標題: [甜品] 益力多藍莓慕絲蛋糕 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2012-5-19 11:03 AM 標題: 益力多藍莓慕絲蛋糕
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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。5.39.217.77! y$ B1 U$ G: k) n
- V/ T! }! P0 v3 W, S海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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1. 將低筋麵粉預先篩過備用。5.39.217.778 [7 |8 x5 y7 \- k+ ^
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
! O8 C% ^5 I$ T0 e/ l* n6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
, N4 {+ H ^5 P9 T' t公仔箱論壇4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
9 J2 W" A* @8 I! \* `* j: z8 H/ p; @5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j) [! U9 v% t$ H/ l, w2 U4 ?2 u
) D( q9 l2 ]3 G1 g6 K6 Q) K2 K! Atvb now,tvbnow,bttvb益力多藍莓慕絲蛋糕製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 U: T" n3 X
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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/ f/ X- Y; j8 R1 F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。tvb now,tvbnow,bttvb+ b: |. Y' o" g6 ^
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' d ]: W! D$ ]& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。4 j1 V* n# }( y; r, O4 d# I) i
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G% Q! Z; \# ~$ r! v: e, v! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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5.加入已打起的淡忌廉。
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6. 拌勻後加入魚膠水。
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。
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8 {7 @+ r5 s$ a4 s! s) O1 wtvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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( `6 B' [5 @8 i; F* M5.39.217.779. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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1 Q( T5 }/ f0 j; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _, I& }3 O6 k7 D7 k) I ~1 D10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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* x" Y9 a1 \, D: |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A; b s, d6 B# b% e
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作者: kinlonlon 時間: 2012-6-26 12:07 AM
好似好難整咁tvb now,tvbnow,bttvb1 V; k" m0 l1 ?+ P
街有得買藍梅醬咩
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