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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' X5 K+ n2 z7 K6 `
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韓式 色.香.味 料理食譜大全tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 T2 d- g/ o

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...
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5.39.217.772 F ?; P+ \ B& }3 i
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主菜
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泡菜豆芽炒肉片
【材　料】
豬肉片       120公克
韓式泡菜       50公克) o" a2 o6 o4 f* s
豆芽       20公克
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【調味料】
糖       1小匙7 S7 j0 Y; I0 J% r9 v
米酒       1大匙
香油       1小匙
5.39.217.77+ k" W* m3 ^/ y% a, t0 p) m
【做　法】7 G/ {# _" i) |
1.韓式泡菜切快備用。9 C3 o  {- ~$ Z1 y5 `
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 p; b' E: R/ t/ m! \
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】
鮭魚 1片: N& k v2 _* L: r$ Z- v: [
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支公仔箱論壇" W# [) d p7 z/ }* ]
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克* w0 Z1 o. H# X* k

【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q2 V- P+ P" u# Z
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】; A) G) Y% D% P& a- g
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。3 x/ \6 x" \- B' m3 p( x9 W) S4 d
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

泡菜炒肉片(6)
【材　料】# |$ f# Y. |1 y3 {: Z
豬肉片 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v- K& F3 j# D6 r! E1 `& ^
泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- T. H1 R; \! T* S. h- c$ ?
洋蔥絲 20公克
蔥段 15公克
韭菜段 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) p" r6 ] A# U
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【調味料】. O% t0 P/ T* S. {( _8 C
糖 1/4小匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 p* _3 G# ~7 H3 a* W& u5 r
雞粉少許
米酒 1/2大匙

【做　法】
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

5.39.217.778 S1 D0 T0 ?2 [( r6 j# G
泡菜炒雞胸肉片
【材　料】5.39.217.77+ @7 X; L: |% ]1 B$ m
雞胸肉 1片公仔箱論壇' ~9 z5 a0 B; @3 B+ |3 H
韓式泡菜 60公克3 i# G; m5 d. N( y( e$ N
芹菜 3支
蒜苗 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |+ H0 k7 I- `/ J
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K s3 N3 L! [: ?+ O' O

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; E* z. \* D7 L! X
香油 1小匙5.39.217.770 p. F6 E7 {& }7 m4 }: z- t
細砂糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. K, O G8 ]( `* X0 |! s9 E
鹽少許
白胡椒粉少許
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【做　法】
1.雞胸肉切成片狀備用。
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。5.39.217.77/ M' t" T+ N; R$ b9 ~# x+ k5 R5 }
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

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泡菜炒五花5.39.217.77# e0 c0 U! B- }" |9 I# w4 V
【材　料】
五花肉片 300公克- {8 z- V' h* H% d9 E- ?7 X; I$ C
韓式泡菜 200公克
洋蔥絲 30公克5.39.217.77" N8 K9 [( G7 m" D- G8 u; J3 q2 w
蔥段 15公克
辣椒絲 10公克

【調味料】
鹽少許
糖 1/2小匙
米酒 1/2大匙公仔箱論壇2 Z9 i- u* v% Q" ^$ g+ r+ k+ @
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【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。) c+ [- T4 Q% V
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。5.39.217.77* u# U9 h' ?- t* Z( B! v
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。% @# T- O1 D- G% I4 R3 f
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

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韓式辣醬拌牛肉tvb now,tvbnow,bttvb: I: G7 U# h6 X' B. F
【材　料】 }( \0 n3 s4 ~* W- {. ]" }# b
牛肉 160公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb% |) o3 W/ Q: _! T7 r$ `
蒜頭 2粒2 M4 b# l0 _" ^9 k" _
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 W5 R- h4 o$ a- l' V% R1 c
tvb now,tvbnow,bttvb; g5 L4 y3 J) B4 ` U% J
【調味料】
韓式辣醬 2大匙
香油 1小匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% p/ t6 U) ?- X2 s
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。: t" M; }8 A) R, ~& A* o
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

泡菜炒年糕
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 {  v! m  u5 {; j, z
大白菜泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R$ X, I7 H. p8 N- J
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克
韭菜 3根公仔箱論壇- t! j' E/ ]8 }5 S& S; ^0 i1 p$ A
沙拉油 1大匙5.39.217.77+ ^2 U( @0 E' }! ?8 _. {
水 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p  }, \; K/ `* P1 c
公仔箱論壇( ]2 Z$ V3 P- A8 Z
【調味料】* U( d: p, [5 S! t- z0 h
韓式辣醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n/ z' Q# [; S! a$ V' r
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G' L5 M- n6 a, |# f4 ~$ n, E% N/ B
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【做　法】公仔箱論壇' t* G  ^* S9 p9 b
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片tvb now,tvbnow,bttvb; S8 w7 |1 S$ d
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb5 N) F9 n1 M- @9 C$ A$ K3 p
豬肉片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U& [, a+ X7 ]! K
太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ J0 O% h) t: l, N6 r
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
5.39.217.771 z1 E4 r: D5 ?) w+ X
【調味料】公仔箱論壇* Q9 C1 W; v# ?; Y& F8 L9 ?: b
醬油 1/2茶匙5.39.217.77% i! \, ^% v1 i* g! f7 ^
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克5.39.217.77" C( [) I# W) o' K
小黃瓜 1條5.39.217.77, S5 l- a/ j# k" \: k& I# I
豬肉片 100公克% t3 O% |5 {( S" s$ b% U9 y6 h
太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _! T9 K. E0 H& C" B
水 1/2碗5.39.217.77+ d1 D& o2 b5 A
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
【調味料】
醬油 1/2茶匙5.39.217.77) {- y2 A; d8 S
砂糖 1茶匙8 W) s! t, K& d, Q: N- W
7 Y4 z$ ?* l8 m8 `+ w e; {$ t
【做　法】公仔箱論壇+ u3 x" L( H( Q$ A, d2 [; F) \
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。5.39.217.77- M, s( a2 p3 m; i
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。5.39.217.77. C6 Y8 _% x' ~
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣5.39.217.779 ] g$ \& ]" s s3 t4 E7 P- f
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克
洋蔥 1/2個4 J+ d( N: {" S- }1 i3 j
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許公仔箱論壇$ d$ P' Y6 V$ K- `. s: T3 ?
水 100cc
# Q, s6 D7 u5 F0 W% U! k% {5 s& _
【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙( W) m. G9 A: `/ A
細砂糖 1/2茶匙

【做　法】公仔箱論壇: e7 Q6 S% n# a% e- o" F+ x
1.洋蔥切片；備用。4 H" r% p3 B: x2 D" U" q
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

5.39.217.779 e; Y8 S! N/ v) t+ ~" P
韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊
蔥 1根+ Z- S1 [! U0 P+ g
蒜頭 3顆! {+ r7 U( o) e) q0 d# @5 P
5.39.217.77+ B& x; D$ X" {8 `1 l$ m# c
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ g9 z  W9 B" W7 r
韓國辣椒醬 1大匙5.39.217.775 v, M, \# r+ n
韓國辣椒粉 1小匙公仔箱論壇/ R7 S6 Y/ c) }  w5 Y; S
麻油 1大匙

【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。公仔箱論壇- C$ d! q. m6 h  E" P
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, Y, ]: ~" c7 S' K
泡菜炒雞球公仔箱論壇1 B% A1 n8 F' i% r! c/ j
【材　料】
韓式泡菜 60公克5.39.217.778 X' F6 k' \. ~. _
雞柳 4條tvb now,tvbnow,bttvb, e3 D3 B' S( g1 C0 q& F8 t, t
蒜頭 1粒
秋葵 4支
5.39.217.77; q( d6 B6 U( N$ H
【調味料】
鹽少許1 \1 T# c5 i) K$ u3 V( e1 T" K
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 L( l/ x2 e7 x( Q" M
香油 1小匙5.39.217.77' d9 \% J# O* T1 J) B
糖 1小匙5.39.217.77 V# L3 L7 H! i- P) ^$ R

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ Y7 Z1 T7 t
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。; H. s% g% {& Q, U+ i& U9 P
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

韓式辣味烤鯛魚9 c0 Y- f+ k! i7 @# h
【材　料】公仔箱論壇1 g- l+ Y8 F+ ~4 X% _* Y
鯛魚片 300公克
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支公仔箱論壇- S; A/ w% r `- y3 u& R2 c

【做　法】 S& C' u3 d- W8 A- E# ~( M
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。5.39.217.77+ e2 N* `+ t& R7 e. r3 V
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。5.39.217.77" [* i+ Q! U5 Z1 J5 }9 |; J
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

韓式炸豬排
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  a" _* l" f
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯
粉漿炸粉：, H' ^: q! {5 J; c' |
低筋麵粉 1杯5.39.217.774 D3 q% v9 N  q! p$ E1 v% T
細玉米粉 2杯tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ M0 R0 i/ W5 ^# j# B; H
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E, ?& o& p# x0 F2 @
香蒜粉 1茶匙* J! a4 @+ R) I2 e9 }, `. H; r
水 1又3/4杯

【醃　料】
洋蔥 40公克
薑 10公克; r* A' {0 G6 H- X' F* o
蒜頭 40公克
水 50㏄
韓國辣椒醬 2大匙
細砂糖 1大匙5.39.217.77% C7 Q: C8 Y2 _) z5 S! h0 ?
魚露 1大匙
料酒 1大匙

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。5.39.217.77  M" O. ]; ~6 t' {" z; T
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。# u( F: F. U( }9 H! [- x% S
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 R7 b3 I* c. X: Y, o
膳魔師達人原味平底鍋 1只公仔箱論壇3 k- h& z6 q' q6 k
蘆筍 120公克
洋蔥絲 80公克公仔箱論壇/ w; F7 c/ t: L9 v4 X) b
肥牛肉片 250公克
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【調味料】
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙
沙拉油 1大匙

【做　法】
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。5.39.217.77) N3 j5 D3 y. }
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- I: R9 {) E1 @* H9 Y
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

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韓式烤鱈魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]' ?- A3 {4 M5 Y) _6 K: y
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克

【調味料】* l$ x& O5 T4 B, \7 ~7 r4 z
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄
香油 20㏄
糖 10公克
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【做　法】
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

# g! l( y' e$ o
照燒鯛魚片
【材　料】6 n# R. y& o m( k/ l
鯛魚片 4片. c5 a$ F8 J9 W, f! o3 e
韓風照燒醬 300克tvb now,tvbnow,bttvb7 W% a3 [) T) m- n5 h

【做　法】
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

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韓式風味蛋包
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R/ G1 I# g" Z! j. J0 A" e
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄
韭菜 30公克+ U! f2 b% ^' G1 ?9 n0 ~
青蔥 1支
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆
淡色醬油少許

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。5.39.217.77" G' n# J. N' ?3 T, m
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。5.39.217.77* p+ {! W- s+ }% A" E
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

公仔箱論壇! ~! Q6 f: H' [7 s% e
韓式雞絲湯麵3 E* K( S& e1 {( v1 F" C
【材　料】
韓式冷湯麵條 70公克5.39.217.770 L; Q. A' r7 {: D
雞腿肉 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ h, _3 E. _3 p1 E& `6 B/ V
韭菜 100公克
蕃茄 1顆5.39.217.775 N1 P, O7 F6 f$ b6 k4 H$ k# B
泡菜 60公克
松子碎 10公克+ J% N# m! t! }" i

【調味料】
A.水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 E: F, a- ^. M) z0 ]
B.薑片適量/ p5 ~8 u- O* _  |: k% m0 i8 S
雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N1 q( A( q. I+ b
醋 2大匙
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量tvb now,tvbnow,bttvb( w8 V; y) X% L9 ^. o
青蔥末適量
鹽適量2 A, b% b! Y1 V: F+ M7 \
tvb now,tvbnow,bttvb. p# h, P: e3 B1 i
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 [  m( x9 ?7 e& I$ a( h4 e
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 j6 G# Z" S; M1 V, L9 M
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 ~/ O: D) n) K4 F+ `2 s
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。5.39.217.779 E/ P$ g% R% t7 R' w1 `
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 e* G  G: f/ S
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。公仔箱論壇2 j* N4 a. u6 q! D; V
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。公仔箱論壇8 v4 Q# y! q/ w0 t/ h
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

辛辣拌麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( N0 o: Y( _8 [; L
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆9 U/ i  A5 [) k8 R& O
泡菜 100公克公仔箱論壇0 K  }4 a: r- ~1 w" w3 P( m
水煮蛋 1/2顆
小黃瓜 1/2條+ V) J/ z8 I  y& H; k! l. _

【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。公仔箱論壇. i1 e8 o; w7 q$ G4 w) v  ^
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。$ z6 x, N$ `& i/ s3 s9 [/ `
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。4 p+ p6 y* ?) C3 s1 D* |4 u
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

泡菜生魚拌麵公仔箱論壇' E2 V7 |" C* a8 F8 D" h+ A5 Q! n
【材　料】3 N4 R. B7 u' L% j6 ~- U9 W& ~9 v- z2 D9 F
韓式冷拌麵條 110公克
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量5.39.217.772 V' G* L1 {- T9 G
海苔絲適量
蔥花適量5.39.217.77) J; \; N! w- |- u' ?1 s5 g- `

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。5.39.217.77* D! }1 l& g# X2 D% _
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" u7 w8 I. v6 G: e% d, E5 `6 t7 v% h0 v
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。5.39.217.77( A0 w2 |/ t7 D% ?1 [
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳5.39.217.77/ @4 ?& P. [: H! q
【材　料】5.39.217.776 i  i# W. x3 h+ P! t  m! e9 e# J
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條4 t1 q8 t, u' M9 ]6 e
蒜頭 2粒: A; x. b5 t& j3 v6 p- |: o
韓式泡菜 200公克
青蔥 1支5.39.217.77* J, }8 y: D9 u) ^5 v% B+ s; n) P
新鮮九層塔 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" G/ ]6 v+ i0 D, B
5.39.217.77& F" i9 i8 [# N1 G
【調味料】7 k" S2 w, W% O% s: q+ S: E
香油 1小匙$ g& E7 ]# n. E8 W1 o$ a/ I5 S
鹽少許
白胡椒少許公仔箱論壇+ O/ u% f4 S" K  Z$ l: z0 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?( m, I2 \, X! W) h$ {" D! I
【做　法】# g9 ?  Y4 n1 B3 Y: X& X  a
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

韓式烤牛肉5.39.217.773 T2 Z5 e  o$ K- p3 t% u
【材　料】
A.肥牛肉片 200公克! g1 ?8 `" l+ i1 S, B5 p
蒜仁 3粒: @+ L1 n, y( O$ c2 f
水梨 50公克5.39.217.772 ?* i2 A. `7 Q% M
紅蔥頭 20公克5.39.217.77# V% S5 O8 k  `2 f
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片5.39.217.77% i( i! F  }6 N* b; O; g2 r" w

【調味料】5.39.217.77' d1 R0 G6 F, X
味醂 2大匙
醬油 1茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇! T- t0 W0 ^+ O
米酒 1大匙
糖 1大匙公仔箱論壇0 P6 `1 u- ^* x( ?1 W, A
tvb now,tvbnow,bttvb7 t" \, K# D: }$ C0 Y
【做　法】: {: c  X& B$ d' J: |
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]" o, a! |$ X* _* F7 p
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

人蔘雞腿盅套餐
【材　料】
棒棒腿 2支tvb now,tvbnow,bttvb& K1 C: _+ v8 n, b
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支3 Q& H6 T( o/ K- L/ l) {$ B
紅棗 5粒公仔箱論壇. ?3 J' h# w* l9 M% L: ?
枸杞 10粒tvb now,tvbnow,bttvb4 T3 h- y: f! `
薑 5公克
5.39.217.77" I# h7 e& l# ~0 z5 h4 l
【調味料】
雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x. U2 m% d& u1 U
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
公仔箱論壇/ I+ y1 c8 L: u7 c$ z
【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A* j$ ]0 ~: ~  T2 o6 m
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。  ^) L- S5 e& {. o, J
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。6 j  e2 }7 b9 s, x- B
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。+ l  i6 D( n) _: i# X7 g7 o+ z4 V
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉5.39.217.770 O/ j: m1 X$ `# `) N4 ?6 Z) E9 W
【材　料】
豬里肌肉 200公克
! h- ^( S! s4 i0 {5 y
【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙

【做　法】
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。4 A: f1 y( z E) m4 l5 z) _$ f
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 v; g0 I4 _$ ~9 D# [, |( h4 [: O
炒魷魚
【材　料】
阿根廷魷魚 1隻
蔥 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 b* F, X! S
洋蔥 1/2個2 v  U: m; X. q, m- a. a  Q
蒜頭 3粒5.39.217.77+ H* S3 A' n4 U( I1 `8 {: Z; I
紅辣椒 1根
芝麻適量
, C6 |  S- h& p  ?
【調味料】公仔箱論壇: z- x3 p; i1 y/ I# K0 e
辣椒粉 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z; A: I8 X  ^7 S5 f, k
醬油 2小匙
糖 1又1/2小匙
鹽 1小匙$ I7 R+ l9 ?+ t3 T* q

【做　法】5.39.217.77) h' z; G* f+ i5 I# k
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。公仔箱論壇2 K: d- C) I, x+ t4 I
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

辣炒回鍋肉4 K# U6 p* o( r8 a5 c! h1 I/ _
【材　料】5.39.217.77. V' L: p( K' C! |
豬前腿肉 200公克
高麗菜 200公克
蒜頭 2顆
乾辣椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- D4 D" s0 W

【調味料】6 \4 N3 w7 ]0 a( U
鹽少許
2 Y5 Y. j' p7 g4 E
【醃　料】
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. E6 D7 \; R
韓國辣椒醬 1大匙. ?! j* k0 r0 \2 x E& Z
韓式魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n/ P& H1 G/ r; d
& f# g1 y+ v. ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 `* e$ ?* y* Y# h9 ?
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。5.39.217.777 W9 u/ m/ Y: e( |; {
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋
5.39.217.77' S, z6 T* Y8 X' n, U# d8 y5 o* ]

tvb now,tvbnow,bttvb0 Q1 }, e8 G3 J7 g

韓式泡菜豆腐鍋
【材　料】
韓國泡菜       200公克
豬肉片       150公克5.39.217.77  O5 e+ r; u& q3 W
豆腐       100公克
冬粉       1把tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 _0 H& J' m# _0 B, L
蕃茄       1顆
蔥段       50公克
大骨高湯       1500㏄" q+ ?9 P4 v  }) j+ g7 ?

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb) t# `2 b! S2 i0 \; J, _
鹽       1小匙
雞粉       1小匙


【做　法】
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

0 C8 V! o1 j" F3 ]' h: S
泡菜海鮮鍋
【材　料】
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克
鮮蝦 3尾
蛤蜊 5顆6 ?' t0 ?7 ~  g3 D8 A* v
豆腐 3小塊
冬粉 20公克
湯底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  n1 o) d0 e- ?5 [# g7 `
水 300㏄tvb now,tvbnow,bttvb* f8 \6 ^' n) e3 S% r& t# k
醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k1 M. r" w9 w! H3 J/ C, }
味醂 1小匙公仔箱論壇* y# m5 N5 T4 {( [% A& F/ y6 [
米酒 1大匙公仔箱論壇" G2 b4 ^9 w1 N. q. I" e& K  V) c
風味素 1/2小匙5.39.217.77: Q5 i" y8 z+ t0 t, m7 x

【做　法】5.39.217.77" Z2 A$ i' O9 {+ S8 p! V
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d' n8 P! X4 s" p
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

. y- ^: Y$ R6 ?# _& u- K
泡菜鍋
【材　料】
大白菜泡菜 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. l' o6 L& f. [
韭菜 2根tvb now,tvbnow,bttvb) g  g  E3 l! W6 ~
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克1 J3 p; P# K0 V$ J% l
蝦子 6隻
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb, e5 b8 w/ a! l* }5 j+ M
胡麻油 1大匙5.39.217.775 H( N5 U- t" n+ G, l
水 800㏄公仔箱論壇+ n+ o+ S- ^% M. B  R7 U

【調味料】公仔箱論壇$ f, z* D, x9 Y+ e
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙
砂糖 1/4茶匙
韓式辣椒醬 1茶匙2 R& s7 T6 _) Q# t
蒜泥 1/2茶匙3 W; q+ H; w& j
薑泥 1/2茶匙
水 1大匙, P1 W) Q2 X  m

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ N; S% ~9 @+ X, B2 y* M& X
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。0 J; \+ o- @8 I9 `% U
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

韓式燒肉鍋
【材　料】公仔箱論壇# |6 @8 V$ h- G, d# x$ X  V
鍋底：
水 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb% N: u/ B0 ]! ]4 H% k
雞粉 3茶匙公仔箱論壇4 c$ @# q  B  ~! m
煮物：
豬肉片 150公克
洋蔥 1/2顆9 R/ Z, M  M8 x) I5 o( l/ W, L
空心菜 4根
豆腐 1塊5.39.217.775 G* H* o% C1 r0 n' V
金針菇 1把
5.39.217.77% r* h3 [+ i9 ~- S% R4 ?
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb* P& ~( k0 [5 G2 D6 h  I% _  c2 B
韓式豆辦醬 1大匙
水 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 n& _) j# i$ h0 o) R! c
5.39.217.77( T- _5 m' S, C- [, `: `
【做　法】$ `' F  N$ g+ e' L. e
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 j$ y: T2 M& E* y  p/ X
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

泡菜豆腐鍋, z- e) b" A; R$ m4 w: w( C
【材　料】
嫩豆腐 1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N9 C2 l2 @+ f6 Z! b' {
粉絲 1/2把
豬肉薄片 50公克公仔箱論壇+ C, \" s% n8 e0 h" G. Q. _
麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W( ?" u: e3 p1 y' O9 y- [
蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb7 L% n7 l9 F. y, c& c  U
泡菜 100公克6 ?/ N( z, l% j: a% J
高湯 600cctvb now,tvbnow,bttvb* a: \, H) y  ?
蛤蜊 5粒
香菇 2朵
金針 1/4束公仔箱論壇5 e6 H$ D7 h0 @* P' P* i
韭菜 1支5.39.217.77- `# L6 L& d* ?8 P2 C
5.39.217.77! C4 M, _- \9 Q5 X
【調味料】  \; s  P8 \( z/ K
鹽少許
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許5 B8 r$ O7 k- d; c5 N; l) x6 E
麻油少許

【做　法】/ ]8 a! J8 P! ^& C% u+ w* q3 c% F
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。公仔箱論壇  i/ h/ J" G4 n7 N' J
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。公仔箱論壇& t$ k# E* z( M& x' R: h5 R
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

- l  K0 C0 s9 {
韓式烤肉鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% L. I4 A6 B, @
【材　料】5.39.217.77! g. U: {* c6 G- v- f* u+ w3 l, y* I
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量2 M1 Z4 t$ P+ U
金針菇適量公仔箱論壇2 [0 m1 ]6 D' M1 d6 e
青江菜絲適量

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 _9 j& Y& U- x
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙
韓式辣椒醬 1大匙  r5 L$ Z# d9 L* U3 R9 K* c  q
醬油 1小匙+ q) J/ ^3 A8 [; ^
米酒 1小匙' ^9 `7 ~5 ]4 m7 U
細砂糖 1/2小匙5.39.217.774 G) q5 u7 _' |" _
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V# h6 I! m- U2 M3 C9 m# O2 w' [+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: M0 b7 F( z, N, L* i
【做　法】0 i, k3 r' C) }/ Q3 v" I. L
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。0 N2 ~8 s" ^  J4 D. Y: p
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

泡菜餃子鍋
【材　料】
湯底材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ l6 B I" C! }" i( D
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克5.39.217.77! u' u$ a) A. d1 W. ?2 [
鹽少許
煮物料：
冷凍水餃 10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B2 y( T! a& p% Y& @
" L( Y# d0 G' a1 p' i$ U k9 P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ p* ]; L" _" Z$ P" k
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ h/ w8 y8 `( d: T4 p
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

5.39.217.773 z3 D% \% ?3 ~0 Y! c% B
豬肉泡菜鍋
【材　料】
豬五花肉片 150公克
韓式泡菜 150公克
豆腐 1/2塊
韭菜 2株公仔箱論壇 Q- k6 I: Y* H6 x
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 m5 ~0 F1 p' s7 D" c2 \* i& ?
蔥 2支
泡菜汁 100㏄
水適量公仔箱論壇$ p' h2 l* ]1 Y( n( U

【調味料】
A.醬油 30㏄, ~ B1 }3 n. r% \/ _4 K$ H
米酒 15㏄
糖 6公克
韓式辣椒醬 15公克0 }0 n" o* m& U
B.蒜泥 1/2小匙
薑泥 1/2小匙, H6 e/ N; V! T/ ?4 Y
蔥花適量
C.香油 1小匙公仔箱論壇9 `9 _1 _2 Y2 }
白芝麻 1小匙8 V6 V" D& v+ u3 a

【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

泡菜年糕鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u% F. T$ V- o
豬肉片 50公克
洋蔥 1/4顆4 c' |  c) H+ q2 h7 `/ Y8 ?
韭菜 10公克
韓國泡菜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% \8 `6 u9 m( U. c8 ^
韓式年糕 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B4 {" g% }# i& K  U
牛骨高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 c, h  w, y3 z* A
沙拉油 1大匙

【調味料】
辣椒醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G  f) S8 W+ u) J( V0 ?
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 W$ P& O3 k: C/ j: b! e' X
細砂糖 1茶匙公仔箱論壇+ s. ~2 e- o, [4 s- C4 d% P' y* p) s
薑泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z* G; T( A$ M) u/ Q
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇' h6 a* B! D  N
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

泡菜鮮魚鍋5.39.217.77; ~. P$ [) P2 h! q5 e
【材　料】
紅蘿蔔 50公克
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 H: [# }1 B$ U' W2 s
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克
魚板 3片公仔箱論壇8 S1 G1 X: Z! f1 S) n
丁香魚高湯 2000㏄
5 |% g* y/ ^8 R3 W& P4 E& w/ Y; V
【調味料】( j5 d) W5 c$ P! x
薑泥 1茶匙公仔箱論壇4 x9 |7 I- m- ]" p' c% [* j! B
辣椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! `( _# T$ I: x* g' K8 D2 D
麻油 1茶匙
醬油 1大匙2 g) h' i& D( v: r+ q a

【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k4 V5 r$ [; T1 G/ {7 N0 V
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ `2 t/ @# c B( v2 E! e
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

馬鈴薯泡菜鍋
【材　料】
腩排 300公克5.39.217.778 l/ V' P% [3 ^  V) n. D5 R
馬鈴薯 1顆5.39.217.77- s2 o* k! m5 G- ]/ V: P, J- m& L  y) X0 w
韓國泡菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( f, Q; u% g( F
牛骨高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( f  ?& Z  E2 D

【調味料】
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇! O. ?4 C* C- V) N
薑泥 1大匙6 i) G. x8 ^8 P
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a4 p& {* i, ~2 U
米酒 2大匙
洋蔥泥 2大匙
$ U; n0 Z' |# e* y0 g) s
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( t6 h- S2 _; T0 b2 c+ ^
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ \6 Q$ Y" v; }7 c  d) f
泡菜味噌鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# J: ?, n% ?" |  C- n
豬肉片 200公克, L' }" U; y/ n" H) C! ?2 g
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克5.39.217.77& e+ H' B2 A7 Z0 c. u4 t
青蔥 1根
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y7 M$ x; `5 Z: z" B

【調味料】
韓國味噌 100克5.39.217.77. L6 M6 n8 b2 O2 y( D+ Q
細砂糖 1大匙公仔箱論壇; }& K) x' }# {, v$ C3 {- ~

【醃　料】
辣椒醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 `2 r7 m, ^  @2 G5 |
薑泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W$ T' X- n, Q9 y+ B
米酒 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r' i* E) k# `* A8 Y' g7 u
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 R$ g( `% N
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

什錦冬粉鍋
【材　料】/ k4 v; L: [4 ?
豬肉片 30公克
冬粉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb* q/ O3 q6 C" m* O- r
南瓜少許
玉米筍 2根$ `4 y& g; o1 g) r
韓國泡菜 30公克
麻油少許
洋蔥絲少許5.39.217.77; I+ k+ P  I+ v( _% O. x  V  t* T
牛骨高湯 400cc
蛤蜊 2個
1 n- V  v" j, I8 H3 z$ [
【調味料】5.39.217.778 W! b' w4 _* }' C# |* R
辣椒醬 1/2大匙公仔箱論壇4 E. ~6 ~4 N; K3 z
麻油 1/2大匙5.39.217.77# z( X  C3 p4 O. |  r+ [8 j+ @9 l" I
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. u/ ?  I1 U7 Q+ J' L

【醃　料】3 P  h. ]/ l5 N- _; V
薑泥 1茶匙公仔箱論壇7 Z  }! g+ _7 R1 x1 e$ G$ Q$ l
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇0 e4 L& M% c" e  h$ {
醬油 1/2茶匙
細砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! @1 D; l4 M% P6 D1 @2 z
太白粉 1茶匙
全蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% V+ g! S. U# e* M3 L

【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 z5 q) {2 k/ w  {
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e. k$ b! ?3 g: d
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。8 R. j; B& {* s# Q
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

tvb now,tvbnow,bttvb, j% N4 h7 V) Q, P3 U
泡菜雞肉鍋
【材　料】: P9 c  r( c( R% @. v. D
去骨雞腿肉 2隻, @4 k: [. t7 C2 H, h
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 A; L. Y3 B( J$ r
南瓜 30公克
青蔥 1根5.39.217.77' I6 D1 ?# J6 }. ~8 Q8 I
麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# ]. Z$ a& `
牛骨高湯 2000㏄

【調味料】
薑泥 1茶匙5.39.217.77( y2 b+ `1 I& G2 t
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! E' ~! P4 N" |+ N* Y
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙公仔箱論壇" H: c( Q4 Q5 F  g( l
醬油 1大匙公仔箱論壇: y' G8 A5 l4 g: ?2 n
味醂 2大匙
辣椒醬 1大匙& t' ?! N5 ~9 b# b6 E$ Y
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |" t$ Q1 d+ ?7 e9 H. V! S- a/ d
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.772 ]  x, n, K1 M% U" c
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。; A& l' F  z! I
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋5.39.217.778 o" S& h+ I2 L
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 w* C0 B: Z- ?/ S
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根
金針菇 1把
菠菜 50公克5.39.217.777 ?$ l: u3 P& n! W% e8 m( Q2 j1 c
黃豆芽 60公克5.39.217.77# t# y& }! V2 w- `* ?
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克
牛肉 100公克" m% U- K$ }7 ?1 s& W& M+ p
高湯 2000㏄tvb now,tvbnow,bttvb( s8 _5 ^7 P; Z
沙拉油 2大匙
9 C$ h: r3 g0 _7 K0 d# M
【調味料】
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 E. q7 c6 ~# E
味醂 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ~: i, g- U7 c3 \
醬油 1茶匙
糖 1茶匙5.39.217.77( ~ M' q( j& v I/ x# N

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 c! X: k3 v2 h
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙: [! i6 n& l4 x& F7 p
韓國細辣椒粉 1茶匙
醬油 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙公仔箱論壇% F' o- J0 r! A0 Z
全蛋 1/2顆

【做　法】
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。5.39.217.77( ~6 l1 E$ u+ C3 x3 c7 m
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

韓式人蔘雞鍋tvb now,tvbnow,bttvb: H7 K: c3 O- J& J
【材　料】5.39.217.77! b  \+ V* V) y+ A5 H- b5 c: n
童子雞 1隻
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H3 e3 o" h( o5 w+ F
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支5.39.217.77" Q  @, i3 _' w& u

【做　法】
1.童子雞洗淨去骨備用。
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇4 l! u6 y5 x+ `; i; F
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ T- ], F+ ?, g7 Z( \# A8 p) I: G
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。tvb now,tvbnow,bttvb7 c* p+ v: N2 s
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

公仔箱論壇8 T: f+ |6 ^9 s8 y% p2 N# W+ K  i1 U
韓式蔬菜豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb, C  V, [- y* b2 }6 i! p3 B  i; j
【材　料】* r! \5 D, I1 x7 }/ U
茼蒿 50公克5.39.217.778 C7 r# M- g6 w
大白菜 80公克
南瓜 50公克, i" l# O2 J/ v3 J  U( R4 L
板豆腐 1塊公仔箱論壇0 l- |& ?8 P+ ^1 [
韓國泡菜 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 y' u/ ~" r$ O- R. p$ S- G, o
魚板 3片tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ s3 D1 [/ v- _! ?0 S4 u
丁香魚高湯 1000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. e, f) y( M, u7 X
4 L4 Z- n4 I! U, m1 E
【調味料】# i' E% Q& @6 [: L* C
鹽 1/2茶匙
味醂 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* |5 _. ~; ~. B7 q% ^( }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: m% @7 t1 d. h5 ]. ]
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% n- @' ~: s5 R& d
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

公仔箱論壇! j3 c# n5 I0 N) P2 b0 U/ ^' h# R
韓式牛肉鍋/ j, h8 g" D7 X, F- L% @8 e0 h1 M
【材　料】5.39.217.77+ e, f4 f/ l! V2 a* K
牛肉片 250公克
金針菇 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- g4 h9 q* w  m) {
茼蒿 30公克4 f: c7 s7 V' s! B4 m
香菇 4朵tvb now,tvbnow,bttvb3 m; g5 V, R8 l5 Q- ~) ~. |9 k
洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb2 \: L: s$ q  k1 Z$ E6 B5 e; K
韓式年糕 80公克6 K! Z3 q6 s- A2 y: D( d1 g
板豆腐 1/2塊
韓國泡菜 50公克
麻油 1大匙公仔箱論壇  Y+ Y" a- j+ m, Z& I
牛骨高湯 2000cc公仔箱論壇. _# a+ Z! [# I9 E# n' f3 n# o

【調味料】
薑泥 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f* {0 \2 K! Q7 _2 V5 G
蒜泥 1/2茶匙/ |% r" F: h8 c
米酒 1大匙% U# a5 x( [* _
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v5 C. b. h8 S/ ?
辣椒醬 1茶匙
牛骨高湯 50㏄
tvb now,tvbnow,bttvb7 D# G9 O( v( g6 s2 a8 Y
【醃　料】
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙
醬油 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 m- E7 \+ f3 B4 P4 y' z
味醂 5大匙6 p3 \  {- y4 }" b3 O+ f' `" p4 R
太白粉 5大匙公仔箱論壇2 q! V3 J+ \0 z9 s# x" H( T
全蛋 2顆

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [6 H+ o: H$ B* A( F( Y
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ t( E( v6 T9 U* i# ^1 J
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。4 m, I% Z! b# N8 L4 G7 y2 D& f
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- L6 Y5 P2 T% q- k
韓式部隊鍋$ w, H4 `3 P7 f& Z7 q% t
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 _1 U+ a( A" o7 r
牛肉片 60公克tvb now,tvbnow,bttvb& }: ^  V0 w% d& s# b
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ W/ A1 k- |: y2 `$ @
韓國泡菜 50公克
罐頭午餐肉 1/3罐
熱狗腸 2根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc, @, f5 p/ C/ R+ J( J
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊

【調味料】
味醂 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( k9 V2 t% p8 ^0 d) K2 |- r6 v+ h
薑泥 1/2茶匙
細砂糖 1/2茶匙公仔箱論壇  r& h/ ~* Z9 m7 R6 w7 T' m6 B7 D
tvb now,tvbnow,bttvb' L, H) y! d* F& s5 W5 u1 b
【醃　料】& b+ h4 X  y3 h; u2 q0 D+ l
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @( h! M* d9 S* J
醬油 1大匙
味醂 1大匙
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ [6 ?1 r% c% h- i9 r. B5 E; ?% n* O% H

【做　法】* E1 c) p; G& o( \4 K3 h: b) `
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。3 H1 N' q+ L& o7 t$ Z8 [
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。) q1 h: R' l$ M+ d  x3 p& m" ~
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。公仔箱論壇; a3 X% h7 H2 D6 z$ j
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ O. G, ~. z
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

燒肉泡菜鍋- O. c- ]2 x7 E8 U! H* k. r
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根  ]: ~3 W* s' l# M8 g9 t4 `6 e
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) r% P/ Q3 k' [  m: K% V9 g5 \
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許5.39.217.774 J8 ]/ P. j& @0 @$ S) Z3 k* y

【調味料】公仔箱論壇: C8 D- M& O8 R
辣椒醬 1大匙
米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& W' D5 ^% y% f2 y
味醂 2大匙
醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 f7 u5 P4 [# G. A% N7 g4 z3 k
薑泥 1茶匙$ _+ c$ J; Z3 [
蒜泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! }4 e9 }% G, M: i* G, |% J
" Q9 ?( B* R: X7 C3 `: E; }* q# r
【做　法】公仔箱論壇. ~3 w7 }- l% r& y
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。( G4 R  z8 J( u" J! k
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。/ c6 n7 I* G& b+ }
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇: I- ~7 S1 x4 F/ s
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

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泡菜鍋公仔箱論壇$ y9 G6 K% w1 ~  @, O, C
【材　料】
泡菜 300g
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份公仔箱論壇, m4 T$ y- d9 K9 g0 S0 S; B
貢丸 3顆5.39.217.77( E) C/ g) v- P* n- t! u
香菇丸 5顆
鮮香菇 3朵公仔箱論壇! C% _- ?% ~' B: f% E! C6 R( X
青江菜 3株
金針菇 80g3 c, ]( u4 D; u5 ~, E
青菜 1支
高湯適量公仔箱論壇" j& o+ D& l, h. B8 o# g: {

【調味料】5.39.217.770 O& s2 d5 H0 Z0 x
鹽 1小匙公仔箱論壇, _& }: s  ~) y2 x& a$ I
雞粉 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb  W; c. I0 w, N3 Z, K
【做　法】+ }5 K- X1 u7 o% i. ]) F
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

5.39.217.77! x: n( x# }. W# F0 C, T3 b
韓式海鮮豆腐鍋9 o- I1 u: O: ]5 ^( H! e
【材　料】
洋蔥 30公克5.39.217.77# }7 v3 \6 R- d6 a; J! i! _! u
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條* W1 ^- b8 y8 t) Y1 y- }8 R8 r0 X
魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ j% U  K: C' r- i1 t  a
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒公仔箱論壇$ m1 i6 I$ X: h$ x
白蝦 4隻
蛤蜊 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y8 z2 S  n- _7 C
蚵 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |6 D; V" S+ K6 M1 d
金針菇 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; q8 I  y0 E; ~
茼蒿 1把
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( _3 q: u2 C  K. X8 U* ]8 @
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙
味醂 2大匙

【做　法】! V0 H- E# \) M% ^9 f  W: c
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。5.39.217.77/ Y$ {( k1 |+ r, ^
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: I! H# ]& d& X) t" m8 F+ r
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x1 Q4 l( f/ E- i5 v) T

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