標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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! q$ V9 W0 g5 P8 ^2 |. x
材料：
2 u C" H( v8 y1 _# ^5 h" K" s5.39.217.77
肉排
1
斤
(
約
640)
克
公仔箱論壇/ @2 _- Z" f. r1 Z/ M$ p( v) r$ G3 v1 E: {
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
. R/ j+ E" D! D
冬菇
4
朵
4 T7 s# d# o) H4 D公仔箱論壇
炸豆腐
2
件
5.39.217.77: [5 d. }# [: B2 V
薄荷葉
20
片
+ u. Q$ B3 |+ P* [
水
2
杯
" u2 ~: b7 y+ Z' `' x$ q
油條
2
條
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藥材料：
5.39.217.77! J+ n9 m0 b2 p
當歸
1
枝
tvb now,tvbnow,bttvb* c/ d2 @" Z N1 O& W0 z
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
公仔箱論壇" K9 }/ G$ x7 ]* r; o4 ^1 X9 }5 x
桂皮
1
片
0 Q2 f2 c' K/ o# u/ T6 s8 P8 I6 p
八角
1
粒
* p/ L' _+ E; l
花椒
1/2
茶匙
" k) f$ ]3 D G公仔箱論壇
黑棗
4-5
顆
8 X/ Y% V" P- J5.39.217.77
甘草
3-4
片
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胡椒粒
1
茶匙
6 w0 Z1 i. u+ v
調味料：
' p# {9 c8 l p" c: P
片糖
1/2
片
, B& I k' E7 k* k2 ]+ Y
老抽
1
湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 x, v, F" d9 c# e. {0 I3 v
鹽
1/2
茶匙
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做法：
Method:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 y& d) q3 u0 l, W5 {
1.
肉排洗淨斬件，排
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骨
- Q; E; }* {& `' {# ~
出
2 M* |: A: A$ d5 E: m公仔箱論壇
水
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，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
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亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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