標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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Q7 ?% k" C/ r& m4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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1 x/ Y6 W9 ]# G2 Z c: W5 h海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d3 [8 l `4 c. J8 D- \
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) U! @4 w- G1 V: G! U% h
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
0 B! E& u, P8 K5.39.217.774. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ Y- p% `* j9 n; c
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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* w( q# {5 S/ [9 {& r! A5 b+ P慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙公仔箱論壇2 Q/ W& N# g1 K( s, l$ u
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
o, e9 Q; ]9 W! x' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U; f. ?0 ]6 N$ Y
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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) G. U1 i; X; ^2 A) h" h5.39.217.772. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
$ e6 n9 R5 T# R. x, Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _1 I1 ^+ P% t4 H8 S* I0 K8 S9 `
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。5.39.217.777 |: o2 D" V" j
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2 k8 w; w1 X# A1 }% F: N& R4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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7 w7 n9 Y& k L0 [3 o x5.加入已打起的淡忌廉。
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. S( {# ^; ] x* Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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% S+ n: M: A4 r& ctvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。; k0 Z: ^; v! z, d
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9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。7 q0 r+ N6 I# T& `$ a
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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0 \7 Z) O% f* N& \! z$ o# vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 S7 ?8 t, e- H
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁& f# i, u- z3 `. |& m
街有得買藍梅醬咩
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