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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 c% n6 \- _) r. Q; s; w

韓式 色.香.味 料理食譜大全, {! u9 U$ j. @+ e3 Q
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各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
" t" O8 E! ^+ f; j

熱騰騰獻上!!!

4 A0 Z3 W" q7 t
主菜
; S5 _" z0 Z6 p/ X) a

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】5 b% k" t5 @( T' A/ }/ M2 z1 D3 Z
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% f1 b5 X# @
豆芽       20公克$ \4 W0 c) O! y  \

【調味料】公仔箱論壇; c5 g2 i- C) e6 }; l0 u
糖       1小匙* K% {: M2 `% M* ^' q
米酒       1大匙
香油       1小匙5.39.217.777 e2 c( L  F8 y, y5 e

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。公仔箱論壇; R7 ^. L5 X8 |4 |1 u1 S+ S
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支4 I: l8 r" k" P$ K( c" F
洋蔥丁 1/3粒5.39.217.77 n4 v% S' {7 H: t
薑絲 5公克

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙4 s6 Z' O* k- w! V! F$ A6 ^
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb7 v- q+ h* [% F
白胡椒粉少許公仔箱論壇) c9 o' H$ h5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 O" A" ]+ m" S$ U& R0 n
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb& b& v; C% n; _: Z
泡菜炒肉片(6)tvb now,tvbnow,bttvb" {- \& [% v5 H- m P
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克; O7 C; a: B/ P
洋蔥絲 20公克公仔箱論壇2 z+ M, n* V- [$ K4 Z- F
蔥段 15公克
韭菜段 15公克
5.39.217.77: ?2 i- W, @4 O3 i; b( h
【調味料】
糖 1/4小匙公仔箱論壇, M4 F; Z' r( ~/ b- T. L8 w
鹽少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. q8 J/ ^% I5 Y
米酒 1/2大匙! R8 v5 v B! _ r
+ ]- F) G, C& T3 ?* C+ L/ O% F( a- A
【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。: h7 g6 ~, b4 ~9 G; I( E2 ~2 u& w
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片tvb now,tvbnow,bttvb, X: J' s- m1 D, B3 \
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支公仔箱論壇& m4 t' k; v! O0 D
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
公仔箱論壇5 N# X1 V; }- U3 i2 E6 N. U
【調味料】& E% S, c6 S5 q) d6 K5 g1 t
香油 1小匙公仔箱論壇* }8 `3 Y! z% k o" o% r, L5 U
細砂糖 1小匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb; |5 {# {/ L3 @/ z. _6 P/ W4 d( O
白胡椒粉少許5.39.217.77; Z- V: h$ C, {" V8 w# S/ B

【做　法】1 o/ V3 `; f& n0 V* H& ]
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。5.39.217.779 ~0 B9 \8 M3 G7 C
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

5.39.217.77) y) u" Q& C# v( Y# V) W8 S
泡菜炒五花- g& L5 `8 g6 K% D" V! ^2 G
【材　料】5 C" u1 u- a' n2 k  e) p
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克2 I* _0 b- j8 v7 x
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x8 F4 T( `" x3 t  h5 ]

【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙公仔箱論壇' Q+ D: t! |* `& r. D
tvb now,tvbnow,bttvb2 o; l! S  Y7 y! m6 {" Q- W
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。% I! z  Q0 B/ F- @4 U% T7 M
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。公仔箱論壇( `2 @$ l9 l* V. b
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

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韓式辣醬拌牛肉
【材　料】9 ]# ]2 ~% ]2 U) T" S4 @+ \
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許公仔箱論壇! E! @' p4 ^( ]1 ~) ]% a
辣椒絲少許

【調味料】5.39.217.77+ h! X7 a1 L) @6 `2 x6 s# ]
韓式辣醬 2大匙5.39.217.771 |4 R0 Z# ?) `
香油 1小匙
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【做　法】公仔箱論壇) M+ {, g) g! B8 d# u3 P0 c3 j
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。公仔箱論壇. f9 I9 `7 o/ W3 N1 k# a% U& O. s
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D3 s/ a4 Z- w& T6 l8 V, v5 ]4 m
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。: ^; S: m' k m
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

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泡菜炒年糕
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克  M5 |! M* F8 p3 R9 c
去皮雞腿肉 80公克" b. m2 u3 ?0 r1 j, |4 l
韭菜 3根) a3 j! m( X' Z6 t. b; Q
沙拉油 1大匙公仔箱論壇3 G4 F9 F& r% u7 E- x% G0 F
水 1碗
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【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# d% ~" D; _- R. y# P3 G& M
tvb now,tvbnow,bttvb" g$ L& ]1 d* K8 I7 w8 `  F1 J
【做　法】5.39.217.773 C( d4 ^) \1 k, C7 I4 n8 z) _1 }
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

6 ^0 C/ h1 n9 M* K  z1 O
泡菜炒肉片tvb now,tvbnow,bttvb! C& @) F6 V  T8 ]- Q3 l+ h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 L$ V- V. o6 a& C  N5 M1 f, ]
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb( E2 a8 K4 Y7 M; d
豬肉片 100公克公仔箱論壇- M! Z0 L$ C. D8 d
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇* V5 E! Z  x5 o" H
水 1/2碗1 Q% J- v1 K) r' V
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
5 ^7 D* l1 q2 z( i0 ^' T5 v( K$ V3 X
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條5 j" @7 y) e) s/ w
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙# Y+ q4 m6 }. R& z$ {* ?
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ ^. a( m) i1 G2 j
醬油 1/2茶匙5.39.217.773 `! E2 Y/ k- e* G
砂糖 1茶匙
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【做　法】5.39.217.77  e9 f1 v6 X; N; ?1 |! {
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。7 W, m5 N6 ?! z- T
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k: h5 U. k8 B! F( y
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣5.39.217.77) N9 B* g+ s# p" b
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許. n6 F! b, d5 _8 W
水 100cc: T; ?. M+ L& i' i( Z
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【調味料】
韓式辣醬 1大匙公仔箱論壇- C( B% w5 L2 T. Y0 j
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( P* r- ]$ u4 j3 |1 ~
細砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇8 S" E# l+ W# v1 [9 |6 C% n

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 H# _( s$ [' G$ | H( u
1.洋蔥切片；備用。5.39.217.775 H( J ?, V5 V6 x S7 Z
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 C, K( K" u7 x: i3 g+ k
韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊公仔箱論壇 }! n" @- Z- V3 w) E9 X% i# I
蔥 1根5.39.217.77# P- [' |1 z/ O8 y+ T
蒜頭 3顆公仔箱論壇% I5 p$ {& U( i+ i
tvb now,tvbnow,bttvb; l- z/ k2 a; [: `
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙5.39.217.77$ [7 y0 g4 E4 y5 G. J+ Z" t

【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。5.39.217.77; h. L, v; a: U
2.蔥、蒜頭切末備用。' w$ V7 C$ a9 J& y# {9 u% G2 N' d
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。! i" o6 p( X2 ]
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

5.39.217.77. H- C$ ]' m+ H3 q2 F' K" R/ L% O
泡菜炒雞球公仔箱論壇* C, L# U; e3 n" I. Q! E
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 {( I7 f% d( d  ?/ F9 j/ k* Q" j
蒜頭 1粒
秋葵 4支
tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 B5 V5 U" G/ K* Y# C
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb* {' y" y8 x* b& S3 k( v
白胡椒少許; q) |% ]/ Z: C
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' N$ t& c# F1 W
糖 1小匙# H) k3 y( r  G/ W9 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _0 B9 y7 |0 E6 u/ g* e
【做　法】% l7 C' x" B- A9 V. ~  |
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。' ~  h; I, l! L8 j/ n
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

5.39.217.77$ S. M w4 q- r' O7 p
韓式辣味烤鯛魚4 C& ]& N6 _& X/ i7 m" ^
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）公仔箱論壇* p' X3 t% q) S
青蘆筍 4支
公仔箱論壇4 m6 R) }; m! t) N1 O
【做　法】% Y5 U, ^% I) q7 }* T
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。* T, a5 z% F+ Z# `1 \
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb: M* x. I& P; J% T0 h
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】公仔箱論壇0 p& J/ Y- f; R( J. _# a2 y
豬里肌排 4片tvb now,tvbnow,bttvb5 C; l. V/ D7 N" m7 W
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯: L4 |9 o# {5 n. ]# \; Y) \; g3 B+ g/ s
# K3 M/ O* g8 w3 d4 e; m( [2 n- n5 H
【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 U- L0 ?+ l8 [% y. q
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙% b" E' B" K1 |. Q. x5 F9 z6 Q8 P
料酒 1大匙

【做　法】) v2 C8 x% S- e8 ^( J2 n5 @
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L$ P T" [. f/ j
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

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煎烤牛肉捲tvb now,tvbnow,bttvb& `! R  k2 j' J4 r! w/ S! X
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克5.39.217.77% D% I: ^; b  ~. L' P& q  _
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克

【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 P" y) h5 c" f
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U2 G& n+ @- M: [) B6 _

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 g* l. B9 x6 w  @
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

公仔箱論壇0 v4 ?, M" o: K! t
韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克' O' h3 b. E% F9 j4 y8 Y2 E
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克

【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。公仔箱論壇$ w5 Z8 Q/ ^" ]) }) d
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇& E1 M$ |3 m+ j' z4 ~- w' c
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N! W/ d9 J, F* N9 L2 u
【材　料】0 z7 h% }* A" \" P* @
鯛魚片 4片5.39.217.778 ~6 s8 l9 w& R7 L+ m- ~2 D# \# J
韓風照燒醬 300克
0 j6 |7 i: ~' B d( J! d, K! L) B
【做　法】公仔箱論壇$ \: o3 z- O7 h/ v% ^
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。公仔箱論壇' L9 ^% S1 g+ L0 h) q
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包
【材　料】5.39.217.77+ h. x' Y4 B8 g
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克, ]6 T: C4 S) F
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U" b# U1 q4 ~% J3 w- z
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @4 B8 n. G. S0 L3 P
胡椒粉少許) z- a }) v5 A5 |
沙拉油 60㏄公仔箱論壇: n# Q% ^( F% U* K
蛋 3顆1 d: N8 h8 R& n- R8 S6 F8 A
淡色醬油少許* \7 S9 A2 m" k0 t
公仔箱論壇7 s9 j* r& [' Y2 r
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.77( N8 {: J7 p" N: W9 Q
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ W; s# {5 W( y) W
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵4 `2 ~* S4 D& Z+ T2 }( G, B+ g
【材　料】& o! o% {1 o+ {8 @, s6 a
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支tvb now,tvbnow,bttvb$ U; B/ @' H5 N1 i3 q2 h
韭菜 100公克
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ d; f, N4 I* P! L6 k) t
泡菜 60公克
松子碎 10公克公仔箱論壇; P# i, z! J  A: R% G  {: {, C, i
tvb now,tvbnow,bttvb0 [2 V4 }* W9 j: W
【調味料】8 Y  N" Y8 g0 ?9 \  r. W' I% ^" {
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙5.39.217.77% w, c( u& ]0 ]' z( h
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙$ F0 \# y, m5 b. ?; `
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量
青蔥末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 e$ w/ W% W2 @' P. h8 d! w  A9 S
鹽適量

【做　法】5 ^: K' O2 Y. w* q# d5 L8 W
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。4 W! X6 Q; A7 b/ Q7 i' Y
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵! H' u8 v; {1 v0 h( `
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 {" k" W5 b, P8 f0 V5 v) F
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克! X" y4 X8 t/ ^/ F$ j" Y- ?0 Y; ^
水煮蛋 1/2顆% ?0 J/ M0 a9 J1 \
小黃瓜 1/2條
4 {. W7 L2 B( u; e; `7 P
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J2 Q) }4 ^1 {3 {+ W
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g; s+ k* _$ I, c. a9 O
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! F% S x& m9 X6 }( e3 A
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

5.39.217.77# D. s; r" T3 L, v1 m. I
泡菜生魚拌麵" F) }5 e& t( e& o7 Y/ J
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克公仔箱論壇$ U$ K0 Y% |1 I3 P1 P
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克7 Z' D: A/ Q# A$ k
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量
海苔絲適量& }% o$ b1 a8 c% q0 }' \
蔥花適量: Y4 X) I% {! _3 s
& ^4 V! ~( M; G% g% q
【做　法】公仔箱論壇: M: h* l( n$ w$ T
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。, [# p3 F( Q6 i) x3 f
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。* A5 E5 _; l5 }8 a
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

5.39.217.771 d) x# w' W4 i
泡菜炒蟹腳5.39.217.77" c7 j; x; J/ t( V( V) M7 Y
【材　料】
蟹腳 350公克tvb now,tvbnow,bttvb; D, I- B4 M0 m0 | I* ]
洋蔥 1/2粒# ^/ Y. F0 J9 y7 g( T+ q
辣椒 1條
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 u; T2 R! q" n
青蔥 1支5.39.217.77' ]6 u9 k+ [% [/ X, [) q) S
新鮮九層塔 2支
. ?0 q: W, Y, x4 T5 i
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許: ]8 G) D# L" M4 e) ` K2 K
白胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z* U4 x( V/ ]+ a+ q* O1 U5 v' ]
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

2 P! c+ [0 ^2 \
韓式烤牛肉- p+ t; p3 H- X; Q( }
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: d8 A" H& c5 H, U
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i w6 P+ v2 t. g- q: a
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& ]4 D, g2 W4 N' B
小黃瓜 2條
蒜片 10片

【調味料】
味醂 2大匙
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 d: e, n/ K v
tvb now,tvbnow,bttvb2 K, \, b0 F" Y' @! v6 x8 P
【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D+ Z( P- ?/ R1 M1 j" h
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。公仔箱論壇0 i9 z" o8 d# U6 ~# X2 J9 [: y9 C# f
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。6 A4 [( L/ s7 {3 ]8 [
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

公仔箱論壇* M# j$ z/ j" N4 n1 i$ r
人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根) X, q5 e; O+ c+ X. |2 `4 ]
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \ R0 X- j5 X0 Y( T) u
5.39.217.77# \- U: z; e9 Y) A- b
【調味料】1 S- b3 h5 U7 j/ Z- x
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X2 O% W" k: o& ]( k e! N
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: _9 |5 o8 ]0 ?( E
鹽少許5.39.217.777 ?5 n2 T$ n& v2 }: \! q+ M
白胡椒粉少許

【做　法】2 h5 U" e1 h( n% z( D0 w" T
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。) U( X# u& N. W- Y4 r" f) I0 d- `
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。) D2 v% u4 E9 Q+ i! y0 ^* H! F
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

, I' S5 G1 S: u$ M/ u: X3 D3 J
辣醬烤豬肉
【材　料】
豬里肌肉 200公克

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。公仔箱論壇. ?& c$ D1 B8 y( D! J; ]. U
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

5.39.217.77- r6 l* l+ ~& h
炒魷魚  @1 P8 M) W/ E" T3 O3 O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, n+ W1 }! e; i# n9 G5 E( D: I: T
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支' N. M3 m" [1 J6 ]# W
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根公仔箱論壇: a8 k3 ]* C, s; v8 f! i0 R
芝麻適量
tvb now,tvbnow,bttvb2 d' b; d, i, V- u$ N7 j
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s9 N+ D% t- k0 E
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, S- h3 F- v0 d0 T2 X6 U
糖 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 [& p: L7 I) ^) }- ?# z
鹽 1小匙. k/ |% l' g% k0 _  k) q
! E( T/ D" p( }" F/ r) H# f2 `
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 N1 P" H  S5 z. D! B
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。5.39.217.77" D8 @& w. a, e3 E# ]# J- A2 R
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。公仔箱論壇) N* k, y- F7 r! V, |, ?7 o) h
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉公仔箱論壇3 E# Q- H: C8 O4 p
【材　料】, d7 J5 L9 z/ E; M; v b% b
豬前腿肉 200公克6 h$ ?: g7 l) O2 W& q
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆: v6 J2 c* U. U) U6 o
乾辣椒 10公克5.39.217.77: [/ @7 m& [8 A4 A

【調味料】
鹽少許9 C; j/ A$ _7 L7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s) M# H/ z* u+ H5 ]8 {2 T7 k2 Q
【醃　料】
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. ?* H: J$ I" w8 \ T, f1 T
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙5.39.217.77- P, l* v/ S& D8 t. v" x( ~
0 r" E1 `: p0 z7 r
【做　法】5.39.217.775 w7 o( J+ V) c5 [5 Y3 U) g
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 U: l: V8 j, a
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。5.39.217.779 l' A- p" F6 f8 B2 _4 R& {
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g) u- T, ]; {( g" x( }# {
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
5.39.217.77, k: E7 {4 y5 r( z

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韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】" g1 u$ ]; [* I& x
韓國泡菜       200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. C6 r3 N- Z% b- F' C- E4 D
豬肉片       150公克
豆腐       100公克% d! w& b' d5 W* M% |6 V
冬粉       1把5.39.217.771 U5 A* ~7 O4 Q' L
蕃茄       1顆
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄2 e5 k) F: o0 z8 l% G4 |, d$ N0 n8 j

【調味料】5.39.217.772 {. v( Z* m6 ]& T3 ]& V! J
鹽       1小匙
雞粉       1小匙
公仔箱論壇3 @! R4 `9 |  f4 w, Y7 T8 x

【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。7 [9 y4 x5 T, z
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, J8 W# v' p7 ]. j2 b
泡菜海鮮鍋公仔箱論壇, U1 R+ k9 h/ X% e4 K# M. k
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克公仔箱論壇  X* I' b7 ?' M& _) f
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾5.39.217.77( a3 m# W2 G! V7 j5 P
蛤蜊 5顆公仔箱論壇. h& ?" ~% f3 R5 ~, k4 A9 b' L
豆腐 3小塊! t9 w- v* B& ~3 L/ s# G
冬粉 20公克
湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ R3 x, }' _2 l0 U
水 300㏄5.39.217.776 |' m1 x+ @+ d0 i' m& v' E  o
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙

【做　法】" F3 K4 j- n$ B; v- |
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。% d2 ~- V4 Z' B$ {  S; f9 G, q" m
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I, D  c8 z( y' v: ?2 X1 O$ E
大白菜泡菜 120公克0 ^' ~- L/ f3 h
韭菜 2根公仔箱論壇# t- V0 v) u! K  S( n
櫛瓜 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 ^0 I5 o3 l9 _
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 X0 k- S8 n& A( h. c. M8 V
蝦子 6隻
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb1 z! s8 h9 R0 X/ g. {1 h
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙5.39.217.779 s3 D; r, J) ~  y/ V9 l; ]
水 800㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I3 |- q8 [5 R. r) t
0 u( c/ L! e& N" n" [' V2 k
【調味料】
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 m+ M6 w, z) I
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" U% d2 `. K" G( S( N4 y2 b
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^, ^# \/ _9 I. D
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 H! h- r  E: p
薑泥 1/2茶匙/ M' W4 `' {: u/ }
水 1大匙) ^$ u3 Z' i) J) t$ P
: Y; U) @% R- V1 ~; U6 T. v
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。5.39.217.77! E8 O4 O! p9 B! h" t) h
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。, |$ s, C. t  ?' A! ?' U1 }4 B( r" n, K
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。公仔箱論壇  ^' q# P. m0 @  `# u
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

5.39.217.77% r% d' n, i0 m1 Y$ E
韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙5.39.217.77& r9 v. A8 S# I1 u% F3 B6 F7 P
煮物：
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把
2 m# y) n! |- @
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j7 K" M, I5 u+ c3 Z
水 15㏄
6 H t% x1 @9 P
【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。公仔箱論壇 C; r N6 F: N
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。3 n# ^; X0 i$ i7 _
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。1 T: Q2 Z# Z0 s$ I8 `
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `/ \+ ]/ Q+ W' v4 `; ?7 {" j
泡菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 ^% R6 B. }9 l
嫩豆腐 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb# r8 w& G8 A2 [; i) L9 }5 K% `
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克公仔箱論壇$ F( |$ |+ X5 ~7 v8 a! P
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb( ~' D- E+ H; o2 x1 z6 z
蒜頭 2顆% H0 f! `# v0 y+ @8 g
泡菜 100公克5.39.217.773 {0 p- T; n: _' a
高湯 600cc5.39.217.779 Q' h( I1 l2 P" @
蛤蜊 5粒
香菇 2朵公仔箱論壇5 {% |% u7 Y0 b: L; a2 f( S: }8 h
金針 1/4束公仔箱論壇0 z8 ~& y: U' I
韭菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. X+ B/ p# d$ T

【調味料】5.39.217.77( B' E! j8 _- o0 C
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。5.39.217.778 Y' j% V R8 r* {# G( C! _
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |$ o0 ?! W d _
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋- `$ d8 f+ [2 y
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 O# A8 h, Y3 ^* g
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb% C' [+ k" E9 l  Q( X8 u' @, r
豬高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 Q; f' A; `9 ^8 E3 Y0 H" x4 d
火鍋料：tvb now,tvbnow,bttvb9 y' I9 i& v0 W- y' P, a) {
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 G& s# U2 r' o! q: H* W3 [
金針菇適量
青江菜絲適量
( [5 Y8 h0 T& a( K3 u
【醃　料】
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ I! W% G; w  v4 P" Z$ S
醬油 1小匙5.39.217.77, }) Z8 d: J  G3 \* i1 A
米酒 1小匙+ X" ^% ^3 l/ T8 n( C3 I
細砂糖 1/2小匙1 O8 @& S7 q, m) Q7 B6 I. C
香油 1小匙公仔箱論壇1 ~- j, g" f) r/ j+ u
公仔箱論壇, P! i; C- Y8 B* N. p# |2 Q$ v
【做　法】公仔箱論壇. v/ w* E; w  {- o! O% ~6 Q4 v
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。tvb now,tvbnow,bttvb, B3 v. H$ p" u  k' ~1 v: L
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K1 r0 B, h. B& P( J" l0 c
【材　料】公仔箱論壇0 s9 }- R/ a3 M* x- f9 ~
湯底材料：公仔箱論壇& }' o, ?5 {$ g( p- M2 o
水 125㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 Z' A3 s" v
泡菜鍋底醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q; z+ @: j; |: D. l, B* } f. ]
泡菜 100公克* X# y# h; t$ Y: J& a( _
鹽少許公仔箱論壇, a' D. I {& w% Y+ H
煮物料：9 |# Q! H/ b$ B
冷凍水餃 10顆公仔箱論壇. b$ x" e9 F& r" D) q: ]
5 |6 r" I/ R6 e' n
【做　法】4 {: L& r5 r8 Z
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。4 O( M# {8 X) Q% W
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋( p8 c% z1 {) e! s* A9 w5 f
【材　料】6 w; b. m. `9 i
豬五花肉片 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& t4 n3 `! \6 C. O4 M
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇4 U) S% P. C4 g3 T& Q2 I
豆腐 1/2塊
韭菜 2株5.39.217.77; L3 S, P" Y+ P8 a
香菇 2朵
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量
6 C: g: k5 |! l% @) t' w0 [% t
【調味料】7 ]% ^( C' c* t+ y
A.醬油 30㏄5.39.217.778 A% ^' v2 g) p5 E1 G ~' H4 [
米酒 15㏄
糖 6公克公仔箱論壇6 Q( W. T; W: C1 [* S; a5 G3 _
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 w9 Z% c6 P7 x% n8 B% b
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \; F6 H. h1 S5 x) k
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 I# C0 y: @2 h* C6 c' i% Q
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5 J9 j) Z3 a y3 K# n Y
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。5.39.217.77! i- y7 S. L" o9 L& }4 S
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [: N! d8 ?, M: [8 l( b% ]& m) t: b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: L+ u) x6 H9 j4 ~( R
豬肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 q) h+ `: s5 {0 p
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克5.39.217.777 i2 }5 j7 d0 a V4 K
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J% o" i+ Z" p6 k9 X
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙

【調味料】
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^7 a, m- Q0 t
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇" ^1 p' |' t% x4 l
薑泥 1茶匙! A$ A" h: ]- `, T$ U

【做　法】公仔箱論壇1 A6 z2 o1 W4 N4 M7 F
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb( d! g$ B; i- c7 o9 c2 a% D
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

4 R& m% A( f9 [, m/ G( v
泡菜鮮魚鍋
【材　料】
紅蘿蔔 50公克5.39.217.77) X$ n- `# q2 O3 [5 W
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇9 G) k5 m; M% ]" g+ x+ k" ?
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克! d. D2 `2 F. b. U/ F" i
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb' A# Q3 j0 h) \; @. x' V
丁香魚高湯 2000㏄
5.39.217.77: ?# C8 |5 `: V; A" v( b: R% \$ @
【調味料】
薑泥 1茶匙5.39.217.777 Y1 X. \0 h! h. q+ B" t* q
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙5.39.217.77( x& X5 n' F( h* U
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& b2 i$ `) ~- m5 A( f! P/ g+ U

【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J: V2 s4 C! z. u) B- B1 g3 `
馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】3 W$ x4 r: m) m- [5 _# n# @
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& E- x# V r1 O% o) \
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】5.39.217.771 m4 |% ]. H! A: s) f9 F/ k5 R
辣椒醬 1大匙/ z1 Y1 O' _) W& h' p- {4 h' D2 T" t
辣椒粉 1/2茶匙, t/ {" i: c& d+ x3 q
薑泥 1大匙5.39.217.77" C) [* w; v5 P
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m$ h6 }6 y& x' v
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙

【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 z) F2 y9 s0 D6 O% M6 L
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

公仔箱論壇% P. F. Y' P: W* Q- u% t% U
泡菜味噌鍋公仔箱論壇5 K" D) _* D0 i
【材　料】
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇$ p5 V# t& @& H2 H
青蔥 1根
蛤蜊 5個0 j' G2 v+ W' t+ C& O' W
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】' m) T2 b8 Q% h$ Q  t% ^
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙" y# T5 s- S7 Z& h# `: p: q1 Q6 v2 M

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w: w3 U) ?# a5 |' D
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j2 S* r4 o' x) n+ k0 G

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F9 {. `0 c  g1 X" A" I" a' P
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N* [# X" j) l; D, e: k: B
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 w2 Z1 E; w- {- q0 K
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

公仔箱論壇1 L' c+ N: E2 `" X* j& j2 v) Y
什錦冬粉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ B% H4 w4 t# g
豬肉片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]* [8 q" Z- e7 K8 K6 O3 z
冬粉 50公克
南瓜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% w5 F7 ]& z# J+ _0 D
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克5.39.217.771 d2 }3 n& k: u# N: A' }( `" F0 I
麻油少許
洋蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb' e( [' r; u2 ] }9 ~5 E
牛骨高湯 400cc& {( B0 L2 L' c7 t4 s- a3 m" P
蛤蜊 2個

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?2 ]' K7 j m. _
辣椒醬 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% S) G+ B; o5 T) C3 Z3 o
麻油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. J. ^& N" L" t, E% {
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙

【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙* O* n5 W5 n8 ~- [. j% `% r8 q- a
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~' t" h# o( A$ i+ @6 _6 C5 J+ Q
全蛋 1/2顆5.39.217.770 |2 a" b0 z6 F9 j+ p# O, H+ k+ _
公仔箱論壇/ k/ l* v$ F) m' X7 I, }9 p$ p
【做　法】5.39.217.772 V6 [8 |: h5 k
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。6 d! a* v2 V. y0 p( I) t7 D) U
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 g: E& w. U4 x
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% J- c$ K$ o! z2 ^  d/ y$ Q% z
【材　料】( v% g% F0 ^3 Q0 e6 p4 E* y, z( Q1 F
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克( r9 a& h% c2 B8 t/ s' E
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: {$ b& v* z5 F! ?
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克. N5 C8 j' Y$ \2 h0 C# D$ S
青蔥 1根
麻油 1大匙1 w- A* v4 t( g2 J  S2 t) o' x
牛骨高湯 2000㏄  K- p  a: ]4 O. s5 C

【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s8 `, U( n3 o: Q5 B; V
米酒 1大匙5.39.217.77, [& |6 r4 a; B1 l/ a0 h
醬油 1大匙
味醂 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; q. m: ^$ K) g0 Y* a! r
辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. S+ X3 M4 ^' C
鹽 1/4茶匙5.39.217.776 [4 ^  {6 p( r/ z9 m0 I

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& D, U- H! u" I/ U
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。公仔箱論壇0 N1 J9 t1 ~4 y: a4 X
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

  G+ u( ]" s$ {* Y  |( i2 X* I
韓式泡菜鍋公仔箱論壇0 l' k8 r, X7 t5 T
【材　料】5.39.217.77: z1 s: R+ i, M7 w$ J
韓國泡菜 250公克: G! x1 J3 u0 F' d0 D
青蔥 2根
金針菇 1把
菠菜 50公克5.39.217.779 w1 x; v" c0 R5 M& G4 }
黃豆芽 60公克5.39.217.77, Z* l  C6 m+ o2 {" j; E
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克公仔箱論壇6 y' l( n; }2 L, O) T$ K/ q' j. t
牛肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 n, w! P3 u7 i6 _9 \
高湯 2000㏄( w- _* I$ B8 o
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 C' d4 ]- d' j$ c, M# a0 `

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙/ L4 Y: n2 s. ~0 `" y) W" E) @7 _
tvb now,tvbnow,bttvb. D9 N, A  j$ v- o2 ~& `
【醃　料】公仔箱論壇' h& y4 _% c! t; `6 E' C7 l) T
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙. B; ]/ \  m+ Q
太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: A5 m, }- N3 T3 u* v
全蛋 1/2顆: _9 A  _9 a9 d; Z" D; v* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 n$ S4 O8 \$ K
【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  A7 E7 R( n- w0 h
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。5.39.217.77# l9 N* ~2 L/ h5 L( r/ C
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。* ?& ~: X& |. i. W5 C; S
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克公仔箱論壇( b" ~9 h) V9 ]9 Q& O$ l
去殼栗子 6個
紅棗 4顆
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙! l9 a4 Y6 [5 X% U5 x
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb) e& _1 C! s& b' l" Y+ m- v
竹籤 1支
. S* q0 @) L3 {5 t Z$ U1 ? t: R
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇% |& e _; Y! b
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

公仔箱論壇3 `1 g3 y1 M7 c" x
韓式蔬菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K( s# H: N- c
【材　料】
茼蒿 50公克
大白菜 80公克
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V: D7 ^! K" n( `

【調味料】
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z. L; B, x8 p4 u9 l. C5 N! i1 f
味醂 1大匙

【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f2 J: m' c8 c0 \! Q
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 c$ K& W: C1 P' r
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵, C( S- A4 t8 b' X5 f
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d, o& m4 V! ]& Q9 F5 u8 Y
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  n+ A2 o! x$ ^# e0 G
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) _: r9 ]. c# z# Z1 n
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇5 z( p9 K& D5 a( M+ Q7 L
牛骨高湯 50㏄: W% Z. f% p1 |
5.39.217.77! o6 }& E+ H: x- D% B0 F2 g/ W
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 R  s1 V4 g
薑汁 5大匙5.39.217.77# K' Q+ g# y' j. V1 I6 E7 Z- `
米酒 5茶匙; U3 h: @! M" I* }
醬油 5大匙
味醂 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb! e# S& p1 b) l$ X* e0 d6 `+ Y$ Z
太白粉 5大匙
全蛋 2顆

【做　法】3 }& ]  x6 m6 x
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。7 P8 g- Z. q8 H9 |! e
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。9 J) y9 y5 j  _, p" h% [! }* m
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; f; J0 b( X2 c! F6 K0 P
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙$ o  k' c0 j! h/ G8 I' Z
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊% G' V0 ~- w7 Z8 b

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G5 M' m, d$ `, }: W
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙

【醃　料】2 Y! t* x9 o5 k
薑汁 1大匙8 B% N8 |3 X1 D! M4 R9 s' p  N
米酒 1茶匙
醬油 1大匙% p, E4 J$ }0 m
味醂 1大匙5.39.217.77( B+ ^4 C9 J2 H6 K! v4 B
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, g7 ?+ L8 \2 X& \3 D
全蛋 1/2顆/ R3 q2 e- J$ t, B- L/ W

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- |' x$ O8 e2 f8 ^
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。* Z& N: H: j0 S! q- A' g
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。tvb now,tvbnow,bttvb1 U% g1 L: \: g  m: M; g0 p- K1 e
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋公仔箱論壇0 W. h6 S  K  ~4 d
【材　料】5.39.217.770 N* B2 o' w9 Z0 ?3 S
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個  f/ o0 `- P# b
韓國泡菜 100公克5.39.217.77, |" e/ `) ^  m  w3 r
芹菜 2根
麻油 2大匙公仔箱論壇: c$ Z7 ?$ p! o9 e! `
牛骨高湯 2000cc5.39.217.77! I4 B4 m: J3 o1 L
白芝麻少許
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y8 D1 P# ^& T7 ]
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙
味醂 2大匙
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 G2 i" _, L8 s0 ~. J
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y7 j0 q* J  J8 R! C  l7 Y
【做　法】; r3 L0 u* H4 H  Y5 d" t5 ]9 r
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。公仔箱論壇' J. X' d: V% _" o% Z) ?
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇6 G* e' P$ E- W* M" f
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! u+ h% t7 p3 X" ^/ @
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。5.39.217.77, y2 O3 v0 z0 T1 [1 R/ ^
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份tvb now,tvbnow,bttvb! P5 X9 ^5 G) |- ~8 z4 Y
貢丸 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 u; B: n" U+ F. q0 z
香菇丸 5顆公仔箱論壇8 `( C% N3 P$ @
鮮香菇 3朵; C4 [7 T" }- Q% l/ n ^& y7 E
青江菜 3株公仔箱論壇: i5 ?' m7 z8 O
金針菇 80g5.39.217.77. D3 |/ S( H- x& }4 F7 m; _
青菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb, u5 g4 \" p; |) F. D* l
高湯適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \4 `9 ^2 e0 [+ v5 ^
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 T* u9 v8 F# P$ K
雞粉 1小匙

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' ~4 h; K7 ]) Y: ^ A1 v, |% u# F
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i  M$ z+ w' K
韓國泡菜 50公克公仔箱論壇: n6 g& d# I+ {6 ^! z
透抽 1/2條公仔箱論壇) w+ B; j) ]! w
魚肉 50公克- v; }5 h* R" h, v' l* t
花蟹 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 C/ ?* x% d, ]9 G# I
嫩豆腐 2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" o. H( Y' e( G
白蝦 4隻
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克5.39.217.779 Q3 u; ]+ x6 `/ {) q! H# T* _! Z6 }
茼蒿 1把8 a* J5 ~1 ~- ^/ o) w# l
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb' v- b7 a! D/ y* _: `2 f
魚板 4片公仔箱論壇! M9 n- E( Y) w/ i* ^' [

【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙, i( x6 N/ B/ k$ }; v  o- k
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 G. |8 S7 i- m- U5 b& D! T0 e
味醂 2大匙
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【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! f% i! g$ G1 r  |7 H2 W2 t* \
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

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