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標題: [美食介紹] 粽香黄米鸡 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-21 12:21 PM     標題: 粽香黄米鸡

原料:鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张(1袋)tvb now,tvbnow,bttvb9 D$ n7 c0 d1 {* J

6 e9 W% @  H! `  \公仔箱論壇  调料:盐1茶匙(5克) 蚝油2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)生抽1汤匙(15ml) 白糖1茶匙(5克)香油2汤匙(30ml)
$ j6 L7 C0 b/ x1 k* X! B9 |; }  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O0 Z; w  q  k  m( v# c3 O公仔箱論壇  做法:7 w0 ^. s" n9 F/ D, l& d

: |2 [* B6 T6 W# X( N# z0 q& K+ I# T公仔箱論壇  1)黄米洗净后,用清水浸泡12小时以上,用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后,洗净沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g( O; h9 S* \  o3 G
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  2)鸡腿去骨切成小条,加入盐和蚝油搅拌均匀,腌制15分钟。
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5 m' b* l: v% I8 Z. k7 r公仔箱論壇  3)将黄米倒入碗中,加入葡萄干,枸杞和腌好的鸡肉,搅拌均匀,再调入料酒,生抽,白糖和香油再次搅拌均匀。5.39.217.77  u# z; Q* |8 V

* b; K( D5 c' ]& S+ W. Y; HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4)将粽叶的头尾剪掉,把两片粽叶叠在一起,将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离),然后从底部向上卷起成筒状,如粽子本身的重量无法压住底边,可以用线绳系紧。tvb now,tvbnow,bttvb* H; ~+ h  W9 a" ~6 m

& L! Y( ]5 F' b4 g! Q4 R" q公仔箱論壇  5)卷好后放入蒸笼或蒸锅里,大火加热,水沸腾后继续蒸30分钟,每隔10分钟,往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb5 a( P) W5 m" e# h' G& e/ f  Z

0 [) e& ?, A3 H* ?# H$ ?3 ?' l5 U  5.39.217.77( P9 G+ ~: }+ M: D2 \$ y0 d+ X9 k- ?
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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:33 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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