
材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb4 ]# I; D6 F5 S# ?
1/2 個薯仔Ba
1/6 個洋蔥Y(5`0/
1/2 條西芹 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g, y9 r, ^; D- T) ?+ _
10 克牛油75DkRp
100 克鮮奶[5.39.217.77/ V1 y3 H8 j4 l
1 小粒蒜頭8T
1 片乾月桂葉IW-0KW
2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a1 v/ S7 b) L
白酒少許)
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%o5.39.217.779 K/ t6 K& r0 k- d* l# b( d
肉碎。fE
(3) 薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;
(4) 把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇4 v+ J$ F( z' V0 p( R8 x, Y
(5) 另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 {& H6 n* L x
及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!公仔箱論壇$ K+ f: [: A H) e2 J
逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb5 J6 A+ r$ `- n2 y6 u. R; n
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTftvb now,tvbnow,bttvb _3 o- r$ C' c% ]
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_ttvb now,tvbnow,bttvb3 m }) H/ g0 ]! d* ^) P2 H( `
途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~5.39.217.77: q* o: @! q3 a1 q# a& g% [
(7) 湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)tvb now,tvbnow,bttvb; ^( H4 }* X4 |' S
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{tvb now,tvbnow,bttvb/ ^6 _+ o2 L- h& `# P. D
勻,沸騰前即熄火。P""^B
(8) 將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tile
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。
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