Board logo

標題: [中式食譜] 琵琶豆腐 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-25 12:16 PM     標題: 琵琶豆腐

材料:
& |$ _4 t' k4 u) j( qtvb now,tvbnow,bttvb& |& {) A. B- c; {. S
實豆腐 150克 (約1件大)
1 f0 U: p/ Z$ O8 n. u7 t. ?鹽 1/4 茶匙
5 z: U$ a4 n7 s  Z) O0 q& p蝦 (去殼) 75克 ; G6 Q8 `- M5 I7 n; `
糖 1/2 茶匙
+ Y8 s' e$ K4 M& I/ E3 A; rtvb now,tvbnow,bttvb豬肉 40克
/ `6 m8 }1 Z* o0 t! Y胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 D! y0 C, d6 `8 X9 K- G
冬菇 1隻
  s& |6 d. C1 M1 g; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴
, |! [% Q' \  T: |% |; X公仔箱論壇陳皮 1片 公仔箱論壇. S- I: G" q' A! Y3 ~; L( r: r
已打的蛋白 1/2隻   
& S- V/ H, ?) c, h+ ], l粟粉 1茶匙
+ D2 p  n3 Y' O( o! b
  k5 B% |! g- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O# e8 r( G* s+ B& o# h
芡汁: 公仔箱論壇6 y+ T5 E1 l7 f. S+ Q5 i
   tvb now,tvbnow,bttvb! @' `% A) S. r  f5 v7 m5 _
鹽 1/2茶匙
  ]) E2 p" u5 b) I( U( BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 7片
, x" o9 c+ S8 ?' a糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 B; P) p9 @' B3 W
蛋 1隻 5.39.217.770 i8 y4 [; `# P7 i1 t; |$ H; [
油 1/2茶匙   
5 {* ~9 }8 z8 j0 H5.39.217.77酒 1/2茶匙    5.39.217.772 D; a0 z8 [# J5 |8 y% p
胡椒粉 少許   
# p0 C* O- P  L, T5.39.217.77上湯 75毫升   
# H2 {$ O6 U5 z# i+ f2 n  q7 t蠔油 1/2茶匙   
- x! F2 \) c/ h* H5.39.217.77粟粉 1/4茶匙
/ \. f# ]2 V, q( L# B- d公仔箱論壇麻油 1/4茶匙 5.39.217.77+ k7 d! R5 \* d9 h  w. ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 c7 w9 J2 M- ^- D

4 ]/ A9 u9 H- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
& j, \3 |/ @9 E" L. o  t5 [& h( X7 q4 c% e' d
1)            浸冬菇及陳皮。 : R+ U! c# [2 R$ G

" S% F! y; U) z/ L) u) u5 L$ T2)            在豆腐面上灑上鹽,備用。 & n: A2 |" a$ ]

+ |! j( ]$ ?3 |' P( T, u5 j3)            將蝦壓爛,豬肉剁爛,冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 0 C4 S5 O4 O' U
公仔箱論壇+ [( ^# j3 `) |! L7 {# ]; B
4)            將豆腐用篩壓爛,加入蝦膠材料,半隻蛋白及1茶匙粟粉,拌勻。
# q7 v* }' e4 A, m2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F6 x& w3 v/ @' x3 u9 z5)            將12隻中式匙塗油,將豆腐混合材料塗在匙羹上,放上芫茜裝飾。蒸7分鐘,冷卻後倒出。
1 H" c2 U7 k8 L# c' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R& x% S2 q2 D* W' e" J: H) m6)            將琵琶豆腐沾上蛋汁,煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F8 p/ [8 I& r

5 e! ?: p9 {; Z! y4 t" }tvb now,tvbnow,bttvb7)            煮沸芡汁後淋上豆腐面。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0