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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 g4 t& e& K2 O- ~

韓式 色.香.味 料理食譜大全8 O! t1 X4 s% l; ?% u6 M

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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泡菜豆芽炒肉片公仔箱論壇$ D) F" f+ v# y/ m" Y
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克tvb now,tvbnow,bttvb& s7 A- n6 ^4 ^' I4 Y+ W1 r
5.39.217.77- S  Z) y1 q9 w
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) X, o% ?+ M* C
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' v0 J) T5 c% b: e4 M3 ~- X

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& @+ J. ]  J1 \5 ^( g# y6 W
1.韓式泡菜切快備用。5.39.217.77$ Q6 a' }% x; ?% V
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊5 a9 Q, U& l) T! O V+ V
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克公仔箱論壇5 p+ p& J5 D& u+ B4 z! w! {
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克/ d! G/ Z# e0 V# \. @! x
7 [5 ]% K5 {3 X0 }- c
【調味料】- B* G: H; r0 k/ R
香油 1小匙公仔箱論壇) Z6 y5 Z2 J; ^
糖 1小匙
鹽少許1 q! l+ T% c1 O. c5 M* ]" I
白胡椒粉少許

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。公仔箱論壇5 J) v+ A7 Q' A6 D8 E7 R t9 C) q: w
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。5.39.217.77# o/ O# C% e2 B1 T/ |0 O# q
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)5.39.217.77' `! E. y3 t( ]; P( `& r: e" E
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克- x8 \9 H; q1 \& i) ^& i# s
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 N. n7 e& r- C* Y' @( C

【調味料】
糖 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% U, N3 D# S- A2 h+ i+ R' \# z
鹽少許
雞粉少許6 N7 f2 u$ M1 t/ K: r6 v5 T
米酒 1/2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 i/ F0 [& g! M
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. v1 X, e2 o. W
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 b( V  u( N8 O2 ^
雞胸肉 1片$ w/ \6 C$ `# o, \
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支
蒜苗 1支: E- N/ ~' ^$ D4 C7 R+ f
蒜頭 2粒

【調味料】
香油 1小匙
細砂糖 1小匙" c' ^6 W# H  r- P7 g  r! r! V/ D. A
鹽少許
白胡椒粉少許
3 m. D& ^$ `# n
【做　法】. u$ }5 f; ?/ {0 r0 H
1.雞胸肉切成片狀備用。公仔箱論壇" K9 W3 ~2 {9 }8 R6 z  f9 U
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。5.39.217.77) i& ^9 T1 j! I
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) C4 g9 o  |' L' D$ D% h
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花
【材　料】
五花肉片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb4 L- Z2 Q0 K- `8 h L
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: v8 y$ L0 ]; ^1 h, f) `& E" [ i
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb, \0 \( H9 V' s# c9 L* M/ G
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許: Y) I4 p% v! Z, n
糖 1/2小匙5.39.217.77: m+ C% {! T, h: W
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。, g4 S; `# e7 a; }% X: S" D
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! s/ K7 g1 l% |. s
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. F! B0 o4 [+ x, u0 ]; L/ g7 |
牛肉 160公克' h2 v7 p7 u! @
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \0 v5 l4 w2 c9 l" g
蔥絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- n$ s" P, v; p) H- Y
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d) x  P1 k7 ^9 h/ p) p

【調味料】5.39.217.77) i* \% H. u+ b& ^2 ^* B- ?) s: a
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙

【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。+ J5 M" e( V- @  R5 U, a, K0 K
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。公仔箱論壇1 e" B  N% g, ^. F
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕9 D/ L/ x- h& j$ l+ \
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克; N% {6 J" e& v3 n- C
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根8 ? o; _, {7 K3 ]; m
沙拉油 1大匙2 P5 U+ i; q0 e; m4 e
水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb* r: H8 o$ o" Z+ o0 c. f% i1 ~0 s' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% x* z: \" G1 ?
【調味料】
韓式辣醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n5 o" t4 [ {
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙5.39.217.773 b0 S1 d7 `5 n9 B

【做　法】7 G5 X0 d0 I: ~
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。, ?% _7 N+ L" K; {8 X) a/ d! e
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ g/ J# a( H" z5 H/ A
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片4 V2 o5 _( f6 o$ x
【材　料】5.39.217.77; g: o& c6 \. n! c( U% G$ x; n; C2 Z
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條3 i% }; y% l, D  E8 j) K
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& R$ O% U4 ~7 {; I) T
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ K, t# T4 f8 _6 ^
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
/ q" Q2 U# x% V
大白菜泡菜 80公克! y+ B6 ?$ S& V) f+ b2 O/ K
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙& y4 @& D3 c0 ^4 J+ v
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙5.39.217.778 c6 W- K9 G/ S6 @
砂糖 1茶匙8 k% h2 _' o. k& f4 @: ^+ \  T6 K

【做　法】0 Z2 h* I6 [) [3 S3 p
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y$ S) `: u  {& s
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。  `. k9 v# }$ d
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。公仔箱論壇& B9 W1 {" b( n& d' i
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣公仔箱論壇. P0 L. g  r( d9 o
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb( r/ `! k, `9 u) V: d4 [
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `0 w9 Z* \3 V  w
水 100cctvb now,tvbnow,bttvb, I" d1 I' _3 H9 a! T( Z
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【調味料】7 b8 f' b/ \, `% J
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
5.39.217.77" {" ?+ A  {2 ~2 W9 _
【做　法】公仔箱論壇/ w$ o$ |) ^, i. g6 _
1.洋蔥切片；備用。" _: C" v( `( _' W0 C. @
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。5.39.217.77$ d. x8 O1 u* U2 N: Q4 e* o) Q6 _3 u
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干" g/ W/ i# t: C. M7 [( X: v: B: R
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb, y1 ], Q  K; A
蒜頭 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; s4 R6 t+ P! q4 t: J
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【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 _; @) s9 W+ y8 U  _
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# |/ P6 F& x; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& J  B0 L% n/ j1 a
【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P& ]) ]) G9 y
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。( t3 ]  M& ~2 ^; f3 D
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球公仔箱論壇1 o& G$ Y: {* q* W
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條& ~$ e# o+ Q3 ?" ]6 C
蒜頭 1粒6 l' d! s( x, ?% S/ n5 m
秋葵 4支

【調味料】
鹽少許
白胡椒少許8 L" _8 X: B1 ?7 @
香油 1小匙. x7 V$ \; q2 D% o ~" i, V! Q
糖 1小匙

【做　法】% h: ~7 I; ^% Q/ o+ h% @4 N/ F0 x
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。公仔箱論壇+ ~" r7 w: k$ J) s {$ M
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N2 r2 W! \/ D1 z1 {' |' h
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚4 T* R% H! ~5 F$ ~: O4 V
【材　料】- q" D& S: q3 N  `" j$ A
鯛魚片 300公克9 \" ^0 n0 d0 }4 @# @5 ?/ I
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ ?# k0 ~9 q9 K8 l
青蘆筍 4支' j9 K" l. q# O
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【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。公仔箱論壇  m( Y* k$ N+ e5 n7 ]7 p+ t
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。( Q  T& [0 O6 y0 D' K" a
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：# q( a, a- ~. z7 A. t; G6 ~4 z8 _
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, U' W7 F, e' z& p! Y
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 T/ n. H$ t
洋蔥 40公克公仔箱論壇6 k! W: O, Q. K; C
薑 10公克
蒜頭 40公克
水 50㏄ K" G+ Q" j* [& B+ O. ?
韓國辣椒醬 2大匙公仔箱論壇( Y" c6 R2 h3 x4 b
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
料酒 1大匙
5.39.217.774 u% p% s- N" e3 V3 u+ w0 \' O
【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。# D3 s) P2 a$ A9 B1 L
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

5.39.217.77. }9 z7 }8 H& n5 ~+ |' N
煎烤牛肉捲公仔箱論壇" Y' a% V* J, F5 |$ n; H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 M* m1 V7 @. |' C* C+ k
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克6 Q2 N. Q3 Z9 _6 ~$ b$ f+ `
洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, g8 E/ B5 t/ |" ^
肥牛肉片 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% T9 X' z. s! D! Q2 s7 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 a$ w7 o# \" N
【調味料】5.39.217.779 M( a5 B" Z4 g! }4 }; W
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ W5 r, }9 E* P; D9 Q8 S
沙拉油 1大匙5.39.217.770 ^! ?5 g2 a3 e. M) M# e

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。公仔箱論壇6 ]3 l7 Y! T. k- [3 d* w
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 r* y4 ~) R3 U2 l* B4 q& }
【材　料】
鱈魚 1片& D& n+ }7 h0 H* @
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克tvb now,tvbnow,bttvb" A& V* ^+ `3 o1 g( ^
5 o! `3 G9 E( G6 e, d
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 Y: g* W& o8 R9 T9 v3 r
糖 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h8 ^! c6 ]3 Z7 Y* G; P/ l

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。5.39.217.77# J' h: M8 n) x7 z" ]- n
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

公仔箱論壇 f) ^2 r; L6 _4 g N( G
照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb4 x7 F$ i4 I9 H; ~
韓風照燒醬 300克公仔箱論壇- r6 @) `7 V! ~0 Q/ Y
tvb now,tvbnow,bttvb! y# @) O2 Y! V+ E; {$ E% z& q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 f# _6 I* w% a" R1 h- k) C# j6 N% L
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。* X8 f5 R+ p2 q7 p- O
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

0 y3 y9 F# t, P8 k0 o
韓式風味蛋包
【材　料】9 D. _# x9 l0 S" F. q* K
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許5.39.217.779 }% b4 L' |7 v C0 q- G9 m+ N
胡椒粉少許% Z! o5 ?" v8 W* z' w
沙拉油 60㏄
蛋 3顆tvb now,tvbnow,bttvb0 W! ~$ M& d- e; O
淡色醬油少許5.39.217.774 v* B4 a1 l3 p ^% h! P: n
: W- j3 k# X& S* E
【做　法】5.39.217.774 K7 H! d& Y( }3 L
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A8 Q: r8 A% |" `& N/ C- l! w
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.775 O; C: V5 Q! C: I5 M/ B; i
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克5.39.217.77# t& D% u0 q: |- _! B  m
雞腿肉 1支. m% {1 I7 Z5 |* \4 p
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb# h/ s9 b7 h9 x8 X$ _$ C- ?/ t
蕃茄 1顆
泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ d* b9 B( d# y7 }- k$ R
松子碎 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 Y0 Z, R& T0 B+ T  V/ i
tvb now,tvbnow,bttvb& I! Q* |, K3 I1 Q% ]) f
【調味料】
A.水 600㏄' K- U) u- `0 q. g4 C' y6 G
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 Q1 M6 B& G8 {/ p4 s
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許" n1 r: c* h1 n$ D. k
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, ?( p/ X6 D' |& L8 f% ?3 |7 E
C.香油適量
蒜末適量5 b8 O/ S2 M$ n) |' h
青蔥末適量9 u. |5 \$ }- X) y1 E
鹽適量
tvb now,tvbnow,bttvb: l  i: s) y) R. H) X6 [/ V
【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb( d3 b2 |6 P% v- r- B
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K. D0 V4 G6 x
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 g5 a& h. c: _
辛辣拌麵
【材　料】4 H* O3 ~! \$ W5 y& h# ^
韓式冷麵條 110公克8 G! Y& S& K# [2 X+ I' U$ K8 ~
拌麵醬適量5.39.217.77" v) k5 T7 l) g) G. A" l# j( k5 ~
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克5 A O0 R* y4 q
水煮蛋 1/2顆4 M9 M/ l% b3 ?8 s
小黃瓜 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) o; b# V$ O+ i1 u1 Y! U! B

【做　法】5.39.217.774 O0 H) P4 m9 V! {6 s; v0 A4 t
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。. k8 S% ^4 _& G
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克) }- J9 ^! F# I% |
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇) @0 t. Q4 B( R0 ~
熟白芝麻適量
海苔絲適量 C% Q- v' x8 g5 M# L
蔥花適量公仔箱論壇3 [$ P1 P3 n5 Y) i# l" \% B1 H
5.39.217.77: ~8 X( ~4 p$ k
【做　法】公仔箱論壇7 p; @/ N4 E/ J2 J9 s; ~
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。5.39.217.77 c$ X' C D; K- O# g" \4 F
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W; B9 C+ q3 v* `! q
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

$ Q3 d0 c2 D+ l% L, h
泡菜炒蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb6 f, E$ }+ ?8 `3 t2 i
【材　料】
蟹腳 350公克公仔箱論壇& D/ I; F4 \: H+ v; E
洋蔥 1/2粒公仔箱論壇% x* b2 H0 k4 @" O
辣椒 1條公仔箱論壇% W& A, t) E/ Z' p3 T7 L
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 v: t2 \. w- O( D# c
【調味料】) k0 B: p/ _# w( P$ {9 \9 ~
香油 1小匙5.39.217.777 t8 H% z3 [; P. w. O* ^- J! e
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】公仔箱論壇# U! s/ }3 F) ?+ t
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。5.39.217.775 o; W0 V+ e1 @# g$ r7 j
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ H' p6 F- w& w! ?/ g5 q
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ D5 s5 ~$ b6 R
【材　料】9 I; O' W2 C2 y) Y* ]- b
A.肥牛肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) [* E- p% j. {. j
蒜仁 3粒公仔箱論壇& H% m2 b, F# Y
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片公仔箱論壇" |* R: F0 H) Q. }+ q% x
小黃瓜 2條* {3 l: l6 h3 a1 k
蒜片 10片- N- R8 L, k& T% }2 F# O
5.39.217.773 d1 I* Q% |7 z) k, b- H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ |: ^# H1 G) A, Q
味醂 2大匙
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙
糖 1大匙公仔箱論壇% [- x6 s9 Z; `: z- A# k
5.39.217.77- s8 f' w& {" f9 T1 U
【做　法】, c, K& ]% U8 c8 P* ]
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 O# b, T7 \4 A3 U' z4 g6 s( ?7 E, c
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

公仔箱論壇# O! I% B* j* T& j
人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒5.39.217.774 F0 k4 Z- D6 ~/ D
薑 5公克公仔箱論壇2 f* k/ A# T/ B
; g) c4 E* i" P
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* g! ~ X- L1 r0 n% ^9 `
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R, a' ^2 v4 E+ C5 a
米酒 1大匙公仔箱論壇3 f' |3 e% f9 i" `& X
鹽少許% [1 f7 c7 {" w& D
白胡椒粉少許3 O, w& m- ]9 q; l) q6 ?

【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。公仔箱論壇6 I1 Q; ~ H1 ?: A- \: j: x
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ x9 T) U8 s2 b
豬里肌肉 200公克

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙
7 p W6 t5 P- W3 m+ p
【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' e/ n5 | y9 n" x* X* z
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒公仔箱論壇: X4 C$ `- l. H
紅辣椒 1根
芝麻適量' z2 D( R9 k% U% z: R

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: v, K; G( q& Z# i- y. m
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙公仔箱論壇$ V# Y7 d f8 Z7 `
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙
# W4 `; v) |5 M
【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉
【材　料】公仔箱論壇1 P1 N  B, d' I" H9 s
豬前腿肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb& L( A/ R4 M* i
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克公仔箱論壇5 J, z) C4 x# G% A/ f( P2 q9 i# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) m* L* ]+ j6 l
【調味料】) N+ V/ w9 P3 B5 S$ |- L
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙/ W0 j8 z' u& ?! c/ A' D  L. U
韓式魚露 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 k# @( k3 x; ~2 b, C% Z9 N

【做　法】/ U# w/ ~" |0 Y1 V( Z9 D5 g+ r
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。公仔箱論壇( t2 j0 |" @3 M6 C" A  U1 q/ {
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
x4 S* {% I% B: o& V3 ]8 v1 j7 }
5.39.217.774 }+ r5 [+ u6 ]* i1 E

公仔箱論壇* e1 ]6 }0 \3 @8 {& |8 X
韓式泡菜豆腐鍋: x& j: q, ]$ K/ i3 \
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: i4 i* J: J& m+ R: L
韓國泡菜       200公克公仔箱論壇% v# Y0 [5 p( \, V2 n  q& Z7 Z4 H# M
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把tvb now,tvbnow,bttvb+ I. {! z$ a6 H3 g
蕃茄       1顆
蔥段       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% D/ T: B) J! x& a9 N. V. t
大骨高湯       1500㏄1 e, y; c# m1 i- ~9 S
公仔箱論壇- L/ Q+ W9 O% |8 e. L, Q
【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙


【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。* p/ j* @, X5 Y+ c+ M$ ]# x
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j4 ]& v3 |* N3 F' l  m
【材　料】* S0 I. B1 P$ \* `' D! T
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆公仔箱論壇& Z+ s  n0 M, [# F9 ]- F* D( [
豆腐 3小塊5.39.217.779 w6 y0 Z: O+ z  w
冬粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O' N: x# G# F5 F4 a/ m( T
湯底：
水 300㏄
醬油 1小匙# b8 ^) o7 ]2 P9 M2 d
味醂 1小匙! @, s* P* p- Z  w! o. l8 w$ {0 A
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U$ ~3 d4 A& b5 P3 S
風味素 1/2小匙
. D) W3 F/ p+ \4 x3 V. \9 U  v
【做　法】9 U  n. q4 r8 N1 ~4 g
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。5.39.217.77$ a$ |! ]. V4 |2 `- f" G
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根5.39.217.77! M9 Y( q& Q. H0 {1 V" T
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊5.39.217.77! C+ v# `5 Z4 A' K9 ?2 o! m
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻
蚵仔 30公克! t, k" g: e- P2 c* N1 G
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄5.39.217.778 t( C5 u/ }3 V
tvb now,tvbnow,bttvb/ t- o6 _' Q! r' s5 m: ]
【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙5.39.217.77: H2 c+ h9 U4 u* p/ T" F
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% U6 w0 ?! J* E9 k

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 k& T+ U3 e# U7 u# @ v5 ?
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。% R% I5 e: J+ R5 \, W6 Z8 @3 h! T$ L
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋- @  G4 N% T1 i' A
【材　料】5.39.217.77% l' Z0 M: z3 `5 E& A& S
鍋底：( Y) e- A" S; w- u! b: N
水 250㏄公仔箱論壇, y3 N+ m' a  G& {* X
雞粉 3茶匙
煮物：1 d1 L/ l3 O( \( x" Z
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 K+ G+ @+ Q3 d( {; W4 ~
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j+ L4 \5 W' z* `
豆腐 1塊
金針菇 1把) {* F0 ]! k! Y
5.39.217.77) e8 Q3 k1 e; `$ r, q$ t: ~
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙& E- j2 d! n; U$ n' |
水 15㏄) L. H4 B# ?! w# p: B/ c" V+ U3 U
) v  Z; h# m6 _) I5 Z( N
【做　法】6 g. F' }' Q, k0 O  N, y# c
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。% p& R  h) t4 d  l9 d1 Z. b, ?9 ~
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。' ^7 @) e8 D/ H; Y! Q
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

公仔箱論壇2 u- ~- z# Q1 c$ U: i, M9 K8 z9 F2 a
泡菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 I2 s- l3 |0 s2 m  Y
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" w" s; U4 b2 l" j
麻油適量
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 N8 N/ D8 {9 s
泡菜 100公克公仔箱論壇. T6 {% ~  j8 i1 A% P2 x$ y
高湯 600cc
蛤蜊 5粒
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb5 \- Z1 L# J8 I+ G7 ^
金針 1/4束tvb now,tvbnow,bttvb' X. ~9 g6 a# w/ ?/ l
韭菜 1支

【調味料】
鹽少許
雞粉 1/2小匙3 [, }  D0 q5 J( z" |8 N
胡椒粉少許6 p2 S0 t8 |) i
麻油少許

【做　法】5.39.217.77% u7 w& A/ k+ T
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb( F5 m, @$ c" Z) A% l! Y, J
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

公仔箱論壇9 y' e& C# H1 s6 f
韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X# x1 o0 K( T& o4 H  Y( z
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量
火鍋料：公仔箱論壇) D% y2 P; Y% `9 g
高麗菜絲適量tvb now,tvbnow,bttvb5 D$ B: r0 V: c: y2 B# ]0 {, k
洋蔥絲適量
金針菇適量4 \: h5 h9 \& M1 g5 s
青江菜絲適量

【醃　料】
蒜泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \! Y% W, v% Q: P* |  d
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙& D/ ^  \  q* a; }+ l4 W
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: M& t5 \: k7 i1 s2 D  u
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, R6 S) W  \9 B2 ~: I
香油 1小匙公仔箱論壇2 L0 t5 y9 z2 w7 l# I7 f

【做　法】公仔箱論壇' z# S: d; k; q
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙8 N+ w2 n* y6 e
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆
公仔箱論壇1 v+ `0 s# w+ S7 r) T6 D
【做　法】5.39.217.77; X0 W* y- C$ M( y- |) x
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* }) h* A' l
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋5.39.217.77' T: ], G5 U2 E, a- R' ]( A
【材　料】
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) o+ s2 U# j8 Y: r; I
豆腐 1/2塊8 u0 |: L/ j4 c# C9 M
韭菜 2株
香菇 2朵& a5 [- {5 V" c' c5 e* D' E
蔥 2支' P. y9 Y/ _) ~4 Q# D
泡菜汁 100㏄
水適量公仔箱論壇/ Q8 ]2 z$ H5 [$ L3 S3 m( z) j; Y, K

【調味料】
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄; q& R+ G6 [; a8 A/ o* n( U8 y6 l b
糖 6公克公仔箱論壇; _ A* G2 S4 A/ Y; ]% A
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙5.39.217.77, t/ W3 w, ^- X3 `5 g! Z
薑泥 1/2小匙公仔箱論壇% D7 X% o# f: h
蔥花適量
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙

【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! y" `8 X: J
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克5.39.217.771 t3 N; O3 ^% ]# N, b. a4 k
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇. J, l0 m( \( u6 |; G+ V
沙拉油 1大匙
3 Z- f6 f3 @3 W2 c: K: I
【調味料】公仔箱論壇% c$ i8 `$ U; {& t+ e F
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' A/ Q, l+ p5 u. Q4 M. ~
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。4 f. c: m( S% s& B6 e4 Y
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

2 Z5 l( V- n9 T+ N+ G/ e- G
泡菜鮮魚鍋
【材　料】0 @1 p3 e$ [% y# v5 U
紅蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 f# E6 ]6 \/ [/ o5 t
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根公仔箱論壇0 ?& l/ L! U2 _& ?8 M' \- ]
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克* H4 I: A- i" e
魚板 3片5.39.217.77* R0 K7 ?4 A# m4 O* m) ?
丁香魚高湯 2000㏄5.39.217.77+ ^7 {7 Q' P5 r) Q5 c7 |' v' ^
公仔箱論壇) x- e5 L3 L% Q& N$ \& y6 r4 j" |( \2 H
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( C' `6 ]# R8 r% i- E6 p
麻油 1茶匙5.39.217.77( b# r. q: D k) [( s4 ^
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, r2 [* F; J0 D1 M+ A8 e
" S' e( V F5 i2 Z9 L8 M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 q4 X2 }5 v' R- x2 z5 c. V
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。' N7 u8 |' |+ R1 }. h: X5 }3 ]) h) N
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】* i$ b" J* A/ I4 A, f! ?; c
腩排 300公克tvb now,tvbnow,bttvb( M0 c3 P6 }  v
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \9 A  T' z% _1 [/ m  F
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V" o( {! W9 s7 x' K4 |* m
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; N9 K# P: o& e( G$ j; H
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ O- U& @( L" T, \: J
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! ^( h0 E" x9 w
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77# V2 j5 v3 K4 B! _* k, u
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。( m2 P. X  u  O" W4 ]& ^9 z
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

7 _4 S2 g" W! u- r4 u1 B
泡菜味噌鍋
【材　料】5.39.217.77& j' n0 O& U$ W# c
豬肉片 200公克公仔箱論壇; `" W8 ], Z! m( I9 f
板豆腐 1塊5.39.217.77, V3 l9 Z) x" B4 J% n
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根- }' I- p: G, E' Y9 u; X
蛤蜊 5個5.39.217.77! F' i+ W2 W2 O7 f; x+ @
丁香魚高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb) D3 k) l9 n9 q+ c

【調味料】
韓國味噌 100克公仔箱論壇' V2 K1 D5 j4 S9 K
細砂糖 1大匙

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙公仔箱論壇5 S" ~5 W+ v. w/ |* B* J
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z( k( g: d* Y
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

% _6 Y, W2 W+ M: H% O! |6 _% h) V
什錦冬粉鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o8 n* t1 v9 L5 U7 [2 v
豬肉片 30公克# ?+ p+ x$ R% Q3 V& I4 M
冬粉 50公克
南瓜少許
玉米筍 2根tvb now,tvbnow,bttvb% q% S) F6 e/ h- Q; i+ L( _
韓國泡菜 30公克公仔箱論壇8 v( G2 i. D$ S$ p
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ q2 J- c) t! y
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc5.39.217.776 s# O+ G& ~' p) Q- Y, z, [$ x$ O! V
蛤蜊 2個
: X1 j- T" V1 k, i8 ~3 t' y* j( t& S
【調味料】8 P! r6 g* X/ w, b
辣椒醬 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]( L) y8 C/ L
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙- D- Q3 R) z9 S- y0 H" S
醬油 1/2茶匙

【醃　料】公仔箱論壇1 [( z$ c; G3 C3 Z& W$ |
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 G' J1 |5 i7 {4 q/ T0 ?& w0 `
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* f; `) d+ E" Q* w |/ B
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 B3 \6 \; U! x9 j
全蛋 1/2顆( j- [: E7 d) e) Q9 E2 C4 t

【做　法】0 R- [( ] `% v
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。; T2 ~6 v1 i8 m/ Z1 H
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

+ X/ K4 g) w6 ]1 t# z$ }( |5 E
泡菜雞肉鍋: G7 B) Q0 a* p: `
【材　料】5.39.217.77- W: l2 l; x% B1 o
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ Z m) Q/ O8 u; b4 H
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克
青蔥 1根5.39.217.77! P6 m9 A. a- k7 R4 I
麻油 1大匙5.39.217.778 ~, a6 P9 W' W
牛骨高湯 2000㏄' I+ X5 Z) ~# K$ i+ ?) \. }1 c

【調味料】
薑泥 1茶匙6 B( }4 `3 ~7 ~7 K+ j4 Z- c: k! ?# o$ \
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇- b& N7 w2 }( g4 i0 I- {: r( L
米酒 1大匙8 T. S4 e1 h6 y0 d
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇7 A: E) k( C% R+ g
鹽 1/4茶匙
5.39.217.77$ @8 L9 [) p9 Y$ Q
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。公仔箱論壇 [' @, w' V L1 G1 R$ B3 _
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。% B, s$ s& X& Z7 @2 h
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

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韓式泡菜鍋公仔箱論壇; N  f& K# l  U0 Q: a, J
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根
金針菇 1把公仔箱論壇2 M! k$ g$ W3 S  ~* {) s
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克5.39.217.77! {2 O. w$ x# L4 Y6 u% w2 _3 r) Z2 O
嫩豆腐 1盒# B+ e' f, ^: L  u& S; _
豬肉 100公克
牛肉 100公克
高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- ^, c+ E5 h
沙拉油 2大匙
8 _9 Q4 L8 p! [3 Y' @( V
【調味料】+ f/ ?. V  k. @' T
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇. M4 H$ t* u0 n
韓國辣椒粉 1/2茶匙
味醂 1大匙5.39.217.77) ?) `7 S; w' q; B- S9 O
醬油 1茶匙9 X# |  V& x7 Y7 z+ t
糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l" @4 c6 I& f6 E! V) Y( m3 n9 l
【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙1 f. H& B+ i' ?% @
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙) l2 I. O4 P4 I; {
太白粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v# _( h* r' _/ @' h, ~
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。( S7 k* J* s6 h& i
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。5.39.217.775 @9 `: S  [. |, Z! k9 b
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。5.39.217.773 g3 e5 f" t6 b6 U* i9 {" w
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 H& w3 S, f
去殼栗子 6個
紅棗 4顆公仔箱論壇. X: H+ B. H" g) ?5 C
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙& z( f2 Z4 C! o( T. l. ?
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄5.39.217.77" D6 w3 j9 [* t9 N# _. Q+ B
蔥花適量
竹籤 1支
公仔箱論壇$ P$ m9 V$ `6 L1 [' J3 k4 u
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。公仔箱論壇+ Z! K. T, F: l% Z! V" |
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* \) v% C4 N1 a6 M$ {
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。5.39.217.77' _( s' X) i$ C" z0 i/ U5 h
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 D0 J! {, d* X9 x
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋. o+ x+ O9 M+ E% c
【材　料】
茼蒿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g( |% P& L( _, ^' c
大白菜 80公克
南瓜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* | R* Y4 K/ d
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克& g( A3 d. t; m$ f' S7 r
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄
( [7 Z# I: B$ S% _2 u8 c$ n
【調味料】% c; w/ u$ w. X- I" h6 I/ K
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ F$ P3 f9 h7 H
味醂 1大匙公仔箱論壇1 r3 j& ~/ A$ {% Q5 O: X* o4 W$ D: {2 o
tvb now,tvbnow,bttvb: l% c) j. A8 ]7 q' X
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 J7 j- }& x# z
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇; I3 \7 P' R- ~
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f7 b* j& v4 E
韓式牛肉鍋
【材　料】5.39.217.770 I2 D, B: z5 w' k1 w
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克5.39.217.77: i5 a: v/ ?8 i' n) C
香菇 4朵
洋蔥 1/4個公仔箱論壇% `9 u. t6 X' {$ q
韓式年糕 80公克$ ~; C4 ^ B7 i6 Q6 j9 J3 K5 v9 c
板豆腐 1/2塊5.39.217.77: r/ ~% A6 \3 a7 M, w- X$ `
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W* t+ u: C1 j- s: x: N5 o

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ p5 i! x+ i, |7 X% v
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L$ w8 o2 O0 N; i- I
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 M& k% @1 E$ W+ f
【醃　料】
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙公仔箱論壇7 ^ ]* r0 I; a2 b0 r4 h0 L) C! ~
醬油 5大匙2 k. v1 o" K3 F* Z% {' g% J# b" W
味醂 5大匙
太白粉 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q& {; B) X' M6 f
全蛋 2顆5.39.217.77' H: J6 F( j) ]% j
公仔箱論壇' v/ P' U* v& A1 ?7 i2 S+ ^
【做　法】4 U1 V# G2 G+ y" J7 h
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.77: a* s! y7 y, x, @( }! G
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。公仔箱論壇- c! X, h$ C* @2 G! ~
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E1 n5 Q- A7 ]6 M: |# e2 o: A! b
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }( K- C: U7 ~# a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. B' L2 j7 c- t
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根公仔箱論壇* G" s/ L  A" I; ?+ k
麻油 1大匙% t1 D/ [! s; E# u; `1 H8 r% J' v
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% o, L) W, `5 Z
韓式年糕 2根tvb now,tvbnow,bttvb2 I9 x7 h( {% w' e
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】
味醂 1大匙+ [# B- P  l; Z/ H% d; @
薑泥 1/2茶匙0 j9 l- O* t6 P  y5 k; p$ L
細砂糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z  \8 |$ f  C9 A7 a

【醃　料】
薑汁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u5 o! ~" o% S9 c
米酒 1茶匙公仔箱論壇% P/ m7 t9 i9 H# S
醬油 1大匙
味醂 1大匙公仔箱論壇# b7 ?  d; r& z  z* _. V( u
太白粉 1大匙5.39.217.77, y1 \/ O+ o+ b7 E
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% v6 x0 B" W/ a

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇8 n" W% n, ^* U$ L& m- _' X7 s
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。" ~( V3 _, A+ D2 X; d7 S
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋5.39.217.77& q: I# w: h3 l2 _$ |3 m
【材　料】
五花肉 250公克公仔箱論壇+ S! r; D# O( r9 v# o0 `
洋蔥 1/2個# D2 q6 r, ]) P, ?( _! T
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' A3 ~) K# ?" F) m
麻油 2大匙公仔箱論壇' [$ q+ b: A4 J9 W: {) q
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 n, S7 g/ F+ a" `, U' K+ W8 U
白芝麻少許

【調味料】公仔箱論壇; Z, N5 {4 E' Z, ^5 f
辣椒醬 1大匙8 s( y% k& o: Z9 f7 w* t: H7 y. J9 Y
米酒 1大匙/ O* a, X5 Z8 L. c4 L
味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- P/ c: m" _8 s! L
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 `& n- {1 f+ g) e! S% v% x ]" \
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# f2 M8 H! s# K" h" u# K, z. `' j
tvb now,tvbnow,bttvb2 {1 H- B; q( v! E7 n L8 r
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g, q7 |7 A; a1 k% b2 T: l% z0 C
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。5.39.217.77- W. `8 ?+ o2 H0 E6 B( S
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。公仔箱論壇2 z- _, n6 D/ ]! s( A9 _
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb. m2 [9 O; K8 N+ Y9 o1 g
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

( @% D7 `! o+ P$ K* \1 ]0 V9 t
泡菜鍋公仔箱論壇6 _8 G/ k1 p4 |+ s( e
【材　料】
泡菜 300gtvb now,tvbnow,bttvb% z2 {. C4 G; h3 T+ I3 \
豬肉火鍋片 100g公仔箱論壇3 k! e, `5 {' z! t5 S, z
豆腐 1人份tvb now,tvbnow,bttvb; N% |2 O) }8 a
貢丸 3顆
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& L( }# }# ?7 i- u' w
青江菜 3株
金針菇 80g  z$ }( @; T. r9 Q
青菜 1支5.39.217.771 u  [. K0 y, t/ K0 j1 D
高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; X/ h5 a3 `7 H& q5 u) Z
5.39.217.778 t0 s5 Y8 n: U
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 J( s% ?. L9 G# d) [+ c4 x
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h) ^7 }6 H, P% h  y
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a$ I/ |8 m  i+ z, I

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。* @( u0 Y% c. T$ P
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

5.39.217.77# Y: O& u( J* `; v# M, @
韓式海鮮豆腐鍋" n7 [$ p% Z7 d% }' i
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ }' W7 y1 G' J) l
洋蔥 30公克公仔箱論壇+ H" f7 ^8 P, p0 u% H
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條公仔箱論壇/ I( v- S5 m. D% B* o* j2 I
魚肉 50公克公仔箱論壇7 s3 }' t5 y7 D2 e
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒公仔箱論壇( g( `% l/ r$ G- o: C9 U
白蝦 4隻- B+ u/ |. I/ s  w$ p
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克
茼蒿 1把tvb now,tvbnow,bttvb/ G- B. O0 R1 r2 ~/ E
芝麻香油 1大匙5.39.217.775 H5 B, [' M- q/ m
高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^  }. r7 W" A& u6 p, t
魚板 4片

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q% q. ?6 T! z, `
蒜泥 1/2茶匙公仔箱論壇" k( k0 A- Y& ^! T% m* J0 r! s8 e
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 I" m2 j9 b  t( t5 [# V+ ?
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

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