標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& P+ ]8 P; w) C3 l: [7 N7 m, f# B
) W- H/ J3 T8 J4 v& `% h2 [
材料：
0 m" m y7 J2 c
肉排
1
斤
(
約
640)
克
3 c5 n0 @6 g7 |: z0 @0 F
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
i5 u+ L3 q2 W; O$ \$ wtvb now,tvbnow,bttvb
冬菇
4
朵
+ v) m2 C# ~/ `7 x; F% N
炸豆腐
2
件
1 K% ~+ @& o% F4 E
薄荷葉
20
片
4 L3 a6 j4 N8 Y+ ]+ d, k' S
水
2
杯
; ^+ S) B' R! w2 h
油條
2
條
, H% c( R4 ~. U. _. a% _4 xtvb now,tvbnow,bttvb
藥材料：
2 p! q, |* n- G) {. w T
當歸
1
枝
3 Q# R* g2 l/ g9 T9 [/ s8 `4 Ktvb now,tvbnow,bttvb
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
( X& z$ s, m+ a
桂皮
1
片
5 a$ _0 h. `+ k, s% u% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
八角
1
粒
0 N& K3 Y; I* L6 D- C+ r
花椒
1/2
茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 _; ^6 W+ @ v0 _3 ~
黑棗
4-5
顆
+ ~; j; }3 Y4 ]- t+ e1 D% H9 @3 U
甘草
3-4
片
" ?, y( X% w) q8 Q$ Q! W, {% h9 `
胡椒粒
1
茶匙
2 W$ p0 X7 r) K+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
8 \" o6 z$ e6 W* \5.39.217.77
片糖
1/2
片
6 D* G. q$ `: s9 W$ d
老抽
1
湯匙
7 m2 }/ A |- f, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽
1/2
茶匙
6 ~% o, M' r4 N+ }4 M2 {1 M7 F
做法：
Method:
8 `* u1 l6 \6 r. r9 q. a4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.
肉排洗淨斬件，排
! [" y% }* i- I6 M3 a! Z公仔箱論壇
骨
9 |; ~7 a) p, j" m0 I$ Etvb now,tvbnow,bttvb
出
1 \2 J1 W+ R8 } t
水
" }- A0 h, z0 t0 `7 ?5.39.217.77
，
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去
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除
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血
0 U& S8 {5 ~4 ?0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
水
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備用。
5.39.217.77' n5 A& y& o' y6 n9 w6 P; u7 w
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
5 d, J; `2 i% c1 ]$ F
註
: Note:
: C% R* p( Z3 L8 ~8 q5.39.217.77
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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