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標題: [中式食譜] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: EvilgranII 時間: 2012-5-27 03:47 PM 標題: 番茄炒大虾

番茄炒大虾0 G5 _) ^% J& m- D: b. H

DIY烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 T2 c7 {( i+ Q
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)tvb now,tvbnow,bttvb; ~* i- q+ y1 p" M% y: T
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第一步
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。, m& ~4 n& e- P# Z4 o3 R$ V

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第二步5.39.217.773 y! @" x$ r1 B3 o( m# J3 Q' {
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。公仔箱論壇0 I- r5 A9 l2 \$ w

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第三步
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。

第四步, X r4 D7 ]: |, s' Z$ R" s
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。5.39.217.774 \- @* \* U' d! u$ A' y- v

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第五步
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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第六步- `9 E- S* O2 p5 H9 u6 T
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。+ c1 ?! L! H" q# X# f
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番茄炒大虾完成。8 T3 r8 d& I( X" q, n7 G% f% Y

番茄炒大虾厨神贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |* O- Z) s% R) `
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% y) f* P6 Z8 C
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。5.39.217.77% T# U% @8 F z5 j; Z! M
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。2 i& Q+ D& E0 c3 {, t2 m0 E
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 o& T# c8 G' H9 C
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。5.39.217.77. `: h8 n8 F$ r& `% D

作者: tmzkhosl2012 時間: 2012-6-1 10:57 PM

thanks u

作者: joeybibi 時間: 2012-6-14 11:50 PM

Yummy, thanks for share !

作者: tychingnga 時間: 2012-6-25 08:13 PM

Thanks for sharing!

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