公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全5.39.217.77! ?, J1 J0 c0 y+ m( z7 K
# S& y: h( Y8 O4 ]* X; w- W, k+ C4 c
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... 5.39.217.77- K& y4 S" J) W, y2 n1 O4 y1 X

熱騰騰獻上!!!

5.39.217.771 `: i& m* B" D2 j2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F" h# _ B- H1 A2 C

9 p: {6 c5 |: a1 z+ E, N8 o5.39.217.77主菜

tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 R0 m7 e7 c, j
泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克4 F  r* P( T$ ~$ L% F$ L! `* Q
豆芽       20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 V. X6 u* w8 ]' I; X& p
5.39.217.774 `7 p+ r* A8 x
【調味料】
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙5.39.217.77( Y+ L7 G/ E$ i, @7 p
) J- P0 e: I+ D5 k7 ?
【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `3 M# `( f4 Y
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊5.39.217.77+ J3 b' [4 s$ f( k. h" Q
【材　料】
鮭魚 1片公仔箱論壇$ I( j( f+ ]4 ~2 Z5 ~- n4 p
韓式泡菜 100公克5.39.217.77, N" n1 {9 |& A3 w3 a5 [7 {8 I
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p% V9 d: C* ]& H; l5 J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 l8 v9 x6 y8 O4 l# Y/ Y
香油 1小匙& t! m! m a! [4 I/ k8 \, Y, p* h
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 u) w3 l+ o% p& N
鹽少許
白胡椒粉少許% z7 K' h+ ]2 f5 y4 z7 I

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。1 g; u% w Y u2 X
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)5.39.217.77" v  Z9 I* r, m, V3 `# a
【材　料】* ]1 n; H* W8 p, _8 n+ l: D6 M9 e2 a0 {
豬肉片 200公克  t0 ~$ q& A# J; q: p
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克0 z" z) \6 {; {! ~: H
蔥段 15公克5 A7 X" d& U' E
韭菜段 15公克
5.39.217.77; r; D, i" d0 b7 {8 u: R
【調味料】5 s" m' l9 U$ l, \3 a* C" D5 |' o
糖 1/4小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @$ h0 H- Y/ |& [
雞粉少許0 m, p/ ]) _6 O$ x
米酒 1/2大匙

【做　法】8 i+ O  h/ Y7 ]8 A3 m
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。tvb now,tvbnow,bttvb& i* e  z) K- N% L2 a& M0 }
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】
雞胸肉 1片& J! \, q. J' Q# E/ ~
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇' S  G! n6 S7 p/ B% ~. o0 V
芹菜 3支
蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ g: G/ Z* ]
蒜頭 2粒
5.39.217.779 Y. o3 e- }' B' f  @$ @- F8 \
【調味料】
香油 1小匙9 ?! F) ^+ k) M& O: Y+ `
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, i! a% `- |! p3 t, b
" b$ S3 _; s7 s6 s  Y
【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。7 X& E- g, d! f3 Q, Y. J- l+ y
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

5.39.217.77) [. M P' o) l' R! S
泡菜炒五花5.39.217.77( {9 w& X; |6 B2 R
【材　料】
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克公仔箱論壇0 b9 e; a# E' }( z* F
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許公仔箱論壇8 D- W" t) P6 L' |0 d$ O* }8 R* S6 J4 t
糖 1/2小匙( R. J5 c: |( Z/ Y
米酒 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; c9 [! c- K2 T* u# R

【做　法】公仔箱論壇/ L# J, d/ h H# o
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。1 {$ Y" o/ C$ ^1 `! \
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】公仔箱論壇7 O* P1 L7 y$ a) O1 g+ F) O
牛肉 160公克9 \2 y! p$ X# L" p* ]
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 H" Q' N& Z& r
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許公仔箱論壇1 J7 N" K$ h: |; K6 c* A

【調味料】公仔箱論壇$ S6 {' H! @: S* w- F4 s
韓式辣醬 2大匙' a6 C7 U- D! n* [& \$ T
香油 1小匙
* e" B/ A& Z- W0 D
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。公仔箱論壇2 {- V) H6 E6 k1 _& N* Z: V
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。0 h4 P* D9 [2 x4 J% S$ X9 ]
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。. }5 ?' o( z: o' A% S
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕5.39.217.77' a. L* T2 b6 L1 c, ]2 t
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克 @) z. Z7 }0 W. g' G$ Q
韭菜 3根公仔箱論壇* v, w8 }/ j# a0 L
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& F/ s# |# N, R( w) Z" n
水 1碗

【調味料】
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙, X7 X3 u+ [6 {8 ^! g+ Z
5.39.217.77. N \7 t6 Y- S* l9 ~; z
【做　法】5.39.217.77! Y: D1 l8 r: y% o/ f# @9 S/ j
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) U, q( R! B- s2 C# t; k" m
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。tvb now,tvbnow,bttvb8 w( m! S+ T1 @8 w- ^7 W7 P
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克2 t; t3 u2 u2 R+ x; V6 W
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗- Y6 R4 ]8 k, P& g7 d! L
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙5.39.217.77/ V( `. n; H/ a) E
tvb now,tvbnow,bttvb: \' y6 \- r. D
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 \% X' K( H. Q
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a6 M/ W6 y; u+ v) w
* x2 ?" x: h& j
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條5.39.217.77$ m; w: y2 Z5 Q  p$ A! L% U/ F
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H$ k1 a  u* Q( m0 y6 ?: `
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb" z1 c0 W% D# y' x& o
太白粉水 1茶匙公仔箱論壇; ]& e2 z; Y1 m0 _+ Y
沙拉油 1大匙5.39.217.77( I* {; l0 X2 {! I8 T4 i) G& N" F  ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 S# B! c8 y# k3 n
醬油 1/2茶匙5 g/ c& R% X2 v
砂糖 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; j5 y% ?* m: `, N
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 H$ ]8 @( f, @& Y# d' D+ \
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。! G2 [# l! r1 E
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個
蒜末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' g$ \4 J9 X% j9 j7 a5 E
薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ U! l7 X2 [+ u' d, ^3 y3 K: i
油少許
水 100cc
3 y2 g/ a( Z. x. e# F
【調味料】
韓式辣醬 1大匙% y p. H6 I3 _6 z
醬油 1茶匙+ Q5 K. x: U7 ]6 |0 x4 S
細砂糖 1/2茶匙
( W: {5 g N) l: |* s9 I& j# m8 V
【做　法】
1.洋蔥切片；備用。5.39.217.77, A* i0 B' U/ M/ n' d
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

公仔箱論壇. s% z; X4 S$ C& C
韓味辣豆干
【材　料】5.39.217.77) o) W q+ [- e. k
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 m0 [2 w" `: p
【調味料】
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙5.39.217.77- R6 x9 }% h( I+ \9 y9 X0 I
麻油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇/ }7 E3 a8 o" A1 b) g: x4 }
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。5.39.217.779 ]/ M8 z8 Z. x) p
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 y% z; G* t- x5 W
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

公仔箱論壇8 W8 @, `/ x) I% l  |( j$ H+ d
泡菜炒雞球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c8 b. [$ d& g( {5 S% t
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條
蒜頭 1粒9 H  Q1 K6 Y8 P5 Z! z3 U
秋葵 4支

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 u8 x' J9 ^+ \8 j: _
鹽少許$ j) V$ j  B/ r8 H+ k7 A$ V
白胡椒少許0 Z( X/ r8 G% {* e& o$ t  O- n
香油 1小匙
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ t* [/ H) M: @, C6 m
6 X/ ]/ P2 N; P2 e( r# A) H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: m" y# @* ], {5 \: \# }
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚& ]9 I, v. A; W
【材　料】. c& s; P$ V. s6 q; @8 X% j) q
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。, I9 b7 m7 G5 }' |* O
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。5.39.217.77. |, u H/ Z: z# V0 y: Q6 u' Z( K
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

5.39.217.77+ k+ c& D1 |/ ^& r7 U4 {
韓式炸豬排
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 {! _( f) [8 q6 G
豬里肌排 4片公仔箱論壇- b% @) t$ l( o4 k/ f
低筋麵粉 1/2杯' ^# h9 h4 A' H  S( G0 q
粉漿炸粉：, G! z1 e2 C7 ^/ i$ o
低筋麵粉 1杯/ U9 N1 }! s0 }. W
細玉米粉 2杯公仔箱論壇6 ?5 S4 l  a8 _9 w$ A$ Z6 J
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙& i4 A3 o6 L% \/ q3 Z. n
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯

【醃　料】
洋蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb, U) v4 j! t3 o( Z' S
薑 10公克公仔箱論壇, G- L- b7 k% C0 {; ^
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙5.39.217.77( H1 U6 ~* W& r; m
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# H$ e9 Y7 B5 _2 I/ J: K
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。' S# V* L# ]& k  A
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。5.39.217.776 |5 b( Y& H( O0 o
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

tvb now,tvbnow,bttvb k* ?" {, E9 @( [
煎烤牛肉捲
【材　料】5.39.217.77% h% n; I" P/ x6 x
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克5.39.217.776 S* Y3 F4 v$ p$ L! K3 [+ ^
肥牛肉片 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# \) Y" ~4 t2 l: Z+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h, C" h, }! U" L0 z( r) Q
【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙/ t" B$ H0 ]3 p# K
蘋果泥 1大匙) J! D/ \6 t4 }4 G; s! x
沙拉油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H4 j1 Z( P# [# A7 Q% Q' Q
【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

, o; E$ T. G6 \  I
韓式烤鱈魚" N$ T* P8 B6 k# G- q4 e4 T
【材　料】
鱈魚 1片5.39.217.777 o( {9 H$ N0 [2 u" J3 x
洋蔥碎 20公克5.39.217.779 v1 }" h, C6 g7 y
蒜碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* u( p+ a0 E: s# p6 Z" o, j  B
白芝麻 10公克
5.39.217.778 C; I! |  ?2 N5 t. k1 l( j
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克5.39.217.772 r1 {4 F0 a% {5 d& `# i$ a/ {' [
醬油 20㏄公仔箱論壇! l' X" Y: {- ]' m" i
香油 20㏄
糖 10公克公仔箱論壇4 L0 @& O; ]6 p( `3 r
' f4 M8 o8 |' E4 V: x3 z
【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

5.39.217.77) w' x: `( @4 _# W3 |. ~: r
照燒鯛魚片$ |) I, d# c( L0 q _
【材　料】
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克

【做　法】5.39.217.775 ?% h3 R, d: V% K$ e/ p
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。3 S/ p: }2 M: r
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

韓式風味蛋包5.39.217.77) I* c+ n. E* L: K u
【材　料】公仔箱論壇: G% Z% r- u* p1 O" u @* C
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄2 u+ q" N6 @; G
韭菜 30公克
青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ u! M3 G0 o7 I# [
豬五花薄片 40公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s% R% m2 u1 X/ R, u
雞粉 2公克5.39.217.77" C6 O" D9 X8 e2 h. m- I
鹽少許5.39.217.779 U0 Q7 |/ H: s7 [) q
胡椒粉少許9 M4 ?* {* r1 g
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。5.39.217.776 Q+ D( X$ I3 [: X9 T( Q) E' d
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。& c2 ?7 J# s' J
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, g8 {* y2 [0 I/ u
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】5.39.217.77) _/ y3 p3 W; \. Z
韓式冷湯麵條 70公克" T3 |. A! i+ b' E
雞腿肉 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 l# a; R2 h% F
韭菜 100公克
蕃茄 1顆1 P2 U0 y5 z9 }1 b  x' x; P
泡菜 60公克公仔箱論壇8 a  B+ c' k3 F8 r( n  R( ?* O
松子碎 10公克
公仔箱論壇8 R8 a* p, ~% X, {8 \: L8 b
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 k! y$ z0 k1 D* N- z9 C
A.水 600㏄/ @6 @2 |) e( T( P' x
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許& U9 P7 y. C4 {6 n1 F# s; Q# _) e6 B
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" c' I1 y* ?3 J# C" J1 P
C.香油適量tvb now,tvbnow,bttvb( n7 V: B( W7 ?- L& a7 _( J; o
蒜末適量
青蔥末適量
鹽適量公仔箱論壇* o3 H: Y3 t" c- g. d

【做　法】4 t+ n9 w0 f1 a2 C1 A6 t& @
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。5.39.217.775 c$ @$ J4 W5 r7 }7 R
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。公仔箱論壇. a2 [0 Z( ~. }- R: V
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。公仔箱論壇! i+ x# t- N' h4 f) V6 O( b# a7 l
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。; o  b8 h9 G! e/ w9 ]4 ~% y8 w
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

5.39.217.771 C2 R: j! X) W9 M% x
辛辣拌麵
【材　料】5.39.217.77+ _- T( j% K8 W" F9 U2 Y
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量tvb now,tvbnow,bttvb$ k' N) G' i$ h5 U
蘋果 1/2顆1 Y |5 e2 C; g# N* ?4 {2 l( z {( q
泡菜 100公克5.39.217.771 K9 \# \ u* y" M" f9 h2 H( l
水煮蛋 1/2顆公仔箱論壇5 u! q1 h, h- V
小黃瓜 1/2條6 u8 r0 q. e% ]

【做　法】5.39.217.77# a1 e/ C6 s; s5 s" k
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。5.39.217.77* c4 \" M$ u- A' [5 H
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。! B$ U' M' W. ~# j+ P" z0 }7 L
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵/ ]0 P! X1 S q! M3 l
【材　料】5.39.217.77# B8 Y9 k6 _/ B* A1 F4 y+ L1 p: W! o
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量& I' O9 j) y7 J# N" C+ ?
鮪魚生魚片 100公克5.39.217.77: R* D3 ?( E' f1 T' h+ ?: t
韓式泡菜 150公克5.39.217.776 T( |* l! K, Y6 G2 \
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。公仔箱論壇! c& i* @9 i+ z. j' ?' M- `+ ?
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。5.39.217.77- S0 O# R- ]$ c
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y: t$ a3 K( e( v( j% G
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb" n* R; K) p* r5 f) f4 M1 K
【材　料】5.39.217.77  C3 Q+ l( |: p+ o
蟹腳 350公克tvb now,tvbnow,bttvb" f# t. z2 ]0 C& @- }
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: D/ ^7 O0 y
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克公仔箱論壇: s  a0 w* D% ?0 U* K
青蔥 1支5.39.217.77: n* N0 @2 E# u& U
新鮮九層塔 2支
公仔箱論壇" H3 c# g% D- J5 n9 A1 x: X
【調味料】
香油 1小匙
鹽少許公仔箱論壇* k& u6 I+ }; O& \
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 l5 p' v$ c; V" n; j! Q+ C

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" E8 {  C( G# F# C# g
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。公仔箱論壇) F4 J7 @/ \- g: @1 B
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" F# A/ M$ Z1 A' w1 ?/ j
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片3 k) f: s7 n2 h- ~0 Y: J
小黃瓜 2條
蒜片 10片
5.39.217.779 W7 E$ C& S4 [7 b2 }) x: Y
【調味料】
味醂 2大匙1 A4 h- O$ r) n, d* L
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙( |* K- ~: y8 a' C) u* f
米酒 1大匙公仔箱論壇4 H; n/ M6 T& r$ C) I
糖 1大匙

【做　法】
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。tvb now,tvbnow,bttvb' c5 S3 s) @$ p4 D. N, k
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根tvb now,tvbnow,bttvb% y: s9 t) L' l. R1 y  W+ `* E
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒5.39.217.77( P; y3 U/ F! k3 P# X9 H1 D+ `* b
枸杞 10粒公仔箱論壇  w2 o0 N; H5 V% w1 s5 x6 U
薑 5公克5.39.217.77+ k, _& F) [$ t
, _9 D+ I/ n  U  ]
【調味料】5.39.217.77* [/ a9 l4 _  c' I% ~9 A! s& @. d
雞粉 1小匙; q% {% d3 H/ m* P3 B/ |5 a
米酒 1大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @/ E8 B# `9 W# [4 F+ m
白胡椒粉少許

【做　法】公仔箱論壇6 m1 b, o! S/ c5 Y+ Y! r: z
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。5.39.217.77; ~; f8 P7 N4 u) s5 ^7 S
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉" K2 ~- A# l0 C, i/ X( x! \: b1 m- a
【材　料】5.39.217.77: l/ I1 M( B. S( Q2 y" f% R& A
豬里肌肉 200公克+ z$ G$ ^) {( F! \& l5 ?- x
8 i& H/ o9 }+ U- e" ^) L5 B
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】0 V' S8 d2 x: A" M
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。, A4 \0 h( B& W5 y% u
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

公仔箱論壇1 O# C: ]1 O: v$ a7 }& E7 F( N" i7 d
炒魷魚5.39.217.770 I. {) `: ^! s# t& k8 O
【材　料】公仔箱論壇& H6 A$ y/ F) T% W' Z$ u4 h
阿根廷魷魚 1隻公仔箱論壇) d. t7 C' y4 D( y) w
蔥 1支; ^* V# I- n. `( \% R
洋蔥 1/2個/ W) F5 r9 l6 E) }3 j% c
蒜頭 3粒6 c2 v* o; J I% e4 Z
紅辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb) e& X5 T6 \4 O% J1 {/ r9 M
芝麻適量* q- Q5 Y7 y8 ?( T* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L9 V' }& E0 X. Y
【調味料】公仔箱論壇! F# y/ Y& P( T5 u0 n
辣椒粉 1又1/2大匙公仔箱論壇7 `# ~+ T# x/ F/ d# _7 B
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" g+ s! [4 x+ H( }, r" ^/ G. K( q
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。公仔箱論壇$ v( s5 x' W, v& q( r3 v
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb# ~# m/ `! ]9 E" Q2 L
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' X; ]8 @7 |9 ^2 |
辣炒回鍋肉
【材　料】
豬前腿肉 200公克; s6 \2 }  Z+ {2 }# G
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( g! g! U  l- c2 D" r, z
乾辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O. V4 U. M; e% k: G3 J- E

【調味料】3 Z( a0 ]. y( p5 G5 m) y+ Y" K
鹽少許公仔箱論壇4 Z0 @4 X+ P' H7 D- p3 o% o
公仔箱論壇' d# \- {( @7 p9 r
【醃　料】7 [3 h: ]- B+ ]: [8 C( |
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q, a8 T7 s: n! v
韓國辣椒醬 1大匙公仔箱論壇( `+ {4 I1 E1 f  E5 F- ?; H
韓式魚露 1茶匙& |# g& y3 V2 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, `. R* U  s5 E2 w
【做　法】5.39.217.77' f; a( K: V' k- _) Z& J
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。& \/ j! `  n7 @( ]! Y' Z& ^0 r
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。5.39.217.77& q8 c6 S/ `9 H7 }( ^( Z3 g
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋公仔箱論壇. i/ G3 d9 ~ T! l

tvb now,tvbnow,bttvb1 R, W" k9 i# N. d/ L8 i" B
$ p: w( h- }+ }2 w5 g' b! a. g% I

韓式泡菜豆腐鍋5.39.217.776 l( R& ^6 w0 `. q
【材　料】3 B0 i) A$ Z# b  r6 M3 U* U/ s, @$ J
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 i" w: H8 J* g) g) v; d; F
豆腐       100公克
冬粉       1把
蕃茄       1顆9 Y7 i3 `  o4 c( e, E
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 ?8 i% x* V% l9 l. j( u; U
鹽       1小匙
雞粉       1小匙


【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" I7 w& |& F0 h/ R; {- w
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: f3 B: U# k' ~; j
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

- z3 z: R9 D+ G. }+ s% P
泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克1 ?/ P8 y, Q# f8 X# Q6 b
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ m) a9 C* x+ C, T
蛤蜊 5顆
豆腐 3小塊
冬粉 20公克, A, d. z( b- Q# S3 f! \
湯底：
水 300㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P( \3 E% L$ a- L8 J+ q1 Q4 C
醬油 1小匙公仔箱論壇' k7 U4 R( p4 v; g
味醂 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g' s! L, N* c2 n
米酒 1大匙+ k9 j g5 n" }1 O) V2 o
風味素 1/2小匙, j- b5 j! W; C: {, \

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W' A' ~1 s7 m4 V F9 N- m# X, M
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋. }9 k$ Y9 P; W5 k" H- s! q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' Y+ U& \) v1 u+ C7 w2 P
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 z& ~, ]( v7 l+ P- T
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻* r5 ^9 G  E3 S  o) }9 Z* J3 L
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 u* F; @0 ]! D, Z5 y
胡麻油 1大匙2 ]9 H# [5 `# ?+ [
水 800㏄5.39.217.77' q/ X7 i; j- d0 B) K
tvb now,tvbnow,bttvb( [/ H, ^, v5 `3 t. w
【調味料】
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# n; V7 A! k$ ~% k) r8 a! I% f  u
韓式辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 t, ?0 _3 s7 p* e4 }
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! l; s4 x7 I7 v. e! S
薑泥 1/2茶匙5.39.217.779 a8 D7 _$ T; ]. x3 p7 j
水 1大匙5.39.217.77; o) N6 T' ~% B8 y0 [

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L9 e4 D2 Q+ w
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& [: _/ a; N# e
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。公仔箱論壇* t3 O" n  z( o; j% M4 v
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。6 o9 C' m. Y; m: _: _! P2 d; u
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。公仔箱論壇& t/ \5 B  F3 D# v6 q+ K
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：
水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 k! d5 F2 U2 D/ l2 t8 m* r! M3 z- i
雞粉 3茶匙
煮物：tvb now,tvbnow,bttvb; I0 `5 S( t; Z2 ]0 A1 U7 Z' B, x
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ l8 Y9 D) U( X. }8 [
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把

【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb' S) h, T3 \; Q7 K  x+ O

【做　法】公仔箱論壇; I' p: k6 o0 O  \* r
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u  H! D8 S5 l( m, @
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。7 g+ G: {% j1 |
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋
【材　料】8 l% ^' }# I5 |4 V1 S+ u1 V
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y% Q' V" L6 k, L/ ^4 B+ f
蒜頭 2顆5.39.217.77( m. \2 s- Q: W  z
泡菜 100公克/ b# ?1 g  Z0 D" a6 Z, B+ f
高湯 600cc  Y7 ~- d! w) q! T$ m
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束
韭菜 1支tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ n/ `; r3 A  p- z% V

【調味料】
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 X8 G* u2 U# z: P8 L
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許5.39.217.77* y7 n$ L" r' @' V
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb) f  D( Z3 H% w" T

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W- `) T: @! b9 j( }
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb- @- u( R- b4 I" P+ [5 S& z7 y6 a
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* d* p3 c  r# u' F7 ?7 _
【材　料】5.39.217.77  w# C+ `0 D4 O) F: W2 b( u
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆公仔箱論壇, g8 |* l1 y" Z4 U3 q: I8 b6 {" D
豬高湯適量' t0 U3 }+ `9 u) P6 g  ~: M
火鍋料：
高麗菜絲適量5 S% |9 `  y' r# J
洋蔥絲適量
金針菇適量
青江菜絲適量

【醃　料】
蒜泥 1大匙/ N, D/ u6 z- T0 W; E0 y# S! d  H
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 O5 `0 l, e6 x9 h; [
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' E% m! L* _1 E9 W( ~: i( C
米酒 1小匙公仔箱論壇5 G/ D' a2 }& C7 p
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙
: q* O. V2 x; `& Z+ o# s; O9 l& j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( w2 d6 u6 K" B: O
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。. F' q8 ]/ l, M5 N8 |/ I
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。公仔箱論壇, h& y; N6 K- W1 f
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

/ c+ |' X" h5 ^0 h, A( S3 H
泡菜餃子鍋
【材　料】公仔箱論壇) Y% |6 g1 ~$ x+ ^# ?8 _( h) q  _
湯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& d+ j4 R7 l. A# u0 f( |
水 125㏄( t$ i) i# v. k; D
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許5.39.217.77- q" _$ a" R( o- V/ f+ d% d
煮物料：
冷凍水餃 10顆9 W% j7 h" {  z) S7 V3 X3 O# a+ Y0 p
/ A3 G7 ]8 p+ R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 D. `1 v- Y1 D1 W& L: G  t$ m
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋5.39.217.770 x# L( v" f! q  _4 Q
【材　料】
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇5 W: s- y. |2 Q' U; h8 W4 A
豆腐 1/2塊9 n/ B+ |( X9 \$ Z9 t
韭菜 2株
香菇 2朵
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量tvb now,tvbnow,bttvb; N7 |' k4 s3 Y+ A; M- q
公仔箱論壇/ b: |  x6 H( a7 n$ m
【調味料】5.39.217.77" z8 m, ~+ \6 h1 }' G; _: `
A.醬油 30㏄& H* k" j+ j- k3 Z2 N0 i
米酒 15㏄
糖 6公克tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 f' [% p* x) [; t& w  P2 X0 U" r
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙
蔥花適量公仔箱論壇! M( ]8 d, {9 W+ s/ \/ h
C.香油 1小匙% \" Y9 z' m3 w" L( f9 u" G
白芝麻 1小匙2 K3 l/ y: x) r/ f
公仔箱論壇, p* y' {  m9 a9 C) b
【做　法】公仔箱論壇% v" P2 r' I9 G* X+ j: x+ W5 \5 O5 X
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) ]7 h$ x$ ~, A5 a
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

5 |/ L- J7 A) j. z" g* U5 o1 c2 D5 J; l# C
泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb1 R& E( `; o+ ?; S! a  c( B  I& l
【材　料】
豬肉片 50公克+ R( U4 p" y0 W
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克7 e( a' a) a4 s4 m
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克) G6 b" `2 L: ~9 a. j
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇( r, S  t! z  Z
沙拉油 1大匙3 }9 ?& i1 D# Y2 l* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S' W3 u$ t* d5 }* q5 A8 ~
【調味料】
辣椒醬 1大匙" \; g7 q5 Z2 K4 j% O
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙公仔箱論壇; R( k2 R/ l5 ]  T! I9 g, q& u3 q

【做　法】: v$ @8 \- y: V
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c9 ?, N9 l6 J) ]% |
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋
【材　料】2 _, z& q) M7 B, d+ K
紅蘿蔔 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 Y, q  d( F
白蘿蔔 50公克/ J# g( [; _* x/ D! E0 r% J% l
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ E" ^$ \$ W" ^: J5 @
韓國泡菜 100公克; Q! d7 X6 z0 r% k! n: e
鮮魚肉片 300公克/ d$ m& Q4 y" ~2 B  k4 t9 J! f
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb: I2 I& D' v+ ^: {, t1 k
丁香魚高湯 2000㏄6 N  j% G1 ]3 {+ M0 x) w+ o( A
1 _. I& P) S- C) F8 D
【調味料】. U# y" G# {9 N" t# V, I6 R
薑泥 1茶匙2 v; T+ y$ M5 }& W3 Q% d/ Q
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙公仔箱論壇- l2 g' F6 k% E/ z) v
醬油 1大匙

【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 O  |" G  M- u2 w
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

3 r6 ]# \( h, m2 g) B6 P; c
馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇7 c( v% u' c/ Q2 s/ y3 O1 r0 ]
腩排 300公克: X- H. o/ M; Z* N1 l- S
馬鈴薯 1顆
韓國泡菜 100公克2 |! L' I3 ~$ H7 p8 e( ^, z/ W: i/ }
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇) A) S! |2 L5 _& ^" r! ]% K" k; M! V

【調味料】: Y0 ?: r# T+ c7 {* j% Y
辣椒醬 1大匙. Q# s3 S- S2 `, w4 i' }% R, ^2 M
辣椒粉 1/2茶匙( @# D' V) d: B1 B
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙

【做　法】$ V" w2 u% l; O4 p# K( Z5 ^+ ?$ v
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 X5 d+ Q: f- r8 u! `$ I( u
泡菜味噌鍋; y7 O. a, F5 U8 T
【材　料】: m8 X1 F. o1 c! A& T
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇" ~* b2 l7 }1 y2 O0 {
青蔥 1根
蛤蜊 5個tvb now,tvbnow,bttvb  C. n' [: j3 ~" |  r, x
丁香魚高湯 2000㏄
9 ]  G- a$ k, w+ t- j4 T* J+ j
【調味料】公仔箱論壇' G1 W+ Z2 [& Y5 w# e
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙
公仔箱論壇2 s+ _0 A- ^: k! D4 o1 z; h# t% n
【醃　料】% j9 M/ d: K, L+ Q
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O6 s  S+ ?. v" S: @7 z- b9 r
米酒 1茶匙
- W) A: c* x+ P4 ^2 ?% o
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.770 y1 |" ~3 M4 M: @, n( j; S
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

公仔箱論壇' {, k  Z7 J& f, d$ w
什錦冬粉鍋6 B: b* n/ |5 S2 _' i
【材　料】
豬肉片 30公克+ x+ u* B8 D& k* T/ [$ E
冬粉 50公克5.39.217.778 w/ h% N4 d# |  W  ~  |
南瓜少許
玉米筍 2根5.39.217.776 Y4 N8 @# \$ W+ ^1 }
韓國泡菜 30公克公仔箱論壇- x" n. b* N: \, a/ P  A6 ?
麻油少許" R# ?8 p; c7 n
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb9 V6 H8 o7 a& N- {9 U& S
蛤蜊 2個tvb now,tvbnow,bttvb. a6 k; A3 [2 k& b8 s
' K4 m1 S( C  N6 y' [/ A
【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙  _- }2 B: v7 _( z) B. |1 ~( i
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙- F. o$ U" k% U: A. u& |+ S
醬油 1/2茶匙/ l2 x) ~! E  h# |) e0 N& {. \" E
tvb now,tvbnow,bttvb, ^) C! {  K4 N  u+ Y7 ]  T3 I
【醃　料】
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# u: e' u8 j+ C0 a
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E, E  E" c1 ]# u# I6 w+ G: ^
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇) p! r  D) X  Q* |3 Q
細砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t& R+ M  `$ w5 {$ a  L7 M4 D
太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. A1 M9 k+ P" }
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。) k- q- J, Y' g7 x
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。1 h; K. r0 H) a& S
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克+ |7 C1 W: M3 F  l
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克5.39.217.771 `1 R2 A; H6 }) ~3 I. P% H
南瓜 30公克
青蔥 1根4 g  T# J8 f' j* P& R
麻油 1大匙% R* P' w  Z; Y7 K; s
牛骨高湯 2000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E2 o2 }1 J' @
【調味料】
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j% b) h  `) _% c; G1 c
蒜泥 1茶匙5.39.217.77( m7 I$ c4 Z3 L$ ^) w5 B* Y5 k
辣椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k* O1 `3 k) r  Q% I2 B
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- y& Y5 c6 D# r& Q0 A) O; f
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q* P9 K6 p, M  c6 E) j
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.778 d- u1 c0 m+ w5 ]3 Q6 H
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

6 F+ [$ j4 Q. G& f* d+ R7 O
韓式泡菜鍋公仔箱論壇; C/ |, F5 B- r
【材　料】. F7 k( r6 y3 ?: R0 A1 w
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb- L6 T6 s  R; a# T- |& G
金針菇 1把tvb now,tvbnow,bttvb! `5 s( C1 H" b, p8 q/ q/ E
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克5.39.217.775 G! E  v# I5 A  v' \5 U1 N5 C8 t5 {
嫩豆腐 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z  T5 a* n- t; S* i) `
豬肉 100公克7 b4 S* ]: w; r, A. ^* }! l
牛肉 100公克公仔箱論壇; T# U' o! A+ ]
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙, j/ Y, i( H, g2 [5 i% q

【調味料】公仔箱論壇4 O% s! M; W* D9 |6 G5 |
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E* v- d+ s- W- N
韓國辣椒粉 1/2茶匙5.39.217.77+ J! E" e7 q9 K4 p# K9 N* U
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q5 q6 P, l$ X! s6 F! Z3 `

【醃　料】
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙% X0 k/ }6 H" F6 a7 O; v( Z% V$ Q. o
韓國細辣椒粉 1茶匙: w7 l+ M5 O* Q% W6 b7 c
醬油 1/2茶匙5.39.217.772 u8 W. F7 p0 E0 m. n
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆
5.39.217.77- L7 d' k0 N+ J9 P' o
【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。5.39.217.77+ _3 C( D3 g( l9 h  _- e
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。5.39.217.77* n* G5 j; `- h5 U* u/ U
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

6 I/ Y# n$ L5 Z. D9 R: U
韓式人蔘雞鍋
【材　料】
童子雞 1隻
糯米 100公克 T& M4 {6 K, L# z& @
去殼栗子 6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( j+ X+ j( [9 r6 b" ?
紅棗 4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 w0 \# m- x# `) ^% g: `9 s
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: [ C2 M6 |6 T( M) J. Q4 r
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇3 L7 U2 k- |# G/ F: S' u4 t
鮮人蔘 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K$ y# I6 s3 H: c
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支5.39.217.77* O1 U* n. r6 y+ Q) b2 l% u

【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t1 o* P& c) e6 D% i' ^% U+ T! K
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】
茼蒿 50公克
大白菜 80公克
南瓜 50公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片' {$ Z  R0 s! x$ z7 r6 X7 _
丁香魚高湯 1000㏄) ~% w. S  ]  d' s

【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ u. R1 ^4 i
tvb now,tvbnow,bttvb  x8 |' R/ N6 W8 a+ d; d. r
【做　法】5.39.217.775 H7 Q  L! [4 e1 o- a* B& c5 J6 p
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb  t9 l2 K9 `8 F2 ]
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。公仔箱論壇3 J6 \5 l, v' K' g8 E4 p. G
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

5.39.217.770 ~6 O; I' M3 L0 _
韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克5.39.217.77# h8 y% h4 n* j' \3 j' l7 T! J6 T
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克5.39.217.777 p' O& B; x! q, s" {
板豆腐 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e) o' G2 o7 l  X5 \2 U
韓國泡菜 50公克5.39.217.775 o) a- p5 T! R1 I" X8 x/ _2 v
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
! A: O6 R6 f7 n3 h9 G) H# J! P: R
【調味料】
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙5 A# X" d- [6 s9 ~% w. y
醬油 1茶匙公仔箱論壇9 [& a5 C8 l# D9 q! `+ ?
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
公仔箱論壇6 g0 S6 V! @* T0 M. v  F. s5 O
【醃　料】
薑汁 5大匙公仔箱論壇/ e5 J7 p+ B' `. y* |8 l% h
米酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! x9 f7 v* ]3 r
醬油 5大匙
味醂 5大匙5.39.217.779 Q( ~, o0 N- T: m
太白粉 5大匙
全蛋 2顆
tvb now,tvbnow,bttvb# d" I! a  [9 b# A: `% {
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇/ o9 y% t- v8 g2 b
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。公仔箱論壇& @7 u& C. j4 m
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。- T, S3 d  y" z$ ^
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。; x+ t/ |, A5 {9 o
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】* H! o2 ], A; K1 n
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根: n. k2 n7 w: b. j4 v
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】公仔箱論壇% ?6 G  B( u0 H& U1 C* F# o
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^. }% A+ P, |- ]! L: V
細砂糖 1/2茶匙
4 k9 M( y7 }$ n8 @
【醃　料】. t7 _" Y6 m( x9 `/ D
薑汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" A; r$ \( T, v# K$ I
米酒 1茶匙# D1 W* \5 B- b: |
醬油 1大匙
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# W( o% b8 I6 j
太白粉 1大匙1 c* {5 t/ u+ x3 @) h+ ?
全蛋 1/2顆
  V& `% R$ ^2 B# e
【做　法】公仔箱論壇: U6 A$ I* j$ [6 T+ V  U7 v2 F
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。公仔箱論壇2 F1 x6 I! y" v3 e. H
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。公仔箱論壇! [* I9 ]- u! p
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w; G g0 P. s- K% Z* _
燒肉泡菜鍋
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個公仔箱論壇+ Y7 {# b9 l* ~% {
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根公仔箱論壇$ |& r# }' y+ d7 `- X* M, Z
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ ^: a6 v2 U+ i0 K
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許
* t# v3 P9 e6 b
【調味料】公仔箱論壇+ m+ x9 B. h/ y1 i
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b0 k) @: S$ e# e/ X# z: {
米酒 1大匙
味醂 2大匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z8 P7 r0 T! e6 z5 T
薑泥 1茶匙* w+ v0 \, V; n8 U9 ?
蒜泥 1茶匙公仔箱論壇# _' f9 ~% v' L; v0 ~) [

【做　法】公仔箱論壇8 f8 i; c5 U1 ~$ A3 w
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ B+ Y/ }* I7 p6 i, d
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。公仔箱論壇, x' d! t6 h; F! X& `- v
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 x6 B2 o( c) @
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇! |& r. ^3 w7 p1 R- p4 M9 c
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋
【材　料】5.39.217.77" H0 n. K9 ]4 I; y4 y
泡菜 300g1 Q. E. R& |2 \/ h
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份
貢丸 3顆
香菇丸 5顆: v0 c. W% @2 M' X- ]
鮮香菇 3朵
青江菜 3株
金針菇 80g公仔箱論壇/ x: s; {7 M0 G0 N. z
青菜 1支
高湯適量tvb now,tvbnow,bttvb4 J8 ]& w% d) {( x# S. G

【調味料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! ~, ?/ Q. E9 P* i) j
5.39.217.77' C$ E7 s, c4 p# K5 P
【做　法】5.39.217.77% o$ y. I$ ^ Z- `
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k- ~: X# D. ^+ U3 a8 W% u1 z4 ]
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。2 N% [: M# m9 F6 ?$ ]% A, u4 t1 h
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

公仔箱論壇4 v! f& Z6 S" p  o6 l$ _
韓式海鮮豆腐鍋8 ?2 [) e" Y  H+ h
【材　料】- g0 A% {+ X5 |" O' |4 ~
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y% L3 \( |, `$ {
透抽 1/2條
魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 u& ?8 a3 y4 B* b4 N8 I0 \7 N  x
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X6 G1 @8 B* X1 [$ }0 b  j5 c
白蝦 4隻- D. f' L9 b3 z/ Y- t+ b- t
蛤蜊 4個
蚵 30公克5.39.217.77% v; W  W. q& S4 e' I! {5 s
金針菇 10公克% j. N& |/ g5 c) ~: G/ V9 @
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 y# g* I: p) D: {2 f5 v! O
魚板 4片

【調味料】公仔箱論壇3 @2 C0 R: o( p2 e
蒜泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, n2 A9 |) o' B. r0 X2 R+ K+ Q1 D
辣椒醬 1茶匙/ E! X; K1 T) v# N# N" a
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h6 |! D2 G; Q  v
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。公仔箱論壇2 J& v) j/ k1 z& J" p+ s' _5 D: n
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇- O) O) P' Y) Y0 H  L4 F( ?. @  G
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜" r# p t4 m. H" o! J% Q
* K7 v8 ^' O1 M A! @4 X
自已動手做更美味

省錢又好吃

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)