標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
6 p1 p C6 p) I: `; p; T% b4 R) X- E( I1 S
醃製時間﹕
20-30
分鐘
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烹調時間﹕
10
分鐘
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材料
(4
人份
)
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Tandoori
醬
1/4
杯
. W l/ _1 n+ @: G公仔箱論壇
5 w1 p1 [% L1 A7 B! O
低脂酸乳酪
1/4
杯
, ^4 w- y4 p& i3 X8 v0 K
3 {6 h: E+ m; V- x: g' m- U9 J6 ^
鮮榨檸檬汁
1
湯匙
q/ B+ E8 w, |4 A' T% B
$ H: ?- M7 m5 P! u% w# L
鱈魚柳
4
件
3 \- ]9 R9 m2 }3 ?
% _' U% o6 b4 z* m3 k# f
工具
0 I. h1 y% |- e- M% z5 o5.39.217.77
& v7 B7 E- C- I: F, T! ]4 X
塗了油的錫紙
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1 S9 U s7 e% d( b# E# D' f0 r! {公仔箱論壇
做法
( ?$ \3 g. p& ^+ u1 Y' S8 |" W公仔箱論壇
" S1 P. e! I" o7 a
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
& S5 p" U8 S2 w
( F+ t; Y0 e0 n9 k- a- M. u" O! W
營養單
(
每份
)
5.39.217.776 o' c' B, Q- L, L5 W$ O7 i4 g
卡路里
113
tvb now,tvbnow,bttvb( X2 p7 h2 I& j# B, o* p5 W
脂肪
1.2g
' Q+ B5 |/ p) B) I6 K" }" J
納
538mg
5.39.217.77, y9 r A1 ~/ y) P+ W
碳水化合物
4.3g
* Y" w$ i5 _" a0 V) x, \
纖維
0.3g
' f! Z' h" n! B0 j. I7 g6 q) U( j
蛋白質
20.2g
5.39.217.775 j, N* o* j' y# [4 a
鈣
65mg
0 U: O9 w# W6 O公仔箱論壇
鐵
1.2mg
0 v7 g9 A0 p1 X$ G5.39.217.77
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
tvb now,tvbnow,bttvb, b, V! x, F/ w+ T) v. l/ C
. y& c8 c' ~+ F4 A; M% r公仔箱論壇
維他命
B12
' v& l2 e* x( K& _公仔箱論壇
高﹕維他命
B6
及鎂
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8 a X8 Z) g6 m ^* I4 O# w$ m
廚房筆記
b2 q& n2 W0 p% S$ f8 j
6 y( n8 C3 K% d/ F
1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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