標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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( o0 [# r2 b6 E. d& ~; x5.39.217.77(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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( x2 b' o. P8 H7 ^: J- j9 z  e『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 W. D+ r$ N0 ^3 V

4 C* X$ `( N: N8 F(漫畫部份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. q4 @; q% p

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; h! T1 x4 |* \6 M& K( y7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！公仔箱論壇+ `5 i2 ^0 @+ v" L

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* t. A( D# F0 n& N& i- p5.39.217.77蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。  J: `& u7 m. v' ^' v

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蓮華 : 牆上有個板子唄！  n; d$ D% |0 n

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0 r) |; V$ T# y/ V% p5.39.217.77彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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, D: l: v) M0 K* {! g蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！" o, V7 J  W1 g2 t( q
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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2 [2 p4 P# ?1 S+ L* v) ]5.39.217.77彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。9 M9 L$ }9 w7 r% a. h* u2 F+ B+ |

  ~  ]; L2 d3 Q; Z. _, C5 [5 O5.39.217.77蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。. O7 a$ W3 v; N# x

' A/ I5 Q' ^: M6 A5 z8 y$ P: P司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:
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, ~3 m, a+ z  ~9 @# G% L0 W$ U彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, G% o  g6 s& A6 J) S& T

' U# y8 D* |* H5.39.217.77馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ F* R2 i, c! j) v( V  x! w

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/ t9 H4 l- m3 e% t* y1 K, O& s" Z彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...tvb now,tvbnow,bttvb4 C: s# ~0 |+ A- _: L: {
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。公仔箱論壇& c6 A( f5 A% [9 e

6 ]6 A' {0 P0 R# T6 c6 P$ _公仔箱論壇司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:tvb now,tvbnow,bttvb1 r! t3 H* w& m5 N/ U% u

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& R% Y7 E' {; ]9 k) f$ u1 q6 ~彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。5.39.217.77- s) @! Q/ |5 i; l; g. C& z) r
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是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴

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作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺

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作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  

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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
* q! w$ e7 z' i% F: V& Etvb now,tvbnow,bttvbyou cartoon are so cute!

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