標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
. d# }3 U9 k( B公仔箱論壇
7 V4 B7 \( c' Z5.39.217.77
材料：
! @) \4 |2 n, m ^" Z1 a5 ~' a( L
肉排
1
斤
(
約
640)
克
tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ i+ L8 z: n+ R/ u
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
% N% O/ [2 E- o) J$ z, p2 `
冬菇
4
朵
) Y @2 K; X0 e5 P! s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸豆腐
2
件
( u5 h1 L" ^5 k
薄荷葉
20
片
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 b$ ^2 z) p( A7 T2 x
水
2
杯
2 d4 W' w+ t' R0 v7 H+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油條
2
條
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藥材料：
# O9 T: J0 i' }# R3 }
當歸
1
枝
tvb now,tvbnow,bttvb" V. k+ w# e+ w, |* U- f* q
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
公仔箱論壇* i6 X7 K1 G2 @7 s
桂皮
1
片
5.39.217.773 c+ B& t, g4 D9 R
八角
1
粒
) U* Y! W4 M) @3 r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花椒
1/2
茶匙
- e. r4 \4 [/ c
黑棗
4-5
顆
% Q' P* N/ I8 d$ n
甘草
3-4
片
/ g3 B ]/ F4 } P" d
胡椒粒
1
茶匙
公仔箱論壇" r6 o) P, B0 P/ X' y
調味料：
, T$ V& G. e4 O5 T. y5.39.217.77
片糖
1/2
片
" o; S' f ]! D! M) K" P6 D* }; E5.39.217.77
老抽
1
湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 E5 J: ~0 N. C; [/ C- }3 O
鹽
1/2
茶匙
' w9 e4 e( G1 `) K2 S/ W7 m
做法：
Method:
2 o+ h3 S$ O( f i& T6 p
1.
肉排洗淨斬件，排
8 r1 V) `* G, @- {" F7 X& ]
骨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: A0 l0 K J4 L( s$ v/ R
出
* J6 C/ Q _' ~9 a2 |( |& J
水
5 J# f1 W# |2 v, r( {# C
，
5.39.217.773 k( K: t* M/ \% f5 k
去
7 z4 A' i) a- qtvb now,tvbnow,bttvb
除
5.39.217.772 f+ e% ]3 h* f
血
5.39.217.77: r7 R, m# Y# i
水
7 y0 i$ j9 J4 E* h0 T- _5 a& [
備用。
公仔箱論壇8 Z9 V8 b7 l' W
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
公仔箱論壇& @, i; Q0 b$ h9 `7 s8 x
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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