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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
- \: Y& E0 J* x. h4 T/ H
韓式 色.香.味 料理食譜大全

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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熱騰騰獻上!!!

, {& ?* G! T. t% q6 `6 j主菜
( Z- J; U5 d# J, J% B6 B G

泡菜豆芽炒肉片
【材　料】公仔箱論壇9 N: A$ M. x8 c2 Q; E
豬肉片       120公克: Q  L( L: u- r5 C5 ^
韓式泡菜       50公克5.39.217.770 k4 {+ B0 e, g  [
豆芽       20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i+ Q1 G2 H; X& V8 `1 h# n1 `
【調味料】5.39.217.779 @) y/ W9 J. v% X
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙1 z% d3 M* h- C" y

【做　法】, [7 s7 @9 k- B; K% ~0 y! Y
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) T3 U2 [+ i4 S/ b' @1 l. l; j: H
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊- c) h6 V% Q7 n" ~, f- j
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb( q7 x- d p+ u# C; h9 N! V* ]
薑絲 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb8 a! z* W+ j$ W& K
【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 I7 i0 L( [% S. L
鹽少許
白胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. h0 R, j; a
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。公仔箱論壇( t- L1 w0 \$ H
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 j" G2 F: w: L+ h
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

. s7 F0 e( G- H4 g
泡菜炒肉片(6)tvb now,tvbnow,bttvb  z& k& n- r' r6 j* q/ `6 Q9 G
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克5.39.217.77  F  H( \( f$ i: O2 ]! ?6 o- U% ^9 b
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) q0 b( s5 c! {! ~+ `% A2 A0 B
蔥段 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e( S/ Y: @3 z" j8 X
韭菜段 15公克9 ~. ~* z, K7 q7 Q* E# Y* Q
tvb now,tvbnow,bttvb- D4 L: T- c! S5 w3 W% X4 B: M# B
【調味料】
糖 1/4小匙公仔箱論壇# L7 N9 d4 _$ A' L$ S
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙公仔箱論壇3 G9 p( J! A" P7 D# [/ F
tvb now,tvbnow,bttvb. f3 e$ X# B, N  E6 k, i
【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】( Y4 [2 w9 p4 `/ [
雞胸肉 1片( {7 L7 B, E" H+ ?/ Z
韓式泡菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb+ q) H6 Z' p+ ]0 p
芹菜 3支& z1 b% F6 o2 U/ K4 q1 m( Z
蒜苗 1支
蒜頭 2粒

【調味料】
香油 1小匙5.39.217.776 w4 u u/ w- E
細砂糖 1小匙
鹽少許公仔箱論壇 C1 l& a5 }+ i! M7 \
白胡椒粉少許

【做　法】* r. G' [/ |& o2 D
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。公仔箱論壇" @( P0 e, ^5 s+ W/ g
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

/ j$ S  j8 I/ W( l. b
泡菜炒五花* `6 g0 Q5 b* K7 h1 H' \' ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m! q$ v  v5 D, b/ G9 {+ P5 z( _# y; T
五花肉片 300公克/ @# W1 B! Y  S) n
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克5.39.217.77* C# [2 m8 p2 A1 X) L
蔥段 15公克5.39.217.77) a+ I! A0 Z1 w# X. @
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許5.39.217.77# _* n- @: d2 y7 V
糖 1/2小匙公仔箱論壇* L; q2 X& ?) A  o
米酒 1/2大匙0 J' v7 C6 v9 Q
5.39.217.77) ^: j% h% X  \
【做　法】! @$ @! a: _7 R+ u% V  X
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。5.39.217.77. @1 x3 [2 ?5 ]5 }) V: N5 K) ?1 ~
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。9 w) ?3 _  w1 J6 M& y6 {
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

5.39.217.77$ |6 Z5 N( O* x& b; |$ {1 J! E
韓式辣醬拌牛肉5.39.217.771 m7 Y) H7 t' L" Z$ R: d
【材　料】
牛肉 160公克
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒5.39.217.77* q* | o$ I; P6 u6 o: u' m
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許5.39.217.77! y$ ^! X, ]6 H; S4 Z. f% _9 L
公仔箱論壇' j. X6 }- r3 x3 D
【調味料】
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x- z( G! U, w8 F8 m" D/ \/ ^6 |
5.39.217.77. U3 U9 a- @& B: @' w
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ J' s) C/ Y7 |" m, S+ c; f$ G% K
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。9 x5 T* h' h- q4 I! V' ?
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

* c7 s1 N+ B9 l. T1 L4 o3 W7 p- J* T
泡菜炒年糕9 A5 L* v& @  k
【材　料】
大白菜泡菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 b& _: a, Q- G
韓式年糕 250公克: p  B9 W7 [" J
去皮雞腿肉 80公克3 `) z5 S( S# \8 Y$ M
韭菜 3根
沙拉油 1大匙
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙8 V. x# Y8 s5 a# k  [  D, \
砂糖 1茶匙5.39.217.77$ n. o0 E  i5 E0 _2 b, c
tvb now,tvbnow,bttvb1 O+ k0 q; \: W" [$ v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \  Z# _' L" O, }$ Z1 J& m: P
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片公仔箱論壇8 G6 X- r& a7 j0 _
【材　料】公仔箱論壇) k7 Z% a. A- z
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb% H! m2 L5 T4 e4 s6 M
豬肉片 100公克公仔箱論壇* Y) {" c( Q4 U. N
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗公仔箱論壇: @- ~7 p I/ L) r1 E8 Y/ f
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ^" g/ O" Q2 W* u0 L. f3 `* b
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; R# n1 y: y3 b% Q- h
小黃瓜 1條. F: H L L+ O# ~( j- f
豬肉片 100公克- ^8 ^6 _, o3 N+ B* c5 |8 M$ C
太白粉 1/2茶匙$ o6 x3 G5 f5 u! l' y, M2 G
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; A0 f% e% O1 r
沙拉油 1大匙
【調味料】0 l3 ?. N7 z: ?! e
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ J: }- W) i
【做　法】0 W% @5 u( [3 W+ B3 d/ }, ]
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。公仔箱論壇1 U7 v* ^& P/ i) n! Q
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! d4 V0 V5 {1 Z: ]9 U# {8 e
韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克公仔箱論壇6 K$ j+ \1 t" e; a9 C
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B# F! x& g) G/ r( s5 k# V
油少許
水 100cc
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【調味料】
韓式辣醬 1大匙公仔箱論壇( e( |# B$ M0 c
醬油 1茶匙公仔箱論壇, V3 u6 y; i' e" \
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】
1.洋蔥切片；備用。% [. b6 ]( |4 \; h- q4 h/ D
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |: @! I3 U) `' N( d
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

; V/ u! {8 s" F. Z, s5 U* \
韓味辣豆干
【材　料】5.39.217.77, E2 R: ~- _* P! O- o* g) X% {+ [
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆
tvb now,tvbnow,bttvb; O, D$ A( d; n  U- I! L* v
【調味料】5.39.217.77* V$ L) r' H1 d( n1 Q
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.778 a8 m4 [" P9 E+ H& S$ N' @
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙5.39.217.77' o5 X$ Z6 B4 _3 d. D) m
5.39.217.779 ^7 a1 U7 U) I& t, c. t; Z( w
【做　法】, s( m# W4 a4 E  b1 L1 l
1.先將豆干切片汆燙。) S! @: J6 J: d2 L6 S0 K
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' b. M2 r5 c' y' F
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。8 `1 n0 j$ Z  S9 z
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. Y4 k- b) b' P
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

0 A7 o4 _4 s' H$ s
泡菜炒雞球
【材　料】" c5 A k" A3 i" C
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條公仔箱論壇- F! }$ m) G* l: t
蒜頭 1粒tvb now,tvbnow,bttvb" j- [0 w, C, O6 ~
秋葵 4支+ b" R. w. ]8 h0 Z6 M3 T( q' Y

【調味料】& ]0 M. |6 y: n; }) r
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {# A) a6 o9 ^; D! ]
白胡椒少許
香油 1小匙" J9 q( l2 P% h$ n
糖 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 O; @9 `: ^( l
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

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韓式辣味烤鯛魚tvb now,tvbnow,bttvb7 m# a( Z" t5 N& ~8 u3 ~6 K
【材　料】5.39.217.772 m2 R; m1 X$ W! C
鯛魚片 300公克- |2 ^- r. X, J1 ^9 N _
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( O. y: Q! ?

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。公仔箱論壇! \" H: O* l/ m, @
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

公仔箱論壇: ^9 u5 @5 Q% r
韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯5.39.217.77) u5 w& U! \$ n
粉漿炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb# R# X5 \- N2 z5 D6 O. A" ^
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb- j7 R0 _- ?7 F, n. h/ e* d: R
【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克公仔箱論壇6 F5 ]7 q* E8 \: N. Q5 N/ [5 L3 H
蒜頭 40公克公仔箱論壇. M2 @2 a1 i: l
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙# |1 I s& c- m& K5 n2 b/ b
魚露 1大匙
料酒 1大匙公仔箱論壇4 T) u/ M( v( \
公仔箱論壇+ u/ i: a. h& Z4 i4 A# H) Z/ N' Y$ d
【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。1 P9 S3 P8 Q4 g- g9 M+ ^. v
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。& J& x2 D2 Q2 e. E: B
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克公仔箱論壇- @! K' a# j. ]( X9 N
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 H" U( p( \, i% E
肥牛肉片 250公克tvb now,tvbnow,bttvb! a, R/ v3 P; F# A' }
公仔箱論壇- U9 l4 }( l8 ~( r
【調味料】( h, ^1 T, g# A4 {8 {' s' f2 r8 ^
韓式烤肉醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 N# y$ m0 h/ F/ ]3 f$ l
蘋果泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J  z1 p$ P  |# {. \
沙拉油 1大匙  @  H$ c) @# o0 D" B3 f2 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! c/ b. e  w/ A
【做　法】5.39.217.77: ]2 ?3 q2 F: c* }# X
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' r3 o, W, [/ D6 g% Q
韓式烤鱈魚5.39.217.77& Y) d5 F7 j7 {9 ^2 `1 q1 Z/ p
【材　料】1 K* O! G2 Y8 l% h
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! V' }2 q* ^) K. u

【調味料】2 m$ I& U* M, ]2 |* R, U
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克公仔箱論壇7 B) ^2 Y, s( J0 Q( I8 g' X2 _8 U
5.39.217.77/ U# n. M. |: f( `& `) u( V
【做　法】5.39.217.77* Y0 L, a K( U) J+ U3 { P$ ~7 b4 Q4 J
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! a& J$ B4 H' b/ k0 Z/ f1 i% u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% D1 D+ y, H" O* r0 C
鯛魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( h2 |* a w! j$ Y) x* x$ X
韓風照燒醬 300克公仔箱論壇0 s- A, z0 V" ?9 k. `

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。4 F4 C" T5 @$ J* O
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄& S# m6 c' j# p. D! E: X, y6 N l) G) u
韭菜 30公克
青蔥 1支公仔箱論壇+ r) D% X r) a# Y
豬五花薄片 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p1 Q9 l+ t, C& g) w
雞粉 2公克, |* f7 W8 n4 c# H4 Z, J% X
鹽少許公仔箱論壇7 b# {4 G3 E5 T2 a
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄3 [2 u6 c: d% i5 I* H% r
蛋 3顆公仔箱論壇4 `& [; d+ h' A. O; L
淡色醬油少許
( `" R2 n: T7 K
【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

% s2 D% F5 y }# A& J) D
韓式雞絲湯麵
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克( M$ V+ [. ^7 }5 ?, z- Z
雞腿肉 1支5 s% y% h9 e, I7 z5 ^' d8 n
韭菜 100公克
蕃茄 1顆
泡菜 60公克
松子碎 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]+ u4 O4 L$ p0 a% K, }8 o% X0 J" F
【調味料】
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?: s* h% U" V# I5 g/ L
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量
青蔥末適量tvb now,tvbnow,bttvb/ l" F' x D4 |: j
鹽適量5.39.217.77( L& o" m" T5 ~8 F6 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* Q- h. d: k! K7 Z- T$ b
【做　法】$ r3 O0 d5 l4 U
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。/ ^8 i6 a* `7 ?! b
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G( _; k1 s- f {2 \
辛辣拌麵
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb e y4 q/ F% l0 B/ C4 J+ q& P
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克公仔箱論壇6 a$ ]% g1 o$ ^4 Z* F& ^5 i' [
水煮蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 N* d+ `9 t, i7 e* F
小黃瓜 1/2條) m3 z/ |7 Y' V1 R, }+ a* c
# U% H4 A6 F. ?1 ]- f; j
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。5.39.217.776 D. H7 t' |1 n+ t9 p# d# D: ~% @
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

5.39.217.77* x- W, } W. L3 C* @( r& O
泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量5.39.217.773 F$ j6 s( H2 h; i5 [4 f5 S
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量9 a5 ~0 O2 G+ h
海苔絲適量5.39.217.77/ L4 o9 t& k/ v6 w
蔥花適量

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳
【材　料】5.39.217.77" X# U: q4 `/ A; |1 P2 t
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條5.39.217.77/ D+ |; o  z, z1 M
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支/ a0 s9 N+ V" w

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: q' _6 ?4 O: W+ J- h  ~+ p# \
香油 1小匙5.39.217.77' o8 n; N5 J: |/ I1 }
鹽少許
白胡椒少許: p5 H9 F  o; P) c% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w% m  `$ s5 H) h2 b: j
【做　法】( T! f$ p; I8 i, @5 l/ e, p
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。公仔箱論壇5 y: {" [1 B! B1 \
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉
【材　料】+ S( V5 C, K+ m* T* D
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒# Y5 A. }) g2 d9 L$ G, m6 Z8 [% R
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片$ D) }2 E7 x4 h# k- K

【調味料】
味醂 2大匙公仔箱論壇9 m+ D2 B2 s& X5 ]) E% d7 f2 g
醬油 1茶匙' l+ j3 E, `1 d; \% k3 h; X4 K3 Z
韓式辣椒醬 1茶匙# d8 P4 p4 D* f
米酒 1大匙公仔箱論壇1 @+ A# p& f. }$ L, p" b2 O& K
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ |+ G8 Q% t) v- i

【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 ^3 Y& A; ~6 ?% Y
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* O" S+ E( H6 v; r; s3 }* o
人蔘鬚 2根: e4 j. d" b# J# H
杏鮑菇 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X1 B% E5 [  V. Y- G
紅棗 5粒tvb now,tvbnow,bttvb: O$ G: ]9 J$ U! S6 x7 J
枸杞 10粒公仔箱論壇3 q7 u& V+ I1 w% R& [2 g% {; n
薑 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y& p' ~0 M) Y. `

【調味料】
雞粉 1小匙
米酒 1大匙公仔箱論壇% J0 a1 j! \* a- R2 N- m+ w
鹽少許  X+ l2 x2 |. _' T5 z
白胡椒粉少許

【做　法】: l. ^! F& p  a
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。# \4 e6 A9 g5 m5 d) X% {
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。5.39.217.77; U& O% q4 V- a! _: {( l
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h& x7 ~; p7 f/ ]
辣醬烤豬肉
【材　料】* Q: J' C& D) y" U$ ]$ j _$ I9 f
豬里肌肉 200公克2 b! {6 G# v" I6 K _
1 u+ I3 y; I, G
【調味料】5.39.217.77. X7 H, U. v* x5 V6 i7 v& I* q' s
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y6 _, E! U( @
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。: v7 a3 E' ^6 V8 T$ J5 _. j- g
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚& i$ M" Z- t, {' F
【材　料】5.39.217.77- W2 J5 w; Q; G7 i2 l0 l
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根公仔箱論壇9 S- r4 V* k# Z9 y
芝麻適量
公仔箱論壇" A" N0 D% _7 S8 R' p7 m! U
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙
醬油 2小匙- G, d9 r5 w9 o% t+ l! c8 `
糖 1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^! L" y; [; n! X* w. Y
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q x: V: k9 k2 Y" o
5.39.217.77 I9 c* a, M5 j
【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。$ @2 l! Z- k4 k# y0 |9 {5 \
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。: \8 y% z% o. S' K/ |
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

5 x$ d8 g5 O) `9 O
辣炒回鍋肉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! l! x; g* b  H( n, O' y) q
豬前腿肉 200公克5.39.217.77/ ]5 z8 \8 G1 Z4 {- M0 x
高麗菜 200公克5.39.217.77, r% `  ~: V. l, O5 @: y% R; X+ ]
蒜頭 2顆* i. E+ {$ E5 W/ t- a; u# T8 s
乾辣椒 10公克

【調味料】
鹽少許
公仔箱論壇# B* T6 p5 u) v) t
【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 \4 Z. @: T4 u; c7 a- b
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d8 }" a9 ~" ]$ I9 Y8 v+ l. g
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。+ E' W( K1 k6 i  ?/ h  x$ |) _( T
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# k1 x8 x$ A
公仔箱論壇# L7 V# m& J9 m! ?

: z# J. N; z. Y3 e7 }( Q

tvb now,tvbnow,bttvb, R, S. v( j( L  }3 y
韓式泡菜豆腐鍋5.39.217.77) F; k# O& T* q+ H  }' r8 ]
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% j' a3 k  a
韓國泡菜       200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j- L; N2 l* U0 L
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把- r: O; i% s, ]2 @+ A+ l% r
蕃茄       1顆/ j- d1 F5 A+ S& X3 E! U
蔥段       50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ s! \9 w7 {9 u! z
大骨高湯       1500㏄8 Q6 i: q$ _" Y* v

【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙

      tvb now,tvbnow,bttvb9 Y' g' |3 [) R$ a
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a% ]9 k0 b/ X* V) L1 Z2 h. o
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。. d, }% k8 l0 e
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% |5 ?7 [% h+ {7 j8 T
豬五花薄肉片 60公克tvb now,tvbnow,bttvb" x/ ]0 `) O* d- {) [; o
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R( F, g$ C7 O. t% E
鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb; n' N2 i. n2 g& l
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊' l  f0 \1 Z' h8 f: [/ Z, ]  [$ I
冬粉 20公克公仔箱論壇. Z/ L- s- {: U. ]( Y7 a4 f3 y( B
湯底：5.39.217.77% r0 ~/ Q- [  M- R' R0 s" O
水 300㏄
醬油 1小匙! F' \% Y+ Q8 s5 U5 \# c: d7 d% k
味醂 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 |  j% M+ [4 G5 ~/ q0 k
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙
公仔箱論壇, e) S) v0 h! c0 g' k
【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋公仔箱論壇3 e- a9 w$ `' k
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根
櫛瓜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb: I; O/ T/ F* m: H7 j# X4 y& U
金針菇 1束tvb now,tvbnow,bttvb3 j; i1 o5 I5 U( R/ d8 _
豆腐 1塊公仔箱論壇; f- w" }9 w1 ?4 M
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根公仔箱論壇$ X; F6 N: \' k
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄
5 f( O/ x4 H& y1 L# o
【調味料】
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 d# t. I3 i# o5 H4 }# O- b- I: ^
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇+ S4 m% n$ H5 ]/ F, e K
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇% L# n, O$ ~0 s! l4 H* Z
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.77+ q" K* p# y) t( r. z
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i% {( J* n) ^) ]* l
水 1大匙
5.39.217.77& k2 U( F# f7 R) ?% ?2 p0 q* g
【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。公仔箱論壇: P6 I* ?1 d& n ]; C0 H7 @$ q0 X3 v
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。# [% X+ Q$ C4 z2 r' r2 Y
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。! [' Y- u. b, @; `+ t
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* I" U9 T1 v4 q7 y/ ]
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙! F' q) i  e1 K6 T: P: R& S
煮物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 V1 Y% y! C" C
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根
豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, P  `2 N6 D! n% W% f; ?
金針菇 1把/ L0 ~# _! U) S# u- ^% J6 h

【醃　料】公仔箱論壇/ k4 P% A# D% M* m8 s
韓式豆辦醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% K2 I# n: e# l: W; Z0 ?! Y& k
水 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' P- d& P) V! M
5.39.217.77& T9 K2 s; W% g5 e4 Y" D
【做　法】5.39.217.77- [+ @+ E" t; x6 O, `
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。公仔箱論壇7 E- P( H& q8 L; u; S! O
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。公仔箱論壇( f& ]1 b6 j7 K/ K3 F2 Q- K
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。* K( T" }2 w* V# F% X  j; P; p
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

4 Z' v! @1 T8 `2 t2 F6 g
泡菜豆腐鍋公仔箱論壇4 ?2 i6 |6 u' t# X: B/ z; C! H: ?/ k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 a2 `& f7 L
嫩豆腐 1/2塊公仔箱論壇/ m9 Q7 A1 k# R) }: T8 A. U
粉絲 1/2把5.39.217.77" I3 h0 _" U) L' N. T: W
豬肉薄片 50公克
麻油適量
蒜頭 2顆+ q2 f, }+ q& ^5 B. {  g
泡菜 100公克
高湯 600cc
蛤蜊 5粒! ^0 r8 i0 D  I
香菇 2朵5.39.217.772 z, |# W( s7 R4 W& h; i8 O
金針 1/4束
韭菜 1支
公仔箱論壇! L' N! B; X/ d  |! \
【調味料】
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb, k+ e, n; I& P% a& I
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許" ~6 c5 m. w8 O1 N4 @

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb/ U) _( j# n4 I3 {
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量% {, I1 I# L% T
洋蔥絲適量
金針菇適量
青江菜絲適量
tvb now,tvbnow,bttvb: V! [+ a2 ~) {9 b
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 [2 [. b& j% N; w+ [* k' @- F
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H& l! N8 d) o5 C! F
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙5.39.217.77' j2 q3 ^( b% y0 \& z k
細砂糖 1/2小匙" R4 D! L. a3 J5 C1 }! `; B
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, p m9 q2 S2 p
& h' T4 l2 ?% B! |: r% k
【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F* e9 u8 c+ e9 T: R) h3 c
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。1 O7 c) v2 D( A" f
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

5.39.217.77) ]3 ^8 x3 C) {& }* T
泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( v' `0 k0 a3 N, L' z
煮物料：
冷凍水餃 10顆

【做　法】 F) ?" |8 v* R. r
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。5.39.217.77/ N$ f# l( z' s+ I4 w4 `' M; M
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋公仔箱論壇# L9 c5 F; d! R4 B" J
【材　料】5.39.217.77# Y7 z3 D$ |( s" h' C. G
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊
韭菜 2株1 [! V/ t4 D# i5 J6 q. {
香菇 2朵/ V3 W: Z' n( e
蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb, {! z# G1 n( m* H
泡菜汁 100㏄5.39.217.77+ j; a7 \, q- [& {, q
水適量
& P& C7 d S- a' P+ k( N
【調味料】6 ~. R9 n, a B/ t+ s$ G
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄
糖 6公克
韓式辣椒醬 15公克- s8 f2 |# {5 n2 O/ r* D1 A+ }
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: {7 ?7 |9 g$ ]7 ?+ H0 T
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙+ V1 e& B' o7 k% k
5.39.217.77$ O6 h/ ~* D" g8 R/ ?# ]* X2 S
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。! t+ {. N6 `6 U8 i
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k1 X/ ^3 m. Q- ?; }
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋公仔箱論壇4 e, X1 \- y# U* {+ j4 ? ^1 U
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克8 R3 [1 b+ j- |( [/ k
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙

【調味料】
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。9 h! @! H, a+ ^6 M; [
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。/ Z D' @& y. u4 Q
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb% ~. |/ j, f/ {; \7 @8 Y# s7 u3 I1 n. F
泡菜鮮魚鍋
【材　料】  X. g2 V# q) R3 i- e6 r$ S
紅蘿蔔 50公克+ F' e2 c) g! {- G: B2 R- g5 _
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊+ ^( I$ r  `% u: O  c: ], x8 l2 n
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T  g) U6 Q5 P$ C
魚板 3片5.39.217.77$ n( d) I) [4 j3 x
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( E, R7 ^' T- \3 G+ ?4 p1 f
公仔箱論壇8 c, C9 Z1 B; R) ?" |
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k1 V9 d, e& A8 @1 k: M
麻油 1茶匙, b; h1 |+ f8 w, |+ {1 c
醬油 1大匙5.39.217.77* V# q3 W: H8 P7 M* P! n3 m8 g

【做　法】5 \) F5 [& _; l! Y
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y: x0 m* p! a9 K3 v
馬鈴薯泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M4 J- u6 ~7 k* Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# `( x) c+ h& J* w5 r. ^
腩排 300公克tvb now,tvbnow,bttvb: l  I# e8 v! v# j" v
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克' Z1 I$ @* \2 Y! f8 {5 P4 K2 A
牛骨高湯 2000㏄3 m) ?% }: e0 E. y" F: F

【調味料】
辣椒醬 1大匙, h4 m3 a9 M) ^% u+ l: r
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙公仔箱論壇, t8 t. l$ n7 o5 K
鹽 1茶匙+ c  B$ T/ e. t" F; |) @
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙/ F5 i1 l$ }) P) G! c' k
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y6 q% c5 f3 X3 z
【做　法】  D7 n& k6 p  [% P# G5 L: D" {- {. V: N
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。* m5 x4 i9 I3 b( Y  z$ f
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5.39.217.77) x- |; f3 _9 L, [& C# {9 ?
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋5.39.217.77" y$ H% ]6 r5 h4 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) e# u+ `9 a- `8 H* y( ]2 t
豬肉片 200公克' ^5 n1 w4 Y/ \& I/ m! I8 H
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克
青蔥 1根# g* T$ N: L9 I. v/ Y3 M
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb/ E+ s2 x3 J( Z6 D
【調味料】
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙% [. p! Z) ~9 t6 D1 F. h
5.39.217.776 U% k3 T) W' t: o
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙5.39.217.777 H/ R0 g3 m9 w# ~
米酒 1茶匙, m$ {* P% \! @
公仔箱論壇, ^6 e' u# G2 a4 h( P
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ w3 a$ m& a3 v7 i
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇* b( c/ r8 X3 `6 l( J \
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- N  w: E$ j, W) u( {5 l
什錦冬粉鍋tvb now,tvbnow,bttvb" j( u; D7 ^! q# |' \9 Z
【材　料】5.39.217.77( S7 m2 b. w! @$ u( B
豬肉片 30公克
冬粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb( I0 g8 E- Z# P# N
南瓜少許
玉米筍 2根% M. G  Q& Q0 b
韓國泡菜 30公克
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb6 k; z2 g9 W( [, H' O" X
蛤蜊 2個5.39.217.773 x+ n, F  k4 j; ?( z# n0 Q% N3 J

【調味料】. p2 l; u( @, O) C0 }% {8 H' R" r
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" P5 u8 U( p0 S
蒜泥 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- M& V1 T  D( r8 z
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙

【醃　料】
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e- p9 o( ~( q
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙5.39.217.77# U3 G2 H. t. D/ j0 b' h6 ]$ t
醬油 1/2茶匙# ^) r' w% x0 Q. |1 D# Y
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙公仔箱論壇! n8 t0 s) Y$ Z" n
全蛋 1/2顆9 ~: L8 h0 ^$ _6 K) _# ]( m0 E

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h  I  W' ?/ k) M
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

2 E' D$ n& E: m, Q+ Q( j
泡菜雞肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U* `9 c& V) \) D) [" g: S
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克5.39.217.770 }  }) O/ a$ L7 L  i8 N, `, x. J
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄5.39.217.77# A7 d) K' o( w: A

【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙5 T5 N. Q! D' e$ X4 J
辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇- B0 ?1 W" g0 u1 H8 {: G
米酒 1大匙* C8 y2 R% H2 [/ L3 {  T: f" Q
醬油 1大匙
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* ^0 Y0 y" W# _9 m. V
鹽 1/4茶匙5.39.217.77! B$ c( w% m& T8 ?4 G; k  [

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 j) t" @: O/ R  S+ |
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇2 K4 W7 u7 j/ \
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。& R9 f: [/ ?% a/ t4 {! p# x3 S
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根
金針菇 1把
菠菜 50公克5.39.217.779 t" u# U9 q  S5 s
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A- z  }- H( u" t5 _4 M( u9 D: A
牛肉 100公克! ^2 r$ t* T1 I9 ^! f
高湯 2000㏄1 G$ q0 Y5 s1 C) n. X( O. w% S
沙拉油 2大匙5.39.217.778 |8 g( P6 D& q1 m! I7 I
tvb now,tvbnow,bttvb: ?: U$ P6 p2 Q% ^
【調味料】公仔箱論壇8 \4 v' F( K0 b0 M* Y2 c
薑泥 1/2茶匙9 ?3 b* u1 W5 \  b9 I+ z7 m# P
韓國辣椒粉 1/2茶匙
味醂 1大匙5.39.217.77) b  S8 t9 K! M6 o0 d
醬油 1茶匙7 F/ K0 {4 g6 ]" i. a1 S
糖 1茶匙/ T% q8 l( ~( u' f
- I, o3 e3 ]) ]; R+ T* n, q% F
【醃　料】5.39.217.77( K7 Y; Y9 P/ }4 x6 \
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙! g6 N. P9 I$ a" M0 k3 V- B
韓國細辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* p& Q- d7 n! o
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U" v) Q6 {" b
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆+ L" l$ e4 _$ ]7 Z# ~* E) L

【做　法】公仔箱論壇  p; Y  O7 L( d1 `# D  e
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R. L( D/ @2 h5 L' w
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇; i( p& I1 M4 ^# @8 b/ H& B! f1 c
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。公仔箱論壇  ^: _' P2 s9 I% E6 l( U
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。5.39.217.777 ?9 U& \/ D3 S5 |8 e5 W, e
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克tvb now,tvbnow,bttvb! G: R! M2 c/ t
去殼栗子 6個
紅棗 4顆
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 o- s" X# S. l5 p0 z
蒜泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& O$ I% y+ L1 |0 \6 R
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- T g: F- T9 G0 u
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ _9 n. R, j4 l1 j

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! P, J; S% r2 a& y( O
1.童子雞洗淨去骨備用。, M7 z/ I6 e) X0 }7 N+ h
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。: X- |# ~/ F; w& n/ E% y1 @
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。$ |. p) B a1 [* R
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋5.39.217.77: }& i7 R3 ?' e& N1 t- Y  O+ D
【材　料】
茼蒿 50公克
大白菜 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: q% R) C+ Y7 P2 {# u
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb  S9 {! J+ |4 I
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 f. B- F" y0 L' \! B
丁香魚高湯 1000㏄公仔箱論壇3 v, Z( C# R4 J% z

【調味料】公仔箱論壇( b- o) `& _$ \" P" ?+ m+ _  ?
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
4 U3 f. {0 n( T. }6 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 G( q/ I" O
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

( R: t5 }* @: W8 T
韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克9 n; q; t+ I' p' N- t( }4 d$ [$ N0 w
金針菇 20公克' r1 `4 i- r+ b" M( H( f9 b0 \
茼蒿 30公克7 K: N4 ?' V+ {! l1 c
香菇 4朵
洋蔥 1/4個( ~2 F; g; c! }  S* G
韓式年糕 80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c9 h* O. W- I. x  {/ L& m8 r
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# n: r8 }+ o- M6 @3 v  c( S- X
牛骨高湯 2000cc

【調味料】) z9 F7 P+ u' x- v" J: w
薑泥 1/2茶匙5.39.217.77; a* S$ b9 |: D8 I$ K- @9 U
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.77. a: W; a8 O$ ]; i. o: \1 g
米酒 1大匙6 _( L' d; _7 q7 T7 r' w
醬油 1茶匙5.39.217.77+ {9 D, p; z# \  c! Q
辣椒醬 1茶匙6 X4 o: P# Y% i3 |9 h! L
牛骨高湯 50㏄5.39.217.774 }  A  d5 u9 w8 C" O! C) P

【醃　料】
薑汁 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c( |% X5 ^% h. D' V( e
米酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a7 x8 u8 J% s) O
醬油 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g: F  f! M$ d2 F* Z1 `, o
味醂 5大匙公仔箱論壇! O4 h* `+ {9 }5 C6 n
太白粉 5大匙
全蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k; i1 s$ w1 P" A

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。2 Z3 x" G$ n1 l( _+ T. C
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, A( I8 m. G4 a% B
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】8 n0 F* C. A. x( q3 y* Y  f7 C$ I1 H. B
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb2 J! m) R4 O& [1 S) J+ V% {6 e
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克. \5 i8 Q1 O8 r8 z1 X
罐頭午餐肉 1/3罐, A; T/ F" ~+ Y+ \9 }8 U0 `) o
熱狗腸 2根5 E8 b$ N$ @, w  q  `
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊5.39.217.77/ Y5 P$ O' y, [7 d6 ]

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |6 d! G0 Q& K1 m, c5 R0 X& D5 ]
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: R. I0 H" K! `5 i; x9 j# W
細砂糖 1/2茶匙
公仔箱論壇& `+ A* ^- S% m7 c- D* x. `! x
【醃　料】公仔箱論壇, Z, Z1 e$ u1 z0 O. J
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙公仔箱論壇% B- T) z8 i( N! S
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙5.39.217.77- K6 ~0 v/ P6 E+ Y/ n8 t
全蛋 1/2顆公仔箱論壇; B* j& V8 M6 B* L/ E7 A: R

【做　法】. u1 |  T; K5 e: l3 [
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇4 k2 f7 _2 `) w5 }
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。5.39.217.77+ B* q# N9 J# D3 v6 k
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。0 D9 M8 P( T. u) x+ s
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。0 R  ~# c9 E! W- g( ?
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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燒肉泡菜鍋# [  p2 O& i8 f7 W6 N
【材　料】, o* B1 H) i7 z6 P8 G( X- W( c
五花肉 250公克公仔箱論壇4 l! D8 k. N; ^7 ~6 e1 z
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- t( o8 f8 a/ s5 Q
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許
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【調味料】
辣椒醬 1大匙0 w( d4 T1 f; _
米酒 1大匙4 x$ v* C3 c: S# v$ z
味醂 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D: j" V1 s, H! u. Q+ C
醬油 1大匙5.39.217.77( U9 y' C# M4 r' P; Q
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。5.39.217.77" w4 \0 L0 G8 d3 s3 m. Y3 R
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。9 X+ ^' n$ a7 O) Z9 H6 J7 C) o
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。, J" B* K0 Z; G8 {; I7 F" e/ |0 N
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K+ \+ f  j$ ~3 ~7 F# ~
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份, [! l+ b) ?  n8 m" R
貢丸 3顆
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵5.39.217.77; ~; t# @4 c1 B. I% [
青江菜 3株公仔箱論壇# ?* X8 C  w3 H7 q
金針菇 80g5 v7 j1 Q. j& i
青菜 1支
高湯適量公仔箱論壇" ], Y" H1 z# P& t

【調味料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙, B9 g( u4 ^& T. t8 F7 W% ^1 o7 s

【做　法】5.39.217.77' t# l( B) I4 @( N  e6 N
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。公仔箱論壇% v- s) K$ F2 @. D/ C
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。5.39.217.77; F/ q1 N5 J7 C8 |& j4 I/ f' P- ]
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

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韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克5.39.217.77) Z% T; a Q/ w
透抽 1/2條4 e0 X2 ^2 W) ]% }
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻
蛤蜊 4個公仔箱論壇' E6 B' T2 p, D {9 Y
蚵 30公克
金針菇 10公克
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙' I3 X9 \; F$ v# k& P/ c% V7 Y
高湯 2000㏄9 @% [- C) s5 Q
魚板 4片5.39.217.772 m6 b4 G; @1 u" W3 y* d+ U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 o& W" b, _: d
【調味料】5.39.217.773 [1 z/ _5 G: C$ H3 p
蒜泥 1/2茶匙2 F# Z3 r8 O' X& `: ?% {" ]8 O
辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇6 O9 O& I2 U4 Q3 y) C- k5 j% k, R
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。1 p4 ~' q+ ^6 ^6 K1 J6 [
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。5.39.217.77& |# h; \5 a1 \8 ?5 W. Z
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

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