標題: [甜品] 法式焦糖燉蛋 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:08 AM 標題: 法式焦糖燉蛋
。3 o3 n" M& e- w
( v$ R+ ~0 l Q# ftvb now,tvbnow,bttvb 食甜品使人感覺開心，有時諗起想食時，如果可以即時安坐家中食到真係好啦 !tvb now,tvbnow,bttvb7 {* [) A8 B1 _$ Y: n+ [( a
2 \+ \3 K$ |# p3 H$ ]8 k& l9 w1 I7 {公仔箱論壇 今期教大家整一個法式甜品，想食時，只要三兩下功夫準備一下，放入焗爐慢慢去蒸焗，食完飯就可以品嚐到美味的甜品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 @, j' c8 F; t
tvb now,tvbnow,bttvb* L6 N6 h5 z5 v: N4 u0 @8 t/ Y
! t0 U3 G! `. p# o
% ?% r) l: O. M3 i/ U材料 : (3小杯)tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ l7 R% y7 f( n3 z3 E( d6 K
5.39.217.77' m4 g' L, |* c0 c* c7 f4 Q
蛋黃3個、砂糖30克、淡忌廉 100克、鮮奶50毫升、雲呢拿條 1/4 條（或雲呢拿香油數滴）
+ X$ z& t( d: b5 p. N. ?
; ~7 y% t5 P: P$ m9 b: e. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb; P" ?; ~) Q4 t( v3 S1 }
' |; ?: P7 M& g8 o
tvb now,tvbnow,bttvb! t# N. n0 V8 ?7 C# X4 c7 t' v
1.將砂糖加入蛋黃內拌勻，將少量的淡忌廉加入蛋黃內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ F/ @' y5 s: ?0 u v* Z
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z; G! f) i3 d& ]) G8 n
2.將淡忌廉、鮮奶及雲呢拿籽及條煲滾，然後慢慢加入蛋黃漿內拌勻，再將蛋糊倒回入煲內再次慢火煲至滾起後關掉爐火。公仔箱論壇0 d4 i" w& g" B
, [+ r$ y$ j! h- @; F3 _tvb now,tvbnow,bttvb 3.用篩將蛋漿及雲呢拿條隔走。將蛋糊平均倒入杯內，放在焗盤上。
- g9 I9 ]- y# ^5 r) u0 J# ^公仔箱論壇公仔箱論壇, u2 L% V! c7 n# f2 H9 _
4. 焗盤內注入1/3量杯熱水，用蒸焗的方法隔水蒸焗約30分鐘。
! x7 J- T9 m- R, }/ I5.39.217.77
7 S( z3 U- W2 y9 `0 Q3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燉蛋出爐後，可以在表面曬上少許砂糖，用火槍輕輕燒表面至焦黃色即成。
作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:03 AM
正
1 C+ x2 h: `# c5 c8 \+ r4 @
作者: phoebe12125 時間: 2012-9-2 01:20 AM
好吃 。。 感谢你的分享
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |