公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯

韓式 色.香.味 料理食譜大全

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持... 2 j' {/ j2 n8 C3 @
公仔箱論壇% |/ ~) O$ p' n

熱騰騰獻上!!!

主菜
8 a; w* A$ o! ^) c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% }8 i1 z6 a; F5 w
泡菜豆芽炒肉片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. f1 i) J! {% g
【材　料】. @8 @! f0 V: I5 ^; P
豬肉片       120公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 L( B* Q5 D# s
韓式泡菜       50公克
豆芽       20公克5.39.217.770 R- d+ v6 I8 W7 }6 f3 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \2 c& h3 x, ]3 C% W4 b0 T; }4 R* R- Z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& U5 P3 N/ _2 _2 N1 P
糖       1小匙
米酒       1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \3 s1 n8 R3 _
香油       1小匙

【做　法】
1.韓式泡菜切快備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

公仔箱論壇9 `" \; ]3 ~& R' o, N. _0 w
泡菜炒鮭魚塊
【材　料】5.39.217.77  `0 |6 I$ \: h; @5 H
鮭魚 1片公仔箱論壇3 \& I; n4 B; a5 [
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k: n$ {& L+ r

【調味料】
香油 1小匙5.39.217.778 V* I; r4 P2 F- d
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 C1 |/ q' c, s. _$ T/ F9 B8 Z
鹽少許5.39.217.77: f$ q+ u8 n8 B+ G$ H
白胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 [, f/ |: Q; L- q' E) T
! \" Q1 N0 K+ t  R2 v' J
【做　法】公仔箱論壇# |; S" E3 }; b0 H
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R- T" F" v4 o- n0 i" r8 C- x
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 \' C) o% }2 x: g; ~* f* ^/ [
豬肉片 200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 y& @3 O: }& |% a
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克
5.39.217.77. O& a, U, S0 I4 ]$ T+ p
【調味料】
糖 1/4小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' }9 y% X. y) g4 q8 n
雞粉少許
米酒 1/2大匙公仔箱論壇& H9 S. w" K. q# W

【做　法】1 D, i4 E! k4 s+ w& K) ^; h% q( Y
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。公仔箱論壇7 K6 m' N* C( y8 R
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J3 W: K3 |. {3 p( a
泡菜炒雞胸肉片公仔箱論壇5 e- P& U$ y3 U0 g% u7 R; e
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }; a' ~2 ?2 H' ]( S8 ~$ V
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克
芹菜 3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 F- o; U0 M* Q3 I, m4 p
蒜苗 1支tvb now,tvbnow,bttvb+ Y! d8 f2 W% I' D3 {: P
蒜頭 2粒
tvb now,tvbnow,bttvb$ `* I1 V" r: W& b
【調味料】
香油 1小匙
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。公仔箱論壇( j" G& m- i2 L/ D: r
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。1 X+ m; Y/ |3 u2 z# P
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p y2 X2 P2 A6 X. I
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花
【材　料】公仔箱論壇  h, Y, \; h, [) e
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克5.39.217.77  l  f( A0 E7 d1 x( F5 U4 T
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克) a5 |! j8 `8 M1 h' }* A2 j: j, n

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 U, b& h7 D7 O0 J& \# L0 i' O
鹽少許
糖 1/2小匙  F( d& t& ~* @+ e/ S1 M$ Q
米酒 1/2大匙

【做　法】公仔箱論壇7 Y) s( {+ H; g- c; g: F( Q1 S* b
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb! T" V j* X/ u
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒公仔箱論壇6 ]- F5 a* h. B% d7 l1 m$ b
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許

【調味料】公仔箱論壇6 f0 V# P6 @3 `" e' l$ W$ B" P: Z
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙( G# P8 h; v' k8 w
tvb now,tvbnow,bttvb7 E& T) B8 q* E! t
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。5.39.217.775 N" z' ?# R. C* _, G
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" D) m) r# ?. Y
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 q) N% K5 a) Y( C0 T
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】5.39.217.772 |5 Z5 @9 L( W' t9 x  X  U4 v
大白菜泡菜 100公克3 E: S& U$ E% q' S
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克tvb now,tvbnow,bttvb" f: c) `- ^( ~6 ~: p$ @
韭菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S$ C2 G# Q& E  s; ^% {
沙拉油 1大匙公仔箱論壇$ j6 d- ^  p0 L/ ?+ p
水 1碗5.39.217.77" j2 z; W0 R& a& ^& E

【調味料】' i$ f; r& e9 T9 c8 |8 m( C
韓式辣醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" s2 n, j0 `! d' j
醬油 1/2茶匙( n4 J; C0 ?% ^2 t" q& h, p# Y  Y' C
砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 u" d% R# ~+ ^" Y

【做　法】
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。5.39.217.77- ^$ R9 z( b1 r& \
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U# y2 R1 j2 u+ {# w) x
大白菜泡菜 80公克tvb now,tvbnow,bttvb; [% Q  Q$ |8 G0 ~6 A6 z7 T$ Y2 }
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n0 P/ t; q0 r! C9 b- |
太白粉水 1茶匙/ P0 j% d8 M$ \) P, p  I2 G, c
沙拉油 1大匙

【調味料】
醬油 1/2茶匙) r& _# k) {* p5 ^, d1 H
砂糖 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' W* V  F1 P, P5 {1 a
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條
豬肉片 100公克5.39.217.77  ~7 C- |5 H& O+ A
太白粉 1/2茶匙5.39.217.77# x3 c# J: m" b. v
水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 P( |3 {- A  s/ c
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 i" g! ?, ?& A
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W9 o* t8 i' h1 ~8 b4 l1 M' l

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。公仔箱論壇; i# o& p5 v5 g  F, {( ]; I
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U9 N5 ^# d' Z1 U+ Y. y
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克5.39.217.77$ f) F h& y: @! T* g
洋蔥 1/2個& \$ A; [5 \% W6 }3 L% I
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許
水 100cc

【調味料】) q O& [; q! n# I& U- j
韓式辣醬 1大匙公仔箱論壇) W0 f( X5 p# M- P+ @) |8 K/ N& G
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 b5 S1 U5 {6 y% n; _
細砂糖 1/2茶匙3 M5 ~" C- A+ v& d+ ^+ g

【做　法】
1.洋蔥切片；備用。
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干5.39.217.77  q2 ~; W( L0 {1 p/ |, f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" w2 W2 r' z8 G' e
豆干 6塊tvb now,tvbnow,bttvb: W& Z, x( q3 K) k* G, k' P3 v! }
蔥 1根
蒜頭 3顆

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 f" V4 f/ X# W1 F, G
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙
麻油 1大匙5.39.217.77  t, u0 [  c2 `1 e+ b! x) O

【做　法】公仔箱論壇6 v9 ~) \! O- U- d: H1 T
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A2 p4 Y. e8 g4 S' W
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% x% v$ U3 ?- W9 Q8 B7 h
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。公仔箱論壇6 W  Y# x( n# N6 j# g- a
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

泡菜炒雞球
【材　料】5 X3 r3 }6 P% {2 J1 ?7 \
韓式泡菜 60公克2 c6 e, p8 N8 p4 L8 G& @8 [
雞柳 4條tvb now,tvbnow,bttvb, S* V/ ]: R/ X
蒜頭 1粒公仔箱論壇2 _( ~# F& L7 J( _# D) C
秋葵 4支: ~" S: n+ Z: i3 ?" @6 V

【調味料】
鹽少許* J+ c! S! `$ p7 C; v$ s
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙
6 B* m0 |; p+ d' s- I
【做　法】: t: ^# ]/ o: d
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q" X+ M/ m% d% n* P/ S
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# x* Y2 A2 d! k$ d, [2 I( m9 Q5 w
韓式辣味烤鯛魚
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; ~4 h1 J$ A7 b/ K9 f/ y% Q
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D) G7 A! X, m. C: n
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。$ o- L0 f$ w J! }) l
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

5.39.217.770 O& w- B" I+ _! C" E9 v
韓式炸豬排
【材　料】公仔箱論壇, L3 [* ?% H# t4 _( B
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：  J) B* v6 P" h6 r3 P
低筋麵粉 1杯
細玉米粉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 e( }$ }. }1 M# V) [& I
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇5 E* `9 `' W+ S: {- J
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙
水 1又3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q5 o9 K; B# d5 k3 S' T3 N

【醃　料】
洋蔥 40公克* R, K, V1 J* n: Q- [. [* n1 e
薑 10公克公仔箱論壇) |) v* b( M) B* Z. U$ F( M. [
蒜頭 40公克5.39.217.77; S4 Q( p  i- L  _
水 50㏄5.39.217.77# m! V: Q4 F6 `1 ~' Y5 J  A/ q3 g6 c
韓國辣椒醬 2大匙: a+ N6 s: K+ X. C4 s
細砂糖 1大匙5.39.217.77" Q, j, H2 w6 m# p% `+ E* C
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。公仔箱論壇' {; D+ D! u% X, @, d! I
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。5.39.217.772 ^5 I7 R9 _& Q7 t5 i  A" s
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。5.39.217.77* N; I1 c+ P4 G7 a- p0 o; s! f
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& d7 z+ w% X- H: p
膳魔師達人原味平底鍋 1只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R4 o$ i* V8 k7 v( N! [
蘆筍 120公克公仔箱論壇8 n% T9 j# d: |, f* @
洋蔥絲 80公克
肥牛肉片 250公克
公仔箱論壇+ |) @5 h% h. C6 t8 g8 W
【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙公仔箱論壇5 t! F! y; s: F$ w3 H
蘋果泥 1大匙$ W7 ^2 }3 m7 S
沙拉油 1大匙5.39.217.77$ U8 r8 V# K! T1 e! \! V6 u
tvb now,tvbnow,bttvb1 ]. g/ ~, k; G& T
【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。( G6 ?5 z! S+ u* d
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* n# D' l* w5 L) w! o% f7 q' a
白芝麻 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& q$ L% }) P2 e, x& F  P

【調味料】' I6 I% @( }, m& l  Z
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄5.39.217.77& y3 a5 m* b, z9 A
糖 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 ^5 F6 Q% [+ B
【做　法】公仔箱論壇2 D  d" T* e3 P+ A- h
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。公仔箱論壇$ G7 A. ]( Q8 ^" J% K
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。" @- q( N5 D% l2 _% ?/ I
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片tvb now,tvbnow,bttvb$ ?2 [) n( {* q# w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' _; [6 y8 @6 F# G3 B
鯛魚片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ B8 F# } P3 N
韓風照燒醬 300克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. F9 J, q5 |) k5 _
【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 _3 B' B' j! e3 ~
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

5.39.217.77% [4 U! y/ H8 B7 W5 y1 }$ `6 t
韓式風味蛋包tvb now,tvbnow,bttvb8 n5 ~9 Y/ b4 Q. J  w
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄5.39.217.776 \$ Z' M8 u( a' l, _
韭菜 30公克公仔箱論壇4 u+ ?/ V5 r1 g7 s
青蔥 1支8 O/ ?6 X. d! H: Z6 ]& f
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克5.39.217.77: w+ y) e  H( c- q: W
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb5 n- b- h& N  j/ I
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- i& Y7 n3 Z* l7 r4 F( r- \
蛋 3顆5.39.217.779 a2 A( F) I& M8 K2 a4 j; {/ ~; }
淡色醬油少許公仔箱論壇" j& P+ z2 h0 G: R

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* g( @4 S- E0 {2 ]! ?( {
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。( z( ~1 i% _& [
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

! k+ ]' i1 x0 ?, c( C
韓式雞絲湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 ~# H) R/ m; }2 j
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克公仔箱論壇, a) r) r8 {. t4 Z5 q+ P6 o, e
雞腿肉 1支公仔箱論壇6 j& Q0 `9 g* |) J  C6 T0 U
韭菜 100公克# g6 X+ Q# V7 X7 p1 R1 _# z
蕃茄 1顆
泡菜 60公克4 i% M. q' L6 _3 U* n" Z
松子碎 10公克; e1 A0 U& |7 g

【調味料】
A.水 600㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ N) W$ }: s  {& v
B.薑片適量公仔箱論壇$ z) i1 M# s. N3 u5 G6 g
雞粉 1/2小匙, N3 A$ Z7 B- h. A& F  e
醋 2大匙' w. A+ s- Q  H2 f9 A4 R
淡色醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ _  L; ]0 Y
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S# v, J$ M# W9 ?) B
白胡椒粉少許公仔箱論壇( ]  F  M' @5 S8 v7 G% t/ u
C.香油適量. a1 A. [: m" A' C2 w. _. g0 ~
蒜末適量% ~) {3 F1 _( d& f8 u+ m. u8 c2 B
青蔥末適量
鹽適量

【做　法】9 G- u/ j' {: k. F2 s, A( Z
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。公仔箱論壇9 a8 I5 s$ M6 k( ^" P" o: Z/ B
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。5.39.217.771 g! Y' O6 k" {1 x% B) A) q  r7 b
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。公仔箱論壇: K0 K' Y+ E: P7 I
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ b! Y8 w0 p/ e4 ^+ z, o, g( M
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [) W1 M3 s. V( F- ]
【材　料】公仔箱論壇0 S+ j. \9 ~( t
韓式冷麵條 110公克0 l. `9 Y% M2 h6 p+ k) ~
拌麵醬適量* _, S. e5 I+ X' |) a) p
蘋果 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 x" u. N( Q' @8 T' O
泡菜 100公克# @$ _% E9 t, C3 D
水煮蛋 1/2顆, P; R8 m: C2 E) m, J
小黃瓜 1/2條+ m% W# b6 c* |( G! \5 [7 p# i
5.39.217.77) _ L! S. y: L7 h6 }2 i
【做　法】公仔箱論壇5 T6 b& o0 ]9 U% c/ s0 L
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o/ q: z: b6 O. E+ |- k" `0 @
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。3 m! p9 ?( m) P
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

+ X6 F. s& B4 X! i. c! y. f# y
泡菜生魚拌麵" ^" x5 d. ^- V1 b+ T% ]
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克5.39.217.775 ^: a3 v) k/ d( ?
熟白芝麻適量$ V+ |! ^2 I0 O+ `
海苔絲適量公仔箱論壇3 F* y7 Q$ {$ y
蔥花適量& S3 f! R8 t2 R! g& N/ C" _/ _; |! P

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; m7 R$ Q! Y% P% l& H' `
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E! ?% I) S2 V2 E% P
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

: M9 i/ z# Z& F
泡菜炒蟹腳
【材　料】
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條
蒜頭 2粒2 s: ~$ f2 W- {$ y+ o1 a
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" A2 b+ z: A% P/ l: U
新鮮九層塔 2支
! `1 N* p5 n# d) f. Z' V! c* J# Y
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^0 r1 v5 s! e6 Q1 y o
香油 1小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( P! h* l4 c; x, T6 P
白胡椒少許# l# r9 U" w+ `& S, C1 F

【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。5.39.217.77: E5 W5 V2 V5 [1 n
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。$ j- J6 ?' g0 U/ ^
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉5.39.217.778 @1 y3 t# h) _) |% E: C6 E
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克公仔箱論壇- r, M; |; s3 e# Y2 Y# }4 ?  Q% U
蒜仁 3粒
水梨 50公克
紅蔥頭 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 u9 e6 M' D4 A
B.生菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, v, G+ S0 @2 K+ d2 ^% @/ f
小黃瓜 2條5.39.217.77$ v1 ]& D* U) Y- V- n6 k. o
蒜片 10片
% q, u5 [+ w  x1 g6 Y) E
【調味料】
味醂 2大匙5.39.217.77  |- h& G$ a8 q4 t
醬油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 i+ I5 Z/ J  P
韓式辣椒醬 1茶匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r; z0 T! Q; ~* `! c- z
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# Z; ]6 @+ q6 Z; r# m
  J7 H: }5 k, m( u1 B( Y: ~
【做　法】2 o# d7 S- i" z% x- Y" T
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。. }, a, ^  q; q$ \' w/ A; q
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。: _& F5 _3 o3 K+ k
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐tvb now,tvbnow,bttvb& R! D: }# E1 Q8 ?# b! O
【材　料】
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a; p+ a! @/ a3 m6 b; z; n
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒
枸杞 10粒
薑 5公克公仔箱論壇/ {' V" |0 m& z
公仔箱論壇0 l1 H8 `2 ?% w7 Q4 p! q
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 R a2 t, Q
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' X& l8 {4 B! _6 n0 C2 h% c
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許+ K4 r. I2 x) s1 i

【做　法】5.39.217.77) ~% j4 ^0 Q# ~9 u) a! s8 ?' i
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 E& H" v# _" I4 L2 ]1 o8 G
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。5.39.217.770 ~3 `% T. j' D. [" Z1 e" O4 R
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】
豬里肌肉 200公克

【調味料】1 A4 M# e* a; K+ t  y/ J9 F
韓式辣烤醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 i- m. V. C7 f+ ^  s
) A3 T. G3 a6 ^7 r8 L3 |  y
【做　法】/ {* s2 i! c9 j( S
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

5.39.217.77% G$ X' f2 f  o# d! R. U$ [9 n# ~  t
炒魷魚
【材　料】  N" u$ X" O0 h* H$ O2 ~9 c5 |
阿根廷魷魚 1隻tvb now,tvbnow,bttvb  _: C$ A, Z  [! `8 ~5 c
蔥 1支
洋蔥 1/2個
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根tvb now,tvbnow,bttvb: z- Q$ u6 S; I. o. ^1 R0 I
芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb; C4 T$ w) M: m% W: ?( ^
5.39.217.77: k; c/ z1 @2 l" z
【調味料】公仔箱論壇4 x# }- |# _8 K% J+ M$ M( X
辣椒粉 1又1/2大匙公仔箱論壇; w; y' q. u* f) F$ W
醬油 2小匙- Z' h- y- e3 r2 Z0 o# k
糖 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 n: m4 d# p
鹽 1小匙

【做　法】
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。8 h7 n8 j7 `- l# |  L8 f, `# o1 ?
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

公仔箱論壇2 m3 z8 G2 S. }6 W7 C! p
辣炒回鍋肉公仔箱論壇. U, z( @4 F3 J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K- q' ]( M5 `3 ~: E
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! l7 I; B* V8 o3 O9 V
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克8 j6 }( f) V6 ^6 A3 W" B# V! x, A$ ]: x
5.39.217.77: X' q% {% q' Q+ A
【調味料】
鹽少許5.39.217.774 C z1 b. `1 \. z# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) P- n! j+ w& b3 g0 Q
【醃　料】% }! S, ~5 n, L8 V$ p
蒜泥 1茶匙5.39.217.771 u% P2 o- r1 J3 ~
韓國辣椒醬 1大匙
韓式魚露 1茶匙
: l+ Y! h+ X- \( ?% p0 [- m G/ C
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。5.39.217.771 B8 |" ~% C# G) k0 D+ I& M. r
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
' b& T/ Z/ F+ J$ I, t公仔箱論壇1 [$ n' o& O7 r' k4 d7 q

% h" Z( R" q" Z; m' Z" V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* c/ w% H. B3 T8 _
韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~/ [7 `5 F; c5 A) g7 L0 P. ~
韓國泡菜       200公克公仔箱論壇* s- w' R  v/ f  u) p
豬肉片       150公克
豆腐       100公克( H' p6 f9 {; ~  U' n3 V
冬粉       1把6 k: g* O% ]8 H4 W
蕃茄       1顆
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄

【調味料】
鹽       1小匙公仔箱論壇4 j* q; l3 A8 S/ p. H' \
雞粉       1小匙


【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克& o- O" ^( e' @3 k
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆: r! ?; a' ?: f$ @
豆腐 3小塊tvb now,tvbnow,bttvb0 y! V( G: b5 B+ p$ g P8 E Z. B
冬粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i: Q$ a- s: S: h
湯底：
水 300㏄( O6 [- R2 V) k3 l- z9 N" T7 Q
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙
公仔箱論壇# A7 V" C! p6 T) s+ }
【做　法】5 M6 z0 k, G4 A7 k4 P1 Z
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

5.39.217.775 {+ D3 K+ R* T
泡菜鍋公仔箱論壇6 H7 l0 y2 v- o/ v3 W
【材　料】5.39.217.77" e  A& ~: O. s0 Z% B* _5 y# N
大白菜泡菜 120公克5 Z7 E2 c& @$ Q6 g- \5 B* }
韭菜 2根' N* r% ^& }. n. ~% p  S
櫛瓜 60公克; n! Z  v6 e+ d: _/ v
金針菇 1束. }* F* t! z2 Y5 X) L( b4 O7 S
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克; k" s, _3 Q. A( ^/ `$ \
蝦子 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* @, D8 |# [) }$ _# b
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個
胡麻油 1大匙
水 800㏄
公仔箱論壇/ {: B. k' v0 |7 J- h; w* N' d
【調味料】
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n7 g. B5 a9 v: M, C1 V1 ^. E/ I. z
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙  M; d" V6 z6 p( z0 _+ o
韓式辣椒醬 1茶匙6 E/ _8 u0 {! q7 c! [: @
蒜泥 1/2茶匙
薑泥 1/2茶匙) x& m) f8 \7 {: Y* }
水 1大匙7 G9 Z9 n% b4 h

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! y( N* e# ^4 \- h
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 j2 W% H1 R. t1 w
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。5.39.217.77& E3 U- x) O. Q" l! o, J
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。" U& g8 I4 W, ?# _
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】- `8 q P' X, l4 O
鍋底：
水 250㏄
雞粉 3茶匙
煮物：3 m5 ~2 h3 P7 N( ]% V1 H
豬肉片 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 |' J9 L2 i/ S' O% a" y1 N+ I% M
洋蔥 1/2顆公仔箱論壇3 Z) J+ n9 P( ?: m4 |! Z6 h
空心菜 4根! u( {3 t [& b; G1 U$ [0 Q9 \; B
豆腐 1塊5.39.217.77) l9 q; z# L) N# h" M8 r2 g7 C6 C
金針菇 1把

【醃　料】
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄. j: j* s- Z0 l
& ]% F4 f' i9 _6 ?7 k: _; ^# l# J3 g
【做　法】
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 s. C: Q; c3 g7 d4 u
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。公仔箱論壇0 d1 o* {+ w$ a6 d% e5 a, `3 \
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y7 ?+ K9 N$ p! O
泡菜豆腐鍋
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊" y! l/ t! d8 X! D- E$ g  B
粉絲 1/2把! X( v- f' f$ g5 D; N
豬肉薄片 50公克
麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% R7 v4 h7 n
蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) Y% v  H6 e; c, Z
泡菜 100公克公仔箱論壇5 W5 [. s5 z6 j% r7 H
高湯 600cctvb now,tvbnow,bttvb4 N* A, E& H/ y' z
蛤蜊 5粒公仔箱論壇7 _% A$ |; v5 m9 F  ?
香菇 2朵
金針 1/4束, F0 h& c( d2 c  o& c2 |% q6 |* G
韭菜 1支

【調味料】2 X; z5 K9 i) z! p- M- V
鹽少許9 t& D( T6 ?% ?( I7 t; i
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許: y( _+ A# {5 G$ |+ Z: `
麻油少許
公仔箱論壇# l6 m6 M! n9 n/ _& d* q
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- ]1 G( k' j. H9 I8 m" L
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。7 t" W$ r) M# z7 ]7 Y
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 |, i9 h* C4 U/ r" F
韓式烤肉鍋
【材　料】
梅花肉片 200公克0 d9 w3 Z' E* O2 f
洋蔥絲 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 \7 \! _5 p% R  k
豬高湯適量
火鍋料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t' d4 p+ s1 R( y$ k% v  A
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量
金針菇適量
青江菜絲適量tvb now,tvbnow,bttvb! \7 K+ n0 M" Y! o' I7 M& w0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I; j: N5 o& x( O: Y4 Z' O9 o8 y
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I# p; K. t  ^5 @+ C4 y
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ u/ y3 z6 B
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w, v7 L6 w: O5 r6 \. T* T& R
米酒 1小匙/ E8 i& H5 u$ V- X$ u
細砂糖 1/2小匙
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

* q* ]( L# D! H% y
泡菜餃子鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U8 t* S1 P3 f, P2 D1 D9 d( c
【材　料】
湯底材料：
水 125㏄5.39.217.77; |& F( t: |9 x5 \
泡菜鍋底醬 2大匙, [1 o* D7 L( j; X2 s
泡菜 100公克
鹽少許5.39.217.77$ _; N& C `8 G0 H% A+ J3 J
煮物料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]# ~0 `; |- S+ g: ]
冷凍水餃 10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* K5 p& a4 O( R/ @) W

【做　法】
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb" Q; z6 P9 K5 p* [! e  u! Y
豬肉泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇2 \1 U% F0 ]' Q# [$ g; v8 L% Y0 G! z
豬五花肉片 150公克" J2 {6 ^  d; Q2 d' C; E
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb* Z- o3 a: D7 d' }# F- e3 u0 B. b
韭菜 2株7 n6 ]7 X' v% Z5 x8 i
香菇 2朵0 a+ h5 |, W6 x  q' K* [
蔥 2支: ~& |8 [! ?0 U+ ?+ U
泡菜汁 100㏄
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) q9 u6 }7 ~( ?: P6 h4 @! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  N3 m6 T2 H9 L# L; m6 G( @
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 V0 `+ h( A  A5 T; `3 \
A.醬油 30㏄
米酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [0 a& `& d5 R4 M4 S% M: }5 [
糖 6公克公仔箱論壇5 g! ~; v) u) c( H; F
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙5.39.217.77& q1 e- q' q0 w4 P
薑泥 1/2小匙5.39.217.77: r; _9 d" J8 Y4 |' r' D! |
蔥花適量5 e9 s- k# I: b5 o: u1 X. b
C.香油 1小匙
白芝麻 1小匙
* \8 B# L3 K# ^" V5 D
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 Q- I: D9 i# @4 T
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5.39.217.776 @/ P1 c( ~) H: ]4 b
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 d& q/ d, B; V9 }/ c4 a
泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb( C7 c% N( J/ o3 Y
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 j' W/ p' w9 s
豬肉片 50公克5.39.217.77$ m: Z/ o( _0 S) I# V/ Q  X, \! A# p: z
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇% r$ h' ^+ L8 p! K9 M0 e
韭菜 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- n/ [: |: v# Z; T7 k
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇/ X+ J  {$ \+ D* ^& q: n2 W
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄
沙拉油 1大匙5.39.217.77! Q$ Q0 R3 D4 K5 |- x! c

【調味料】
辣椒醬 1大匙: B9 y  |  @8 \0 z7 _$ F2 E( e
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% K. y" v, a( ~
. K5 b$ U0 }- x1 u# l6 P6 J
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇, b8 p; J0 C) i. V/ E" `
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。5.39.217.77% ~1 P' F0 B) {1 V4 R7 _
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

5.39.217.77- g4 Y% q4 b8 k
泡菜鮮魚鍋
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb7 K1 @5 b- A% s+ ?8 U
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 L! D# d, b, Q% S3 e* m, g, [

【調味料】
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* }2 C3 S3 v, N6 `, S& |. \
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙
醬油 1大匙3 v& u- Q, j2 S) t# y; o1 a$ P
% h: z& W9 a# r9 }) B: p2 ]
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋8 O. R6 d/ c3 h# p% G
【材　料】6 Q4 N8 D; `' q5 V2 B. W7 N4 o
腩排 300公克
馬鈴薯 1顆5.39.217.778 W6 O  u( ]: S" Y. m. o
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇' _) H2 R) l0 m9 `5 ~' ?
牛骨高湯 2000㏄5.39.217.77  l# k8 }  |: e+ Q! O0 g

【調味料】公仔箱論壇) x0 O9 K8 [! s( n* o1 o* E
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙4 K2 P5 J) r! q7 z  J  c
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙5 V! J6 g( s. N
米酒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v/ e& S$ @% K
洋蔥泥 2大匙

【做　法】公仔箱論壇7 a) @; D  L0 T& [& L
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; p3 v. `* B+ n! F5 U$ n* z( k, y
豬肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ U9 l! R. F) v, Q& E
板豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, c0 C) H1 i& R
韓國泡菜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( e9 B6 f( t3 N0 C2 w
青蔥 1根! E d% r6 Y; X! B0 Y/ @
蛤蜊 5個公仔箱論壇' k3 U. n4 {8 [+ m
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, `( x5 R) ~: _+ c0 v: l R) u

【調味料】
韓國味噌 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, @" t4 Q+ w6 j' T. j$ W0 [
細砂糖 1大匙
) Z% r0 U2 ?: L& e) F. {# y
【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙
5.39.217.774 O% y4 d! T2 @: X
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋
【材　料】; o2 Y6 u/ P. _# W! z: s8 C
豬肉片 30公克+ S1 u* n4 y4 O: y8 C- V
冬粉 50公克
南瓜少許" l0 T$ f4 S$ v5 B6 I
玉米筍 2根
韓國泡菜 30公克
麻油少許
洋蔥絲少許
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個

【調味料】
辣椒醬 1/2大匙5.39.217.77- |: X5 e' P; f9 y
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙 d2 e- U' B7 g
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙5.39.217.77& x2 T" A: h( I, }4 H& I( t& N1 C

【醃　料】公仔箱論壇% p8 j2 G, h& p5 E% i$ @( j) O( y
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# ^2 J& ]3 k8 j# O
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙5.39.217.77' r& \+ a* e8 ]
細砂糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 M3 x$ S. }6 J' e Q2 |3 J7 _
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。: B. q0 _; ~. {. Z4 X
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。公仔箱論壇$ C0 N; p8 f6 y- _7 M8 v
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb' j+ O3 A3 w& c/ N
泡菜雞肉鍋公仔箱論壇. F3 s6 _; S8 f7 D% {+ J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ E! P, \, p0 ^1 b6 |2 L: }
去骨雞腿肉 2隻
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- U* _8 m2 B( a: @1 {7 T( b
黃豆芽 20公克公仔箱論壇0 [' j! c, |  e1 _6 _2 `6 o
南瓜 30公克6 k! T. k# O4 A
青蔥 1根5.39.217.775 P8 y! D: O) N  t
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X. A  c5 q- [* o9 l: H

【調味料】) K) S, Y$ \( W  t6 G
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙% t3 u9 B; K4 A
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q  h7 i" A- g$ i" v( C
醬油 1大匙5 l! F+ `+ W  E  [' X5 g! P
味醂 2大匙公仔箱論壇+ S4 r3 w0 ?, X6 e0 j
辣椒醬 1大匙: l! G% e0 h3 K( s2 b" i" o
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。. w+ m. L8 X) e, H, N8 @
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。7 o2 [  k5 L$ K
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋
【材　料】
韓國泡菜 250公克公仔箱論壇6 w# w# `/ N) ?. S; V" M
青蔥 2根公仔箱論壇6 O$ F) p: ^# T3 j& `
金針菇 1把4 o9 g# y' q& B0 Q
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克公仔箱論壇4 ?, w  G6 a# `7 m! s% D3 I
嫩豆腐 1盒9 L8 R& N8 \1 g' r- V, S8 j8 ?$ D
豬肉 100公克
牛肉 100公克5.39.217.77, X' g7 }! b  C7 |; }0 i
高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb# R, C0 }3 G2 |. e2 a+ B% O) }
沙拉油 2大匙

【調味料】
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇: Y. ~3 ~% [4 |. p. L, C
韓國辣椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇" A1 h, T% u+ a- b- g3 X
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙! k, p/ m; B/ M8 W3 K$ k# a* ~/ s

【醃　料】5.39.217.77* E& z- f' B2 V0 v
薑泥 1茶匙公仔箱論壇, r( l9 _+ U$ ^" z
米酒 1茶匙  D6 |# J4 l/ ?% ?
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙1 g* A0 E* M& N( A9 e6 u5 ]) ?. Q
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 |, z, E# {! ^  D9 A& O! d
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。公仔箱論壇, R# R# W: \7 ]4 @3 H; P9 H" R) w
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。- O* z+ P  F1 @# z, s( }2 k
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

5.39.217.778 O: P! @0 U  l$ {+ F
韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ O' j+ W- I6 m+ L5 M
【材　料】公仔箱論壇- T' ]4 [! a5 m
童子雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 Y+ y# m7 D8 d, n  r8 O
糯米 100公克公仔箱論壇6 H9 E# j; S. L% x+ r4 |4 z
去殼栗子 6個5.39.217.772 I# `. }: G+ t: c" {
紅棗 4顆公仔箱論壇: k/ b" p+ G$ a- B. H/ C
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙5.39.217.779 B4 ]5 [6 z  V8 Q- U# o6 E* m0 ?
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條公仔箱論壇: o+ p; A- X1 K" C5 M+ {
清雞湯 600㏄, n# j0 c6 J8 v+ ?7 P* ?! @
蔥花適量
竹籤 1支
/ H0 o2 b. R. d5 K, p# v
【做　法】' `, U7 z8 @; p5 a2 g3 \
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。5.39.217.777 o+ v; |5 W: q7 l& [0 D3 b# O+ [2 s
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。- c6 N" e7 {  s' p
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ K+ S' j) j+ e5 Y) n
韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】
茼蒿 50公克/ a. F9 @9 i9 e7 P# \& d: B/ x/ S. {# \
大白菜 80公克9 q, L( Z/ L* z: C! ]9 \
南瓜 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ M( M2 R! Y( |7 }7 q* _
板豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M6 i& a! ?( G4 H5 h$ _
【調味料】公仔箱論壇. ]. o# V* i" n
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙1 ~1 |& M2 _' V" i( D ]
+ |# a' g, u9 o1 Z
【做　法】公仔箱論壇( P. P9 p7 ~# n8 n8 Y6 E& a
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。: f, p( [- i. n4 E
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f" ]/ @# ~+ D4 T# C
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

3 O$ l+ {4 ?  z
韓式牛肉鍋
【材　料】& G5 ~1 K- K$ G
牛肉片 250公克
金針菇 20公克" Z+ ?  B; ?6 E& k) b7 X
茼蒿 30公克tvb now,tvbnow,bttvb. u) a. y& v: E9 C$ n* ]' j
香菇 4朵
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb8 m- d2 s' }! e- Q5 ~0 t
韓式年糕 80公克3 a" c7 q6 x2 O
板豆腐 1/2塊tvb now,tvbnow,bttvb$ m' ~3 F  Y" N5 V( ]0 H, ]
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
公仔箱論壇. V# i$ I# Z) I" g6 n! O  j
【調味料】+ ^# L% L( Z0 }$ T: h* Z( q
薑泥 1/2茶匙4 m( p: Q2 {! l5 Q" A. P  k
蒜泥 1/2茶匙' p2 R- W, ^( Y# }
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙5.39.217.77$ F" y/ s; X8 b' ]. z+ S
牛骨高湯 50㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }+ j5 }7 I& Q0 ?/ V! L
【醃　料】
薑汁 5大匙  t% D+ D- A* H' G, D
米酒 5茶匙5.39.217.774 w# ~9 A% z; s1 ]
醬油 5大匙
味醂 5大匙
太白粉 5大匙
全蛋 2顆公仔箱論壇+ h6 E& X: p. o3 w4 H! J# J
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 @- D% s. I" c( _; J/ S
【做　法】公仔箱論壇0 k- F) k8 }; O9 y2 {5 O
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。5.39.217.77# X( a) o/ @# a# u2 [: r  T
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) x# D* B! d7 z0 I' s6 h; s- }
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。% H3 K  o: _1 F+ G
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, i. q# c- d# ~5 X7 f
韓式部隊鍋
【材　料】
牛肉片 60公克, f8 l  O2 c, I  f2 Z- O  ]' s) l
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克. l( a& `* f0 ^1 N
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc
韓式年糕 2根' K: e2 ~: z6 n; N( N
韓國辣泡麵 1/2塊) \3 v* `) E! Y6 f5 W( e# b% ?

【調味料】
味醂 1大匙
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 r2 Q1 D* x" D/ U. }8 m. X! O
公仔箱論壇( F: N- o) ?, q- c
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q1 T! [+ t7 H+ q8 M" k% I
薑汁 1大匙公仔箱論壇5 l& C0 l, A5 S. c3 b8 g
米酒 1茶匙5.39.217.779 D2 l' U$ l3 g9 o5 x  Q
醬油 1大匙) Z" O3 @  v) `
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆
公仔箱論壇, x& W3 F9 G& A
【做　法】5.39.217.77' y  ^* p7 r8 M9 I+ G
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。公仔箱論壇( I- i7 f! Q& f
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 C: s0 q R; B( [/ }% t
燒肉泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇* v1 Z: I2 k- k
五花肉 250公克5.39.217.77; ~1 ?6 o0 H. k. y% K. B% @, g
洋蔥 1/2個1 U, v. x+ ^5 E! u% p& B
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根
麻油 2大匙
牛骨高湯 2000cctvb now,tvbnow,bttvb, F' G7 H- j$ Y
白芝麻少許
5.39.217.77: W* O4 u* R. N+ b
【調味料】
辣椒醬 1大匙公仔箱論壇1 ^9 V( u1 R# U' G: R% V9 L
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B7 @6 i& P- o2 d; J6 K: S9 ~
味醂 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# l7 m/ W! R6 F' J$ X
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 g4 V: c9 _$ y
薑泥 1茶匙
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。; Q. O6 z. F7 W4 }6 P, x: w/ X
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

5.39.217.77. w3 @; P* ], j' H( c& W1 j
泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C; [  ~- {; x2 }2 C' C, i
【材　料】
泡菜 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i- H- M7 ~8 O% K0 i) b! U& ?
豬肉火鍋片 100gtvb now,tvbnow,bttvb/ i% Z1 N# k, M1 V  y. ~
豆腐 1人份
貢丸 3顆
香菇丸 5顆tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 p' X$ U/ a. u  w
鮮香菇 3朵
青江菜 3株tvb now,tvbnow,bttvb7 I: ]$ g$ Z% b/ u2 M
金針菇 80g
青菜 1支
高湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) `9 q7 m6 w/ G: W( |+ a, C

【調味料】
鹽 1小匙
雞粉 1小匙

【做　法】公仔箱論壇' i. ?/ ~+ [/ c6 }3 ~
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb& `! f" }; a+ G1 c% r
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e2 i1 }/ D. x* ~
韓式海鮮豆腐鍋7 h4 ]: K! o" i9 S; p; T5 B
【材　料】
洋蔥 30公克
韓國泡菜 50公克公仔箱論壇* r/ t, Q6 s- e, }! O7 }
透抽 1/2條5.39.217.771 O+ J( _/ Z& W7 ~& t7 H' ~' d
魚肉 50公克
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒公仔箱論壇8 C6 C; h+ f3 Q3 w) g( }
白蝦 4隻tvb now,tvbnow,bttvb8 Q% ]% B7 N* }/ b8 M
蛤蜊 4個
蚵 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s; ?. T3 x4 o) }6 J& o8 \  F0 B
金針菇 10公克
茼蒿 1把公仔箱論壇  j  @9 d' g* d# H- A, ~  ]  I: r
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片
公仔箱論壇8 u1 I# ?' f0 `( Y. D2 N" Q- h) s
【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙公仔箱論壇) h  `/ m- ~# a% {
味醂 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; }/ p6 d2 }" ~

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。公仔箱論壇; v( d+ C1 L8 @) t. w
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜, S& z9 t3 e3 Y1 [, C

自已動手做更美味
公仔箱論壇 Y R" _6 ~' d4 P" X2 ?5 P% y' _
省錢又好吃

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)