標題: [美食介紹] 粽香黄米鸡 [打印本頁]

---

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-21 12:21 PM     標題: 粽香黄米鸡

原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ n7 c0 d1 {* J

6 e9 W% @  H! `  \公仔箱論壇　　调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
$ j6 L7 C0 b/ x1 k* X! B9 |; }  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O0 Z; w  q  k  m( v# c3 O公仔箱論壇　　做法：7 w0 ^. s" n9 F/ D, l& d

: |2 [* B6 T6 W# X( N# z0 q& K+ I# T公仔箱論壇　　1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g( O; h9 S* \  o3 G
tvb now,tvbnow,bttvb( P/ s/ ~7 e, u0 e' h( k
　　2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
' b( w3 n) _- J4 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 m' b* l: v% I8 Z. k7 r公仔箱論壇　　3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。5.39.217.77  u# z; Q* |8 V

* b; K( D5 c' ]& S+ W. Y; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。tvb now,tvbnow,bttvb* H; ~+ h  W9 a" ~6 m

& L! Y( ]5 F' b4 g! Q4 R" q公仔箱論壇　　5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb5 a( P) W5 m" e# h' G& e/ f  Z

0 [) e& ?, A3 H* ?# H$ ?3 ?' l5 U　　5.39.217.77( P9 G+ ~: }+ M: D2 \$ y0 d+ X9 k- ?
% N0 a; z9 G( S+ z$ h5 ^2 o
　　
) [" X- J7 Z$ z4 O, H0 N+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w& {8 P' V1 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　

---

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:33 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0