標題:
芝士焗銀鱈魚
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:50 PM
標題:
芝士焗銀鱈魚
材料
公仔箱論壇; k; g) Z* J. X3 F
銀鱈魚
300
克
, M: C; X1 W, n9 R# x公仔箱論壇
芝士
100
克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 n6 a& L/ l' n% V% r2 ?
蘑菇
6
粒
: T' J- \+ _: D# E" J5.39.217.77
洋蔥半個
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麵包糠
1
茶匙
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調味料
7 O/ T( H, Z' E8 z# m公仔箱論壇
芝士粉
1
茶匙
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酒
1/2
茶匙
8 L" Y: M6 E: H8 V
鹽
1/2
茶匙
$ C5 F$ K+ q/ U! D ]7 F# M
胡椒粉
# T- H5 g2 ]4 |! x3 A- U
少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" X5 [/ i% J
芡汁
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麵粉
1
湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( M! H8 ^$ [1 o1 Z, |/ I
牛油
2
湯匙
2 ^* V3 H* P3 L/ z% S# A
上湯
150
亳升
! r1 g: j) O6 h( U/ S! ~* v# l% e% F
做法
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: p0 C& w% k' r; @- D/ d. ^5.39.217.77
1
預熱焗爐至攝氏
200
度。
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2
洗淨魚塊、抹乾，加入調味料。
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3
將魚塊放在已塗油的耐熱盆內，放入焗爐先將一面焗
4
分鐘，翻轉另一面後再焗
3
分鐘。
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4
芝士蘑茸；蘑菇、洋蔥洗淨切片。
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5
慢火煮溶牛油，爆香洋蔥和蘑菇，然後把麵粉拌入，離火，徐徐加入上湯，煮至濃稠後加入芝士茸
[
留下
2
湯匙備用
]
。
公仔箱論壇* C: T0 D& f- [# B# a I& m
6
將芝士汁淋在魚塊上，灑上餘下的芝士茸與麵包糠，放入焗爐焗
5
分鐘，待芝士呈金黃色後取出。
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