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標題: 芝 士 焗 海 鮮 飯 [打印本頁]

作者: waichunglai    時間: 2012-5-23 12:41 PM     標題: 芝 士 焗 海 鮮 飯

  
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1 S$ h9 _  i' n- c. y$ r; C公仔箱論壇蝦仁 一兩tvb now,tvbnow,bttvb* T+ |5 m  B1 _) G2 G! S' @
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鮮魷 一兩5.39.217.772 \5 N6 S; w2 ?/ o# ?! i

& `# A* ]4 Z9 @- W2 ^tvb now,tvbnow,bttvb帶子 一兩, _4 W0 f5 y2 y) v# i, [
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蟹柳 三條
  |, z( S& q8 `/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j9 [' c: t/ D! t洋蔥 一兩半
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  e% k+ u! H, z3 K' W0 h: ?公仔箱論壇蒜蓉 一茶匙
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黑胡椒粉 少許" r; [8 A5 ^' W$ m+ Y9 e( }

& a& A4 p* Z: F2 V- `9 I4 m公仔箱論壇牛油 一湯匙* k! {6 S$ Q2 \* t: q- A; m

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卡夫芝士 二至三片& ?. B( z" \) N
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麵粉 兩湯匙
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白飯 三碗tvb now,tvbnow,bttvb! v. e2 Y. B7 @, q: w0 Z
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做法:
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1.先預備一個焗飯用的器皿,把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙,放入麵粉,麵粉用油略炒成糊後用作打獻,用鏟輕鏟,約半分鐘,隨即鏟起備用。
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3.放水入鑊煮滾,把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 C6 h' r0 U' E+ H1 C, K

- T" t; O& l; M# a5 [  Y4.洗乾淨鑊,燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒,再加黑胡椒粉,炒香後加入鮮奶及芝士,煮滾後用雞粉及鹽調味.
; M" }* l0 ^7 F) Dtvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻,最後加入海鮮,再淋在飯面上,放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘,表面微有焦黃即成。
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" [0 v6 V/ u8 Z5.39.217.77小小心得:
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿,約七成滿就好了,用雞蛋炒飯做底,當然更好。海鮮不一定用上面所說的,隨個人喜好,或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可,材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣,不加也可以,如果不喜歡芝士,亦可不加,不加就變成白汁了。
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1 _7 x$ R% X8 P& P$ ^這個焗飯亦可變成變意大利粉,分別是焗飯獻汁較少及較濃,使汁不會滲入飯中,令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉,汁要較稀及較多,因為意粉會吸汁液,太少汁焗出來就會粘在一起,跟飯的性質很不相同;另外煮意大利粉時跟平時有少許分別,就是不能煮太爛,煮十分撈起就好了,因為加了汁再放入焗爐爐時,已經等同在水中焗的時間,這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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2 W2 z8 P8 M+ W' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘,冷飯就要長一點時間了,如果是焗意粉就要廿十分鐘,用攝氏一百八十度就可以了。5.39.217.77. w4 b2 L& ^0 \: O6 q: B. }
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作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 10:59 PM

thanks u
作者: yefaat368    時間: 2012-6-9 11:02 PM

thank you
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:48 PM

thanks for share !
作者: kinlonlon    時間: 2012-6-22 12:39 AM

thank you very much




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