| 公仔箱論壇7 [! X/ D+ H/ T* u 材料： 蝦仁 一兩 7 Y6 h8 f. i" g, J 鮮魷 一兩5.39.217.778 o; ?2 a; D+ [; R* B* `6 d5 U% B, ]) i ) @, t% S i, o2 n. d7 g 帶子 一兩 . t9 ?- D, S/ i 蟹柳 三條 g( z& O( o, Z9 H; E) k 6 d% s0 G6 X$ ^% t: C% q 洋蔥 一兩半 蒜蓉 一茶匙# g/ X5 H& a0 [0 k 黑胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 H; p$ D' a2 r% B( X) s" N. Z1 R 牛油 一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [* G1 V8 C2 m. d5 ^2 h2 \+ t 鮮奶 二碗半- Q C+ e4 q' Y* Q+ ^$ K( f 卡夫芝士 二至三片tvb now,tvbnow,bttvb- [* p/ g: l# K& h4 E 麵粉 兩湯匙5.39.217.77. I6 L) e! F$ Z' ?! i) G6 Y: R 白飯 三碗公仔箱論壇- y/ I, t+ p* P) D; T 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' m; ], z, e% I 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 p4 ]6 O* r 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. , ~# R% Q2 H! N 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 2 l* D, M2 v# E6 q 小小心得：公仔箱論壇& D5 r. w- M Y) n, |7 b 0 N* i4 {- K- q6 w7 ` 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ Z/ Q6 P. S3 u: V3 d: v 5.39.217.778 q: E8 h% U3 ~3 Z' Y( [- l 0 g# M7 W& ]5 B4 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 g% n8 p& o% s- }, z6 V" e% y 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) k5 T0 d3 }- i, ?9 \2 V7 z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" A) n, S- O( D& b* p5 M8 ` % y) N0 _ M9 {, _2 _: y2 K$ i 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5.39.217.77- U& ?& h7 p. h+ C- X |
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