標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 11:29 AM
標題:
烤鱈魚Tandoori Haddock
預備時間﹕
5
分鐘
5 o: o4 e2 o9 w2 y- a6 y# @+ R
醃製時間﹕
20-30
分鐘
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烹調時間﹕
10
分鐘
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材料
(4
人份
)
2 ~( J0 _+ A2 T6 F公仔箱論壇
Tandoori
醬
1/4
杯
+ S( |0 W t5 L, g- T
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低脂酸乳酪
1/4
杯
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鮮榨檸檬汁
1
湯匙
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鱈魚柳
4
件
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工具
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2 }+ \" @: Q$ _2 s公仔箱論壇
塗了油的錫紙
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3 W2 n' l. N, X
做法
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5.39.217.77% F! e% C i' [- Q
1.
在一淺碟中﹐將
tandoori
醬﹑酸乳酪和檸檬汁混合﹐然後將醬汁均勻塗在魚身上﹐將醃好的魚封好然後放入雪櫃中冷藏
20-30
分鐘﹐同一時間﹐預熱烤爐的上火
(broiler)
﹐將烤架設在距離上火約
4
吋處。
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2.
將魚放在錫紙上﹐放進烤箱中以上火烤約
10
分鐘﹐或至魚肉熟透﹐表面呈金黃色為止。
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營養單
(
每份
)
8 J6 O# J( j- N$ P' M& l4 Y5 F/ e5.39.217.77
卡路里
113
0 @, M, O( ^7 g5 k, }5.39.217.77
脂肪
1.2g
, Z- S/ T, l3 _2 |6 [) H, I5.39.217.77
納
538mg
/ S5 m F8 u3 m* K, [
碳水化合物
4.3g
公仔箱論壇* h; v/ `2 E$ t% Z2 \" } L
纖維
0.3g
+ B: C2 ^0 W, v% R d! a1 r4 G
蛋白質
20.2g
% |0 p6 A' M, L# V' F
鈣
65mg
# L0 i/ \- @5 ]5 h2 @
鐵
1.2mg
5.39.217.779 U: }" \3 o6 J% G+ u) H1 Q0 B
非常高﹕菸鹼酸
(Niacin)
及
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^+ c i) a3 ^8 m3 T% B3 h) Z
維他命
B12
' o) }% X# ^+ A b
高﹕維他命
B6
及鎂
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" K# x7 C+ s' h# f' C- Y) @, v1 u公仔箱論壇
廚房筆記
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1.
這是一道容易做又開胃的烤魚﹐而且非常健康。印度
Tandoori
醬在一般超市有售。
2.
除了鱈魚外﹐其他白身魚柳都可以﹐三文魚的效果也不錯﹐用上火加熱的時間視乎魚柳本身的厚度。
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