| 材料：3 J# B2 _# p. z; V& z% N 蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {3 N8 e7 i7 S8 Z' L, {, M 5.39.217.77: j6 A3 i9 S' Z: Z* J 鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x% a" ?& r# n8 M1 Z 帶子 一兩tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 k0 M# O$ O 公仔箱論壇8 ^% ?- `9 c. l6 V3 h; i+ c% g 蟹柳 三條 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _ b. D% O! O- R3 P% O+ Z 黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p2 e" T; ^4 K 8 q. @5 o: E1 h7 {0 E$ ]: q 牛油 一湯匙0 N8 c6 b! K, h & @8 h$ Y9 F! d$ \, n2 W9 T 鮮奶 二碗半7 d: M( D5 ~" e6 U6 a 0 I0 P! w3 I) v3 W3 y4 Z- G9 j1 p& J 卡夫芝士 二至三片 麵粉 兩湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G$ b5 n; i5 O, ~) i3 E 白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb% P! `5 v% e4 c( Y% x7 y' m& U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, m+ L2 L% Q 做法：公仔箱論壇4 x+ N' z/ u8 u' d# c$ U3 x 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。公仔箱論壇; }( r2 i/ V) m! c( c$ k& u 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇& z/ h3 {; u- Y2 h/ i 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E1 r0 T/ C, H5 C# n 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 % Q- J8 Q2 X: ^. ?1 T 5.39.217.77/ f3 R; i% q6 ]" E8 Z" z( f 公仔箱論壇6 X# r9 Q, ]1 Z- H" c 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 ; I0 {- q1 c7 `0 u5 p# r0 k8 L 5.39.217.77: b) k/ u, L \: r 3 k, i( G# H2 j E+ ]( e 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 5 E* s3 E* e5 r/ n 8 ^# Q7 V/ o9 c- t% a& b7 S/ j& Y |
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