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標題: [中式食譜] 番茄炒大虾 [打印本頁]
作者: EvilgranII    時間: 2012-5-27 03:47 PM     標題: 番茄炒大虾

番茄炒大虾
) j0 ^* x8 [3 b# T/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t/ _- ^( Y3 t& n6 N( c* P5.39.217.77DIY烹制材料(两人份)
: \/ F% F8 s5 T; U1 Z% d8 XDIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
9 L4 g7 _- M: C/ ^+ M0 A. v( t( \DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
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# b  K! M  \" p) Q4 I" A; D* d公仔箱論壇第一步
( K& j, c+ c; ~; d4 _8 l番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。* F1 W8 p2 M! \- P' Q* F
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9 j/ B" ~- o6 A* r9 w  u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步# ^' e: k9 }# D' b
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
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第三步
; i( X3 }4 h+ r$ d+ W' ?! W7 B, K5 A倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 u' s3 G2 z7 W" K
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$ p4 l  Q  o9 j  [  d公仔箱論壇第四步- y8 g3 y7 s0 y" ^$ X* e
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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' E/ T; S7 P! L3 n; v2 P公仔箱論壇第五步
7 k8 _! y3 Y) p8 C, x2 ?0 d加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。tvb now,tvbnow,bttvb# x# b% W  `" y7 m5 W

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8 C8 n9 A' f" V$ Y% @5.39.217.77第六步3 i$ ^' I3 N! U4 P7 b
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F0 v. q+ N# J: Z' `# h
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番茄炒大虾完成。
) T. X- _8 v: k! H4 U2 b公仔箱論壇公仔箱論壇  e& ~  c1 I2 n
番茄炒大虾厨神贴士5.39.217.77) j! H( ]" o9 N) x
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。5.39.217.77# Z1 V; e2 M6 D  J7 L
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
- L* Y9 J1 S- R' ~0 E1 F" ?tvb now,tvbnow,bttvb3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
% O! f% u* O! d$ ]- N+ r/ V3 }* [6 v4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q7 M/ D( o3 m/ C5 N- G1 H+ o
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb) B; I- u9 \7 s! x' N
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 10:57 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:50 PM

Yummy, thanks for share !
作者: tychingnga    時間: 2012-6-25 08:13 PM

Thanks for sharing!



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