| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ B9 y" K+ T" [9 {3 s" H6 v# w 材料：0 ]+ z3 @5 x3 _% m N; k 蝦仁 一兩: Z2 S7 r% D0 R1 H' o 鮮魷 一兩 帶子 一兩5.39.217.77# v: W4 j* c* o j 蟹柳 三條5.39.217.77, _# G5 J/ n: {& E- a4 W. f/ @ 洋蔥 一兩半公仔箱論壇8 D7 t0 ?4 F0 j H: I ^ W% ]3 L/ d+ p& Q$ a 蒜蓉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" r; I2 Q" Y0 C$ U 黑胡椒粉 少許! a! i& l: B. c+ \ 1 Y; D# @- d z# L& V. a 牛油 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o, |( e1 q2 `& u" n0 R0 ~! _ tvb now,tvbnow,bttvb- k& v4 _6 l# h# v0 I1 c 鮮奶 二碗半6 n+ ?! P& Y: C 公仔箱論壇9 U% c7 X& G* ]) T d 卡夫芝士 二至三片 公仔箱論壇$ j2 y: y# T7 c2 \$ j 麵粉 兩湯匙- C, `0 G }/ X, K+ P' g 5.39.217.77, r1 t+ F) P. g. z4 p3 X, H7 }% g 白飯 三碗 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) h3 c. \$ F' \, u3 _ 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 & ^8 ~+ ^2 b8 c: [4 n, T 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水& M% E1 ~$ |* O3 M 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。 小小心得：公仔箱論壇' p$ w. \" ], b* |0 \, J 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。+ l8 F8 M8 p2 { u- e5 n" K$ f , e2 ]! p) V4 D/ r 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 5.39.217.773 J3 G( v. j" g+ E8 @ 公仔箱論壇2 y- d) x8 i7 v9 F/ K, u! B! N3 Z 5.39.217.77$ y' T; @6 N1 z2 _0 S 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。5.39.217.775 O$ i" _& j5 o. q. ~ ; m; n5 m1 B. d* z, V6 C7 ^ |
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