標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
材
: t0 t1 t8 o0 m( mtvb now,tvbnow,bttvb料 : 4 隻生蠔q=Wl
; P, \- ~" i9 z# y公仔箱論壇 1/2 茶匙芥辣tt<x&)0 X+ n! L1 n5 F0 ~
1/3 茶匙李派林醬汁r5<
: b0 H3 x8 L( E5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙白酒y: M, O) q. w/ O3 ]* B
1 湯匙牛油I
! L8 H4 B5 S1 H! w! P. c% E# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙蒜茸GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `, I7 L& D4 X1 e4 q! u3 q9 v+ C/ k
1 茶匙乾荵茸;Q%
1 t* @( A7 W2 ?( o8 {: S# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 茶匙橄欖油{
4 t% C! j8 ~6 S A" B. ^+ N$ m' d5.39.217.77 3 湯匙麵飽糠.mjtvb now,tvbnow,bttvb/ i6 T n& P9 b/ N0 o
1/3 茶匙雜香草 G],?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* C/ R' N" T
1/3 茶匙辣椒仔汁\{
# \' \5 A c0 _/ f ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( q9 n0 `0 _ z鹽、番茄及芫荽各少許o*F4
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做tvb now,tvbnow,bttvb0 {9 G8 V% F) O( u
法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; @5 J: }0 u; N! _7 w
(2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR04 l0 c. q! T# j. `: D
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勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}tvb now,tvbnow,bttvb" O& J+ b8 K+ }" J3 `' `! \
(3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCF
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飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香M
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草麵飽糠。]s
& l7 r+ t) b" e+ J5 o (4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//Ttvb now,tvbnow,bttvb7 q, }, Q8 y4 L& C2 \- O5 n
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D
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; ?9 ~8 p8 ?- ~# e色，取出放碟上，再放上番茄及芫荽即可。- b+ \, Q! ^" @6 K! b8 F
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-海 鹽 焗 蠔. _* |* b3 d8 y# _" x
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材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克
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D- r: X: }$ k6 k+ O3 @1 ~公仔箱論壇做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 x+ N0 n1 r2 ^' w f7 @
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貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。
3 O/ |& d. l+ b8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% N" E; H" c& G* x( z
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