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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 % [: Q; N i* R1 E% P: L! b$ T: {# N
tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 M, I( A& p3 P0 E3 z2 G# f
韓式 色.香.味 料理食譜大全( x' g) t; E t5 H( z, F
5.39.217.772 P8 @& a# O; X5 u' H( X/ E
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... . N# ^% O" W( }- E# e

熱騰騰獻上!!!

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tvb now,tvbnow,bttvb2 I* p2 _+ s" p

4 c4 V, u$ J B% w7 d公仔箱論壇主菜
4 Z) [; i8 r7 _1 @

泡菜豆芽炒肉片5.39.217.77: s. e7 B( d! X4 Z
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克5.39.217.771 T& b4 i4 K$ F/ R+ W9 r8 c

【調味料】公仔箱論壇8 i4 t7 U8 g! r2 }
糖       1小匙
米酒       1大匙- M3 O/ @, O2 L7 {! C
香油       1小匙
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I) W/ Q2 i: r( h# K
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 X1 P' }7 `: p' O' Z: y
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

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泡菜炒鮭魚塊
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. I9 l% l. S0 b# w( o1 N% u# J
鮭魚 1片tvb now,tvbnow,bttvb. F& S8 W! `6 W; o$ B! g7 `
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支tvb now,tvbnow,bttvb* _$ A G1 `" s
洋蔥丁 1/3粒( f Q% e! S$ o
薑絲 5公克
5.39.217.77- D+ p9 t# Q6 M& I5 u- z: o$ N
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `5 v) a3 x9 N) {
白胡椒粉少許) R7 _9 x, ^1 ~2 \! G

【做　法】5.39.217.771 y: R6 E$ Y2 ?4 P( J! T! ~
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

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泡菜炒肉片(6)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 J) d5 n# {* ^# Q1 J+ u( l
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克9 M3 k1 z" e* {/ Y9 S
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e3 I/ D( |# }, B" R! b
【調味料】5.39.217.77) d: L% n! d0 {% O
糖 1/4小匙
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙
5.39.217.77# Q8 a2 ^/ w+ J7 N1 P$ R) ^. ^. e" s
【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。4 |- I* G, t2 t2 r1 x) M) E
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& E4 L& G+ l# f4 t' X
蒜苗 1支公仔箱論壇, H* u& Q) T1 S4 U1 y& f% h! a
蒜頭 2粒3 A% k/ I8 d5 v

【調味料】
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f& m @) B) W2 `" e0 `* _3 ]

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ [; |3 B. U2 J' c6 Y
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花tvb now,tvbnow,bttvb, C) L! h6 K- r) J$ Z
【材　料】5.39.217.770 `: Y7 O6 @. I$ L
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克; t" ^: J, C! N0 O' X: D1 @
洋蔥絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ _- h: u2 M8 N' }# k
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb; p4 R9 m( W6 d( E/ ?: M
5.39.217.775 a' d" F" |1 g5 H7 o: n
【調味料】5 n* ]6 Z; u$ d, f4 @ Z0 [
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 _) v8 W; G+ G

【做　法】公仔箱論壇: c7 w+ ?/ O5 S. O: u4 S. R% I
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F8 c3 t4 F+ Z" Z* H) ]# X+ q9 K
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：公仔箱論壇9 h) o+ C# f' r. Z
蔥絲少許# L& ]& a/ R8 r$ u' q. E
辣椒絲少許5.39.217.77+ A1 ?0 b- Z1 v

【調味料】
韓式辣醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! l/ P7 T3 S+ O! M# }
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 R1 F L( ]
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【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k% q3 c6 X; }- w: q* X
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B2 t8 s- i9 Z9 ^
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

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泡菜炒年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 I3 J3 x  Y8 y- l
【材　料】2 k# R! p8 ~: ~. V* [
大白菜泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 W6 v. L. S' V
韓式年糕 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! l. E/ {# k7 ?  f8 B
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% m7 W% U# X" Q$ \1 q2 d
沙拉油 1大匙
水 1碗
tvb now,tvbnow,bttvb) a& o$ K) w- ]9 A
【調味料】
韓式辣醬 1茶匙5.39.217.770 d9 E- y$ a$ r8 |8 Y6 k" z7 n  z
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
5.39.217.77% D% e/ k# k3 L- j
【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。" F) r- r4 k* Z% F) d: ~" p
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l% [* D9 e0 r, [% g1 p3 O
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片3 X# b; j8 a5 ^6 J" s# r
【材　料】
大白菜泡菜 80公克5.39.217.771 q& s& U6 T" P
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇" I0 T4 `( @; M6 X& C9 H; I
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
  Z" G. y* X/ r+ K" o) a- f
【調味料】! x& u. ]& t$ y2 K
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇% K8 d) ^; S9 B1 M( f* w' K
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克5.39.217.77# v! X/ A1 c" T8 S( b
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a, n7 C6 _- Y$ p, `  x
水 1/2碗公仔箱論壇3 s8 q; c( O2 c3 Z
太白粉水 1茶匙5.39.217.774 P3 v4 {+ N0 h1 s) }3 \
沙拉油 1大匙5.39.217.771 [/ F; D, G7 s6 y" t1 }7 W1 g
【調味料】8 H1 ~8 _" @, F/ P
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙5.39.217.77+ z- O0 M# i' g/ l7 C: {: E
! N- I- z" U  S7 o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% o0 \, N, a& a! h; W8 ]; X! ]
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。/ U# [% E% Y; V! N. c4 M
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

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韓式甜不辣
【材　料】+ d3 b) `4 _/ F4 q. ^2 Q" o
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許5.39.217.77: T5 S M( w7 y8 k' n& e
水 100cc

【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙
細砂糖 1/2茶匙
5.39.217.772 c- j/ A% y8 w
【做　法】6 ~, I; L& [) z$ q. a& Y- f5 e
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。5.39.217.77- \7 Z& J6 {# z+ S
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

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韓味辣豆干公仔箱論壇( K# Q) D$ g, i7 ]$ o! u
【材　料】
豆干 6塊5.39.217.77& w }/ O2 G/ U4 Q7 u; ^4 t0 _
蔥 1根5.39.217.77* Z- x% q/ `/ v. R- J, J) w
蒜頭 3顆$ M' ~* r5 C( c% B) m; X, D" O9 q
公仔箱論壇' ], ]/ n( _$ A( L d: x1 P* R9 }
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙

【做　法】5.39.217.777 v) j9 Z+ Q6 _+ a
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。公仔箱論壇* ^/ p/ V+ }! B" ^2 u
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球
【材　料】公仔箱論壇# U, F* R9 }$ W& \
韓式泡菜 60公克: }  K4 e5 F: ^9 v: {. y
雞柳 4條
蒜頭 1粒
秋葵 4支

【調味料】
鹽少許
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 P! K$ t- X! `! \' ]  Y! f
香油 1小匙
糖 1小匙
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【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。; g) e" W  X! x& y) E4 f% I8 e
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚5.39.217.771 G" h( _; p% ]# ^
【材　料】
鯛魚片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! G7 w+ ~; m" N. | K
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支/ b7 S9 Y" u' z# k4 g: b. V

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" B2 x6 `/ C/ w# `
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】5.39.217.77# s2 `; l1 m( C$ O  _1 [
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯4 h: _" V+ T8 _9 ^
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯5.39.217.77& L% e5 K/ [; ^

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N$ l5 b# f3 M- q' p0 T0 c- |% F, {
洋蔥 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A* E" M" I5 I2 E
薑 10公克
蒜頭 40公克公仔箱論壇2 g. z7 p" A' g! w. ?1 s! R
水 50㏄公仔箱論壇9 C. r  ]! |! I
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙5.39.217.770 ~! l3 K4 q% U, Y5 I* V+ R* S  J
魚露 1大匙
料酒 1大匙* o( ^0 H6 F3 `3 e3 Z
公仔箱論壇8 q* f1 O& L; U, R  k; s4 p
【做　法】公仔箱論壇/ F6 a! ?4 [  y8 X/ u4 S3 L
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。0 B7 s% F5 s$ J' T# M3 g1 ^8 U
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。公仔箱論壇) C$ G" e2 g8 i3 g) c- t
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。3 F% m0 v, j4 O( o& J, K& n
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

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煎烤牛肉捲$ w0 t5 O. Y, d
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克公仔箱論壇7 e4 R6 T( s5 S0 r! y+ [
肥牛肉片 250公克& ?7 x/ G" Y( ~; W6 O  w

【調味料】7 k- O- L. G  J( U
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙公仔箱論壇( }! L  K" X3 s% G5 H

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。5.39.217.77: G6 c6 w  q9 X$ ?- V$ O: p
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。tvb now,tvbnow,bttvb9 @- ]) M7 |1 n5 A4 x
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 Z* \; \  s3 o2 |
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄公仔箱論壇4 Q$ l, V! s/ h- O
糖 10公克5.39.217.772 B+ O9 N5 x) J: x+ @9 k

【做　法】5.39.217.778 i4 {, c  ]: o) h
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。8 y8 ~  [- R+ Z  f
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片8 x  m' y1 K1 z) z
【材　料】公仔箱論壇$ d% c9 V3 j5 i
鯛魚片 4片tvb now,tvbnow,bttvb  J3 ]" q4 t+ A. M) c
韓風照燒醬 300克* P; S; T' k! G$ q; F
tvb now,tvbnow,bttvb- E0 m3 ?5 v. ]7 z/ \' W, V
【做　法】5.39.217.773 P# H6 s+ l% M/ l& B% u# [
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。公仔箱論壇$ a# k7 ^  |! J" P9 e
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& r1 T' T2 I
韓式風味蛋包公仔箱論壇4 W+ \, y: j5 T- J4 V% c$ a8 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b0 m2 ?! ?3 Y9 ^6 p9 Z9 C) T& r8 c
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克
青蔥 1支公仔箱論壇+ M# `# Z; t% e t4 ?* R
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克5.39.217.77$ T2 T5 m1 [+ t
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許+ e5 s7 R: p" x! _) l9 A# @

【做　法】5.39.217.77' O* U* J# D6 {1 R2 h
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

公仔箱論壇2 K/ D& D) f6 X* m4 U
韓式雞絲湯麵公仔箱論壇# w1 y6 i# s/ U8 m4 O
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克tvb now,tvbnow,bttvb  S4 l1 _3 I( c& ^6 j
雞腿肉 1支
韭菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y  e$ T# `- a% h
蕃茄 1顆8 M& M. |+ v& W# k
泡菜 60公克
松子碎 10公克公仔箱論壇) O& i+ w0 |6 \& f# Z( n
5.39.217.775 s, q  M+ a5 ~' g; F3 C
【調味料】( k" i5 e6 v# n5 G
A.水 600㏄
B.薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb% T, f1 a' c7 ]
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: G) _; a) P2 T2 f* o
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙/ t; E* _1 S2 `! G
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量
青蔥末適量
鹽適量

【做　法】5.39.217.770 G* M- w3 S; H# f0 x0 Z1 z& }- j
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* I4 a' ]$ j. \$ T4 i" v
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。/ k" y6 m4 V( I7 ^% c( `* \
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

. i( f. `; s s$ x2 d% V3 l, ]( y# P
辛辣拌麵# i+ W1 e& I. D) g
【材　料】公仔箱論壇& f1 @* O" a, A% {3 d
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb3 v# C+ L5 H% ^6 z- s G; j
蘋果 1/2顆8 W$ d: c& }, A. Q9 J9 O
泡菜 100公克
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條

【做　法】5.39.217.77; p( c2 n& L3 f" I# o
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。+ M- f$ Q$ l- H$ \9 w+ p; l; I
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \! h0 ?) ?# y4 ]. j$ y- _
泡菜生魚拌麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% |! ?& I; M3 t1 T9 T% b: @
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克5.39.217.77# h1 U$ P$ f1 w3 \6 p# D
熟白芝麻適量
海苔絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d0 A/ Y* E' @+ _' |2 n8 H
蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb2 C1 c; j, M" q+ }5 H7 I5 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e2 F( ^# d M; r8 m9 _
【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。公仔箱論壇% r( B. I: c0 s8 H* v7 c' W4 M
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。 F8 k0 u0 H0 n/ m7 D
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。4 f) Q- I8 b' ]+ s
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

5.39.217.770 E1 p2 n9 N3 X8 e
泡菜炒蟹腳
【材　料】5.39.217.77* e3 R3 A0 a3 {* m# P
蟹腳 350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 H1 D9 p: ^6 B# \ x& T* J4 d
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條
蒜頭 2粒5.39.217.77+ X1 A# F; T ]# I3 Y$ Y0 v
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支5.39.217.77# X" H( T" ^( N3 V2 q4 M
新鮮九層塔 2支

【調味料】5.39.217.779 u5 Z2 |# A: w& k, b) h- z. @
香油 1小匙5.39.217.77: _4 T% X# a& o* d3 f0 w
鹽少許
白胡椒少許
1 C& a: {- ^% H$ F* u) ^
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。公仔箱論壇+ D# W! d9 U! \- y! b
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w; e* G9 W4 p6 A) p* h. u5 e1 P7 \; I
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; A: t0 W& t4 K" s6 I9 R( T
【材　料】) O7 P6 A+ e1 O" J6 N# c, c
A.肥牛肉片 200公克5.39.217.771 U7 ~' q  A3 c0 P) M; N5 s
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克5.39.217.77/ n  O! H  f* s8 y
B.生菜葉 10片tvb now,tvbnow,bttvb- `+ h6 w2 F( G$ B
小黃瓜 2條tvb now,tvbnow,bttvb7 V! ]! Q1 [4 u0 y
蒜片 10片公仔箱論壇$ d5 w! Q2 n/ R/ X2 R6 P9 {0 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 A2 @: X: _9 _9 y5 Y  a- H
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! }9 B' ~- V: R; Q( i
味醂 2大匙公仔箱論壇, K# n  D. D, z6 x
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙' n/ T' Y: c! x( e+ L
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" Z. c2 v3 J+ |& w4 {! I
糖 1大匙, G: M% u* h- X/ k+ \

【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 C) Y" |; B- L* g5 w2 q$ N! w
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H" |, i4 G" Z3 _ v
人蔘鬚 2根. y) t& I5 \- [
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒公仔箱論壇. v2 ^; c7 N6 H- g
枸杞 10粒5.39.217.77& ]9 `2 c& r) K! r. S: r3 Q
薑 5公克
5.39.217.77, @# }$ u+ L8 @
【調味料】
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I5 L* T" q1 e4 W- @- ~
米酒 1大匙/ [- V$ I9 ^2 z/ \& s; X
鹽少許公仔箱論壇& p* U' n: p* @, q/ a5 d
白胡椒粉少許
公仔箱論壇9 {# _* s; i! g, G, o' T1 h4 @9 c
【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。5.39.217.77( ^8 I, D7 b6 @5 }2 Y1 }/ u
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。公仔箱論壇' U& s" p1 `9 C0 C$ h& L
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

: `* A1 T/ [$ z! Q. n
辣醬烤豬肉1 S5 y+ q- F h% Z
【材　料】
豬里肌肉 200公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ A* f3 U* G! K) S
韓式辣烤醬 3大匙; y$ {+ i% ]9 O5 T$ p9 N

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚
【材　料】5.39.217.775 G4 Z. o% y- {
阿根廷魷魚 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ~5 v; G1 {3 K2 y4 j
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根. h6 U' B- R! J3 g
芝麻適量

【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙5.39.217.771 F5 z/ n O+ W& ?% g$ A
醬油 2小匙5.39.217.778 z c! P. i3 H5 h8 V$ f
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙
; U# \& v, L# S: s8 l2 c4 J
【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb* y: f* }3 N2 h; e; o4 M0 T! u
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉5.39.217.77/ z. k6 X  v, c( G
【材　料】
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 w% v4 o- Q$ p3 n
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, [& q! b7 i" d' r4 D" ]" D  E
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙5 m- i% `; [" i- y1 V4 d
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.77. e: M2 H7 n2 e' \! Z$ |5 X5 K
韓式魚露 1茶匙

【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。公仔箱論壇4 K, Z6 U3 ?& f9 E. r  e
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z6 S7 z! }/ v4 o, z  _# F
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N3 _& w* |4 @5 Z
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋

) L6 x7 p- G3 p4 A6 s2 v
韓式泡菜豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb5 n. Q# i4 v) G! b) K" O/ F
【材　料】4 S8 w/ a8 D/ x
韓國泡菜       200公克) f% g2 K+ A4 w) F$ \1 o, T$ x6 W
豬肉片       150公克
豆腐       100公克tvb now,tvbnow,bttvb. `4 j% g2 e% l3 h6 n
冬粉       1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: i" E! P/ u! ?! q  r% M
蕃茄       1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 q( W2 U0 U! f5 A) \4 P8 V. `4 O
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄公仔箱論壇' J0 a3 k; K- L- _1 B* P

【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 z- `' T  k* @" X
5.39.217.771 n5 i( d0 C. S4 f# q4 ^

【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。. S3 Y* }! Z! A2 V% K
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋/ c) q" i7 B$ J0 u1 ~( A3 n
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克5.39.217.77/ R% r1 E- M8 N* ^: A) ?
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：5.39.217.775 m- |+ }4 M, m. g8 e
水 300㏄公仔箱論壇# ], o0 o. t7 j1 \ H+ n
醬油 1小匙
味醂 1小匙$ Q8 S, n1 L+ ^* h: y* h, b
米酒 1大匙公仔箱論壇3 \; P, Y; Y9 a( J9 N5 R+ I& d
風味素 1/2小匙
5.39.217.77$ _# d) s& m/ d9 D g$ R1 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 n( Y4 X! `3 B0 m, _* |* j& D2 z
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。5.39.217.77! ^; Y4 q0 R2 S0 `3 {' t6 X/ w1 f3 {
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 v' |/ E3 o/ B3 ^8 [0 f" M
泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克' p. P$ k1 x4 P
韭菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb/ {; Z: n- s5 D
櫛瓜 60公克9 X5 O! m, o5 ]+ z$ x9 F8 X
金針菇 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r N0 N% V! ]7 n! p% t/ }
豆腐 1塊( m$ Z. R$ C! x3 e. X
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻
蚵仔 30公克+ K) K5 |1 [+ j9 S8 u2 v
蟹肉棒 2根tvb now,tvbnow,bttvb! l% L9 g! A% {
洋蔥 1/4個5.39.217.77$ \& F, E# B; Z% l& n. y9 i" t* u
胡麻油 1大匙
水 800㏄

【調味料】, P( c8 i; m$ L% X( ]* X- A2 z
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇0 x/ f: y& M7 W& I0 t5 b& a6 c
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙' L* w& D8 _2 m& G" i
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇2 R& S. e& ]4 y+ s: k' N4 K
水 1大匙公仔箱論壇6 W6 ]0 z M: d5 D( x$ ^1 Q& Z4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% {* q8 K/ [7 u
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 T$ p, f1 e% b; o9 _
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。+ g( Y8 b- s' n0 e) Q2 h
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋公仔箱論壇7 z* A: T* S" a: ]& A4 j& c
【材　料】% ] x; M4 k7 S H. a& Y, ^
鍋底：公仔箱論壇/ n; \* k, A2 `0 i5 ]
水 250㏄7 Q+ r3 Q6 g. j- T" x% N
雞粉 3茶匙
煮物：
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v! j7 F2 G: K. E" @, q0 L L; b
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把
5 _/ W( [( S+ H; E# c$ P1 G5 X
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ P: G( @6 X6 F# L) d- Q! ^
【做　法】4 B5 y& W7 i: u$ j* V1 \6 `
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z+ l$ U* Q8 y, ?+ V2 s$ ]
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [. G. r" I% H# ^/ U# J1 a
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a* E7 V# C$ |$ Z# c
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 y& f6 e2 L) F
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 V6 |+ V( y8 S( h: A8 H( c
嫩豆腐 1/2塊; @( n* U( e9 S! H P+ N2 m
粉絲 1/2把% D/ m- L* N9 ]5 D- D7 W
豬肉薄片 50公克5.39.217.771 B3 u8 K0 R2 y' s
麻油適量
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" l- c$ Y& A' c% h
泡菜 100公克公仔箱論壇( y6 h2 l" _; x
高湯 600cc
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支
$ Q* }4 M# {- T! q3 S1 k( b
【調味料】
鹽少許9 ^6 a7 D$ z2 r" P6 P. ~
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb! g! g. n2 v: I4 q
【材　料】4 A) V( w) |3 O3 B) J, r4 y" E
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量tvb now,tvbnow,bttvb3 f6 i0 s9 [  G* D) u6 [
金針菇適量
青江菜絲適量

【醃　料】5.39.217.777 O' F* a" P6 m' d3 R
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙公仔箱論壇- q7 K6 q2 t  O) _
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙公仔箱論壇  n8 l/ C, c1 x5 q& w- I/ Z( C# s& K
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙
公仔箱論壇# t! ~( A( {$ ~9 S
【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。  _6 |+ q1 i$ Z4 d
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

9 J* @9 D0 ~* K: W7 B4 |
泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B% k8 D$ t- M$ k" u
泡菜 100公克
鹽少許
煮物料：公仔箱論壇 x; K o* N# U
冷凍水餃 10顆

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 {8 o4 `0 B4 v, F
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋+ I" X" \& U5 x! h, j
【材　料】公仔箱論壇* D0 F: Y0 Q) A( e
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇7 O6 G3 R5 Y' F& @
豆腐 1/2塊
韭菜 2株
香菇 2朵
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量tvb now,tvbnow,bttvb  `/ {; k7 ~, Q' T! A

【調味料】
A.醬油 30㏄' w9 L) R* K+ ?( n+ a
米酒 15㏄
糖 6公克
韓式辣椒醬 15公克/ M4 P+ [5 l* s  W- @' f
B.蒜泥 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, I, h- k1 S$ M  }# M
薑泥 1/2小匙
蔥花適量公仔箱論壇$ i0 n2 B5 Q% R1 ?3 u8 O7 w4 a
C.香油 1小匙公仔箱論壇3 _$ D1 B" A: W4 t3 T( O$ v1 R# d# \
白芝麻 1小匙
5.39.217.77/ S: v; S. C* `# p+ a# A
【做　法】) e( N$ n; K& H" y- o% `
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。5.39.217.77; p* t3 Z7 d* x( K0 T5 L
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 h6 v6 G, l% G( h
泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 M+ S5 d( w7 T( B7 _
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克tvb now,tvbnow,bttvb% E- s! R/ M. q' E# Z) \) r
牛骨高湯 2000㏄$ F& \) Y& u7 J* F
沙拉油 1大匙
/ D+ X% Q7 h* ?2 V) Y5 C8 [, `
【調味料】 F4 Z: y6 M3 e- u/ ^+ N+ z
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v4 }% n/ ^* ^. s
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇( c* X- O) z/ [) o
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C0 W2 _' G8 n. P
5.39.217.77% x$ p5 T: V% h! a% c
【做　法】! I2 J4 n: h+ ]* |. e. V k( g
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇6 {, B+ Q( Q# r( I# d
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

F R' M$ @% J, e5 F
泡菜鮮魚鍋: @: E; x* ^/ F8 a' @/ k
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 ?) n. u+ u1 h3 X
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄5.39.217.77) u% J, k$ k4 h8 g: _; ^6 i
tvb now,tvbnow,bttvb; g2 G5 F5 V3 G. _6 `
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U! r6 p5 |4 ?9 L
麻油 1茶匙
醬油 1大匙

【做　法】9 \: d0 a0 K% ^; G' D
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】4 _7 W5 y. y+ N" w
腩排 300公克  w5 L' |2 Q* ?8 `
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄5.39.217.77# X, @: ?& S, r1 ]( p) r

【調味料】5.39.217.778 p3 e4 E6 o  l2 Q
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙

【做　法】公仔箱論壇# Y5 U1 |- t2 [+ I
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. R+ k! k- s0 Z: E  Y9 s) t9 g
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

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泡菜味噌鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 @+ _* n; B4 D% j( ^2 d
【材　料】5.39.217.77. T+ j3 d9 O, V9 ^5 Y
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- J- N" d: B- J2 V7 [! B) }
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb, N2 U' H; w* z
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb, g, d3 ~6 o! T. t: ?
蛤蜊 5個5.39.217.777 t2 H8 g  r6 Z
丁香魚高湯 2000㏄

【調味料】5.39.217.777 M% C/ n1 o6 c9 j6 w. {2 ~
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙6 j) j$ s3 ^2 H& s7 ~
公仔箱論壇8 M' U) _/ y. {/ @  @
【醃　料】/ |1 k. y5 ?" q' ?
辣椒醬 1/2茶匙5.39.217.77' o9 m8 w2 U4 g
薑泥 1茶匙5.39.217.77, t2 ^* |& K: [; V
米酒 1茶匙
5.39.217.77  _  p7 E2 L/ U0 T, \
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# Z" a9 r9 I$ E. o+ T" D# v
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋
【材　料】
豬肉片 30公克
冬粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O' }) V2 |; n' h. h
南瓜少許1 B: g  f6 d1 ~, O) P+ ~! [
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克" G0 Q/ h# K' y# I" I/ d+ ^
麻油少許5.39.217.77. x1 H6 Z# a# C) T% ~6 u
洋蔥絲少許tvb now,tvbnow,bttvb* H  @4 [& k" Z" q) ]
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個; k; M0 b) D& x" g' u+ }( V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {: g, y6 E5 U1 n" ]4 [! t5 X
【調味料】5.39.217.775 T3 L+ k! q! ?# `% E
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B1 Z7 a: m9 U
醬油 1/2茶匙

【醃　料】+ E2 D% g8 J6 L
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙5.39.217.77* C3 d8 V5 b$ i  D/ `
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙5.39.217.77, M" J( ~* |5 H1 Y
太白粉 1茶匙& a& S, |: C+ `, }4 Z1 M
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! S2 h4 y) B7 x
5.39.217.773 ]/ ?% y$ ]7 X& ?
【做　法】5.39.217.77$ g! c& f$ C3 I1 {" d
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。公仔箱論壇) Z' T! |, y8 o: s! \1 u; R. v
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77; G6 Z6 r+ I( s& \/ ^5 [% {
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋公仔箱論壇0 g; }: e! @  V
【材　料】% R: p9 u, Z% k" z7 G% }7 [1 M
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克5.39.217.778 P9 h: J' {' D) o4 }2 R' p9 N
南瓜 30公克
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb" S. R- F/ z: Q. A
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D/ K/ C( f0 `; h/ `( S7 K
牛骨高湯 2000㏄2 a" Z8 o9 a5 r, M! e# {& L
tvb now,tvbnow,bttvb9 q) Y/ b6 L4 ~+ t* }1 b
【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: H% L; E' T- q6 H/ s. E
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 S. {! c; N$ h- x5 o5 G9 f
醬油 1大匙$ N* X# U7 y6 v! E  U
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙# _3 \& m! N3 n) E" g

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 p/ w1 f) r" ]: Z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。# E4 z8 U/ [' m. Q0 O  M5 s
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。) b& O2 s- d* T; d1 T1 o
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I2 L" d! T- d2 z7 |2 I% j) ]* ?+ z
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

6 k' l9 ^8 f4 S6 z$ J1 q
韓式泡菜鍋
【材　料】. w, e: R- a6 N4 c3 T
韓國泡菜 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ t% U$ {# Z4 |
青蔥 2根0 u1 K- M! v6 u7 j8 U6 F
金針菇 1把( J$ {/ G' U8 `0 d: P, m1 `0 e
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! d- n2 t0 w, ]& F& p. [' d
豬肉 100公克
牛肉 100公克公仔箱論壇! g: R7 h& y; _ h
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙
- G) B+ u! T/ ]! @1 L# b1 r$ Z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 q% ~' v4 S( y) G
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙' C" |' I3 {& h6 W* ~# {
味醂 1大匙
醬油 1茶匙公仔箱論壇5 L3 S4 c7 c; Z4 F4 n6 r: @, e- M q
糖 1茶匙

【醃　料】: k3 H" m9 l, w: T1 ~+ b7 u
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& {' @$ d7 V+ z! K. Z* ^" x& @5 l1 z. S) Q
韓國細辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇2 I: B1 B7 m) g0 x) Z. g7 K/ W
醬油 1/2茶匙0 z& `3 h, w( ]
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆5.39.217.77" P! f) Y* o' g' I7 V. f

【做　法】* `- O, u4 H! i9 T2 M1 c
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。0 ~5 g) ]. x! R: H- q8 \
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- K0 F; V5 V, H
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。6 p6 ]! ~* M: `1 c9 \/ k) _( C3 P
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

% ]- V' g4 @6 g6 u8 L
韓式人蔘雞鍋- l6 r H! s1 U
【材　料】
童子雞 1隻公仔箱論壇; r* a) N- `$ j2 f0 k$ C+ `
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆) J9 I% z* e0 D, T9 ?
松子 10公克5.39.217.773 b) }; Y% u' K: A
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 M3 C; i4 q9 K3 G, X
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇. }. E% a. h- f/ S8 G! d
鮮人蔘 1條5.39.217.773 f6 Q1 `( G2 ^* u1 `
清雞湯 600㏄% u. S! Y4 Z- w
蔥花適量公仔箱論壇! J* f. n2 |9 m. N- r+ B: b
竹籤 1支4 i/ ]6 O0 |( M
3 e+ o" y2 e& L2 u0 f% g
【做　法】公仔箱論壇) G- D6 z3 ?7 q/ j9 s$ m7 n
1.童子雞洗淨去骨備用。; j( ?1 c0 Z" y6 P, n6 Y, D
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。5.39.217.77# e) Y3 I. g/ V7 G: e9 O9 N
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 s4 Y4 P" Y7 }0 [& j! N& l
茼蒿 50公克
大白菜 80公克
南瓜 50公克公仔箱論壇. z5 {' b! K" N D1 t( }9 f4 F x7 K
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄
5.39.217.774 r- u$ y1 j. V0 a, a
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; G4 ~. ]% f, \
鹽 1/2茶匙5.39.217.77$ T, b: g6 Y' m5 A% G2 V8 ?- k
味醂 1大匙8 @. T0 i1 G" @5 G$ ]

【做　法】5 _* s% M# e$ a! w
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

! T) }- J/ T6 o; V. T
韓式牛肉鍋公仔箱論壇3 C1 Q$ F; T8 E0 w
【材　料】公仔箱論壇; j( ?7 \+ e5 K3 j4 m' Z' k# L3 t" B
牛肉片 250公克
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克* H2 Z6 k. A& H/ |" Z. O
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc7 S, `/ l) v# v: c& K

【調味料】
薑泥 1/2茶匙5 _7 l" X+ ]9 p# U' d# x
蒜泥 1/2茶匙6 r9 H% o5 [" r7 X, Y. o
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb  L* i, @! f8 N
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙4 r6 U. q& F# L; X$ \9 X( e% B* [
醬油 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb% D  R9 H) s# E, k, M( L
味醂 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb) W1 d" V& Y8 O! J/ `: t  B
太白粉 5大匙5.39.217.777 D( p3 }* \4 _
全蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: e- N# Y3 l2 C
tvb now,tvbnow,bttvb; K9 K9 }% u5 t$ o. o
【做　法】7 J4 g. O/ h2 D" s
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w4 t6 q- F  x% g+ ?7 S
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。公仔箱論壇$ z$ j' g7 N: e, ^  u% J+ k% |1 K
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。5.39.217.776 \, k$ X3 X$ Q. z7 u
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 \" E5 k9 ]" Y" y
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

9 U( ?# ^9 S7 q) D6 |- [
韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, I, ~" p; C" z
洋蔥 1/4顆4 N; ~" H" T7 [; A
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb! W$ k7 w* s9 Z: a1 V
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根tvb now,tvbnow,bttvb* n: c8 y$ V: R" |. y1 D/ i
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc5.39.217.77% G) m* B0 ^$ d& n
韓式年糕 2根  i. f$ H4 _, W, r: F# y
韓國辣泡麵 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb1 O( y, {: B  }9 h2 w& v

【調味料】
味醂 1大匙5.39.217.77+ r" L/ F9 x8 Z1 G' I
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& n# k/ }: Q& u) A# E+ |8 U
【醃　料】公仔箱論壇) {- G$ j. N0 o! Y+ ^% J
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙0 u7 m8 C: P/ ]; t5 h1 `
醬油 1大匙7 d6 B+ l' [: H" h# F+ i( E' [2 v
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% a- i* h- q3 E; I
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【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# _6 S/ j  u" A, X
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( Z1 `4 M( {' x# I
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H( i. t7 M+ l. [/ S/ f$ x
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。* I, O9 f( L# P
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 f/ E) M; A7 D
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! q4 V: d& i" \7 ]9 U0 G1 f2 E) H
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb/ v$ U  h$ q6 h& b
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. j2 ]- `0 H& ?  ^' ], _4 ]0 w1 t
芹菜 2根
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 b6 H0 A7 X3 d) y3 `
牛骨高湯 2000ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]# w1 c" E7 ]( \2 t
白芝麻少許5.39.217.77# V5 M& H$ k: I) g+ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 c  x& n# F
【調味料】5 p* H" T& X( b1 ~  r
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x0 {4 {7 d6 g
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; N4 n: c1 l: |' u! l. g
味醂 2大匙
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p+ J7 u) V  A1 F' s
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【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。' }8 s5 n; m; v5 i- E
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb- `' f, x% B: ]/ c. A" t/ h
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】
泡菜 300g5 P. R/ `: E5 Z8 \" K
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份公仔箱論壇' d3 y7 d: h  [
貢丸 3顆
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 V5 h6 v1 [7 ?0 G$ R" r
青江菜 3株tvb now,tvbnow,bttvb% O, E- \# ~0 p+ x2 @5 Y) L
金針菇 80g
青菜 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 l. p4 B% p9 ]  f& U9 A+ o' N
高湯適量公仔箱論壇2 j# n* P, a' ~( ?5 F( T* {6 ~

【調味料】
鹽 1小匙5.39.217.77. n5 u8 z$ q7 u. ~1 G8 @, ^. ^
雞粉 1小匙

【做　法】! b9 [' N: A6 I1 ?0 ^" h
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。公仔箱論壇, y& Q. }  k! g9 e. u, z7 j% I
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋& A1 v2 Z. X# M. u
【材　料】
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條
魚肉 50公克5.39.217.771 x7 O& Q$ N' r' C9 `# m
花蟹 1/2隻5.39.217.77) y0 d; {" a# \5 x
嫩豆腐 2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% q, V  _8 j9 S
白蝦 4隻5.39.217.77$ N4 ]1 X) F0 e- G# g
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克: O+ B2 X! e( G* ^; E& I; Y; P: N
茼蒿 1把, g; U. U' W& F" X& ^, m1 \; B
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄5.39.217.77$ p$ S% D" I1 C! B& d* M2 K
魚板 4片5.39.217.779 u: n( q- P1 U, u1 H+ o
tvb now,tvbnow,bttvb. k( J: \& F0 e1 b' d2 h
【調味料】4 e( D' ]7 O7 A
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.77  i/ n5 V0 ~, O% Z8 E
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _* x$ D+ D( ]3 r! ?* N
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" m6 v- K5 g) @: N6 H# ?
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。  q4 s- I% C+ x8 |* k( O
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

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