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標題: [中式食譜] 番茄炒大虾 [打印本頁]

作者: EvilgranII 時間: 2012-5-27 03:47 PM 標題: 番茄炒大虾

番茄炒大虾
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DIY烹制材料(两人份)
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb* d* w3 o1 }/ a, u
DIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* L0 I* k' w* P; T5 t4 d* y

5.39.217.77# ]' K8 K+ E5 |0 M% I
第一步5.39.217.77+ `6 r8 d. `4 a. C
番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。

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第二步! _6 i4 J! i* ]9 X. }
烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。& L# N A1 M' S% ?& L

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第三步
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. ]9 d2 e, {; O1 H, e
加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。8 i6 @8 L+ I/ O7 Z6 h1 B" O

第五步. G5 o7 M }4 J( e: \! u
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。5.39.217.770 S/ h4 D7 e6 H

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第六步公仔箱論壇& b! P8 `+ l2 E& ?
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。tvb now,tvbnow,bttvb7 b( v9 E% u* K& A4 \9 J

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番茄炒大虾完成。7 `4 Z5 ?. O5 l) J* S
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番茄炒大虾厨神贴士/ v, I% B: Y: b) B! @4 r) M
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X: B7 S' C. ^8 ?2 I8 @! A9 y: Z
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。2 u; p0 z0 U- Y% I
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。

作者: tmzkhosl2012 時間: 2012-6-1 10:57 PM

thanks u

作者: joeybibi 時間: 2012-6-14 11:50 PM

Yummy, thanks for share !

作者: tychingnga 時間: 2012-6-25 08:13 PM

Thanks for sharing!

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