公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 春季警惕四種食物中毒 [打印本頁]

作者: 1212kk 時間: 2012-5-9 02:02 PM 標題: 春季警惕四種食物中毒

春季易中毒的除了甘蔗，隨著氣溫的日益升高，一些本來無毒或毒性很低的蔬菜和水果，有可能變成有毒或毒性增高的食品。比如：四季豆(要充分加熱)、馬鈴薯發芽或未成熟不能吃、來源不明的蘑菇不能吃、鮮黃花菜要在開水中焯一下。生蠔、生三文魚等生食水產品也應慎食。春季警惕四種食物引發中毒。
一、去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。
隨著春季氣溫的升高，酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多或食用顔色過深、已變質的酸菜或鹹菜，容易引起亞硝酸鹽中毒。( a3 j C& f) ~1 l, q
二、發芽的土豆。
有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆，有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。提醒市民，這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素，食用後易引起食物中毒。 ! M2 m+ g# S# d5 s1 D* r
三、冷凍海產品。
春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含的蛋白質就會分解，並且産生胺類、可溶性毒蛋白、吲哚、惡臭素等有毒害的物質。而且這些有毒害的物質，加熱煮、熬並不能徹底破壞其毒性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。公仔箱論壇* ^2 X( D% Z' k3 |- A5 Y
四、有毒山野菜。
隨著天氣轉暖，各種山野菜陸續生長。如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。請民眾不要採食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出現不適徵兆應及時到醫院就診。發生食物中毒後應立即到醫院就診，防止延誤治療最佳期；同時應及時向食品監管部門報告，並保存一切可疑食品，盡量留存嘔吐物和排洩物以備檢驗。

公仔箱論壇9 b2 N% s, g _+ k) b# G* V3 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S: Q6 j" N7 x* ?$ I+ o

資料來源及更多相關資訊:阿瀧的幸福小館

作者: ninisdealnews 時間: 2012-5-10 10:36 AM

謝謝分享,要小心食用安全啊,共勉共勉!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)