標題:
[西式食譜]
非洲辣雞扒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 11:02 AM
標題:
非洲辣雞扒
簡介：
, c7 J9 U- S7 o2 L! U
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
' U- Q" T( r' N& A' N5 y! u
# T* { }3 S: l+ J' @1 y U5.39.217.77
材料： （四人分量）
9 F) z6 k3 T0 x9 R
雞扒-- 4件
公仔箱論壇7 ?4 e. r7 A2 R; L6 E" b
4 z9 ~( _" x& j- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃雞材料﹕
8 a. P2 Y# `8 G# V0 N
蒜蓉-- 300克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a) t/ \) v& m/ P
橄欖油-- 20毫升
tvb now,tvbnow,bttvb, l* `& ?6 p c6 [- d7 @$ _# h
鹽、胡椒粉--各10克
0 e' O9 n; N/ D: U& u. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒、水--各100毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; r& [ }7 r% r5 Y9 P/ _9 |6 B
7 l' D& M; C$ \
tvb now,tvbnow,bttvb* I: v3 z) m* D q$ v J
雞汁材料﹕
) E+ H4 {* z& N) ^5.39.217.77
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
3 O& v A5 t" m* P1 y' P+ }
橄欖油-- 150毫升
5.39.217.772 M/ Y3 L/ i) T2 w
洋碎、蒜蓉-- 各60克
( F2 K9 @$ }% W. H1 a3 Ptvb now,tvbnow,bttvb
月桂葉-- 2片
) U) N7 u# T# \
番茄膏-- 80克
6 C' T/ R: R. ~6 W5 }公仔箱論壇
椰奶、雞湯-- 各200毫升
( e2 k% K" {1 `# J5 u3 z
椰絲-- 100克
3 M, o0 Y* w: d* d. ^6 {
白酒-- 100毫升
" k: }' W% Y; z. Q+ s2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }! t9 j# |: s$ e9 s& C' S
" J- V' E) b( Z+ b0 H/ f gtvb now,tvbnow,bttvb
0 [! i+ q: b7 n4 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb
製法：
! H$ ?8 Y; P9 i# @" O# A
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
& u8 c: J6 B9 S+ E+ q公仔箱論壇
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
8 [; e: u# N/ {& m9 ?! @ O
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s p/ g9 a% Y$ s
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
