5 t' x* o+ u7 D  @
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
9 c2 W; `7 {' Y5.39.217.77公仔箱論壇. k4 R# {# k$ X, p. b6 h
　　
9 i7 b$ Q( c( k# U* T5.39.217.77
  ^2 ?: k: M; }8 _4 Y公仔箱論壇公仔箱論壇7 P% [' o* g% b! w9 X. c
tvb now,tvbnow,bttvb8 _, T# X8 y9 k: O  Q7 S6 k# A
　　栗肉烧香菇公仔箱論壇- y. I6 g. @7 l. Q: ?* S

　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味5.39.217.77+ V0 s$ n7 {8 p# W2 a7 i
( z  i! |6 o1 \: W
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克
# i; ^7 r6 `, Y( w; O; Y5 Q) Q# u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^$ _& O' j" D1 W0 N6 |0 G& f- A) h
　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B% o  A4 j3 W7 e% ~2 m

　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；
# y( v+ K, W4 O4 q5.39.217.778 M9 u3 W  M% {5 c( G$ I3 |0 I
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* j, U- J/ s, e; Q8 S* C! d& o
tvb now,tvbnow,bttvb4 H# W) h1 m- D
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；5.39.217.77% Q% P+ H" M% I( d) G- e8 W

　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；5.39.217.775 Y0 D3 m. h2 Y3 g
tvb now,tvbnow,bttvb: N3 C* C/ t+ Z) G. c( E/ J
　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；5.39.217.772 V# H) W( X# o. f( ^6 P2 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% q6 V7 L; ~$ ?* S
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
7 M. u0 J- O( r) O公仔箱論壇* N1 t; N7 f) X& Y
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。

　　
6 _4 o; A% W: b3 n$ ~# x5.39.217.774 Z2 Y  J. U5 c, `: K9 i/ W# ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ {2 C6 w/ e- s
　　栗子牛肉
公仔箱論壇# y1 t7 |6 U" Y" k0 `) H
　　制作工艺:红烧口味：咸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- L# n* y2 ]: A1 k; E9 m/ b% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 y9 t: S7 I; w3 D4 r! }
　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克  0 o3 X% t' o' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S( m! @0 n5 `' H( d! Q$ v9 B
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；5.39.217.77% p( r# f# _0 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 h: [. S1 C7 _" d
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；公仔箱論壇# U4 A9 v; O  y' {7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~: ~7 M1 v# Y
　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y' ~* P, `2 R& G# a. o
5.39.217.77  U$ [& g- c  a9 P% \6 a
　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；公仔箱論壇* v1 A* b% X# m- P

0 L* Q1 R! |5 e( U, o5.39.217.77　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a% k6 Y! V( @5 A9 S
) b, m( t( O3 S2 v
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
4 G9 a: i" H7 Otvb now,tvbnow,bttvb5 n- x* e9 {! T0 }+ g: |4 B3 ?
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
$ E" x8 \) v. L  W8 g) ~8 s
　　5.39.217.773 I0 O( B% y4 P8 {
公仔箱論壇8 O2 `5 o& h9 Q0 ?" J- A
公仔箱論壇, {, T: g# ]8 K" ~6 b+ F
tvb now,tvbnow,bttvb% @) l4 T7 y- x5 r& R& Q$ _
　　栗子扒白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d6 c/ S$ o# w5 }3 V- b7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) m: R% \- Y( j! h: ]
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味* k( X: c. m) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! N6 f* E8 N
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
" [+ k' F! W* }/ [( W+ {! G
+ b0 @) O* n: V6 t公仔箱論壇　　1. 将葱、姜洗净均发成末；/ `9 z; r! Q2 q1 v2 s$ W1 o
5.39.217.77' s1 s5 f* y4 L% n6 w$ \
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
% [. {1 [- ?: N% Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L, L/ [( v, `9 m4 ?1 F: i3 R" G
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；公仔箱論壇7 Y6 ~0 A9 C1 C% ]: S  m( |

0 Z7 {8 V: C7 l+ v% e3 R8 `2 i　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
7 S2 r. P; N. Q3 ~( V0 r
" F2 Z9 [5 g% {* \$ f  A　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；8 b, g& k: k+ P) o( K& S- f/ S

　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；

　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；5.39.217.77: ?& q- ~$ e. N8 F- O  {/ a

　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。0 _6 k7 l4 P- L) U! o2 F' c
. H7 z7 P6 V/ u: j
　　5 _) z  o3 r% X9 H4 u$ n- O/ @4 q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* [& i6 w/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }% M+ E: ]2 |! L; ^. J, W0 F
　　核桃炒鸡丁
' R- p: g+ N3 a" w- e公仔箱論壇
2 ?4 A* G8 D  m  {　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
/ b, m( k, ], C" m
　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  # a/ g9 @4 C5 N, }* p- `
5.39.217.77# t8 M) p( `! \
　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
* d: ~4 e: X/ j! e7 j# `, X5.39.217.77
* l; u" s% i9 ^5.39.217.77　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
2 t: l+ I% T" `& _+ N% ?5.39.217.77公仔箱論壇" }& U: a' l8 l2 C
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；5.39.217.77$ Y3 v- H9 F6 w  h! n- q3 w

　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
: L9 q  X2 x9 O# q: F1 ?# X
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

公仔箱論壇) K/ X5 r+ E& V+ E1 B' h# p

　　核桃仁豌豆羹

0 C1 t3 _( y) b0 n　　制作工艺:煮口味：甜味
+ p3 d* O& \  B4 f8 q- v7 ?4 H
0 W' _$ U0 o( f% y' J& L公仔箱論壇　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* N1 [1 r4 [: b

: ]  y( x9 O2 b　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
5.39.217.77. a2 @7 ]" ?- y5 B" f' l* o
　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r, u1 O  d) @9 R

　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e1 Z# C$ S9 d
公仔箱論壇5 ]& `3 t6 k2 w3 A; d
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。6 V, Y/ ~6 {+ }
公仔箱論壇' M! B% [$ S$ H; R. L* Q0 O: a
　　
% }. [; w  }+ u$ i/ F公仔箱論壇5 B5 `% v* G0 G5 i% O

5.39.217.77& _! r+ C% f' n7 e
　　椒味荷兰豆
. B: z1 T9 t8 y4 ^8 F8 u2 K, K+ W& \- z6 {: R9 T
　　制作工艺:煮口味：椒麻味5.39.217.77( Q3 Y3 Y* X1 a. ]% R% ]3 R$ v
" t& a: F  Z% Z/ L. y! l9 ~
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  $ N- n' j  o* e5 w& O6 t

# H( Z2 E# T- @9 p" k6 e; ]　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~4 D/ s' g6 q# c7 f
5.39.217.77! u2 k( @, K3 W: n8 P; @8 _; x
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
3 L0 y  Z4 ?" g; j9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# D# J8 i% w
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A8 I2 P% {, a/ w( |9 z

　　5 Z5 x; m* A' e1 V" K: y# k' M

) ~! J9 S+ Q  S4 p
9 T+ a$ B" Q, J" s% z; s* |$ |
& {" T  `3 b8 \1 q9 `' k5.39.217.77　　椒油拌海带TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( g' d7 k/ l7 D! V
公仔箱論壇, `1 V3 z; T+ ?; V7 k9 @; Q" `$ U
　　制作工艺:拌口味：红油味
9 [& G' z; F9 |" w9 V* ^& [
　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?0 o) b. J4 Z! `3 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c8 [, r2 h( l
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
tvb now,tvbnow,bttvb: c+ g5 A. x; S, O7 K! j. g
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。! c$ d0 }! M6 I4 ]* U0 N' L4 G+ M! A
& r5 l+ I& A. h  k( B2 k7 r3 d
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 J$ c8 L% L$ A
3 e# v- A0 J6 v& d7 |  z

/ ~5 U+ u8 D- x) e  K, V1 z) w7 |　　椒油炝藕片
. N1 T+ T- k5 i' ~' B* H公仔箱論壇公仔箱論壇$ h$ s: Y6 l8 h8 O. g4 W- S
　　制作工艺:炝口味：椒麻味5.39.217.77! W) k4 q4 E! Q- w

* i. E, v: A; \& x& k) E$ g% Y( h　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克  3 ]" Q: s8 d( e0 h2 k6 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! X: }9 k! |2 M& @* E: v; [. D6 D
　　1. 姜洗净去皮切成末；

0 u6 p8 ~7 A9 {* A! C* Z　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
7 d# J5 g( `7 t& W" i公仔箱論壇! g6 ?* F% }* y
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
5 C0 b: T( }# h' R
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；

　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 p4 ^; V, b2 r
公仔箱論壇. e4 u1 S7 c. s  v3 T
　　' I$ ^' u! U, h' E

& H/ O# t- B* S: V+ k; n" Y; x+ [: K( \, Q8 Q5 n+ Q

　　椒盐鲫鱼汤
5 o) Z9 d# F/ I8 Q1 K. P* }
; Z0 }  n9 ~: Z$ P. F: b+ }! a1 K　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
7 B" j) W! W. N+ ]* |- z& J- a( x& z' ~( y1 ?: d# b+ W
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  5.39.217.77" h! e3 U6 @9 A1 }# V4 [+ a

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；公仔箱論壇+ j; X- b9 Z/ Q2 M

　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
0 a1 q1 X$ M) O) W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb# s. [# s' L- |* o
　　
+ K* x7 R- i( e  ^8 h

　　椒蒜土豆丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k4 O$ }" o" Y% z* d

　　制作工艺:清炒口味：椒麻味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 v+ a' i6 C) F9 n6 c

　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克
1 T$ t: D9 e# L( q# t& S
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 R* S! x2 G# n* [0 I  r
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。. h6 C# i) n( ?! ]; W

5 N9 t( C, s# V9 ]2 Y1 z公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" w) v4 o  N3 _0 L3 l' R* D& N

0 e8 G/ _, P4 _) j1 y公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b- r9 ~$ h" N2 a! p5 c
　　榨菜羊肉丝公仔箱論壇! q. s3 l# z; j+ b5 r: O" y
/ I8 Q% Z/ r5 N5 @
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味% [0 [0 x6 C* V2 Y9 _3 m! l1 c

+ K4 }+ F$ U) V( b& N　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
2 R3 I: ?" w! g& U5.39.217.77  r) ^% R; [. k- L8 w
　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
$ w% L" Y  P* q/ T2 @7 e, V+ U公仔箱論壇) `' ?$ V# l* s' \3 L/ G( ~6 x
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；

2 D( C6 a* _' j; S$ v　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
- W% X3 ], s2 _# q- t; b# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B; Q) ?1 L) p" ~2 B1 m' t/ ]' n; [
　　

  U- v: V. p' O% o/ v公仔箱論壇
  n3 ?7 E* {; i  U
　　水煮鱼片
2 q# l6 z6 M) K5 n0 g, f- e2 I5 O4 H1 D% S) }
　　制作工艺:煮口味：香辣9 {" a  W8 D, N6 j# z* N: m: a

8 \7 r" H1 K) r7 v9 l　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克
8 {$ n9 f" ]: g6 D
6 {0 a+ _* ]" }6 G公仔箱論壇　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 i( T/ }$ l$ y
公仔箱論壇' Z3 a$ _+ H  w8 q
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。公仔箱論壇! y/ E6 e8 `1 P+ u+ P- k/ _0 q

4 d( ?! o4 M& H; N公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% ^  {  P" d: i8 w& ^" g

( p; K& V9 Y% m7 Stvb now,tvbnow,bttvb
* @* B7 I% D6 ]- ~4 F公仔箱論壇
　　汆丸子小白菜5.39.217.77& \* a% e5 H- c2 b5 j% w

　　制作工艺:汆口味：咸鲜味
9 n6 D9 f& U0 a, V3 G5 x公仔箱論壇- p; k0 u  E& u6 R& K0 z2 U1 S
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  公仔箱論壇+ `. x) @& [  v/ G
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 q/ J' ~% `( l1 n( b* p
　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
+ f% k3 r. }; j+ k6 a6 m% W
4 ^9 O5 H! u* w) z6 Y公仔箱論壇　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；  X: Y" f* w0 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 i- u  m; n. u2 L
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。5.39.217.774 P1 a# M' ?% O

　　5.39.217.775 Q& A! A& u( ?4 @* G- r' C) _
7 F8 \% c. ^0 ^3 r" Z

tvb now,tvbnow,bttvb6 A, @" Y; k, m, l( ^2 O2 R6 a2 \
　　沙锅炖牛肉
" F9 a2 H: q9 s. V- ~" [
( h* z7 f" N6 J2 q9 |　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
* R9 H- y0 X6 Ytvb now,tvbnow,bttvb$ n1 n( d' {7 j: v1 c) l: L5 r
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
' b. B$ @3 q/ I. m4 O/ w$ s! g" ^, |- D1 }& t( a  ^6 c8 Y
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
6 }9 M1 \5 x1 e& H9 d" K4 F& T
9 _1 C  L( l% m* M( W7 L　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
7 @7 H" v! x# h8 q  C" G
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
$ \+ V! N* {8 V, M5.39.217.77
: V' H+ [4 h. e. V" v+ R　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。
3 q+ n& Q) x4 [& K. P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 u* d$ T9 N) W) a$ t4 ?1 W
　　公仔箱論壇6 K0 w6 D  l0 L7 o$ B1 X4 X
6 l# e( D" J, G

  [1 z4 z. f6 ~6 y+ I1 _5.39.217.774 N# R' d! E+ s8 B
　　焖四季豆5.39.217.77' _- p. J# X) c" a) u3 E+ n; ]4 H
公仔箱論壇$ S9 L9 E: m' W: ~4 p* r4 n
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
1 A$ E2 n  A8 o, e9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* E) r; Q3 I* |, J# f& ?8 N  f
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
. |: L8 b+ @* ~7 [- ?( @% g- k/ S2 V& _8 d* B7 {1 ?
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；公仔箱論壇' D/ r( H3 p5 c
) R3 p* E: T4 @
　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；tvb now,tvbnow,bttvb& b. G* n- e& }1 F" {9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ }& I9 }7 ~! e) k' z
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
' \/ h, _3 W/ i. N  N. w9 T  K
7 a7 ?6 K6 B  _) I4 O0 a. S5 \8 J　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb. M+ ]% k4 q% e2 E! H5 Z9 G1 L

　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
. r, f- L7 |3 _/ w$ N
, o! O3 j- o$ U5.39.217.77　　

: Q/ u+ ~3 w9 y' t5.39.217.77; l/ V# K- S; c6 ~
5.39.217.77" O& V( X" c( j+ U# G6 A, t; w/ \
　　油焖冬菇tvb now,tvbnow,bttvb6 x; H+ B+ g* |1 Z6 M" h- b

+ a( S9 W: n) M) X/ s' w. R　　制作工艺:焖口味：原本味公仔箱論壇6 |! K# Q' ^$ e$ t& o/ U

8 X4 X: F1 K2 O  Y  y. I5.39.217.77　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  . z0 g* s! f% a. k

* P# Z8 a" d0 V% v" E3 D( e　　1. 将姜洗净切片待用；
5.39.217.778 o- _, O% n% P5 y) V, b/ e
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；' A8 h7 z. M; w8 D1 @% g& U( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e# _! r) k1 |3 O" u
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
5 C2 ?  q% G' p: c
; I) A% f8 n# \. mtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；
0 |, s, q' `# ]1 s# A3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 t, s2 E1 o0 r: H$ {
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。$ D4 @) t# P' Y% q: n: g
tvb now,tvbnow,bttvb' D4 i$ z8 Y3 j, ^' P; g
　　
* q' M9 R3 q4 e. @+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {9 y2 t5 F% ^6 F: q  n, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u' n* [, Y( a4 O8 \) j% u3 P

* \$ P1 {! r1 |1 H7 S3 y　　油炒糖栗子
3 F% a; H5 v- h
　　制作工艺:生炒口味：甜味
, z$ N# Z0 [" t. A; c5.39.217.77
1 E: u) z: g& Q) v# e7 K5.39.217.77　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  5.39.217.770 j5 J" ?) J# Y* W

! @+ H: P; v! e0 z6 t　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ i" ]; a6 z3 r5 z5 r# L; W

　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
" K& ~" d& Q& S) z: I5 btvb now,tvbnow,bttvb  }, u- Q9 F. k
　　
: Q4 z. t) A& `' `tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 P7 G. i) [% \

8 f2 u/ u. e5 f, {5.39.217.77: X8 t& U. Q+ D, V' ^  v% O6 F
　　泡椒肝片
) i; M# \: C* x1 o- b公仔箱論壇
　　制作工艺:炒口味：微辣
( e5 N& }( X; p% l% R3 M
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
5 K& I- R4 ?9 t' C3 e- B( Z5.39.217.77( j9 A: d# X% g! M
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% m8 V, G4 ?" |

! b" y( E: W7 W% b7 g0 o, J5.39.217.77　　2. 辣椒洗净切段；5.39.217.77, h! p0 \" B1 [8 g' h0 T6 z* T: u) C, q

7 C2 ]3 }  A' y: |　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；公仔箱論壇1 ?) J$ Z" X; D9 \

　　4. 木耳洗净撕小朵；
5 q( _: \* W0 utvb now,tvbnow,bttvb0 z9 u) _3 X% s' W7 k( l
　　5. 油菜择洗干净；
7 Y% u, ]9 R3 @" Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 U0 [/ B6 R6 p/ {( K* E# Z* f
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；5.39.217.77& b! V# b! g3 |8 f, ?: _
7 F5 f2 r2 c" U! P
　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

作者: yyq18sh 時間: 2007-11-26 11:52 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 b1 _" {1 k. c8 G4 f
　　油煎带鱼
- l" k1 C: E) p: x7 Q9 r: v8 z3 f& U8 L0 ~
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味5.39.217.77- L0 w$ V) t" Y2 {$ B
tvb now,tvbnow,bttvb" h; q1 d) f2 _1 E) Z9 d
　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克

　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；tvb now,tvbnow,bttvb# f& e) v" ^: t9 K( R

9 A# W$ @$ k9 ^公仔箱論壇　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；5.39.217.772 g9 H3 j9 o0 b( w! Y

　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb" k. E! c) ?4 |- A* L2 y
tvb now,tvbnow,bttvb" o2 _, k7 [$ }3 Q! l, ~0 M
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

　　
' e; G4 w+ k( d$ P( P4 ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i! [$ z& L) O- l# z2 B

( \) }; w$ K# u. e
　　泡菜肉末

  g! C6 m5 j# \& E; D8 \5.39.217.77　　制作工艺:生炒口味：酸辣味公仔箱論壇, \0 u+ ]. Y# [! ^3 v  z+ x

+ D- Z( h, M5 B/ S　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 N0 k2 f( i: q. u4 X8 R! C
tvb now,tvbnow,bttvb) }$ O! Y# F4 `" a! l# b' u0 l
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
# _) ~+ E; D, V5 ^. b
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
公仔箱論壇$ r6 S8 e& i2 W+ k8 s
　　
: U" @0 M, z( K- ]* P" _  {  Q

4 a  O- [9 Y, t公仔箱論壇5.39.217.773 ~% T/ t2 v$ O- @
　　洋葱牛肉tvb now,tvbnow,bttvb) J7 `9 ^5 p! K0 J/ _! j

　　制作工艺:炒口味：咸鲜味公仔箱論壇6 ?$ i# a- ~9 N8 H4 s% Z

　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克

0 a" Y, H# V  e3 o% @* _  l- k　　1. 姜洗净去皮，剁成末；, i1 V0 K9 r. v1 l8 J7 `: R- _' u
& T) R8 ^1 s+ J  g2 g9 @+ `$ ^( q
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
7 f  t( f6 i2 S6 }( ?+ T( T* V7 q
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；4 {% m6 a. M) z6 G, t
公仔箱論壇+ H9 q8 G% i1 U- b; \% i
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；) ^! p, _$ f- }  t
tvb now,tvbnow,bttvb. i' i& |  q, _/ {6 n- K+ b
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； 5 L8 `0 j; u# _  T1 n" Y, a
tvb now,tvbnow,bttvb, a( |+ \; F4 i$ {& _  E
　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； ) G3 a' P7 F/ G' A, }( M" z

　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；tvb now,tvbnow,bttvb/ x9 I9 v( N" y; G

　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k* c7 n4 s/ q& U# N

　　
6 Z. C7 Q6 [/ A% d
6 V' S* s. Y/ @5.39.217.775.39.217.77. P3 K# M* {& G* ]% W. ?

　　洋葱炒牛肉
! Z( V! M* r* h7 ]5.39.217.77; m& ?% d1 D4 h0 ^, O: o- G& o
　　制作工艺:汤爆口味：香辣

　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克

5 l0 v/ z1 m! X; btvb now,tvbnow,bttvb　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；! A  z2 m  T- J/ m$ x+ |
3 R) d! m5 ^2 e9 |! X! o1 q
　　2. 牛肉洗净切片；tvb now,tvbnow,bttvb  D" Z( v2 i5 Y0 |; I

% [: k8 x- q+ R  @7 g; c/ B9 @　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；  g- s% R2 @' t1 Y9 q) T9 h

　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；2 G: E1 k, H9 y4 x4 @8 f2 ^* |
4 B8 |$ E1 S, v5 j
　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；5 C0 Z2 u" \, C+ ^# a

7 g% q- J1 h  ^1 @% e　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
3 @8 [; {' Z- U8 d* Q$ s1 @  S* `+ k
* E6 r" ?# y2 k' u, t公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N: J+ G4 h$ ]9 ]
0 O9 \$ k  Z+ ]  v
% Z8 P/ t/ j2 Y% B/ B$ n# |) r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~" r% v1 B4 @0 S
　　洋葱拌西红柿
# m) D5 b$ y6 V3 H% m! s* m6 O
　　制作工艺:拌口味：酸甜味tvb now,tvbnow,bttvb- a% d& v* @+ s0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 J; A) Z( k/ k$ [# g- W$ v" M
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
& o5 S% o2 l4 K' U  C+ O7 `* o6 E2 O. B& P& g
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；公仔箱論壇$ Q- t3 \% b/ Z: B8 N

　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；公仔箱論壇$ |7 P' {, t/ U; b, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: S; f% u0 U  Z
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；5.39.217.776 U0 q4 m- ~% U. e% P
$ P8 ^, u7 J# L- S* e  C. r7 U
　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
9 i/ m. j1 D" u" z3 |: o
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
' \  |- J) X0 i" a/ C5.39.217.775 G! f& o7 J! u+ Z& ?8 s
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。5.39.217.776 W& w. Z" j# E  {) H7 |2 E
' ?- }* _6 w# O" s5 ?' }% a
　　tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 x3 _* H1 W& Q$ W
5.39.217.77/ B6 S1 q6 Z  _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, A/ I0 A. T! U- v/ s6 f

/ C& d; w$ p) H6 l" B, }( z# m　　海鲜豆腐煲5.39.217.776 q- J& P  {3 }2 a4 ]4 U
5.39.217.77+ v( L5 F- g! b
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
1 V1 B  ~" Z) s5 f5.39.217.77公仔箱論壇7 g% ?4 ], q& _% J% p! F- s
　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# L# y3 m7 O+ I+ h7 T& m5 e
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；3 e7 L1 |. K: `- o2 _0 `
2 U- b1 Z- y+ O- c" K
　　2. 鱿鱼切片备用；公仔箱論壇4 y9 k9 s0 y% T9 W

　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；tvb now,tvbnow,bttvb* m$ I7 F% D4 R6 q6 o
5.39.217.773 ]7 o, c9 U! @% X/ O/ r  V
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
& C+ S4 E4 K, m4 b) d9 Y9 Z
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。$ j! k5 s0 x% N$ W* k
tvb now,tvbnow,bttvb7 q' O& ]3 ~) q4 e' o
　　5.39.217.77! T1 P+ C! s# V, D7 Y

& @$ J, ~, L3 c3 t: W' ~公仔箱論壇

; u; N9 r  c3 z9 q/ a# g- n2 n" d　　海米烧菜花
6 A5 N: h  H' e( D" l
　　制作工艺:白烧口味：家常味

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) V, s7 E' P; _
　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；公仔箱論壇. k; y4 E* s# c) T* d

　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
  a% Y7 S+ J5 ~. q2 `. m' J
; \5 V- T! H: T1 z5.39.217.77　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；+ A" J! G* h! A" s( p6 L# P
. n. F6 t( y5 c/ n, Q) |
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb( W9 L; i! b& C6 V4 [& `

& a, }4 c# i! ^  G8 g公仔箱論壇　　公仔箱論壇1 a% u0 Z0 H/ g8 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y1 t& `6 E4 x3 ~" Z

# [9 e+ F% N+ s! B: y% C公仔箱論壇　　清炒豆苗tvb now,tvbnow,bttvb1 s* T+ w+ a0 v% s" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 I- n+ b/ G- F0 `7 E
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x  M$ z) W8 T7 C2 w0 X, \
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克  : }1 [: \  s6 D) V+ o0 z  k+ h

6 y. a) x+ _) d3 v, H8 N5.39.217.77　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 1 e1 w% @" }$ u
4 h9 e" L2 b7 B- m$ Q
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
- [5 _8 N, j7 D0 R7 `( P9 j$ L7 d; w0 J+ H3 F
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。
* v# w, ^2 d* C0 a
　　5.39.217.77% J2 D& y; ?; k& c: Y

4 k; ]# F: f7 Z+ b$ J公仔箱論壇
( T0 c% y% o5 I0 F, {5.39.217.77
　　清炖鲢鱼头
$ Q+ y, M8 T8 }  v  v. htvb now,tvbnow,bttvb6 ]( ^6 ~( `3 ]: H' e
　　制作工艺:清炖口味：清香味( c, u! b. B: B5 b- n# t

: S' ]# [5 m. j+ N公仔箱論壇　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  公仔箱論壇3 z. Y, a6 q, U: i
5.39.217.77' l/ N" d8 P( n' g, q
　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
( w0 g6 b6 ?% @+ `& U5.39.217.77公仔箱論壇8 Y' Z  c2 P3 ]
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
4 M" o" \. O; T$ f2 Xtvb now,tvbnow,bttvb- d5 }+ G7 i1 Y2 l8 B! j! m& t
　　5.39.217.77& [/ g- W1 `) s- g  a: j

2 c) O8 }! }9 Z4 O8 b公仔箱論壇

　　清煎羊排tvb now,tvbnow,bttvb! c1 E3 u7 `: a4 m% N9 E
tvb now,tvbnow,bttvb% D" x4 a0 Z% M( b; [
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味5.39.217.77: Y3 c1 I+ B  ?7 E: L& K$ b1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* q2 X8 x0 Q0 g  V6 ]/ F
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  5.39.217.776 Y6 q+ A( b' z1 n# D1 A6 V5 t! q
tvb now,tvbnow,bttvb3 |4 t) d" M7 o/ O5 v
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
* }7 u, f& I8 R% [; b5.39.217.77. D2 v" A+ F/ m$ z2 V' G
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；" ^, e' b) a, t3 B/ k& V
; |5 V: c" }" {  X3 J
　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。5.39.217.77! a& p; _- _: f$ o; i& o- |/ E' O
tvb now,tvbnow,bttvb) N8 z: H$ M5 b1 z/ z7 q) g
　　公仔箱論壇8 V, s6 b4 J" A# [# Q+ ^% M
tvb now,tvbnow,bttvb. `: {/ M& g0 H! l0 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" U3 N; n5 D6 L) f# J
　　清煎小牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @. j! q$ h# m7 I

! e! d: G- ]9 _/ z$ Z6 T　　制作工艺:煎口味：五香味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, j1 }9 `/ ~* V
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
公仔箱論壇- A3 M. p8 w# J3 m
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
3 o9 T' k2 l2 B- V( M" G
0 X0 ^+ [4 m, G3 p　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；公仔箱論壇* R% b% w/ b  f4 s$ Y

　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) X0 O  T2 x

　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；
8 @8 \+ D6 l& N1 j) o* rtvb now,tvbnow,bttvb& m9 Q! e  v& t' [$ ~5 D$ R
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花公仔箱論壇" `: l! z5 U. o: t

　　
# ?* u# z, K% D" h
) _% A9 Z/ \# U3 T. F2 B% \+ P6 |

- F9 ?5 {$ J1 w$ [tvb now,tvbnow,bttvb　　清烩虾仁公仔箱論壇4 F0 Y- T  j* t! i+ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ ~. n* p# j8 ?: l
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
/ P: R, q! n0 n5 ]* R5.39.217.77. ?/ p7 i1 f& j1 Z% |5 c
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  5.39.217.77" {+ z/ ?% J, H

　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；

8 B$ Y2 g+ Q* n" ^! C. m2 X( n' E3 ?　　2. 虾仁洗涤净；, S8 b" s6 T' L
公仔箱論壇0 U1 \! m' E3 M2 E& B
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；tvb now,tvbnow,bttvb. V9 \7 [8 ], m9 H  }2 O

$ _3 a; B: r8 ~  {　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) M. U6 t; H  x4 Y
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: lilyipster 時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

作者: plyo 時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

作者: oraclemkhung 時間: 2008-12-11 09:17 PM 標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: baocat 時間: 2009-3-21 06:04 AM 標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: ayuhyuh 時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

作者: yinyan2k 時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

作者: Gavin.Pin 時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

作者: hippy_123 時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)