標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
! s* X/ F5 Z/ V' G( o
銀鱈魚
300
克
" _3 A2 ^1 f, V- u9 r/ c
芝士
100
克
! L# p$ p6 `* y+ J5.39.217.77
蘑菇
6
粒
/ ?+ f+ e" V5 r Z! ]: S公仔箱論壇
洋蔥半個
* J8 s7 z. H) R' V, R
麵包糠
1
茶匙
2 e5 q% m4 z. j; p2 wtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
2 w9 ~7 j; c* y! Z% _
芝士粉
1
茶匙
5.39.217.77: X5 I A4 v5 |- E
酒
1/2
茶匙
8 c+ X3 U6 T' N9 t: q& M2 p5.39.217.77
鹽
1/2
茶匙
公仔箱論壇0 c3 U+ n& V- u- W% o
胡椒粉
2 ]6 K5 K P; F$ }
少許
( P; f4 b/ `4 `3 c t9 U7 _% I1 W
芡汁
5 J' |' d" O q& {, m) F( ptvb now,tvbnow,bttvb
麵粉
1
湯匙
9 f" ^9 g$ Q3 Q6 E* H) w @
牛油
2
湯匙
* a: Q/ S& L8 x* V7 t* q5.39.217.77
上湯
150
亳升
, V+ i7 ^$ S' e/ a7 X- N3 K$ w6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 L, I& s" m% E, m. P: j
, z( E/ z4 {4 R" i5 q, A7 V+ } G
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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