標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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5.39.217.77( j. Q3 F& ^" ^0 `
材料：
公仔箱論壇5 Y) {4 c: R0 T* K- C
肉排
1
斤
(
約
640)
克
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蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
tvb now,tvbnow,bttvb- |/ m0 g1 j# R6 p# H1 I
冬菇
4
朵
% }# i8 C, [& Y' F; _tvb now,tvbnow,bttvb
炸豆腐
2
件
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& a3 y! j) R8 b7 m
薄荷葉
20
片
5.39.217.77. b5 g+ X- L0 e& c
水
2
杯
/ \- f/ F& ^: d: g) n
油條
2
條
5 o" K( [; l# ~, {( s) n9 E5.39.217.77
藥材料：
* \, H; v" m3 X: ^' s7 T公仔箱論壇
當歸
1
枝
tvb now,tvbnow,bttvb4 V0 M/ c# k0 b
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ M3 t7 e% Q) E. p3 B% O G
桂皮
1
片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 u% ]4 S$ Z9 }9 I4 e: }
八角
1
粒
( d& C! j! u! d& J4 {7 H公仔箱論壇
花椒
1/2
茶匙
' ]' r6 K' Q" E; i! d
黑棗
4-5
顆
' r& }. \6 x3 i- a. J6 S. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘草
3-4
片
* N6 ?5 Z$ k' w3 \5 a
胡椒粒
1
茶匙
公仔箱論壇0 T+ E) E o/ `
調味料：
7 N* m5 P/ U# v% S2 {; m dtvb now,tvbnow,bttvb
片糖
1/2
片
5.39.217.77' k! H1 F2 ~6 A; @1 e
老抽
1
湯匙
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鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
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1.
肉排洗淨斬件，排
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骨
: w+ D8 `; c; V4 p, N. ~
出
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水
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，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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公仔箱論壇4 Q @: }3 f) o3 v* ?+ O3 J
2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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