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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ P) e6 v4 ?" J
韓式 色.香.味 料理食譜大全6 [% Y1 \$ p" }* @/ {7 ^
5.39.217.771 m) l# s* Z* N0 {
各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... 5.39.217.77# Z+ F$ o0 O2 @
tvb now,tvbnow,bttvb1 a* j5 d& i2 B5 t+ E

熱騰騰獻上!!!

5 e, n. e H I7 e2 W; }5 J7 \9 n

. G) `$ G" Q3 Z3 utvb now,tvbnow,bttvb主菜# v! E& {, r& A3 z( W) k/ e
9 p! P6 x" U8 k* U% o7 O

# N+ k1 ]4 i  Z" `# k, M9 e
泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克

【調味料】9 K  O! m$ b2 R) Q7 ~! `3 Q- }/ |+ O
糖       1小匙
米酒       1大匙
香油       1小匙5.39.217.77: T3 s* h/ v8 ]7 h$ G! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H! m& U0 ^+ l6 k
【做　法】5.39.217.77" x6 N; i" ^; I  V. Z# B/ m
1.韓式泡菜切快備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u: M1 ]0 e6 c( v' z6 F
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! i) \1 P$ I! v7 b6 ^% }
泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克5.39.217.77" @$ V$ W8 q, O. D) l: S3 f8 F8 j" k# n
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒9 F) n( }$ ?4 d8 D
薑絲 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb6 H( @. S. z V7 G. U- i
【調味料】
香油 1小匙; {( s1 ~+ Y$ |
糖 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ p! ~) [7 _
白胡椒粉少許5.39.217.778 z) J' Y, m; S8 [9 q. d0 m
6 {$ N! F. m- J. V* y: c
【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb# J3 v5 T; \7 ] v1 c' f7 G; y
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。+ p1 T: t% F; z% p, g$ l
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 n; e( _6 F
泡菜炒肉片(6)
【材　料】
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ f% o* _! q. l+ S( T
糖 1/4小匙( F* w: Y9 E1 d' `3 ~
鹽少許
雞粉少許公仔箱論壇; m0 F" E# z) U' l, M6 I, } y% @
米酒 1/2大匙公仔箱論壇5 {) `4 }! ~' `" l1 d W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 j7 x3 r4 W# N( d- |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P1 U1 P! O0 k8 S7 d4 N, R8 F
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ x* A, U7 e1 Q6 U8 W# r- E" ?
【材　料】
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克公仔箱論壇+ x" a5 @0 K: h/ P
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒

【調味料】
香油 1小匙5.39.217.77+ z! F6 ~3 g" W# m) z/ r! `9 y
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |1 C4 s" M( M: a+ M8 C7 R, g
公仔箱論壇' B: M3 G9 \" k. ~
【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。5.39.217.777 `3 L- S, @% y% ~
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- e9 z& E- K6 K: }: O$ l
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克/ f' |8 M; M4 E" o3 n0 Z1 u
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙5.39.217.77( f$ y( T" f0 a$ u1 |2 u
n: i2 o% l6 \/ l' S ]. ` }* x
【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m7 H, N3 S% n3 |. P9 Q
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。# e0 C) B5 V N
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

6 p- w0 C4 f: C# G
韓式辣醬拌牛肉5.39.217.777 \2 Q/ L& c- u$ p
【材　料】
牛肉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb& R- q- _! Z! Q& j, z7 ?3 s
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 S  _) j+ d8 @" M- R$ E8 V
蒜頭 2粒
裝飾材料：8 ?6 ]% H) q0 U4 ~- O4 U9 _7 u
蔥絲少許公仔箱論壇6 g* Z! |7 f& Y0 E( J* o' A( [
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb. o) r) p8 f+ g* B* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 t. K6 d3 p, z  f3 t; U
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% Q& c7 V! Q& P7 Y) W5 J) z7 c
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙
' h; R" ]: D! G1 V$ n# d, n  x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _9 V! r2 `' G* w2 `* v
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& Z5 Z, n1 u
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

$ h3 z  f1 J. G
泡菜炒年糕
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. e. M0 }( p0 ]9 z/ a
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \* t! L2 @* N2 b
去皮雞腿肉 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  `0 O' W2 G  A/ Q' J8 L
韭菜 3根+ }& m9 j4 S0 x  T/ x
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |  v, e( D8 h
水 1碗
) K: `, k; \& G
【調味料】& G: |( C) {2 `. x( f# V5 }* N6 J
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙公仔箱論壇/ v. N$ f3 P' [+ p* B" P, G# N
7 y4 ]8 E7 a2 _
【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。+ Y9 G% F  b. d4 s& d" ]
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。公仔箱論壇( B3 ~& N5 o4 ]: y+ V. }( f
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

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泡菜炒肉片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q+ i* k O1 f0 I7 B3 y
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條2 ?! a) p/ g8 {* A% C0 Z
豬肉片 100公克. t% Z" ]7 U% P/ h4 L' s1 l9 F+ b
太白粉 1/2茶匙5.39.217.77; l) F/ [. w1 `* J8 G- U, E/ S
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ S7 z; x5 R7 R# s i* E' @

【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克+ n8 v: u+ ?, ~, S5 f2 W
小黃瓜 1條! ?4 ]+ U0 y% O/ L0 |4 k- w) E
豬肉片 100公克公仔箱論壇% J# \& d7 o4 L1 B5 F1 @
太白粉 1/2茶匙) \5 ~: H6 H8 _# j
水 1/2碗公仔箱論壇' V0 b# u' e" O2 f- b
太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T5 k$ H$ h# F* u/ x( _
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 \7 [# Y6 h6 w7 l4 W! E- R6 n( n

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。' v) J6 }5 K0 Y. d; V
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。& P. B2 o. z) ~7 q! k
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A! o& w) ]. ]5 h
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 b" F/ p+ x* _7 I1 y) _+ R; ]
洋蔥 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n$ p& D7 t; x' {5 r* s
蒜末 1/2茶匙- Q- M; r  Y& B8 \( N
薑末 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q! G7 r" D/ E. m+ h  A0 O4 }+ _
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f# N: `; K' b8 t
水 100cc

【調味料】
韓式辣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O& L/ l+ w5 |) Z
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" W( \2 [. U- u; v1 A
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% d; }$ O* e- Z" ?$ P+ M
1.洋蔥切片；備用。. }8 a: W3 Q9 K8 A7 V
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】8 k+ Q2 T# ^  |% m  V& h: Z( I8 X
豆干 6塊
蔥 1根
蒜頭 3顆公仔箱論壇0 z1 Z) v$ M! G' i) T" C( P

【調味料】公仔箱論壇2 r  N' {% u- G3 t+ [
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙公仔箱論壇" n& w, P  }( {8 Z3 r
麻油 1大匙5.39.217.77/ t3 ~# b6 \1 Z$ ]" a

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 {9 W, s7 g/ W. U
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。公仔箱論壇* p) x4 r# l" D
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。公仔箱論壇. V3 F, U' I* {% a0 C
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球公仔箱論壇& H5 L% g& V: z& Z- y
【材　料】
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條公仔箱論壇+ S/ w! [% n7 B4 o8 n2 Z) ~
蒜頭 1粒
秋葵 4支% y8 C6 ^* r; H' F, n
公仔箱論壇' x0 k) p! \# a8 I3 \
【調味料】5.39.217.77- o7 H/ c7 S" v9 f
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P3 |' S: P, O; U
白胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p/ |$ Q0 t y+ O! x" B7 h0 t
香油 1小匙. }/ L2 J* y# O, z- O! E
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& r: X/ |* g: L! I# L

【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% J/ _3 U: r9 g7 I: l
【材　料】
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）6 H8 j( e% a1 E/ ?7 o* ~$ k) b& ]( z# J
青蘆筍 4支5.39.217.77) t8 A k/ {4 y4 c
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【做　法】' l$ A5 }/ _; Y5 J" k- [
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。# G& T$ e, C. Q0 U4 M
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。, H6 U, U* b) t5 B# r( g
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排公仔箱論壇9 R$ y; H! s: k( ~* h! a
【材　料】公仔箱論壇9 o" l. j! A6 W& G9 O; v
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ P+ O8 H8 P9 L% g8 `
粉漿炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S& Z4 W( p7 d: f" a( y
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y, S8 E# H# ]+ o$ @4 g, M: o+ H
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙5.39.217.77; A! e4 T( W1 k: g! q3 M$ m
水 1又3/4杯1 ^6 t  I+ v( U* m" Z9 P4 e$ G4 S

【醃　料】( o5 [+ r$ ?4 U2 X! d5 l; s# d
洋蔥 40公克
薑 10公克公仔箱論壇% o- p1 f3 \" m, G  L
蒜頭 40公克
水 50㏄5.39.217.773 |9 n6 `0 \7 q
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& P1 P( k+ y* d' j( C+ L
魚露 1大匙
料酒 1大匙
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【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c1 o0 n( b( B
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。) P0 q) g1 w7 O: Z- k
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

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煎烤牛肉捲
【材　料】8 i5 B$ t! O) r2 D% }. X/ E0 O t
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克5 o* f# O& J6 s
洋蔥絲 80公克& Y' a, ^: b( V; t* y. N
肥牛肉片 250公克( e4 J, ?+ g( J* K3 ]# `

【調味料】9 k" K; l2 L3 T6 J0 B* B
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙6 d' K: S2 \/ |
沙拉油 1大匙+ c S5 w: _$ G/ e

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! _1 ?9 ]+ C
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

5.39.217.77, k8 t  Q; J' ^; V% n, E
韓式烤鱈魚5.39.217.777 E- c: Q4 s8 h* Y4 ^/ H
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克( _0 u9 e. ~) t* Q+ b
白芝麻 10公克) K$ j; o+ r% I" I( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 e- A; M  o2 Y. l: c, t7 f  u
【調味料】2 {7 R% k% f7 p1 u# R& c
韓國辣椒粉 15公克公仔箱論壇% D7 u5 E  ^7 N* o" p+ s& x' U$ w
醬油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' \" s8 n6 H$ {' d6 d
香油 20㏄公仔箱論壇4 R9 I, @( s$ U* G$ I, |: y- m
糖 10公克
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Z' y4 x2 x7 {' t3 N  Y. f
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。公仔箱論壇' |1 K8 W% T" }! }$ `4 d* H& G9 I
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。( g& M; \( {1 M5 R* R( Y
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

5.39.217.77* X, C3 k7 d- Q: [5 k! S) D
照燒鯛魚片! X8 k, _; P- G! E( w
【材　料】
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 T8 k1 y G+ W* m' X
5.39.217.77# }# Q. }" Z' j. V! k2 v) ~
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 b- {4 U6 Q( p
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 m" R$ u/ H# W; c" f c( O" X
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

公仔箱論壇' r6 h2 h4 q: E
韓式風味蛋包
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# _) H: R" e7 T8 s
韓國泡菜 80公克5.39.217.77( v) }% k# p- _  h
韓國泡菜汁 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p3 X) R9 j: |9 e# S
韭菜 30公克5.39.217.771 |, y3 p9 q6 x  T/ @
青蔥 1支公仔箱論壇1 x& ?+ p9 R* a2 L+ N
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克  o" f% Q* I) b. a, }2 Z
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 u' E4 j3 s- \3 G. _/ h* B2 e
胡椒粉少許公仔箱論壇( L  g  k( C" H5 Y* c
沙拉油 60㏄0 h* |) I: ^' k! v
蛋 3顆! @8 _8 @+ x3 N5 x( i' x
淡色醬油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 T9 P  V* x; T! y3 m, C

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* _* ?$ t) E& D  j
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。8 R# w4 c3 Q0 G
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。公仔箱論壇( [* i% E( C7 }% J1 ~: V
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。$ G1 l2 n8 j6 g/ ~
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" i/ `# c3 m. I
韓式雞絲湯麵
【材　料】6 c" r, m6 v5 ]1 k* b- G4 W/ k
韓式冷湯麵條 70公克
雞腿肉 1支
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb( v, b5 c9 ]  V( f
蕃茄 1顆
泡菜 60公克
松子碎 10公克5.39.217.775 O9 X6 G' B# X/ y- T8 f! K" V) l
2 T, ~# A* b# g7 N. D
【調味料】5.39.217.77' p* @7 R. ~' i1 ^7 t! [# R
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ?& R* ^6 e5 E9 q- q$ E" e" \
鹽少許3 @( S0 [/ t" y+ t% {2 g
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量+ a  G9 z: u( h1 E1 c
青蔥末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" }! b- C8 j' [! U7 ]- y
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 Y  W7 [. m; _3 A
5.39.217.771 V( d7 e: n* Y; k, m8 Z+ z
【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。5.39.217.77. V) V1 j( ^# _
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

5.39.217.779 Y0 U9 R8 q- `! v4 r
辛辣拌麵
【材　料】5.39.217.771 U- o5 r/ J4 s/ f9 G/ g
韓式冷麵條 110公克+ p" U7 {1 K/ e4 [8 w) {
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆
泡菜 100公克公仔箱論壇8 |' u/ G, A6 C9 ^# W
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條
tvb now,tvbnow,bttvb" X% r9 S( ^2 Z' C) z) b
【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# E; x( T+ h% x( J
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 A5 }, r+ }* {6 {
泡菜生魚拌麵
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克公仔箱論壇- Z) P0 n- z9 @9 M" M
泡菜拌麵醬適量0 X+ W8 C9 p2 u3 w1 P/ i b
鮪魚生魚片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb) o6 ~7 I$ t. O& Z3 W( K. h
韓式泡菜 150公克5.39.217.777 W- S5 h! q2 B; C
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb9 H7 A2 z( E8 l* M' `& _- s

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。/ |! T0 R; X3 V( h1 ?4 ~, _5 i
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。" K9 a, ]! Q3 P; f" l
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb7 b- p6 k! r2 {' |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U* f5 v+ a' W- m
蟹腳 350公克5.39.217.773 a3 W7 t# O; V& V4 C& ~) W! P
洋蔥 1/2粒) ^( t+ U0 c7 |2 o
辣椒 1條
蒜頭 2粒
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支
公仔箱論壇2 X+ O! p* i8 W( X9 X {6 m, A
【調味料】4 K# c/ ~' T4 @) ^3 Z7 s3 {
香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r" E) U0 J$ x2 K5 I2 N. |' y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; }0 J4 R, l7 R& g
白胡椒少許
4 `/ K7 C. X# X% F
【做　法】3 ]; H6 B) t' T* I+ m
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 a# o* A- e6 p7 t
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉5.39.217.77' [2 `& a5 N/ a5 k! F" K# Z
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒
水梨 50公克公仔箱論壇4 J6 l' W: I% g/ l3 |
紅蔥頭 20公克
B.生菜葉 10片. Y3 o- {6 R3 r9 p2 g
小黃瓜 2條
蒜片 10片
公仔箱論壇4 j+ A7 |, N- ?! d" F3 s& I
【調味料】
味醂 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 O0 x+ Z2 V3 ?
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙公仔箱論壇# J1 m: J, v& a) [. T& M
糖 1大匙
' m3 Y8 h" s- x+ c/ m6 E
【做　法】公仔箱論壇& s- o: \8 d$ t, _1 U* ~
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S; o) g* _1 {, ]8 _
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: A4 ]; w( O' J6 _4 V
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e6 V/ }/ X1 [
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克公仔箱論壇6 O/ c. m1 H* U5 ^
5.39.217.774 J$ X0 p: K& S
【調味料】
雞粉 1小匙公仔箱論壇$ R& X+ ?( B3 P( N
米酒 1大匙5.39.217.770 C: }" Y- y- Y% c; X; } b3 A
鹽少許5.39.217.770 P9 A: M3 u: b, P# `
白胡椒粉少許
+ M' q3 r' s n" k! k4 q# [* ^
【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [/ {/ y: v* S( I
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c: G5 D7 H% H5 ^
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。8 t8 [& P# [. A0 s5 K4 W
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

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辣醬烤豬肉
【材　料】
豬里肌肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e( y. \+ e+ g
公仔箱論壇; S/ h" c7 o4 R2 d( \
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 ^, J4 k% o6 M
韓式辣烤醬 3大匙公仔箱論壇" K1 [3 S- `; H$ ~
9 y. a. W: D- `& S
【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。/ n0 I) Q _6 h
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚
【材　料】公仔箱論壇8 f' C) K5 z7 c, V
阿根廷魷魚 1隻0 p2 @0 ?0 i6 W; T  P
蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 l" D+ s$ M# U# M& p9 r
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒0 |1 Q, e) ?1 p) W+ f( @9 K; I) g
紅辣椒 1根
芝麻適量5.39.217.770 S8 W: J. b& @4 w- B: ~7 F

【調味料】公仔箱論壇3 q& r( O1 b4 C1 p
辣椒粉 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p0 v. r0 z8 a* I0 ~& r1 r" O6 `
醬油 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  N- \4 I4 T+ G
糖 1又1/2小匙公仔箱論壇7 }: g- `' s) V) \* ?
鹽 1小匙8 J) e8 T% h9 N1 K  k. k% h

【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 Q; _1 s# G: [+ i
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉
【材　料】
豬前腿肉 200公克0 T  R" [0 ~; h
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克# p9 c0 _( G* I6 N$ K. t) S

【調味料】5.39.217.77" |5 H+ T7 |6 k. Q
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙
韓國辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) |0 V. i; v" Z, F, u
韓式魚露 1茶匙  |5 _4 S  r; I+ K
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 @2 C: j- f/ n, h  M
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。5.39.217.775 n/ q2 \' o. U, r) y& m( B
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。2 `# L, r4 m$ n" i9 j
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋( B; d& r6 H: E
3 S) E) s% j2 A- K5 L H
2 V' S; l! ]1 a2 q& C

韓式泡菜豆腐鍋5.39.217.77# M+ R3 D9 A3 X* M0 ]. j
【材　料】# k* G/ p9 w- U
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把
蕃茄       1顆公仔箱論壇5 U+ W$ R! [) {8 ]6 O
蔥段       50公克1 m( b$ v4 w* s3 @" `9 d, I' @# p
大骨高湯       1500㏄

【調味料】5.39.217.775 p: w5 `9 O1 W% N+ r1 s6 g
鹽       1小匙
雞粉       1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb# @. U+ X# e0 A. p
      & t" |' {# ?0 x* @
【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋3 Z. w! b. l" N6 i7 J
【材　料】6 v" i0 [  K! ~! v* D
豬五花薄肉片 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B' }& n# Q8 C( o9 q: l
韓式泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, U, R7 y9 Q/ t- J0 b
鮮蝦 3尾公仔箱論壇/ B- m! H" w# ~" P6 @! m$ Y
蛤蜊 5顆* |7 H' K9 [) D7 _& F
豆腐 3小塊9 \3 L9 s- {0 @, _& K) |  [
冬粉 20公克7 e# r0 \/ a0 y; g. m' ^/ j- c. A( F# A
湯底：1 |# B  g. [* Y! b( T
水 300㏄/ E1 ?- q/ y0 V+ g1 U) F0 V
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙

【做　法】5.39.217.77& ]0 k1 ~/ A; [9 V, z; |
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克, M( ^$ c3 F+ j3 ?: y- m
韭菜 2根: P: G# _$ A# a
櫛瓜 60公克
金針菇 1束5.39.217.77- [5 Z6 S0 A% y, g# w# H) M
豆腐 1塊, H6 D: V9 l/ G5 Z7 X8 G5 ]7 J
黃豆芽 80公克5.39.217.77) U3 Y. |& x( u6 l+ }: {. S
蝦子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb; f4 E D8 d( d; v. ~
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 R$ F! G: g1 M' C
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o# M, c7 k: x$ ~& a# B3 q: i
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- W) f6 P3 @2 F* i, f
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。5.39.217.779 }; u. l4 ]" k6 d$ L0 k5 \
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% r# R( |, X1 O' T
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。% Y* t' f2 Z( B" ^ e) h
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙, d8 c" P& ?2 z- Y+ i* i7 ~8 b! s
煮物：7 ]8 m( P: _3 ^- D6 q5 ]  M
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆
空心菜 4根公仔箱論壇% M/ M; n5 e, `, W5 x! ~
豆腐 1塊
金針菇 1把
tvb now,tvbnow,bttvb  W# f" d$ s( ~
【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙公仔箱論壇+ J7 y2 L6 t1 u: c" t- @  y# P
水 15㏄
5.39.217.774 ?! O, _- k2 L, U% F9 i/ B  E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 K0 A4 F( o
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。$ z: J) ^% |( `0 c, u* K
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。tvb now,tvbnow,bttvb6 s6 b3 y4 r6 D- G3 P
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

公仔箱論壇0 @, r; m% O8 c+ j* j" q8 R2 y7 |
泡菜豆腐鍋
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊5.39.217.77+ h& d* @: v& R* n, o
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克5.39.217.77- D. D  i3 a$ l% B9 s& W
麻油適量
蒜頭 2顆
泡菜 100公克  g) a7 j/ ]# c- a
高湯 600cc
蛤蜊 5粒5.39.217.771 Z; A% e, E4 _# V1 _
香菇 2朵5.39.217.77" R0 ?$ P7 e! U  `
金針 1/4束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y) F0 \8 T9 a7 p. }2 O; c
韭菜 1支

【調味料】3 [6 ^$ n3 P9 u0 u! v
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許公仔箱論壇6 [% Q% B8 w3 z, u7 @7 B
麻油少許5.39.217.77) C% v- c/ [9 ^. m$ R! e9 H

【做　法】
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- x- |* n- r; Q" `! _
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

5.39.217.777 G4 m$ f: @1 d( u
韓式烤肉鍋
【材　料】: y, Y" T4 B) {7 }4 f+ C
梅花肉片 200公克9 f) Y7 {& g% Z1 F
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量1 I, W. J1 Z* y( m* ~2 w7 R
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N+ D8 }% D) O. E
金針菇適量
青江菜絲適量

【醃　料】
蒜泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# u2 S  B  S2 K4 R
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb- K9 {2 L+ ?7 m8 T
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B2 L% Q. N4 D* W: b
米酒 1小匙5.39.217.772 H( {  f) n) z! l# V
細砂糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- c* `% d# a5 ]7 g
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。0 T/ ?0 v% t  z) o3 M  a6 y
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

9 l; j  a  ~+ ?8 V2 a" [
泡菜餃子鍋2 A  ]) M* t( o) u5 \7 `/ p! i1 v, j
【材　料】+ ~: I  X; ]; y3 i
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- P  C1 V7 {/ z3 s1 R; X4 N- t; e7 D+ s
煮物料：
冷凍水餃 10顆

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 X$ t! L( M* v( P
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

豬肉泡菜鍋公仔箱論壇/ A7 {6 u' R9 u! s, ~" y9 p
【材　料】
豬五花肉片 150公克& ?7 L! g4 |- S3 g2 k! Q
韓式泡菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n2 j2 I- z5 t3 ^( w$ R8 v% w" l
豆腐 1/2塊公仔箱論壇: ^' `! Z& t$ [0 g- n4 F" l
韭菜 2株公仔箱論壇) J/ l4 p( S" S W) I
香菇 2朵
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量

【調味料】
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄
糖 6公克: [9 \1 f* U- ^3 X; s8 {0 R
韓式辣椒醬 15公克公仔箱論壇4 [$ Q7 v0 \. z, L3 e* q2 C3 A
B.蒜泥 1/2小匙, T! |9 q1 S/ z5 _4 X! b: D/ [
薑泥 1/2小匙
蔥花適量7 x( p* h) ?* u4 A$ Q+ {
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙
, \% Y7 r$ A" w/ ?
【做　法】5.39.217.773 O9 z& p! u0 N5 r: L* }
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。8 B8 v6 U3 z- R% y
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。公仔箱論壇; j' S' B" ~5 U& {5 i
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

5.39.217.77. B8 L& L: r" v, v9 }) e9 b
泡菜年糕鍋
【材　料】
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 L2 a: K$ E8 N
韭菜 10公克; O4 V& N! `( l1 v8 e# F
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇- k, X0 r1 g" x5 X$ W% a, o
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 r1 K8 A, }0 y# S! b8 K
沙拉油 1大匙

【調味料】
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇4 ~7 W N8 V+ b s `
薑泥 1茶匙; O& [' d4 N1 j, h9 y" J

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。6 x/ t/ x- |( q5 Z
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋- X( J; P, Z$ A
【材　料】
紅蘿蔔 50公克公仔箱論壇9 F* [5 {% O$ f
白蘿蔔 50公克# d7 X1 K+ {4 y& L) o, w; U
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇  |% K8 \) j; r  x
鮮魚肉片 300公克# J8 k- x! l0 @' ]8 c% o! _% ?4 m/ f
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 ~( T. y" i2 ^# C2 f) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g7 l3 Y- _/ n3 C5 ~: ~* F/ b  z7 t
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙5.39.217.77- W7 ]* k, L  o
麻油 1茶匙
醬油 1大匙$ u' S! Q$ [; c2 v' M. w; r
tvb now,tvbnow,bttvb* d; s9 L6 x' V* u  Q6 {$ \
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆tvb now,tvbnow,bttvb, l1 @) b! K, i2 C
韓國泡菜 100公克
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇$ \/ [' @0 Z, A/ n
. n2 T, F$ k/ E7 g3 [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 {! s' U$ D( I. N5 R3 R: C# h
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇, x' c4 @/ _( e) K9 i
辣椒粉 1/2茶匙
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙0 t5 q/ g+ Z" m2 u8 X2 E
米酒 2大匙6 [+ m( Y& \' f9 \7 s* |2 \
洋蔥泥 2大匙2 F9 W! ^9 s2 G5 p- a+ L
公仔箱論壇 }! k2 X8 z0 i: P
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T% e' W  j0 {# Q/ a
泡菜味噌鍋
【材　料】1 x! R; e5 o! z9 c) W! k
豬肉片 200公克+ t- L7 \! X% S0 U% y& e) I
板豆腐 1塊2 u, d- b0 m, R: y* B
韓國泡菜 150公克! S9 I% W( [/ M1 t
青蔥 1根
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 [& p: W& W, h" k4 Z2 }0 C  Z
; {: {. A4 Q) _0 e# g
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 b$ I% q3 B+ E# p" E+ c' ~
韓國味噌 100克
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: k# t. x( F0 ?" ~2 j

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙% a; I9 O$ Z! J/ ^/ I) `; N
薑泥 1茶匙公仔箱論壇1 E6 k" {2 c/ O8 B' I* ?
米酒 1茶匙公仔箱論壇/ Q4 n9 C- e" u9 c3 n1 W

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。5.39.217.77  h. Y+ q" s: b! J( G
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋) ]  B8 l: o6 J1 w3 j, L1 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" X7 {  N, s" \6 u
豬肉片 30公克
冬粉 50公克
南瓜少許
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克
麻油少許
洋蔥絲少許. Z: G- @+ a; i
牛骨高湯 400cc5.39.217.77$ b# r7 S+ }1 ~( k' ^7 g) u
蛤蜊 2個公仔箱論壇4 M; v; @' c! c2 K

【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙( `$ Y$ ?6 F( A3 r, R) j
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. E; i% O5 {- c' P/ `3 I6 z

【醃　料】公仔箱論壇/ G: M: p/ M% m$ [
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙5.39.217.77: n- S9 a5 r2 c  D5 B+ S! e# \3 C
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& F# b/ b4 i1 g* g. R# O4 i& U- \
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙1 A9 @$ w  j3 U! i
全蛋 1/2顆. j/ J( K6 S! B) x1 H9 ]* h8 e+ {

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% Y$ j9 h; t: T5 n* A; x% K! S
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

泡菜雞肉鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~$ Q) q! A: j% ?+ ]# Q
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇4 c5 E& ` F4 B2 }- P/ ]+ _/ W f
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙5.39.217.77: m% t3 c& R5 d) u7 c: e( P
醬油 1大匙
味醂 2大匙6 b( ^' X' G$ D
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】7 F& v, |) h$ D7 _+ e
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。5.39.217.77) J! n6 D4 v& ^7 W3 [& A
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。$ Z. i' W+ M3 C4 k% ~3 R
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

公仔箱論壇  ~1 ^& P% O* E* U3 D7 U! N( K
韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克tvb now,tvbnow,bttvb. n$ Z$ I7 K2 e% e% _, @8 F& l+ K- q
青蔥 2根公仔箱論壇- W' g: G1 a8 I5 e* e5 H& w' k
金針菇 1把
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克5.39.217.77' J8 r- y& [0 e9 o2 h
嫩豆腐 1盒6 a1 }9 l/ |, U; n. l* w) u
豬肉 100公克
牛肉 100公克, ~* S( ^4 L% F( n; e8 [
高湯 2000㏄公仔箱論壇1 p! X7 z1 i: [
沙拉油 2大匙5.39.217.778 H# V; B2 J) o2 S1 b
- U2 f' u  S; D2 G, |, y2 S- \; `
【調味料】- i# ]; t4 H- c
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ {' Y* p- U* r* p- m
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb# m4 ?/ H, @1 p; w$ _3 z; K# _6 q
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙" h" m; D3 m. s+ c
韓國細辣椒粉 1茶匙1 Q$ N2 x5 C. V, F8 \, |' F
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙公仔箱論壇. @9 g& F9 `) f; \0 q* \1 n5 h
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 d& Y( |1 @$ s4 T& b' F! n

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) r3 ], V6 q( v. Z; W
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。$ c  v* C! m4 O$ g5 h6 P4 ^5 s
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。7 M/ T! h& u4 g- R$ G. w+ D* Q* g
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& V: E" C. `6 |
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。! w. ]- J) m( n, {' `! g
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H2 P: J4 j+ i+ s/ s& V/ a, ?
童子雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U" t2 {2 t0 \' a5 G! `1 y
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支
5.39.217.77- C) f5 d/ ~- u4 S: W, I- _
【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。5.39.217.77' S7 a8 S# Z! }$ y4 [
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb* v' M- J+ N, S2 ]" N/ N# }
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

/ \ e5 M. W9 c3 t4 K2 W$ P; S
韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】
茼蒿 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 f. d/ `# C/ K4 a$ @5 V% @
大白菜 80公克
南瓜 50公克
板豆腐 1塊. M- B& m" T4 D
韓國泡菜 50公克
魚板 3片2 u3 g1 h' f, W3 p% s6 Q
丁香魚高湯 1000㏄5 L d* g! N" \, q$ |* ] C7 i
* A7 S1 x4 L7 \" c* n
【調味料】
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
5.39.217.77! L6 m* U' d; |, V
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。# k6 @$ H( I$ G- f7 `, h8 b
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

韓式牛肉鍋
【材　料】
牛肉片 250公克
金針菇 20公克公仔箱論壇7 X) K/ @- }+ O& N" o* T; i9 X' m+ H
茼蒿 30公克
香菇 4朵
洋蔥 1/4個
韓式年糕 80公克5.39.217.77. O# B+ J% c- a* f7 H, S4 l6 k+ O
板豆腐 1/2塊1 D" y5 o$ C4 o& f. \
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc. J, E) _' D4 ~) P1 E
tvb now,tvbnow,bttvb5 l* q; u) r( A2 L
【調味料】3 J: z' _/ c0 b/ W" }$ H
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇0 M; }  X1 ]* w. Z! t
蒜泥 1/2茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j& E5 Y& _$ Z. D5 e
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A0 g4 X; y; r+ d2 R+ }8 `! j
牛骨高湯 50㏄
/ Y8 n" A! B3 E+ R/ Z- S0 \
【醃　料】
薑汁 5大匙, n0 ^, I! \: h+ A# l
米酒 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( U4 n/ z( A& D1 o" [0 v7 O5 T
醬油 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  U* K- D0 Z: x1 Y$ d$ V
味醂 5大匙9 v- I6 V  f  G1 u0 z9 @- A0 X
太白粉 5大匙
全蛋 2顆

【做　法】公仔箱論壇- r. z# C* q/ {
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.77  s- x" M9 `3 F/ b  G8 B9 Z4 x
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# `8 _0 @. d! Z5 I) S
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ F# Y7 m# {' K
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克tvb now,tvbnow,bttvb( D& U4 y% p" ^4 l
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊公仔箱論壇5 Y6 p4 k: R" b- X5 h; e
韓國泡菜 50公克公仔箱論壇7 y& s6 `( D: u" C) m+ o0 g& i
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: ?# o9 @0 B& N+ {
麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S7 l( u! P: n& N1 Z# i8 G
牛骨高湯 2000cc5.39.217.77# j' q8 {2 }5 C. s  H
韓式年糕 2根公仔箱論壇, ?/ E! D. Z' c$ E4 f8 p9 g
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】5.39.217.772 G3 p, t! R& Q1 c& ?
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙9 D+ S8 R0 Y0 b" `7 F
細砂糖 1/2茶匙

【醃　料】
薑汁 1大匙公仔箱論壇& W6 S6 m8 P- e2 |
米酒 1茶匙5.39.217.77' e1 B: R$ G( V, m4 S8 V
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W! p' G1 |6 R0 H2 E# Q" }
全蛋 1/2顆
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【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。5.39.217.772 r. v' @; X  A' z! c' V& ^) K8 F
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 K' L8 s* b9 P% O+ y
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇! U" I" Z* N* W6 d
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇. h L. ~$ e! I b' I" Z
芹菜 2根
麻油 2大匙5.39.217.77. I/ @. h; h0 L- p( }! R
牛骨高湯 2000cc/ ]3 N8 U( F( l7 H# d; J( y
白芝麻少許

【調味料】/ ]9 j' Z) n7 P3 x
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: r3 p' @) l9 R1 j
味醂 2大匙
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 a1 E. d7 }( ^: c# X
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【做　法】/ Q# O! B" N1 e8 Z
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.772 k2 O1 }0 k7 M- A8 p4 m. ~
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。9 r( E8 [, J6 r" E, R* x
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。& F6 F4 z q4 d1 O# t; ^8 Q. H$ S
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ w* V7 x' Q6 Y. n' L+ f% W
泡菜 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U9 L' m4 j$ h, o7 r" Q! h
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份5.39.217.770 n) P2 k+ U# V) s' p8 L$ K
貢丸 3顆
香菇丸 5顆- f1 b" p" n7 U' Q
鮮香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* {6 o- z" }, |
青江菜 3株+ V4 {% s9 z$ @$ O) D
金針菇 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D' f, [7 F: N* u6 J1 y1 Q5 ?
青菜 1支5.39.217.770 t5 n, t& k4 N& O- g& h% Q
高湯適量5.39.217.77+ A9 o1 E" ~" ~/ Z) j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G9 P9 i+ ^8 \0 }. V
【調味料】
鹽 1小匙2 w k7 G3 j0 d8 h2 ^# m
雞粉 1小匙

【做　法】
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。7 }( a/ U. Y' Z
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 I( \9 K$ c% V. h
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h* O( d; C6 Y+ t6 x+ G9 g0 F
透抽 1/2條
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒2 T% f6 o! e/ n3 T! L( U
白蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb; W: v& C  F; w* V7 I  q
蛤蜊 4個' U1 X* v, L4 J! M. W$ {
蚵 30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ o; e, u( z$ o* c& U
金針菇 10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 d, v! I: L; g3 J. N
茼蒿 1把tvb now,tvbnow,bttvb1 @  f4 T4 l& c, _% v4 ?
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄5.39.217.773 W" C- S; @4 }3 b/ ~9 |
魚板 4片
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【調味料】
蒜泥 1/2茶匙. Y. ^% O$ [9 q
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙5.39.217.778 d7 ?+ D% {4 U( y$ [7 R/ h8 q; a

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。; S7 A/ e8 J: [  H5 h$ U- ]
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜tvb now,tvbnow,bttvb/ A, L' |4 r l5 a$ A

自已動手做更美味5.39.217.770 }% w* p" @! T, k/ a

省錢又好吃

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