標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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2 X8 v8 r; k+ c4 W. x0 q, mtvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品
$ N& u7 ^# d4 z% \$ P( K7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 q7 u8 _! F# Y/ J4 O2 U
廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝
4 v, D5 t+ X) b9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& K0 v' C7 M4 b; D* b$ y
九記牛腩面
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煲仔飯 5.39.217.772 M0 `& g: x/ F9 L
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。9 C/ ^+ f; d# A  k

; i3 {2 ]( @* `1 b  t" \5 p" {碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：; S  G% n! j4 J( t
公仔箱論壇. O' ]6 A' F( `( h2 d
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 5.39.217.779 o, F; Y! _" k9 Z! M. E
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著名沙田紅燒乳鴿 公仔箱論壇/ `) D1 D- \8 q4 @
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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  |* H3 t% {( i! ?. \7 [, t& U- g: }雲吞面 5.39.217.77; i% W8 t# f, H8 x

, g1 _- U- B3 `) n8 C$ G咖喱魚旦
2 V0 J9 Z9 j: b8 ]# [) p" q; P0 X+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W2 F4 r3 T6 G( f# Z茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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蒜泥蒸蝦
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/ P) ^/ C% V3 h0 T9 \7 c澳門茶餐廳之豬排包
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5 v; n4 _, s6 D) z香港小吃——雲吞面： ( _! t$ s8 l1 m+ b" N! ]4 q

8 x* [$ m; {9 N& G! E* t0 A' X& B8 r5.39.217.77材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
. k$ S2 G" @# b# F$ S% r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r# q8 s1 K% o6 g/ |
做法：
( v; |% U' ?; Z( R  D% R" `8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 8 G: x$ J- j8 C1 G: x( q
2、将其按雲吞的包法包好。 . b5 h( M" g% p$ [9 O. P) o6 L
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 $ p6 K" N: d! B. {( ~' G
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 公仔箱論壇5 M/ @( r& ^- b$ R# H  H; H

* T, y+ z1 N# H4 j0 w湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 5.39.217.77# [3 W8 ^; Y: w0 _" X

; B6 p& _4 j6 K0 @0 n+ b4 m# gtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： % u1 |. D- b8 \/ v; m( e+ @
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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% v. n9 J$ k, A! f5.39.217.77調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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4 w; a, V# ?. [+ ^$ Y/ y9 T5.39.217.77做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' o$ L- a* `  X. w& T

3 W6 E- z  h3 U# J% p0 K$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶：
' `& r) P7 K, e' T" H, Y' a5.39.217.77材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
4 R- M- ]5 J* ?; m0 a" C9 b% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 \& W8 P( R+ q+ l3 ~# y
做法： + W& c7 m' f3 C7 R2 y7 a& t
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
, }5 b- x2 t: J) ~3 z# W0 S! O& ]tvb now,tvbnow,bttvb2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 0 p8 g3 @, a- o' S+ E
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
/ s' j2 y; r/ G' u( G5.39.217.774、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
5 j/ u( _) @4 c' ftvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
. |; b; I" i& k4 X! n( x8 X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
  e# l6 s( [3 [3 q3 U+ R* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
5 K) D; k/ s" T8 }$ ?" Y# Y& a! S) ~公仔箱論壇:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]公仔箱論壇! s; K. q# Q( ]  |
嘻嘻 流口水添
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- ^, `! U) ^5 z  W* W多謝分享,
; B6 p$ {8 v8 J& c- z/ p公仔箱論壇感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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