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標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM     標題: 精品私家菜之一

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4 d2 s+ ~/ Z% E  P( }% x% C6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　冰凉西瓜丁tvb now,tvbnow,bttvb  X4 j  F% Z$ V: j6 O
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　　制作工艺:拌 口味：清香味
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　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克 橘子50克 菠萝50克 荔枝20克 甜瓜30克  调料：白砂糖200克 冰糖50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* s1 K, L1 |3 h" s' ?8 J; |

8 i: {) W1 Z5 t7 X, T9 F" X- x5.39.217.77　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。
1 y. w9 Z$ ]4 w% @5.39.217.775.39.217.775 Y- [/ r1 E) n& p7 z
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
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) M3 E, E' Z1 r) y: i$ `公仔箱論壇　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
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　　冰镇苦瓜7 L. y1 Q3 I2 Y. i8 C2 G
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　　制作工艺:拌 口味：清苦味+ ^9 w5 C& z: b' Z) s( X

3 ]3 I+ {3 `; f2 x5 X  e0 [公仔箱論壇　　主料：苦瓜300克  配料： 调料：蜂蜜5克 碳酸饮料20克  
6 Q9 J" c- ?0 C  a  A$ |# t8 P公仔箱論壇5.39.217.77% N' |- [- Y1 ?" c/ f. n$ Y
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；5.39.217.77. b1 a: W& @3 d/ e5 ~7 k
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　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
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+ k9 y) }) l- u, [# k6 e, j　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb! t; I; B  [2 Z3 Q9 Q
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* L, f+ C& m0 Q& mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" S; j) `/ L  a# e( y
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　　凉拌四季豆tvb now,tvbnow,bttvb+ e; k4 N* x8 j( M; m

! X2 x' T6 p% `- V　　制作工艺:拌 口味：麻酱味
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　　主料：四季豆500克  配料： 调料：芝麻酱30克 盐3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣酱10克  
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　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
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4 z2 p* Z1 C5 \& ~+ p9 A5.39.217.77　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {( O  x) a) D& k

$ Y  o$ f! M/ Y$ U. _' N% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 大蒜剁成泥；
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$ g+ P/ Y* [, P$ [- W3 J! N" \公仔箱論壇　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb$ `8 r6 Z+ g# H, M4 l2 W& X

& U9 N1 B& h4 [8 ptvb now,tvbnow,bttvb　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
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: _, q2 s- [6 l" q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( p' l% L8 p2 A2 h, S' Q
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　　冬菇鸡片tvb now,tvbnow,bttvb+ H& Z+ u7 j, L9 \2 m1 }' F  j, }& h

5 c! Z' }! O* B- ~' z7 H1 S公仔箱論壇　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味
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　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克 金华火腿15克 核桃50克 豌豆15克 鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克 盐4克 黄酒10克 味精1克 大葱1克 姜1克 淀粉(豌豆)20克  tvb now,tvbnow,bttvb" m2 B1 C* W; V5 u; C+ R
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　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
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　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。tvb now,tvbnow,bttvb4 U) \& T& ^- ^, r4 m+ N

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1 v0 f3 ]7 ~0 e0 m- ]& }0 v5.39.217.77　　冬菇鹑蛋
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0 |7 j, C2 L- g/ l* H" H+ qtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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　　主料：香菇（鲜）800克 鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克 鸡油20克 黄酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)15克  
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- B. n( z* }# Z# Htvb now,tvbnow,bttvb　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
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　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。3 P* D, H  U% Q

( w* \; X) G( w3 h$ D+ O7 P5 P& N. gtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T* W4 w( n$ K' H

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5 q! V$ n% `) b% A; H, U7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　凉拌山药丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- G2 I$ y5 Y& }( D
5.39.217.77' ?( h( R- K; z. W  k$ u4 V
　　制作工艺:拌 口味：酸甜味
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　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克  . H  w2 @5 A% {4 `0 H
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　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
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3 H, a- Z" j3 M5.39.217.77　　2. 将木耳洗净，切成细丝；5.39.217.773 B' d' o' Y0 u3 z& z

* o$ l9 G0 m6 z' C7 s# {5.39.217.77　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；公仔箱論壇; l" K: l/ g9 T- [8 \' c2 _

3 L) H# J* v& l: s8 c7 i; e! \8 g  ~公仔箱論壇　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；5.39.217.772 }. Q, S7 c% I; k

+ i; s: y+ `3 f4 R6 Q3 I0 J( R5.39.217.77　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
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& a5 l5 @" m& ?/ u( i/ Q公仔箱論壇　　凉拌皮蛋
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" S* r; j3 }. {1 {5.39.217.77　　制作工艺:拌 口味：本味咸鲜
" Y8 g3 E" V6 T$ e& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 A* R+ j+ b; G& t" o2 R! Y
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料： 调料：酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克  
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3 ~, R8 d& L4 r+ c( G; r4 K& X9 I公仔箱論壇　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；
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  n: Y- l3 m  V. d: S/ |0 ]5.39.217.77　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
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$ o% |! ]" F$ ?! ]' e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) M% J% m$ D, S7 ~( q! [1 ~% q公仔箱論壇　　凉拌西瓜皮
. s$ x; v4 c% J# S6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 [( _! R3 E: i" X5 l
　　制作工艺:拌 口味：蒜香味5.39.217.772 M& I8 B, f( d0 {$ C9 K" r/ Q/ L
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　　主料：西瓜500克  配料： 调料：大蒜10克 味精2克 白砂糖5克 盐5克 香油5克  
7 Q( K! x, C4 v- b2 L% J' @' A9 d/ g" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |: Q9 _( C1 i3 K3 K/ f
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ _  F8 ^# v" a% L5 Q* D. @$ h
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　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。- ^9 P, v2 t+ r  @2 R, G

6 |$ W2 L& y& ]; x( n0 ]+ l　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& S# W; ]/ ]% A3 ]; C9 U4 t
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4 m& A. Q+ Y$ [& {# H. c" D: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　千层云耳
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+ g; ]2 e; ?) j* c7 E公仔箱論壇　　制作工艺:凉菜 口味：酱香味公仔箱論壇! g. p' `# @2 j& e

( B! ^  Q6 K& x5 J6 l7 f3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：猪耳500克  配料： 调料：姜5克 大葱5克 八角3克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒10克 盐4克 味精2克 老抽5克 生抽3克 白砂糖3克 鸡粉2克 花生油10克  公仔箱論壇8 i- H; |! h8 m6 ?
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　　1. 猪耳去毛洗净；
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* U3 N3 m0 T% c( Q  e: f  k- a; N) {; z　　2. 将猪耳焯水；
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: |0 n2 i7 i4 Y+ m公仔箱論壇　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；tvb now,tvbnow,bttvb) V' n# c# C$ t# b9 s' N

* X$ ]7 Z. }) M4 n. J4 b8 `　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
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; W! ?5 T$ D! `  L0 o( c9 dtvb now,tvbnow,bttvb
) ~& ^$ h7 k- O9 E& N$ ^tvb now,tvbnow,bttvb　　叉烧炒蛋公仔箱論壇# w/ n+ A+ U0 I$ k

. \$ |2 D: n+ [* v# Rtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
$ z4 j# b6 Z" j. q' J  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }2 _# y1 z7 U4 u4 {" r6 I公仔箱論壇　　主料：叉烧肉120克 鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克 盐2克 胡椒粉1克 植物油20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 |. P' }* G6 P+ n. p: [$ [: b$ K
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　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
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　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。, h( ]% t/ X) G0 z9 W

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1 d# J% d5 X  Y7 G+ `+ Y7 L4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. Y/ D7 L: w" A- S2 O7 z
公仔箱論壇4 X2 h7 }& S# [5 q( B
tvb now,tvbnow,bttvb7 r  C( b9 d- M# I
　　原汁海蛏
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0 `3 C; E- b4 b6 D* T: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb5 N' v2 r. N4 \" v7 w, g% k

, m. s" g# ~. }) l　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克 胡椒粉3克 香油4克  tvb now,tvbnow,bttvb4 K, I  r- [. I

3 q& h! a$ ^4 ]. C9 ?: ?　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb: X! s7 @$ }/ x8 B7 T

: P$ }6 F, x* u* X* K公仔箱論壇　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( Q3 M1 a( _* o( O  U/ M4 h- t
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　　5.39.217.77* [  u$ q8 B$ B9 I& Z+ `
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+ W+ u! t8 y  c4 ?( M. l; Y公仔箱論壇( i( a% F: R( k
　　卤煮大虾公仔箱論壇# M6 ?# J* |( {: q1 }6 _
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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7 i/ i; O: V5 A3 i; e5 X. R& q& U　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克 胡萝卜25克  调料：香叶5克 香油5克 胡椒粉4克 盐4克  
0 ?& S2 y6 \& G- p1 x公仔箱論壇5.39.217.771 n5 _! P5 W7 {6 \' p- L1 d8 U% F
　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
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　　2. 葱头去外皮切成片；
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1 z2 E5 p" i. D: _# ^) w6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 胡萝卜洗净切成片；
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3 ^% t2 [, h' ^, Q( v, l' m( E8 Q8 k- z0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# U5 ]' U# A% t( L4 N# v

) ~5 Y7 g' g) O: v$ {　　公仔箱論壇2 V* c- N6 K9 a  K1 [2 }9 ^6 P

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, Y# m3 T( P9 P+ F% e8 {4 Z, G/ q9 Q* x0 |5.39.217.77　　咖喱香鸡tvb now,tvbnow,bttvb- h, \7 |) W) }! o' ^
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　　制作工艺:烤 口味：咖喱味
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　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克 胡萝卜100克 洋葱120克 猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克 姜3克 色拉油45克 胡椒粉2克 咖喱15克 酱油30克 黄酒30克 味精10克 香油20克 盐5克  
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　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
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* o8 _$ _1 H& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； . d2 s. z7 c5 ^

) A+ _1 c/ [7 z7 M. R5.39.217.77　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
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' O1 y: e+ J5 `% G# ~/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM

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( ?7 M2 x# V- n& t% y2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　咖喱魔芋豌豆
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　　制作工艺:熟炒 口味：咖喱味
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　　主料：豌豆100克 魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克 大蒜5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克  
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　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；7 @( S9 W% p/ A7 b- b6 ~

1 Y! P0 g8 d! @" n/ B# T' F: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
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　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；tvb now,tvbnow,bttvb% J% `+ ]) f9 S" g9 ~3 ^* M) X4 E0 J

! a5 n0 U( v* c# t6 p) ?5 f. z5 |9 @　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；5.39.217.773 b% ^2 G* Z4 q0 g
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　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
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" z( ?& q" x( R$ w　　咖喱鸡块
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/ t- S, [  O( c6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:滑炒 口味：咖喱味( Z1 r0 {5 T0 ~. Y

+ `) ]' I; S/ m2 U5 r5.39.217.77　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克 土豆200克  调料：咖喱15克 盐3克 花生油25克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖2克 料酒3克  
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4 R! P" T1 J1 @" E8 J: e' R; u公仔箱論壇　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；
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* l" W- U/ ?8 d9 A$ V5.39.217.77　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
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/ ^" e$ v4 ?6 t2 Z. H5.39.217.77　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb; s% B8 q. E1 J5 u& ~4 v) o# E

% ]  L& ~/ T9 s! x* H& L7 A5.39.217.77　　4. 洋葱去外皮切方块；5.39.217.773 i7 K- C4 X$ l, C1 a" R

: q6 _3 ^& f7 j+ l　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；5.39.217.772 \( t: t9 ^- S! R; r: ~; m

$ [% n5 d# s( @2 ~7 t6 k0 P公仔箱論壇　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
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　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
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　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。) z' V; k. `2 X8 ~6 M! u

; A# H# U+ p6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　% s) ^% k% }/ j$ K" W- {, |. @: Z; V
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　　啤酒焖牛肉tvb now,tvbnow,bttvb. i' V: ?8 v6 d
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　　制作工艺:焖 口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: g3 }) |- g: ~5 H  ?1 u8 l

& x: E  b& z0 {4 l- B  f2 ctvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克 扁豆300克  调料：盐15克 啤酒500克 胡椒粉2克 黄油50克 味精1克 香叶3克 菜籽油70克  + V8 a% \7 P, O/ ~/ b: X

' o8 @7 q% X, V" O% L0 i% A) K　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
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　　2. 嫩扁豆切去两头；
, {8 S3 O9 _$ N/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R1 w+ I4 v* i1 b* u　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
6 d% @% `: [) i+ e9 H3 x) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 a' o7 G9 i7 F, E+ z; l( v9 E
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 M  W& Z' D" |! B( B6 I

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　　四季豆焖肉排
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! o3 J9 x& s# U: Xtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味
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+ ]! a( T0 F3 ?6 i* D6 [4 N$ E1 ^- {tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：四季豆250克 猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克 姜5克 大蒜5克 酱油15克 盐3克 白砂糖5克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克  
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$ j9 N  H' v; l4 G5 N1 ^* X1 Q4 ~　　1. 肉排洗净吸干水分；
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　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
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% ?: n/ r$ @  Q' W. j8 c* z5.39.217.77　　3. 葱洗净取葱白切段；tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- c& Y; G+ g4 ?1 Q
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　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
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　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
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　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；5.39.217.777 W2 L" d8 c' o  K2 u
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　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；公仔箱論壇6 l, o/ A7 Z) {* m" @& p

% J. U& k$ o/ d2 s8 e7 _公仔箱論壇　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
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　　啤酒虾
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4 [1 h' _2 s- r- F& ]tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
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　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克 啤酒250克  调料：大葱8克 姜4克 盐3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# ?, Z8 m. V3 d* m# K2 S

& d! e' O% @5 X7 ~3 Stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；公仔箱論壇9 F: Z2 v* J5 ^+ p
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　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J: v9 r( @2 S: v8 c% V

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　　天椒炒鸡肫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x* U0 t: }2 c# i. x
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　　制作工艺:炒 口味：香辣7 y2 {* d  r3 C( ~) ^! O
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　　主料：鸡肫400克  配料： 调料：大蒜50克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油（炼制）100克 江米酒50克 香油15克 盐5克  5.39.217.778 K- V2 g+ p# ]! ~' o( t6 S: F6 ?1 a: Z

: f9 ~  C8 h3 ?$ g公仔箱論壇　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
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　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
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7 e8 B5 Y1 c  Q" N1 A/ x5 O8 Z公仔箱論壇　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. z) `* n; X% _1 j  k- D: h: P
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　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。
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6 ^$ V; ^; P. o. ^5.39.217.77　　大葱扒牛舌/ W) ^- I& s2 M! Y' M: y3 D

# m$ M; L1 X* R% G　　制作工艺:扒 口味：香辣/ j: D; R) n& {! W: ^

& k2 m  i! m- Y; ~: E7 I# d4 H　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克 盐3克 黄酒10克 酱油30克 味精3克 姜汁5克 胡麻油5克 花生油50克  
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　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。5.39.217.77' v& P, h0 {4 r/ q. c2 c9 K  }
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　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
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　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
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+ K+ z+ k7 a" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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　　大良煎虾饼5.39.217.774 Z; U: R1 b/ F  W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 L" t( n( P; U, c6 U+ Z
　　制作工艺:熟煎 口味：清香味
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　　主料：虾仁150克 鸡蛋200克  配料： 调料：盐4克 味精3克 植物油50克  5.39.217.771 U* ~" O0 ~* _" C

; O& O# N) c" Q3 ?! Q& ~- \　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
" D/ g. O. r  j; ?$ f4 Q) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 `2 H4 v! \0 k4 Y
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:47 AM


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　　太师鸡腿
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# J0 v7 w" i6 Y2 t3 s公仔箱論壇　　制作工艺:红烧 口味：咸鲜味3 m' z6 P9 u: P  ^% W& |$ m
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　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克 甘薯150克 莴笋100克  调料：花生油75克 番茄汁50克 料酒25克 酱油25克 小葱25克 白砂糖10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 香油15克 淀粉(豌豆)8克  ! u0 r3 y* l& |& M; ~; k9 z) K1 ?
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　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
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　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；1 c; U" M& C) X3 j% f5 m% P3 `2 h) M

+ x; @! A1 W3 q7 w" E* f8 R: y　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
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　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；% q: ~9 Q$ ?7 q9 @, }
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　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
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5 W. C; J6 ]6 X4 `9 v1 s6 l5.39.217.77　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 z/ ?0 V. j9 S
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　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
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　　奶油卷心菜
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　　制作工艺:滑炒 口味：原本味& u) m: U) @0 ~4 \2 P/ W8 [

2 k+ O& `; R( s6 u/ Y5.39.217.77　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克 盐3克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克  tvb now,tvbnow,bttvb* y" ?. X/ f! F+ w$ Y- \+ V! C

# F; Y4 K+ V- e9 H% r- J: G　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
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* R: ^( e" K/ s3 ?' X　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。tvb now,tvbnow,bttvb8 s: O# ?  Y" m
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　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。
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　　大杂烩
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9 L4 s/ U) Y9 @# y" i: X) I. ?5.39.217.77　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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　　主料：白萝卜200克 胡萝卜200克 海参（水浸）75克 鱼肚50克 鸡肉50克 火腿50克 猪肚50克 猪心50克 鸡肫50克 土豆250克 四季豆100克 冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克 虾仁25克  调料：料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)2克 猪油（炼制）15克 大葱5克 姜5克  7 W4 r1 ~, ]6 u6 s# Q

% S. d3 q) ]3 B- I% G　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。3 n& t6 Z6 Q" |3 A: P8 b, h
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　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。
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　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
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　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
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; V2 p' v  i% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# X% v7 q: K$ {
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) a8 r, j7 B7 Y7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　奶油双色花
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1 d& ^$ M; @5 i; K1 \tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌 口味：甜咸味. P3 f' E+ G2 r+ T) z5 h3 x
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　　主料：西兰花400克 菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克 牛奶50克 盐3克 胡椒粉2克 植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' `6 u+ V& T) p3 H, Z
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　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；5.39.217.774 ]/ P/ V+ _9 t
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　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
! Q+ u4 d6 C( r3 k  A7 n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I! O) ~/ ~! W. U: l3 ~5.39.217.77　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；8 S% k; ~3 d3 \
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　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。# D1 e, D" S+ J3 v

& n/ w" w$ G: [' `* I& P公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' b, V+ ]" U# i4 _

+ x3 F! J( ?* c/ m# V2 Q  H- Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ J' w9 W' a7 |" g- X

2 I" |7 C, n' A+ e! \- c公仔箱論壇　　姜汁活蟹
9 A3 Y/ p( @; C/ Z+ x% C+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ E. H2 e6 L& N$ K
　　制作工艺:清蒸 口味：咸鲜味
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; b( `" [0 X$ C. m2 R+ o$ p5.39.217.77　　主料：螃蟹750克  配料： 调料：香油5克 姜4克 醋5克  5.39.217.77+ |/ s/ J. C. F! \' b0 o1 \$ U
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　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；
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　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
7 U; `6 j& Z- q3 E- {' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d  {1 w9 [! J# I3 K
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
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　　姜汁蕹菜
- ~& g4 [5 [& [" l, e4 F6 z# u! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 a0 O) R4 {/ x; q; \
　　制作工艺:拌 口味：姜汁味
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; `% U& \, p# i公仔箱論壇　　主料：空心菜500克  配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克  
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　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；公仔箱論壇: x9 P5 L  `6 t# s0 Y/ z9 F

( o; o3 j  Q! b1 `　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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7 f1 A0 G# ~1 J7 e; B9 ^4 e3 vtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。9 \0 M: ]9 N6 k# V$ f: E" O
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　　5.39.217.77( N# j- b* g. R3 e

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7 j0 u) T* {, a　　姜末拌豆角
1 i- F6 b* S% D  Q* I% E% D公仔箱論壇5.39.217.774 P, @8 \  b) m, c9 i+ t, F
　　制作工艺:拌 口味：姜汁味
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8 F# E2 V+ Q% S8 Q  j5.39.217.77　　主料：四季豆300克  配料： 调料：姜5克 盐5克 香油5克 味精2克  5.39.217.777 d. {# A& b; m) i

5 u9 {5 M  k9 C9 E8 j- k　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。公仔箱論壇$ N  Y6 f- a5 k! S
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　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。
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　　葱鱼头煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X- g& p! s" }' _
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　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: H) ]) W4 e  ~4 C, ]% t/ I

# {6 R0 Y' H) I# Q( S7 ]0 @* g　　主料：鲢鱼400克  配料： 调料：植物油20克 香油5克 鸡油5克 蚝油10克 老抽5克 柱侯酱15克 料酒12克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大葱5克 大蒜5克 香菜15克  
5 h4 h7 f% Y- J+ b0 d# q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ X( Z: n$ A# f' }! v0 |+ X! |8 T
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；
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　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；5 ?: E, y4 @& a$ a

" ?* U1 S" l! v0 `$ B5 B# e* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；5.39.217.776 T2 u% V- x, ]- b! o

/ [) a& }. [1 q) }+ g& m) |( f　　4. 葱切段，大蒜切成茸；3 l  A' C& H! m

1 i, P* K& i5 @/ K& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；7 s) Q3 y* |+ l' D3 v2 e! J  V
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　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
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8 |$ n' f5 _: G1 U& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。8 z) W% S/ |$ @+ j

$ @% [6 T. ?' d) h  m, b# Atvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L, c4 |( ?* e
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3 o3 W& `6 R# W7 \$ Itvb now,tvbnow,bttvb　　子鸡汤* S* q( l6 Y. v

7 ?. M, Z# Y% Y公仔箱論壇　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
) J4 `# I5 j5 g: l1 N2 l. r" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ e3 f8 _. U. y- }$ l5 _; n7 D  N
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克 盐20克 香油3克  5.39.217.770 u! p+ R1 O; H% Y( B; p

$ i+ `2 U% h; f1 u( {1 x6 T公仔箱論壇　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 2 {5 C. H$ A+ W4 t9 {

$ C7 L" C+ a! ~6 U5.39.217.77　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
$ ~0 z0 y" q* B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 U- j, T% y
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g/ r9 ]  v6 p% ]8 u
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6 @% z2 z5 n; Z, [" T! r! J  g: d, d/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a% v) ^7 ?( ]4 ctvb now,tvbnow,bttvb　　客家炒鸡块
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4 x  C5 G; v; m  ~; M) k5 e5 G/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:炒 口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^& h( ~0 h  Y' }
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　　主料：鸡腿500克  配料： 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克  5.39.217.775 K: A3 r  Q  q; m2 V

9 U. _& P8 c2 u% e, w% f4 |7 z+ _公仔箱論壇　　1. 将鸡腿肉切块；* }- h% A' G6 l! T9 O
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　　2. 九层塔切碎；
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　　3. 辣椒洗净切片；
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　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
& q+ u5 ~, Q, T& Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ N6 l) D+ c+ D' T* I) h" _! m
　　5.39.217.77: f+ G6 U- b4 z& a2 G

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　　家乡炒土鱿公仔箱論壇/ Z: O1 [6 a9 Y+ _* t
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　　制作工艺:抓炒 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb2 S8 o; Z7 U4 n

! E, E  a9 Y- R　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克 洋葱40克 丝瓜40克 木耳(干)10克  调料：姜2克 植物油40克 大蒜1克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 碱1克  公仔箱論壇& H4 A/ A6 ~6 M: m5 `' U

% K$ M' @& [( H6 ~4 [5.39.217.77　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x* D# V; K) f4 F
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　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。tvb now,tvbnow,bttvb# l( P- S" M3 j" s& [3 Q
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　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:48 AM

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　　家常海参5.39.217.779 |' E0 ^! S# a% s" c, `1 x! ]: n& i, g

: m3 q2 y/ U1 i+ \7 t& G　　制作工艺:烧 口味：香辣5.39.217.771 B. b2 m+ Z9 j, f
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　　主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克 青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克  
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　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。2 `& i2 v5 G2 E) _

6 w6 {* ^( @, m: M, i+ M+ v6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
5 a; p* H/ L$ R: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 `: v+ e: \# Z) V: L
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　　家常土豆丝+ d% b9 U) u0 J" `* M
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　　制作工艺:生炒 口味：家常味
1 @; Q& W1 u' o0 x5 w8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n0 D7 u. ~$ c8 {　　主料：土豆250克  配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克  tvb now,tvbnow,bttvb' ~0 \# e0 |: R' D! n" Y

; F6 ?! I3 W9 n3 e9 B6 I　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
5 I: I$ T" g* W5 N# Y6 n: E9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M  h; r) u3 A$ e' U9 P- I: {　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。公仔箱論壇  X! h0 i* v( n4 C. G5 p3 E

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$ u5 V& P% u1 o. {公仔箱論壇　　家常炖蛋
  t. u: p6 P1 Y% {, f( w公仔箱論壇  d( X9 H+ Z. v# x3 g" e& c
　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味
# T& e* |$ Y4 M0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c2 F% ?- |& F' C* V
　　主料：鸡蛋100克  配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克  
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' n8 f, G1 X$ t( M! T　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
! v# R3 h& e' ^' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 S' V, m3 [* x" f8 P
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。5.39.217.77  r' t" u' x$ l. p5 Z
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　　小白菜汤3 g% _1 f) {; Z
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　　制作工艺:煮 口味：清香味; J$ D: c% Z0 T

8 O! ]' e, ?  b1 H% U6 Q- ~/ O　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克  调料：盐1克 味精1克  公仔箱論壇8 ^7 O8 e, p7 g% O9 b; u/ g+ {. P
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　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；# O- E0 ^( ~! ?1 k3 D$ x

9 u3 k  T& N: @* F' z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 土豆削去皮，切成小块；+ C: z3 {* t- Z; u& i2 g

& t# w" J, X" Q/ U& @5 S公仔箱論壇　　3. 小白菜切成片；
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　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；: W; S: a7 M6 o" o

6 v  ?, c+ @! v; {6 a. r公仔箱論壇　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；" X* f$ L8 \$ d1 e# o8 @
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　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。5.39.217.779 g. ]6 j4 `' s) _

2 i/ X, y+ J% ]7 |3 c　　tvb now,tvbnow,bttvb0 Z" }; S5 R9 y7 X8 G, k; Y

) }2 ~$ r2 i# P, p% v( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {" O* I: k5 d! C
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　　小葱拌土豆丝
9 _& A3 s& n. a; {" N* s& |% a  k: S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ P1 n  Z; c  r4 m
　　制作工艺:炝 口味：香辣
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　　主料：土豆150克  配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克  
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. g5 a1 Q# R& h/ i/ w- m; M1 W　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
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　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；* B3 L5 U  S( P
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　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ t* b0 K" m% N' [# y* B! }1 z
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　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；$ o8 F7 A. [  k
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　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。
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2 h" E" {. n& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V5 ~$ Q  t/ k. h* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 h5 r. v; D8 X- b" Q% Q: e
　　川草鱼" A+ o( {! O/ R* i7 b( c

. [* _9 U5 @+ z1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味公仔箱論壇+ `6 c+ O3 V' g% W) A) M5 u

3 D" P0 |/ E" Y　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克  
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0 g, L# \) [8 |8 d. X3 w公仔箱論壇　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
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- e* E) b/ w% s! H+ E& T　　2. 葱一半切段，一半切丝；公仔箱論壇5 Q& ~( s) i! b$ c5 Z

5 y! L4 s9 R  e# c: @( g3 g　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；; f$ [( H4 d6 A# K5 t4 G; N* n; z
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　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；
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6 S8 I/ x- r* H6 I: {! N! [" t! c5.39.217.77　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；5.39.217.778 Z0 A2 ~! I" Q5 p; c/ F
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　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
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5 W1 j- G+ q  C) O  M. j　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
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/ z1 T5 N5 `9 E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
  d$ H* c0 }) b- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 ~+ p9 p/ C! v8 R
　　
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8 @  w. i" O2 y8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　干拌酱牛肉
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　　制作工艺:拌 口味：麻辣味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a: s! A& B" V. r9 _/ j, E" M

) O6 h; j3 Z5 ^4 P3 G3 h0 \公仔箱論壇　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克  tvb now,tvbnow,bttvb- G8 M( L/ w7 T8 x/ U& F/ F1 m
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　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb4 e. ?/ r1 g7 x

5 U% Z' W- J3 ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
; ~1 _# {0 r/ m6 m, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C" R) l7 K# [9 X0 `* F5.39.217.77　　3. 花生米碾成细末；
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　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
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　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ Q5 I& k# ]

8 j* }7 Z+ M: [# \; B5.39.217.77　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
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2 j5 f6 t( S. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 j+ s2 V, l& {

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  v$ H. I5 z5 ]9 t; ?' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 H3 w/ W3 [; f1 C' L  X/ b
　　干炸带鱼tvb now,tvbnow,bttvb' Q: o5 N1 R+ p+ J/ r

# Z- d( m& k6 C. i, Stvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干炸 口味：炸烧味公仔箱論壇+ F7 K$ N& G$ [1 ]! v

1 K3 ]5 R% Y; h. F( o. e　　主料：带鱼800克  配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克  
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* k1 W6 y% G, w  [5.39.217.77　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。+ v$ d, \, ^. B: x1 d/ c  U( R; F

+ z/ s7 w; L8 @6 s. q! P　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。% O. j  s# B+ Z5 G4 A' }

7 C9 _& R" ~* f+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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, h* {5 \  L- c, o( w+ L0 B4 S" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　干烧鲫鱼
0 R) I/ t! ?* F% E& t, t" btvb now,tvbnow,bttvb
& ~1 n/ s- E: p9 |/ Ftvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干烧 口味：咸鲜味
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+ X4 m3 d: _8 z3 n3 @% n  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克  配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克  
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　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；0 D, L" G/ D& R) K0 [

- W. ]( u/ w- ?% u" t. D3 b公仔箱論壇　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；
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　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, G3 C( {# x

% @* f% q* d/ `/ m! _, h0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇: {7 L, U& i, V
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' v2 x) ^* c! T2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! v$ U! e- I( |
　　干煸牛肉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H6 \& D  u. e6 y

) E. R- f  ^5 z　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
& w; m5 Z' o; P公仔箱論壇
6 N) m4 x" W9 Z  e, _公仔箱論壇　　主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克  
8 d* l# u, m5 `3 Q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 h( Z  w8 e* c, a/ B* x
　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. S5 P0 z" r% B0 D
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　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。5.39.217.77! @/ b2 e0 D( q" @6 e1 a* T
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　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c$ L3 ^/ s# u; h9 [
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, @0 E% Z: x5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g: ^1 M7 r2 C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: [, z6 K/ S7 t/ B. v5 X
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　　干煸豇豆) F5 F$ x; w$ H2 ^( r, ~% w6 w' a

2 D/ ~7 }" H) [9 u: r0 o. z　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
8 w6 m  Q- E1 Y9 n1 `2 ~. Q9 a7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ |/ x2 m* Z" O0 F
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克  
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1 y( I+ E+ O  j* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；公仔箱論壇' q1 _. l1 U; g2 a& o1 u

. ?9 [7 x! v( ?1 S: rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
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- F0 e6 B1 N# y) `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；公仔箱論壇- `" c* J3 D. G$ K

5 P7 p3 a# D+ u! ]( @  a8 m8 w0 O　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；公仔箱論壇& [/ C. |' T9 [9 @' [

. {9 ^% h" c3 w公仔箱論壇　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
8 f8 G- _1 R8 x7 T/ d9 e; `" _& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  Q: ?* L) ~
　　
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5 g, r- ^) N1 n4 c) n1 b) h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% V2 p8 W0 e; v5 }
　　干煸青辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; g( U  l+ w1 I6 V

; [. k0 o" B# N* K, \6 f$ K" ~3 M　　制作工艺:干炒 口味：香辣公仔箱論壇& p; O8 g! }1 c4 e% Q" _

0 W8 I- ?$ T" c5 W( |, mtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克  
2 N7 D" N' L  T4 @* ?2 [* q公仔箱論壇
/ H  t3 }/ \9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。# p7 n# `$ v! n) j+ z
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　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。5.39.217.77& e, d0 a1 j$ x; A
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/ A. J) H7 W1 Z( C0 `+ k6 ~- l' p5.39.217.77　　干豇豆煮肉公仔箱論壇" c1 c3 I+ z  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, T  ?" T2 i( r& [7 B
　　制作工艺:炒 口味：微辣
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　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克 粉条50克  调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克  , G; N6 C7 J) r! l# a& H

  S/ |% \8 t2 G" w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
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　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；3 n. O$ ]! t- M0 I( U7 @. G3 |

% |8 J/ P% t( i% Z% e' c! @. Z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
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　　4. 豆瓣酱剁细；
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　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:49 AM

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- q8 S7 D- r8 F4 o6 e, x" ^! n公仔箱論壇　　平菇炒牛肉3 `% Y7 g* h/ n7 m6 g
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味( o/ K8 n: H, N9 K* B' v6 i

% o! O  Q: l. {6 \- v2 N* B* Q公仔箱論壇　　主料：牛肉（瘦）600克 平菇100克  配料： 调料：植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克  
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( m: {5 v1 n: X; _# b　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
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　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x" I' M1 u  d4 x
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　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
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3 \/ ~( u6 p7 g- B公仔箱論壇　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。$ J9 ^) W: R  r& O

& M+ f6 ?- q1 K5 q* g+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 _6 m+ N) g7 E. W. J, _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D0 ^: w3 i" P# M

, w5 d" N: ~3 H9 h) C, d5.39.217.77
8 c9 q" W& g& U% f% Y4 }tvb now,tvbnow,bttvb　　彩椒香干
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3 Z! s6 Q- G# E) O# A公仔箱論壇　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味5.39.217.775 P# N- F  e6 N1 h" [, |

/ J4 N0 G- T0 }+ x! n7 v( t2 m5 y　　主料：青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克  配料： 调料：植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克  3 n3 Q! j7 k9 A, ]" D

8 ^5 q& u# y. @4 t; |" Z( }5 H　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
$ J- J! V5 X/ i1 L8 J/ ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ e) M! @' c* n: w
　　2. 熏干切成细丝；
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　　3. 葱姜切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% k, l" w  E  W4 O$ U

% D  A% G* H& n' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可& ^) C) v3 ^1 N) A& e8 s% ]

8 o- p7 b) L: O公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb8 k) ]- j. K. z  S  n$ k

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1 c  A2 r! x9 k: l8 S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `& o8 a1 [5 [$ k" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　慈禧式煎小块牛排公仔箱論壇) ], m4 M, ]+ W8 e6 G
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　　制作工艺:煎 口味：咸鲜味5.39.217.77- W9 _* d( I- [

$ \( F8 J) O6 ^$ N' |; Otvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛排1250克  配料： 调料：猪油（炼制）100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克  公仔箱論壇; Y: |( o- [; a4 x
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　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R% I. `6 p* b; {& }! A2 e6 w

0 a5 G2 M8 X3 _4 H+ O- b; Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R( @  K" Q9 l* e

1 i# i7 f6 B$ @, f% X3 f9 Z2 U5.39.217.77　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；5.39.217.776 }$ h. V5 u4 N- v
5.39.217.774 t: ^4 O+ o$ c- N3 n" b; a5 f
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
" X& S, p* s# q1 z3 [0 S" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]: `) p3 O& y7 F+ F' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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7 Q$ {- R! i2 o4 E3 u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  O! l1 B, I2 K
公仔箱論壇4 G2 u5 Z3 f2 {" F
　　成都爆鸡丁
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0 Y, E+ n* h. c6 T' j  W　　制作工艺:爆 口味：酸甜味
2 e0 l! m' o: b' D+ t' M公仔箱論壇
# _  [! Q& e! p- e- c! y公仔箱論壇　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克 青椒30克  调料：植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克  
% n+ |* Y3 b- L, Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ d2 s) D8 J+ [3 T" U% |5 A8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 y2 ^' c7 Z

9 u7 f+ v4 U' F" B2 D# atvb now,tvbnow,bttvb　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
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* |! ]7 n9 T5 Z5 H  _6 _8 T5.39.217.77　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
3 K* q3 L4 R0 ]. w8 I+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q0 @- i. Q! E( I0 `5 U$ w　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；tvb now,tvbnow,bttvb! k0 U. Q- J8 J9 c0 `8 ^7 k

1 J; P6 U6 T" H. ]tvb now,tvbnow,bttvb　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；公仔箱論壇4 V, `/ E7 F! O" q) D2 C

" ]0 {& P7 p- s' f0 |( W5 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
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　　tvb now,tvbnow,bttvb1 M: {; B" s3 w4 r# J" O  p

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　　扁豆猪骨汤5.39.217.773 m: S9 W& V, J' A5 R. e5 j
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味5.39.217.77! l5 B1 f2 I  ~* Q* Z, _" J, {6 I

7 D( N% s8 s9 t  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：猪排骨(大排)400克 猪舌300克  配料：白扁豆50克 芡实米25克  调料：盐3克  公仔箱論壇' p; `4 y/ |! d6 N5 f8 w

" Q& K! E# j+ `& l4 v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；$ Z$ `, D& ?; u  h6 }
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　　2. 扁豆、芡实洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. }5 S0 Y, \) A! J

# C, X: `2 M1 h3 \: W1 [. C' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
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　　4. 下盐调味即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 X7 Y3 Z" P5 {6 p4 z

9 }. A) t" y; K! Q8 |tvb now,tvbnow,bttvb　　手抓羊肉
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& e/ |& G4 }* S  c( U' G" q% M3 |5.39.217.77　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味
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& Z* d, w& X9 e. J公仔箱論壇　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料： 调料：八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克  
( i* b& [6 O$ S& i3 @2 d% o( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 J& a8 z( u% J5 m5 V2 b% Y
　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 公仔箱論壇* r) ~2 P7 l- L+ G5 P0 K
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　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
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- v$ c& a4 z  e' |  ttvb now,tvbnow,bttvb　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。/ e( f9 t+ C2 s

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  Z/ h# [, W; A" y2 ^: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [( R0 t- q$ V' [: u, r& ]0 k7 G

) R* [# P- t! E; V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　扒鲜芦笋
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7 }# v" G: p8 S　　制作工艺:扒 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb: ]2 P# s" V* _3 d" G7 m$ I. T

' j3 N5 F0 n' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：芦笋500克  配料： 调料：植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克  
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6 N+ a! k- c( X2 G# B! i- k6 O9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r! H' r3 ~  f: a# W
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　　2. 将芦笋劈开，切段；
8 x8 j6 m! S& K  I0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o4 h- r/ H$ d2 J! a公仔箱論壇　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
2 U( [* Q( J' X) {* J( j. H+ L* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" N  ^& X. f5 ^4 T) }. j9 y
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；5.39.217.77) X. o! L0 A  D5 n8 i

' w  W3 P1 k, f! c! ]! @9 ?" A5.39.217.77　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb) a& H; l( m0 R- W/ @  W* |

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# a' ^7 g* C4 s2 |5 n0 X/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　拌三色虾仁
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6 b9 {) F1 b& w/ K' M  K　　制作工艺:拌 口味：咸鲜味
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6 O$ }8 B! J0 g- K' jtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：青虾500克 荸荠100克 青豆50克  配料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克  
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　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；5.39.217.77  l/ V: j- G" V0 _* K. b& k

: @9 H' T) ^( S( e5 Htvb now,tvbnow,bttvb　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb9 o, p9 ?0 E6 ^7 ^+ o0 j

# u3 `9 y; a7 V. z8 q$ ]公仔箱論壇　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
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　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 {# ?3 r- ]; E6 h: {3 j
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6 G6 _( V: U1 F- z8 A  {9 @4 {# `9 H　　拌什锦小菜
9 h3 s' [* L* c8 e4 u2 m5.39.217.77公仔箱論壇. o2 g+ M. J2 q+ V! c5 N% A3 f
　　制作工艺:拌 口味：微辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& `% {7 O2 P* N4 w

# b& T& j# V/ L0 _. C8 Q公仔箱論壇　　主料：花生仁（生）100克 胡萝卜100克 芹菜100克  配料： 调料：香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克  
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　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；5.39.217.77% X4 k- F( [9 x$ n  e) B0 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _5 ]- Q& a* e5 t4 D
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
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2 L' R, I9 W) x$ T1 a' @　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c2 C* ~+ W) j  _. m$ _) J6 ]7 w
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　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
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% F- d9 S6 ^0 r" W5.39.217.77　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。 公仔箱論壇  {$ y  Q8 s3 O* x. Q( k
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% i6 B* c1 U2 V公仔箱論壇　　拌胡萝卜丝
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　　制作工艺:拌 口味：香辣
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　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克  tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) d5 h& ~% t, D6 Q) o9 d) v
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　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
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2 p0 w; i1 \0 M) T# T! E- T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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# y6 |3 h' o. P, M* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 e+ q5 a2 W4 r/ X; N

( Z1 X, x3 c5 M' [0 O( J. d　　拌蓑衣黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n* z3 R3 p* Y9 W

$ b& g- a/ [& r/ z! ]9 b# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:拌 口味：清香味
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( O, S5 }; Y$ A: V; L　　主料：黄瓜1000克  配料： 调料：盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克  : r8 s; U4 y. B" U5 t& J$ q* ^8 f

: Z" a, l/ h' {) r9 l0 R1 R　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
: ~+ ?: `- A; F; i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  G' W$ G2 {) Q0 \3 L* A" V　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z8 l  H2 _5 c( Z; }1 k2 M' B4 Z0 M

9 ^* F7 u# |) v( B. ~9 Z　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb* N$ }2 E! b, }' A

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　　排骨酥羹
& @, f2 I! U- g( ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 a* e% n. A+ X" b/ Q' ?$ S
　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- V% y1 I, [* s0 {7 y

0 e& |8 a6 w- F+ T' f) Y; _- P5.39.217.77　　主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克  配料： 调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克  
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: Q3 b) W/ J. I5 r. ?　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
) C; }0 m) \, n* E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% G' v; Y( Y
　　2. 白萝卜切方块；
0 [$ j0 @( L1 F+ V# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 u9 I/ |# O5 h1 `
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
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+ @5 X( K" n4 P, E: X& x" [tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
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　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:50 AM

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2 \( B! R5 p2 J; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　时件腐5.39.217.77: P' J, `# U$ ]& V* X! t) U
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　　制作工艺:生炒 口味：五香味- N( c7 e$ ]$ }! W" r7 U3 m  u% o% Q
公仔箱論壇- o, G# F; _" a% _/ N; s# O
　　主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克  调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克    C# t+ r, p* v3 L6 Y% O8 ^

) P# {# V! P3 s$ r8 @6 {& K" u+ j1 s公仔箱論壇　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；公仔箱論壇' v8 t! J4 S2 ~( h7 C( Z6 X
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　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；0 r5 h' S, w9 u$ B
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　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
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　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；5.39.217.772 {+ t2 s* v$ y3 x
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　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；
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8 `, ]7 U( t: t& ]% V& _　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；5.39.217.77- [- c8 E4 V, j; ^* O5 f! p
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　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。
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! z/ y. v* Z& a/ I* itvb now,tvbnow,bttvb
; X  D$ [' z) H+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　明目银耳' {; B$ N" V  {6 E. b" \

' ]1 m+ [. r3 o8 r4 N8 d公仔箱論壇　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ Q: l3 M- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U- l# V2 Z6 g/ f! W
　　主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克  配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克  
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$ f  i/ ^3 T6 `. _4 R公仔箱論壇　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；5.39.217.777 S. U: L, I6 q" K1 u

3 O6 C5 N9 d% \　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；
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2 N  W2 k  \+ n% o; C; D　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；* Q$ R4 u0 l0 T3 Q

3 [' R7 p9 Y' n# s* E  d8 i/ G5.39.217.77　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 _* P6 u5 b/ b

. U* k& M0 O$ A! Jtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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0 ?8 A- z7 j& [; T: w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
6 c3 w3 J* h: w  n8 a5.39.217.773 R+ `# a6 X$ ^, Z, o6 \
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1 l- M1 b0 c3 ~; V3 h4 G1 G# Y& i% i. h+ A' m

7 x# @) `( A: s" Z6 n$ E9 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　木耳猪皮汤
7 X7 j0 \4 _; g. h3 a5.39.217.77公仔箱論壇6 ?# h' o% }4 _# C
　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味
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1 o7 _- n- i) K& s　　主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克  配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克  
0 Z" j# x3 v5 k6 [, @; h2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |0 v% I7 `; [; C) h- Y公仔箱論壇　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
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9 S1 `* `1 T  m. N% [# w, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
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( W( h& x4 K  s. P1 a! \$ ]! _5.39.217.77　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。公仔箱論壇: k# r( F# F. E# m; k1 {

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8 e- h" L# \- x$ C3 Z. [) i7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　杂果酿番茄tvb now,tvbnow,bttvb" g. n7 l# Y9 G$ x" E! b$ q

& L1 B, w% ?+ q5 z+ y2 X　　制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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: X# C  k! K" _9 J8 btvb now,tvbnow,bttvb　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克  调料：白砂糖20克  公仔箱論壇+ ~4 J+ j/ K6 C1 [4 a: b3 }
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　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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7 n% c2 I! O+ S& h" U0 r$ Etvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. m3 L7 N6 @( ^- U+ ^6 C% z
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3 j' n. r- v* y1 v" j' P% a公仔箱論壇　　杂烩牛肉% n" B. l8 q6 v8 C+ p1 a6 e

- V1 m! {' i& D0 g9 rtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- h9 S$ P, a1 u: o2 z7 M, T
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　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克  调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克  " y5 a3 ?3 {/ P0 ~
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　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；公仔箱論壇' I# k# m, |& w# G. E" D: _; y
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　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；公仔箱論壇3 B5 P/ `, t  |
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　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；5.39.217.77/ i: R% A, K% E7 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 B8 u' k* w/ T
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb) {# W3 p7 S5 l: Q3 P5 Y

  m) ]2 l/ j2 l+ |# Q- [5.39.217.77　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；tvb now,tvbnow,bttvb6 r$ K8 A/ p8 U; A

, X9 l2 U; v8 d# {* `1 v　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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. k8 H3 T5 T1 i5.39.217.77公仔箱論壇( F0 c9 y) ^- J8 ?0 U' F  E% J& i
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　　柿椒拌豆角! J1 [& _. C8 o/ v, M0 A& L
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　　制作工艺:拌 口味：清香味( C& O6 D: Q) |1 @) m2 X7 r

+ P% z8 _; ]9 t; c9 f3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克 香菇（干）10克  调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克  
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0 d$ i4 B- I$ e  i' V1 Stvb now,tvbnow,bttvb　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
/ x. }/ J* {  K4 p: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! O2 H8 X3 |
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；公仔箱論壇% O0 Y" J$ k  ?" i
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　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s! M: s$ ]# Z& g) ]* d& x

( O! o1 w* S0 }' V5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
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" z2 ]( }1 @7 Z0 i& M* }% A　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
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　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。$ |6 ~/ L4 b; N3 h' R# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ V$ Z# c) T4 Y  Z6 M" u
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$ a% j6 f+ u& y8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 i" K/ d0 i( }3 O! c! m) C' q: c& L
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　　柳松茸烧冬笋# X6 D8 S& I( p! Y: a

0 r# t9 X' l! _. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇' A" c: Q# q+ [' B
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　　主料：柳松茸100克 冬笋100克  配料：虾米10克 火腿15克  调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- k! o3 g, V8 e0 `% b' Z
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　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
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6 H0 k0 A9 p6 q9 ^7 |- N6 r: i, h$ \tvb now,tvbnow,bttvb　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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0 P) ^, i  R& {- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d1 I# f/ j: f$ O( u

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　　枸杞烧海参tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 q5 G! ^3 s1 m5 C

2 W/ Z" v- X7 @7 U7 ?; n6 p　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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4 S& Z4 ~1 M$ x, |: ?( q  r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克  公仔箱論壇) z8 s0 ?. \' U) I/ z
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　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。$ y, y) t+ Q2 p

  @& ^1 O  l# d0 C# S4 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将海参洗净，片成条。- y, D8 R0 |" Y, M- T9 b
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　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。# U8 E+ ^* Q8 q" Q% w; O% J7 c" u

2 `" h+ D1 J/ p" l, D; t  b6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
, h. W6 O3 j5 x! c' R; {9 W5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% J. `3 b! E: b- s+ ]

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　　枸杞炒银芽0 j5 |* f. |' X3 D( ~& H
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　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
7 G+ l4 H0 `. U, i- w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A: r/ m% i8 p6 ^
　　主料：绿豆芽200克 枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克  公仔箱論壇( d2 \6 Z6 y) j3 W0 i
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　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X8 E* z" T" b+ ^: ~! A: l$ P

* T1 x) Y3 h) ^1 J: C! u2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。
) k& a& O- P4 v$ J: S公仔箱論壇5.39.217.77- s) W$ O8 e: D& k! }" L, M! n: t# c
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 P4 H) L% i0 ^; n7 I* r

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( p6 I" u; n/ d3 [" _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 A: M4 m5 s/ W# J5 e( ~" r8 w
　　栗肉烧香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C2 V) ?( K1 Q( T5 k
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　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味7 Y  K# N$ J7 k: v" S( ?
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　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克  调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克  
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　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 v4 S2 w' ]( I. y
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　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；5.39.217.77) ^) o) ^$ I. {1 v  d0 ~
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　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；1 Z* ~  Q1 p4 A5 q7 o
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　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
& N- f( X8 f: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- Y. s! u, X$ ^! |2 Y9 b+ B6 x
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
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7 \2 h2 w, n# M$ @- h　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；4 d: `, M/ e# j2 D" Q9 \- z1 Q

  M: o! C+ B8 f+ o5.39.217.77　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；+ v! U( z+ b; m" l, D) n3 u0 p
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　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。' }) g# d. J6 Y0 _+ v
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# M& Q9 g. I) Z9 l- m+ Q' Q1 ?2 d: V/ f　　栗子牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f( }5 D  o3 S: X
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　　制作工艺:红烧 口味：咸甜味5.39.217.77  j5 u! s- e: B
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　　主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克  配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克  
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　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；tvb now,tvbnow,bttvb. t8 t- `7 U0 Z! \  ~% k2 y

* o; u  m8 o3 B% Z2 ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* f$ a" K! T1 C

# t. V5 C" n* @7 t' e5.39.217.77　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
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; Y4 }' s! t+ s6 r4 C　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
; X9 e( r0 c2 U2 m9 ]5.39.217.77
7 o) u- U) J3 a- t; ~　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；9 }7 z# o! O8 c% |+ k# a& A6 s8 n3 @3 o
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　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
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# h6 [# h$ z( N/ @　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
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0 Y+ |8 o, U4 l3 A　　栗子扒白菜
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* Z/ C" ~- L, q) {: w8 s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味/ _5 p9 T& o3 r

6 d# H) d/ U3 Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克  tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 H( ]4 Z+ E5 V5 H

9 R2 U7 U+ n3 F. U8 Q* p, S; p　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
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8 C* u/ M& d8 U5.39.217.77　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；
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　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；7 B+ q& \$ D" a& y$ k5 k. w, m0 m3 S
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　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
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　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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9 W/ M8 Y! m7 G# M9 J8 G6 ?7 s. Q　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；公仔箱論壇1 H1 n0 E6 U/ F! Y* F/ c

# K) p9 D' T+ u2 w5.39.217.77　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；5.39.217.77( `& Z, Y3 P; Y( c- ]. y
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　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。公仔箱論壇. w) J) b. q3 @6 T

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/ W  B! Q7 T, `3 Btvb now,tvbnow,bttvb　　核桃炒鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 a  s! Z: W

8 v' x3 n8 L# y- X1 r' _公仔箱論壇　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克 鸡蛋清80克  调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克  
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　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 o- v* o+ Y0 K* s0 j

; J! k3 v. D- Z4 Q5.39.217.77　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；公仔箱論壇) }( j4 V; ?# g( W* I1 Y+ S2 x' `
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　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；5.39.217.77- F" [1 ]  `/ h8 w1 D

% q5 C: y) ]% H$ p, a% Q! d5 |9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；公仔箱論壇3 }1 n+ O% Y% q5 H1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J- ], p: o  V2 m
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM


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1 l; B& M5 l& q8 M3 Q4 [　　核桃仁豌豆羹
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　　制作工艺:煮 口味：甜味) a# n; L$ f8 Y4 q/ O3 b2 x3 L

3 W' Y& C. k7 D　　主料：豌豆250克 核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  1 R/ ]! p/ B* `' z, _9 D: _# _
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　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
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. i8 U" f: j' \, ?　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；公仔箱論壇3 v* t1 o  @  A3 `

) r8 p9 W3 G0 T3 h7 L7 A" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
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& _- i+ O2 n* x. I- t$ D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 撒上核桃仁末即可食用。- W- k  G8 E- W7 d! B6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% o8 P/ e0 U8 I! @& G) w
　　
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　　椒味荷兰豆
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, Z% n4 N$ S  {, {* c9 R. etvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮 口味：椒麻味
. ?. G$ @) F8 g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb8 f% h8 x2 h% X- b
　　主料：荷兰豆300克  配料： 调料：盐8克 胡椒粉5克 香油5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y+ \3 k' x2 @  v
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　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；4 q7 e6 A% _- M0 K  {
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　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, B( ]& G  k% K# k5 l

- b" X- u% U. O$ L) L7 d9 P　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。
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1 O7 w* H5 m9 d公仔箱論壇5.39.217.777 J; S; {' F# \, s
　　椒油拌海带5.39.217.77- h& P. \* R, ~6 p7 Q- v7 D

; M0 D2 g" e6 f2 j$ G5.39.217.77　　制作工艺:拌 口味：红油味
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　　主料：海带(鲜)300克  配料： 调料：辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克  
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% V# L0 T: R; m5 B" y5.39.217.77　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^. b+ X! V4 t# e

$ S3 ~' m' o9 w% s; P1 x　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。公仔箱論壇, K' q- ~' Z+ v0 V* l" B

, ^* t; Q8 ~7 [7 j. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7 b" `$ [9 J2 |/ P# `2 M. T( d

  H' |7 q  l9 O& D6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 j8 i" c- _; T, ]" e
5.39.217.77# r* h% j% [; a/ f( H
　　椒油炝藕片5.39.217.77- ?* V" j' l( ?3 W  A: d( R( J
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　　制作工艺:炝 口味：椒麻味
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! u- L% W% g# g) m3 ^8 {　　主料：莲藕500克  配料： 调料：姜10克 盐3克 胡麻油20克 酱油10克 醋10克 味精3克  
5 B' W9 g7 A& |4 Btvb now,tvbnow,bttvb! L' [$ t( T$ U; T' d1 d5 C
　　1. 姜洗净去皮切成末；公仔箱論壇7 j8 \: S3 }7 N7 ^
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　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；
  d6 D) D$ T2 l  C" C5.39.217.77公仔箱論壇# ~8 E$ u8 X2 W; b3 N
　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；5.39.217.773 M5 {( n. @! o3 N. c- y

6 K- H: h# b/ N2 L$ C4 j" o1 W　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；- B. m3 t- _1 E" P# K" [' {

* W7 j. o, Z. j* @- S; \　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
$ ]; R# p/ c+ i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- p8 c7 b- Y$ ~9 q1 x! g
　　
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6 y" |/ x! t, C" j: _, i  C3 L' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* Y: a; G. d7 r* W

+ T* U. R# f1 w$ u公仔箱論壇　　椒盐鲫鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 `( F! _  \2 [/ b

4 E+ ?2 \5 J% L) B% t5 ^tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
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1 F5 I! S( s" J3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：鲫鱼300克  配料： 调料：黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克  
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　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；公仔箱論壇0 b( E& @9 Q1 u" N: N

: e3 F6 F% ^5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [9 L/ e% h0 I1 V) J

, ?5 K+ n; ~0 ]0 |+ q/ I公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb$ L- V, y" ?3 i  N9 W6 S/ D
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5 r: ~3 I- w' }* s& h3 \6 L" k5.39.217.77　　椒蒜土豆丝公仔箱論壇* w( |- p. }0 T

- @& o! m6 X3 w+ wtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:清炒 口味：椒麻味
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0 e2 Q' R0 Y% n; Z5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：土豆200克  配料： 调料：植物油10克 花椒5克 大蒜10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克  
' F+ M! g  h2 x( z% l5.39.217.77
: Z: W' B) ~: ~! h公仔箱論壇　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
$ w8 I6 i, m; E) p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J% `1 S- f; O# d& y) o5.39.217.77　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
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# g) r2 N" O5 n- u公仔箱論壇　　榨菜羊肉丝5.39.217.77; C+ W0 a4 t: }0 A( y  r

# g/ @4 S, E& V, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
) _' U# S+ ~' ], ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]* e3 E  X; A/ [7 Q1 z) Ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：榨菜300克 羊肉(瘦)300克  配料： 调料：酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克  
% K& _4 q$ v$ c/ O3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h7 K, z0 L, D4 `6 y" E! q$ U　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
. O. W* \( g. u4 x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E1 ^( g2 K+ S
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
$ F1 L' J; E+ C7 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 _3 S) c7 E3 O+ v
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
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/ F0 b' O: d) H, {9 Q) {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇$ _; \+ G. ?% c& D( _
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　　水煮鱼片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z! U) ]: O' F  [+ ~0 }6 Y7 t

/ O) D" O$ ?( C" a$ _tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮 口味：香辣8 p! `7 y. i" |. {. U* `8 {' Q/ r

# T3 |& B  x0 Q( j7 C0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x7 W8 a. \5 u, d7 t3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^  z$ d# ?( S" _
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
9 q6 ]" I. I9 y8 [0 q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y, Z, g: j5 Y" N# g; o　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
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" U2 g. T- f5 J  t2 u/ o公仔箱論壇　　公仔箱論壇* R; {& S" H2 Y7 W) s
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3 D1 c. v4 b2 f7 k+ o; v  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ x) J  N! C; e5 j0 t/ K" ?% i
　　汆丸子小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 b( U4 ~2 G% `' R: x- K
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　　制作工艺:汆 口味：咸鲜味: i- T, q  G" ?2 v, d2 O- C
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　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 味精1克 大葱5克  5.39.217.77) [: ?1 }% k9 z( {8 q
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；5 {9 Z! \5 f3 n3 w& B" a5 N! |  j

- k" }* \4 s8 W/ s% r$ N5 V3 I公仔箱論壇　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。5.39.217.770 `. E1 V5 N& F7 q1 W" _

* m0 G8 L' ~( B1 p$ ~公仔箱論壇　　* }/ W, u7 h0 E5 O6 v# ~# s% n
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% L6 X8 g  R  E+ H/ @公仔箱論壇　　沙锅炖牛肉
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1 g+ Z1 f* m$ _) O; s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味
7 t; u4 T; O7 z3 i: M; n* w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {* Y9 S: b- X! \　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克 洋葱50克  调料：番茄酱20克 酱油10克 盐3克  
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. z- }6 ?- `4 `" x" atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；5.39.217.77( n+ x5 i1 i2 j. y* N
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　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；
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　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
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% ~# ]  \* D& f2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。% L6 }0 u( I/ w
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　　/ f! K* B& u$ H
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tvb now,tvbnow,bttvb5 S& M& G9 {1 [2 z  O/ Q. I
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　　焖四季豆tvb now,tvbnow,bttvb# f3 O6 Y$ E1 _# F& R

' m' r  V; ~: ?" q2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味
$ ]( I! _  q( G; R) ?3 o5.39.217.77/ p2 q  \9 d: h' O. ], h' Y2 Y
　　主料：四季豆500克  配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克  tvb now,tvbnow,bttvb, P3 q  R+ Q9 s# M* Y; V
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；tvb now,tvbnow,bttvb- D8 X* T4 C* J+ i' e" U
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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  h* O8 }# ^  C* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
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　　tvb now,tvbnow,bttvb) K0 c! B  x9 B- [  P* y+ x1 h7 I
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) U. X9 r$ ^$ ]  J" F公仔箱論壇
1 U9 @  E/ f& J公仔箱論壇　　油焖冬菇
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* @6 e# S5 I9 `. I2 g　　制作工艺:焖 口味：原本味$ b+ F3 }+ c) P  m% w8 k

) F5 m3 _0 x5 R& F8 _　　主料：香菇（鲜）500克  配料： 调料：香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克  ; b1 f' M# u$ _4 K4 C, c5 ?: m( R

& T+ z5 L: l2 U7 i6 t　　1. 将姜洗净切片待用；
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% J+ I! `: ?7 E4 M7 L$ x5 Y公仔箱論壇　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
# K  R, }4 y1 @3 j1 s* B8 Q% ]/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# G) W8 S- I. ?( |0 }/ z
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
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　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；公仔箱論壇2 c7 O& u  ~8 d" I1 V1 S* y

1 _* E  Q% j! B# L5.39.217.77　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
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/ C, ?" s& K% K0 `! Z8 d0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 T: Y6 c& f+ O6 k3 p6 v( J

2 v5 D4 K. b. V' r: r: y公仔箱論壇
, Y. ^3 I  S8 }* n# r5 _8 z　　油炒糖栗子公仔箱論壇8 s6 C; |* v! f! N
tvb now,tvbnow,bttvb; j3 @6 o1 L8 n6 j" a+ ?# R# T( E5 i! Z3 j
　　制作工艺:生炒 口味：甜味4 A7 Z( x5 b* n) [. v
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　　主料：栗子（鲜）150克  配料： 调料：花生油55克 猪油（炼制）20克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克  
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　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
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* W, A. H( y7 h9 @5 V) [7 [2 t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
4 M  }5 u! U* ?8 O0 B# D& ]  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　泡椒肝片
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　　制作工艺:炒 口味：微辣
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  t) P; ^5 }) U& `9 b　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克 油菜心100克  调料：花生油25克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 泡椒15克 大葱5克 姜3克 大蒜3克  
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　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；9 r$ r3 S2 u0 k+ D& q

. j# X6 l% l( g　　2. 辣椒洗净切段；6 @6 H) @6 h' P
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　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
" W4 |  a% A7 s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D+ x  c6 V4 N8 e公仔箱論壇　　4. 木耳洗净撕小朵；
1 n% U  T# ?" x* X, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 {4 {# }3 ?. }9 u8 v8 b, X5 r
　　5. 油菜择洗干净；
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7 e0 q0 {* m. y* r, {　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；
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　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。
作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM


7 @) o: G1 T% stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 {+ N2 }" M7 L$ e" g
　　油煎带鱼
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　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味
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5 h4 j% I' l5 T6 N' B公仔箱論壇　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克 小麦面粉50克  调料：盐5克 料酒10克 植物油30克  
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　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；tvb now,tvbnow,bttvb" F5 d% k; D5 j8 j- j& m

9 n7 T+ V; U, Z  c+ w% J( ~　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；
' }) w( D& [9 ?" |4 }7 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t6 m3 A1 x" u2 k% c# h7 P  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
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　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 n) Z( p( T$ O9 C
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+ U4 N& J$ C: @1 f8 A5.39.217.77　　泡菜肉末
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7 G+ s  u  J2 I8 u% l* U( ~, K　　制作工艺:生炒 口味：酸辣味5.39.217.77, X$ u# r3 p' v
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　　主料：猪肉(瘦)100克 泡菜200克  配料： 调料：盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克  
1 C. O' Y& ]4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \; h4 ^- m3 R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 k8 S/ J4 Y9 k  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O/ S. e% i. p# a2 R
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。# ~( M1 t: F5 F0 o. E4 ~
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　　洋葱牛肉
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8 S# i4 `$ ^0 wtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H% t8 U1 l4 Q. N3 E0 p

6 B, ^9 n7 Z* w) \( E" Z" U3 Htvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克  2 x4 m# t2 y7 b9 `# F
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　　1. 姜洗净去皮，剁成末；tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) j1 a& z( y: \

& l. f+ H. E1 O! Z　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
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$ i  c' ]7 K! t+ W" e! s0 F　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
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+ J- y5 A; j" H& U- F6 n$ e　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
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　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
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　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁；
. L$ T7 Q2 h; G) ]# D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R- s; l7 [* u: Y7 K5 O
　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
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( ]! I5 A4 ?/ `　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。5.39.217.77$ L; h1 V: p- X! @) O1 T

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　　洋葱炒牛肉) p' v# u+ I1 f6 _) N1 X, |
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　　制作工艺:汤爆 口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 o; w. G  C- c6 h

: d  `; B" p/ w! \7 z- c5.39.217.77　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克  
6 D7 L; b$ i$ Q2 j& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- Z; I( A2 \8 U" {- b" h$ D
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
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' W4 d% s3 j. I+ e9 `5.39.217.77　　2. 牛肉洗净切片；公仔箱論壇; A% n9 |* j) w& V# R& n8 a
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　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；3 Y$ L* D5 v' V# \* I

3 G) ~3 G7 D% b& V　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, u( N5 T  f/ [1 b. o
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　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；公仔箱論壇4 C* }3 ^' u; _' z# U' i1 N  P. }
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　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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7 k, B9 o; K1 f/ A! C" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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; R! A$ F! B! c  `& Q　　洋葱拌西红柿  x! h' w6 R  o" E  H2 j

9 `- s1 q! r/ N　　制作工艺:拌 口味：酸甜味
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　　主料：番茄300克 洋葱100克  配料： 调料：花生油10克 香油5克 盐3克 醋5克 白砂糖10克 胡椒粉2克  5.39.217.77, N: a- y. o% ?9 w- X. D

  Y6 q2 M: ^# A$ {7 e# b0 \) x　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；
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　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
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　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
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# O3 e- t; ~' E* Q& O3 d/ E2 \5.39.217.77　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L! v# V5 x( B+ I' i
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　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；1 d. A. c$ i4 ^$ E( b, [
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　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。
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! K( D5 T4 S+ A4 V* d" x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ O! X4 v$ ?  {  L: e
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　　海鲜豆腐煲
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9 V' X% s! S* B: F8 A7 ^　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味* ^2 d7 ]6 y- ^2 g+ H/ l
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　　主料：豆腐(北)200克 鱿鱼(鲜)100克 虾仁50克 石斑鱼100克  配料： 调料：蚝油10克 白砂糖5克 鸡粉2克  5.39.217.77+ D2 \3 `: _. N

) \/ K" Y2 g: \6 ^2 `　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q- c# I) Y% G5 k8 S# w
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　　2. 鱿鱼切片备用；
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/ X" h8 R# C: M; ]( k) m公仔箱論壇　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
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　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 L9 c1 z" ?- o' ]# h$ y" `9 v
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　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
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. w3 j. y2 X" h! {0 G公仔箱論壇5.39.217.77+ S4 K1 d; R6 O  N1 R4 w/ d
　　海米烧菜花5.39.217.77- @& b  A4 z3 b, O3 k+ j/ `
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　　制作工艺:白烧 口味：家常味
% J  Q, d1 L$ l2 e; H/ e! F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 K  M+ @3 s1 u2 E0 H) f5 K4 ~
　　主料：菜花500克 虾米50克  配料： 调料：花生油50克 盐3克 白砂糖1克 味精10克 料酒5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)3克  5.39.217.771 P& \7 `& j, t2 w
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　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
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* A# t- i, |4 }" b6 Z: D5.39.217.77　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \2 Z( }+ z- f* ^

) _9 K7 B5 Z0 N& H2 q　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；  _* A3 F  o) Y6 [8 k: `% e
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　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
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' E# T2 K' l0 V) @& m( ]tvb now,tvbnow,bttvb　　清炒豆苗+ V; V$ Y( F4 [9 z/ Y( N1 x( {
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　　制作工艺:清炒 口味：本味咸鲜
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: ?7 k; V% x$ u& U. i2 Z7 f7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：豌豆苗500克  配料： 调料：姜2克 大蒜2克 料酒50克 色拉油60克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克  
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. {6 j3 O( C2 Z5 B　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 - B4 A4 [; w7 _2 b3 V4 L) _( e0 X

1 }/ D% _& E: I1 ~  J, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
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9 ]/ ]% x! _( ^7 R8 W0 Y6 `　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。公仔箱論壇; R! O: Q- u; z$ r- S$ i

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 [' E4 x: x, ?  f8 k' u# T
公仔箱論壇) j; k) }2 y9 G% U) `
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　　清炖鲢鱼头
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: n; T  B2 c' A1 }" X+ P$ I　　制作工艺:清炖 口味：清香味
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8 Z& m4 F) o0 M8 B/ `/ o5.39.217.77　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克 豌豆苗25克  调料：盐4克 料酒3克 植物油25克 大葱7克 姜3克  
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, S# W1 E- r8 h7 D/ Z. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。公仔箱論壇/ A$ T+ j- G6 [- Q
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　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。公仔箱論壇" n3 o! G- e' `3 K7 A

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0 ~, F. l+ v4 k* B) M5.39.217.779 g6 G0 |/ Y9 ~2 O% i: a1 K  ^
　　清煎羊排, ^4 t* l9 g2 H% |- i& ]6 n

, @/ v% n3 z. @1 l. o1 o3 [/ {　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味
, R1 y. v# U3 D$ \( J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 N/ s" T6 h3 Y6 ]) M5 T/ B
　　主料：羊排1500克  配料： 调料：小麦面粉50克 盐10克 胡椒粉5克 黄油50克 辣酱油25克 植物油150克  , B/ x4 ?' T! \* ]/ Y
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　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
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) b6 V$ e5 ?/ W3 ^% W8 A% Z! _tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；  @7 }0 q! J" V' }' J" I- m

$ X5 E+ `' T1 N　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 c( I9 b" B& i

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9 S/ T  a& w' x/ h2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! h3 x' U! l1 F& }* j, }

/ f4 r" u' N6 [3 _　　清煎小牛排tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! p8 s; W: Z1 w

4 M2 S, `( a2 b. ztvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煎 口味：五香味
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& v. @, D2 ]4 q( Z4 e8 w3 n; t9 l" Y! J5.39.217.77　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克 胡萝卜250克 菜花250克  调料：盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克  
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　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；tvb now,tvbnow,bttvb& G' q3 w* {/ t1 B- {. B1 s. ~

  p5 ?3 n) z) n. s　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；0 c* c2 E; L/ v+ Y& v

. D2 s5 V! O5 u: H1 K9 C' v5.39.217.77　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# ~2 X" k1 R5 \9 ~. Z( c

6 h0 f( s+ ~/ L! r　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；5.39.217.774 q% c6 m; O7 k! A& K
公仔箱論壇2 m, k5 @9 S% m& B- H) o% l8 {
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
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# q8 p- `1 S/ o5 q/ M$ N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　清烩虾仁; _* p% Z, U9 x3 z% f( @
5.39.217.77# l; @4 I7 w4 m: v. h
　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味8 K+ T6 P  g8 \
公仔箱論壇5 B$ I4 t5 U6 ?) s
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克 蘑菇(鲜蘑)25克 金华火腿25克 鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(蚕豆)15克  
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　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X& G" F% A8 p8 j: w9 g" ]

9 U; s4 Y% z/ J2 V8 K4 n　　2. 虾仁洗涤净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e- ]5 B0 W3 }& J- x6 R1 a
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　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；公仔箱論壇1 K$ t" |! L$ J7 @. r
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　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
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　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: lilyipster    時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing
作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing
作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:17 PM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing
" b$ S& l$ e( A
作者: baocat    時間: 2009-3-21 06:04 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～
作者: yinyan2k    時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！
作者: Gavin.Pin    時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....
作者: hippy_123    時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~



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