標題:
[中式食譜]
琵琶豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-25 12:16 PM
標題:
琵琶豆腐
材料：
7 ^' c7 r3 a: u, M. g2 z9 A
* P8 V0 {& z0 M/ S5.39.217.77
實豆腐 150克 (約1件大)
( ?4 F1 Z9 t0 S3 [) I/ S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4 茶匙
7 f; q) j9 P) o, t5.39.217.77
蝦 (去殼) 75克
, m+ D7 x4 ]. |公仔箱論壇
糖 1/2 茶匙
3 q2 l ]% B% M7 f" ~公仔箱論壇
豬肉 40克
' S; t7 G/ g& u4 _) D
胡椒粉 少許
' z+ {; J- E" t0 }
冬菇 1隻
5 ]5 t1 n& {0 S, u$ d gtvb now,tvbnow,bttvb
麻油 數滴
3 ]- t1 N: W9 P- c/ K. K+ L
陳皮 1片
( f3 z |7 y: C* K( x0 ^- `
已打的蛋白 1/2隻
公仔箱論壇, N& h0 Q8 y. e& ~
粟粉 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 M' S+ [& J5 z$ L' l% S9 z
: g$ ^% L* _$ Z# K7 @7 m
公仔箱論壇$ }4 B: ~( p, y, N/ \3 S; E" {0 U
芡汁：
9 o* |# F* i: y l o3 k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 _* }8 z$ @, i
鹽 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ w) R5 W0 F" F3 N* j d
芫茜 7片
2 U+ u2 \& C0 {; ^8 s: L9 p+ n
糖 1/4茶匙
. ]) I& j# r8 s+ w4 \' A
蛋 1隻
8 t m0 G" U* W, n) w$ f* {7 z
油 1/2茶匙
3 _: i, z+ F& [) ^
酒 1/2茶匙
# f2 R0 N. D8 `' a公仔箱論壇
胡椒粉 少許
/ d8 N" f2 b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上湯 75毫升
1 l$ I& T4 g/ \1 _7 g; W5.39.217.77
蠔油 1/2茶匙
% | I$ l, b e9 Y/ ?% ?) U
粟粉 1/4茶匙
, n, c0 T g$ [/ r) O+ wtvb now,tvbnow,bttvb
麻油 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- L# B: c3 \ g! I: E
公仔箱論壇8 g9 f+ ~* l0 ?# i; A7 h. E! j
8 P4 I3 T& k( C @& X4 R公仔箱論壇
製法：
* W# q6 G5 C3 [) U7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ y: J J: C: q4 }0 u
1) 浸冬菇及陳皮。
1 K3 q) q J" o$ p% W i5.39.217.77
6 ?5 N0 b9 F# ^9 ^- X) L" s$ o公仔箱論壇
2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
; F$ }- p- U9 j, I, q f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g7 v \* W0 s$ H公仔箱論壇
3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
& o2 e+ J; H( k0 G2 v8 E9 Y; g公仔箱論壇
; e& o- N1 J- F) t) p3 y
4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( N/ b/ P" b7 A7 o. j
5.39.217.77; i0 W/ j" g W6 e+ g4 g% i# F
5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
+ v( C2 X/ Y6 K T
# i. t8 ^$ H' ~( ~5.39.217.77
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
6 l1 i* g; ?9 h3 {
* B7 c% {) o, [& R" @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
