; }/ m' c' T; o1 K1 i8 y: w公仔箱論壇揀手海鮮牛肉單是特色湯底，不能一味走天涯。店中海鮮選擇也多，單是龍蝦就有澳洲、波士頓和本地3種，同時有多寶魚、花甲、九肚魚、帆立貝、鱘龍魚等近40款！皆因店主早年曾開設火鍋店，早已認識一班艇家，要取當天新鮮即捕和罕有貨色無難度，加上店主每天中午都會親身到香港仔、鴨脷洲和旺角街市揀貨，質素有保證。至於牛肉，選擇也多過人，肉眼、牛頸脊、牛肩脊、牛腱、牛舌、牛腩，不是日本A4和A5級和牛，便是美國安格斯或本地黃牛，而且選料刁鑽，牛舌只取中間最嫩部分，牛腩則選蝴蝶腩，牛栢葉、牛大腸更是非新鮮貨不用……盡得靚貨，因另一位店主跟本地牛販和牛肉供應商相熟之故。tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ L# M8 b7 `0 G! h) d) s
5 H9 I8 d' X' V) l公仔箱論壇壽司刺身有驚喜一切都是人脈！故店中的日本料理也請來紅褲子出身、曾任職水車屋的師傅主理，師傅曾於大阪修學，有30年經驗，秉承了日本師傅一絲不苟的精神，魚鮮皆由日本直接進口，做壽司一手就能清脆利落地將飯粒握成形，每件都呈扇狀，吃起來飯粒不易散開，足見其功架。餐牌還有大量日本料理，燒物、串燒、天婦羅、日式前菜、丼飯，選擇不比一般日本餐廳少。滾得過癮，又可歎高質日本菜，心多多的年輕人又多一個好去處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. M1 H) k B
