標題: 紅酒蒜焗生蠔 [打印本頁]

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作者: waichunglai    時間: 2012-5-23 12:45 PM     標題: 紅酒蒜焗生蠔

【材料】
* v. X( p/ f' [0 k1 Otvb now,tvbnow,bttvb鮮桶蠔八隻
* P+ q7 H6 r+ s# o1 N* d. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一茶匙半
, r  _& b+ Z) ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒一杯
9 L2 \' r/ @  l( M生薑四片(拍爛)0 Z& X8 a% Z& B
蒜頭八粒(去衣)
4 R* D9 a7 O$ p3 L6 T3 T) B8 y5.39.217.77香裢三棵(切段)公仔箱論壇* C' S" [+ m) ?, E
生油三湯匙
3 P' v% F, c3 G7 Z5.39.217.77幼鹽半茶匙
0 }/ B; d0 ]3 H) H4 I! }, S5.39.217.77砂糖半茶匙
" q% O4 @. U& }  _% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙
  ~# ]7 ~" |+ L! f* E7 g4 A8 F+ ~【做法】
" l- Z; i, c( D0 T, b, R公仔箱論壇(一)鮮桶蠔用生粉拌勻，煑一分鐘，待用。公仔箱論壇6 r0 O; q: s0 b' s) [
(二)燒沸三杯炸油，落蒜子以中火炸至金黃色，取出瀝乾油份，待用。
+ f8 p. g0 o; @7 D! U* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)倒賸三湯匙油，用猛火將過水的蠔煎至外表金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb* [1 }8 s+ }( t5 C& x! l: ?; ?
(四)灒入紅酒，蒜子回鑊，落鹽、砂糖胡椒粉蓋上鑊蓋，以中火焗煑三分鐘。
3 |' q7 V# Q+ a8 q2 e" |tvb now,tvbnow,bttvb(五)揭開蓋，加入裢段兜勻，即成。! c) L' y1 d8 C# ]& @% C$ }2 T
- Z4 y, ]6 o% T9 Q
芝士焗生蠔5 Z. G9 |  {8 w' x
材
5 l# R0 w2 t0 k. h料 : 4-6 隻銅蠔4 J& s% n* S% A: V6 u
1/4 大顆波菜公仔箱論壇4 H+ L. ^& T/ ?0 n* j7 H
1/2 杯芝士碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 P) T3 u$ ^8 W" a8 V
1 湯匙牛油tvb now,tvbnow,bttvb( d: y& Y- n9 v* X" e$ a0 M# ^6 `
3/8 茶匙麵粉' e0 q7 R: M( O. m( ?9 d
1 杯淡忌廉5.39.217.77" ^  M. b; g: ]( k6 ]
1 茶匙白酒公仔箱論壇' y2 {8 _: I% y% S6 X% C
調味料 : 1/8 杯清雞湯* n# b+ `4 Q5 z& F! k
鹽及胡椒粉各少許
& d8 E- A( \5 M9 D1 T3 p/ ~5.39.217.77做
+ r; I+ ]- D/ I$ Q  |法 : (1) 菠菜原顆去根洗淨，用稀鹽水拖水至軟身，tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 c7 n, I' D5 x' n$ B
取出楂乾水份，剁碎留用。
, f  M4 Z# \; X(2) 燒熱牛油，炒香麵粉，放入菠菜茸略炒，澆tvb now,tvbnow,bttvb; N' |4 Z+ A' O+ E! E7 R/ }7 E1 A
白酒及注入淡忌廉和調味料，拌攪至材料濃，
; Z1 |  s& y! x5 r3 B* Y1 u盛出即成餡料待用。/ l9 [- g+ d: ?8 `" _3 l
(3) 將適量餡料，分別均勻鋪放每隻生蠔面，並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o% e+ j. i5 k. [7 T/ J
灑上適量芝士碎，放入預熱焗爐內用中火焗
" ?7 @3 {6 ]' d5 q/ h6 M( r; Z公仔箱論壇五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成
5 A/ x+ I, e+ a% o( ^1 \! S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 l/ c) I% `* F8 o6 g
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