
材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrYtvb now,tvbnow,bttvb, Y8 I5 ]7 h+ x- U9 w
1/2 個薯仔Ba
1/6 個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇( ` R2 h5 [ `6 u, z
1/2 條西芹 _. `9 b+ E9 }$ o' _- p
10 克牛油75DkRp
100 克鮮奶[
1 小粒蒜頭8T
1 片乾月桂葉IW-0KW公仔箱論壇. K, Y1 I. K, N U r* {3 T
2 大湯匙麵粉4TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^5 `; X8 g0 @4 y* r
白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb' v1 t! ~, R4 T4 P8 P3 g
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3 [: g6 f7 i I; G5 m" ?. Z
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中,灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來,再取肉去殼,剁成蜆NZ>*%o
肉碎。fE
(3) 薯仔,洋蔥,西芹分別切細粒,蒜頭則磨成茸。nabhg;" R* S; u& M3 _: |0 ]
(4) 把蜆汁放回鍋內,加入薯仔粒,蜆肉碎及月桂CdkKC5
葉,煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
(5) 另一邊爐上,放上平底鑊,以牛油炒香洋蔥粒tiH
及西芹粒,再放蒜茸,當炒至洋蔥呈透明色後!
逐少加入麵粉,慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vtvb now,tvbnow,bttvb, [- h0 l% J/ U' d+ _
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出,蜆汁則倒回鍋{4:xTf
內,再放入(5)的材料,用慢火煮至湯汁轉濃,G/N_t5.39.217.77/ |- r6 T$ p r/ O! s1 S& S0 K/ ?
途中用匙羹攪拌數次,以免麵粉黏底。$zXO~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B* ~5 P4 K2 b+ b+ p5 F- h% V+ S
(7) 湯汁煮至適合濃度後,把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉),煮滾後加鮮奶拌3M?.{$ |: c- l1 _+ H
勻,沸騰前即熄火。P""^BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 G4 ?7 l2 e- a/ i
(8) 將湯上碟後,故入克力架餅乾及芫荽即tile
成。d|# F" x9 J. S4 l3 M# n: C, f
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備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前,可留數隻鋪在湯面上。
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