標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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材料﹕
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% W$ z' [) d1 a' }5.39.217.77
醃雞料﹕
& v& H" E) Q6 v5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
去皮雞胸肉 ４件
2 q, {; ]7 B, b. _+ Y
蒜茸 ２湯匙
1 X2 G& g! ?3 x) o) i3 W8 ttvb now,tvbnow,bttvb
- M) M# _. Q( T/ B: _9 e5 D" |5.39.217.77
調味料﹕
: v3 K9 a' O$ Q# b7 I& i; i
橄欖油
１
/
４杯
( P* x d3 j" g! R
麵包糠
１
/
４杯
# j$ I5 M' H3 D0 H7 Y5 ?
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
, V, X( g8 l. }tvb now,tvbnow,bttvb
糖
^+ M& I5 Z& J+ s. `$ M4 C
１
/
２茶匙
5.39.217.772 x9 s' l& B- a; i
鹽
１
/
２茶匙
. i& r- @7 x. P% b
黑胡椒
少許
% k$ X( |* s0 v# X/ s& J+ i
Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
* m4 ^: _- X5 D3 a2 B
1 r* z+ D6 X9 l3 Q- o3 \4 ?5.39.217.77
做法﹕
1 p0 A5 m/ _6 v
將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
# H: ]% o+ S8 ~# v' e
在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
5 J8 o) C* H" a% B$ Z6 f: O: l ~
將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
5 p5 k! K. M/ ~4 k) a; g% U- a
將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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tvb now,tvbnow,bttvb: ~% Q( V" q3 d: Y! y5 c4 b
*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
" v: x. t' C/ p. X
5.39.217.77+ o* ~2 p+ q& a' h6 z
P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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