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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。5.39.217.77! I) E5 M7 X( b, N& K4 z) ~; q& G
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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6 H: q; \! H. r# d% K/ _# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(漫畫部份)
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。- ?2 J) }6 ^/ P# T+ M: o7 |5 g

4 i" p) G8 e/ l! o$ v! F3 c9 Z彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！* ~  d2 S% w! |( k6 |/ V+ D

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, y" u# {9 p- N/ _tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。公仔箱論壇5 [, v1 y4 X7 q( l! D
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。3 _9 D0 L5 ~' r4 o" K
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蓮華 : 牆上有個板子唄！
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- j2 z- Y) T2 K1 Y彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?2 B7 R% C- h2 m! R+ \

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- K( I8 F9 k; l1 |) ]# ^: }% [彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。公仔箱論壇3 [% h9 i, o1 i/ ~' k

6 M9 ]% p& w4 l7 @# @. G* r$ _公仔箱論壇彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。tvb now,tvbnow,bttvb2 N, u: @7 o9 Z( S* Z) s; g8 }

) d; i# H' o3 [- M公仔箱論壇蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:5.39.217.77. i' m# [- B1 B: k( U) A3 w& N2 a
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！
0 p9 V% [( F" C1 ^8 i/ }2 \/ d1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v7 R9 N& [1 L3 J! P0 f
馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:5.39.217.779 T( ^5 J1 y! N

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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟.../ x6 d& o& Y) }; |8 c# \  I- A; a
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。5.39.217.77$ ]# Z) C" I& i" O' n) i: d
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:$ O6 X% O# Q4 ?3 m5 B! c
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4 P4 ]# G2 T/ i+ U( F8 ?彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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( z1 U* l2 f/ J; m" ~1 P9 ]公仔箱論壇馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:" v  `, f: w* L. b8 j9 x
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! \# k/ R6 X# Y3 S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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) D' I; p0 d. E0 ]7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次食物人均相對消費 (越多$越高)3 a* q% H- u( T: d; @$ _  x/ G
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(漫畫部份)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬 5.39.217.770 i- N% Q2 h  `. N- g
you cartoon are so cute!



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