| 材料： K2 ~; ~. a2 h- J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j! C! L( o9 w( ~ 蝦仁 一兩 * Z ^* L6 F# j* Z/ C9 z. _# B 鮮魷 一兩tvb now,tvbnow,bttvb0 C) N1 c& @8 y9 J1 _8 }: O 5.39.217.77 m# a6 U9 C9 T0 j 帶子 一兩1 O) I W n' e5 i# F2 a% T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {/ y( S# F0 V4 b 蟹柳 三條$ r5 c' Z& c' f6 d k0 q 洋蔥 一兩半5 r# I4 I, G" n8 f ! i3 v: `2 S* l+ i/ J3 A* n- T 蒜蓉 一茶匙. c3 N: N1 H4 d9 d1 }. E& J / I3 I, w1 `% Z E0 E! J 黑胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~% O2 p/ K/ w 2 j. c4 {/ z5 Q. b6 y f0 u5 w 牛油 一湯匙5.39.217.77, l* t, W- g4 J 鮮奶 二碗半 公仔箱論壇( k8 G5 A: N4 P5 p5 F9 n6 ? 卡夫芝士 二至三片 5.39.217.772 t* @3 G; C% {- R5 k' o' z 麵粉 兩湯匙 5.39.217.77- d) ]- b7 h" J. R- m$ e5 m 白飯 三碗 , E+ T- I9 C5 _ 做法：公仔箱論壇3 h" E9 q, v4 D# R& m+ I3 n 公仔箱論壇5 e: d$ n& t |# o 1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。 4 z/ x* f4 l- r) I) B 3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水 5.39.217.77% H5 p5 a% m/ t% a" [; V 4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. 公仔箱論壇/ E2 h! b/ B4 h" D# P+ x7 { 5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。公仔箱論壇7 A4 k! W/ N) C+ ?5 P7 b 小小心得： 第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。 9 x7 [6 r( a& k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F- T- i2 X1 `. u5 d ; R2 z' E& O4 h1 Z 5.39.217.77# Y# v2 D# I; c9 Y- r% M x 這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。 焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。 . @$ K6 v `" W/ p7 y |
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