| 5 @, `7 L8 F! k' f0 z; b) f ~ 材料： 公仔箱論壇0 f: L5 b% c( A 蝦仁 一兩 鮮魷 一兩 帶子 一兩 2 C+ F' _" ~; j7 m3 F 蟹柳 三條3 z( |% G V$ h. C$ h5 R y# g# c 洋蔥 一兩半 5.39.217.778 a5 t8 \8 r4 S/ Z* q 蒜蓉 一茶匙5.39.217.77# ?( u1 O( i- v3 O. T ] 5.39.217.77+ _# a5 z3 x7 B 黑胡椒粉 少許 5.39.217.779 e! j( c( F+ h4 o 牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. w, u2 W: a' U" U# I4 w 2 p/ q3 O/ \3 G) G 鮮奶 二碗半 公仔箱論壇0 X, q- ~! k; m4 P7 t i( s0 a0 Y 卡夫芝士 二至三片, p. u6 z8 B3 g9 o. y$ J$ y5 E2 z 4 \- u1 F/ Z g* y! f7 t 麵粉 兩湯匙 9 f" O4 G% O9 n m# y 白飯 三碗 做法： 公仔箱論壇1 s8 a& s$ v* ] 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 公仔箱論壇$ E3 Q- s% I! v4 @8 c$ H 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s/ [, l4 h8 D 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 5.39.217.77& O- W9 n3 H2 a4 E; x 小小心得：5.39.217.776 }4 n( @ w$ Z 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。公仔箱論壇. v" ^, L/ J) j% Z) N$ D : S% R, T9 I* Z, J$ B2 c! h4 J v" h3 ?( C# @$ u" |! _4 p1 m6 y y0 ] tvb now,tvbnow,bttvb. I8 C# [6 J- m" q 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb- ?: K" r0 m5 t# \+ ]3 z t tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 u a! M2 J$ r- c 8 ~& i9 h6 Z6 g7 x1 a 公仔箱論壇5 [6 [. C$ I4 X9 m3 m 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 ' M$ E+ o% U4 J C8 L# R9 | ( ]$ }& `4 _: h |
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