標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% O }- t. Q( S7 _+ j: E9 c
銀鱈魚
300
克
" f; |. b' |2 I% }% K- s5.39.217.77
芝士
100
克
/ W" c6 g3 y, _7 B& N
蘑菇
6
粒
/ S- b5 o: `3 f+ ]
洋蔥半個
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麵包糠
1
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb+ S% l& r; A" V: l$ L
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb. _2 K4 }- I3 @# }! w( q
芝士粉
1
茶匙
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酒
1/2
茶匙
5 v+ s: b. h3 ?4 q4 X3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
1/2
茶匙
3 O ?5 _) v7 a/ `6 W2 X& c$ q
胡椒粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y$ ?1 [( j) O
少許
; Q% M, g: ~4 r1 e
芡汁
1 P: E- `2 f$ O' ?/ W8 P3 `
麵粉
1
湯匙
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牛油
2
湯匙
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上湯
150
亳升
2 t/ s. t# j% F9 x1 |& v3 b/ P
做法
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1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
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6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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