標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
' B1 Q9 P9 f' Z1 |7 U% |' ~6 w: S
銀鱈魚
300
克
: Q: E: } e& d- ztvb now,tvbnow,bttvb
芝士
100
克
5.39.217.77& [8 \2 L" q& i+ _1 E1 K
蘑菇
6
粒
$ }3 L+ ^ y+ n: K# ]" u x
洋蔥半個
tvb now,tvbnow,bttvb7 g. o/ v( B: T/ j: d
麵包糠
1
茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @1 m) r3 t m
調味料
& C8 i' p" U* _ V8 O! n* W
芝士粉
1
茶匙
& }9 L: n' Y! l2 ntvb now,tvbnow,bttvb
酒
1/2
茶匙
3 V6 c5 E' @1 D+ d: ]' [公仔箱論壇
鹽
1/2
茶匙
r D) o* q- s1 e/ [8 @; h4 ntvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉
1 }, y. ^7 e! t. R5.39.217.77
少許
1 _- O5 }( M+ [
芡汁
* K0 z( C; a; q( o5.39.217.77
麵粉
1
湯匙
2 I0 z& I! N0 Q) x5.39.217.77
牛油
2
湯匙
3 @6 J6 a* T" X- Q. f/ [
上湯
150
亳升
( a$ R* l1 f0 E; u& T5.39.217.77
做法
) ?: [% c4 Z$ s
' n7 z2 L3 m( c( z' D
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
) Z2 Z0 P$ h- dtvb now,tvbnow,bttvb
2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
+ n# X! X! W1 T, V9 k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
0 o% F0 @7 [! @+ s
5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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