標題:
[西式食譜]
非洲辣雞扒
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-20 11:02 AM
標題:
非洲辣雞扒
簡介：
1 X. e' V9 G* S; {' U. d" M0 r
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗
; M ~/ d; Z; M3 c2 E0 v5 J
6 m( P) M1 }+ Z6 }( Z6 T) \' Z
材料： （四人分量）
3 C" J! R# G- k7 G6 S公仔箱論壇
雞扒-- 4件
2 ?1 j& y L$ t, {. a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 E+ h$ K7 N1 U( J6 \7 f
醃雞材料﹕
tvb now,tvbnow,bttvb4 J7 W$ H5 N s
蒜蓉-- 300克
. U" }- n' }5 v! k8 |
橄欖油-- 20毫升
tvb now,tvbnow,bttvb+ J( ^5 Z. X/ Y; h, B
鹽、胡椒粉--各10克
8 L% C+ e0 @& N5 b" `6 y$ X
白酒、水--各100毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- Q, G0 O: T+ K+ m
5.39.217.775 [3 h% X, a" r p* a
9 @# P" U4 c) @0 ]) @
雞汁材料﹕
1 g& b# C+ I8 J# U6 u* F" n
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
5.39.217.771 F) q* G" K# K' s% o9 N3 e% K% K) D
橄欖油-- 150毫升
" R( D! W, N( [, ^4 n
洋碎、蒜蓉-- 各60克
5.39.217.77. }7 t- i, Y: ?8 M# |0 |$ K
月桂葉-- 2片
公仔箱論壇/ ?" ~+ T) f' |6 @
番茄膏-- 80克
+ W! c8 I; G6 J% B' n8 Q
椰奶、雞湯-- 各200毫升
: k7 b" K" M. L) L3 s
椰絲-- 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 O" a5 _0 _' w
白酒-- 100毫升
0 x8 c5 P8 C$ J8 c5 o
" n; g/ a" H3 E8 x2 `0 S' a7 e公仔箱論壇
! k& e0 I9 v! f0 ttvb now,tvbnow,bttvb
# ^. [. p+ {& h3 V5.39.217.77
製法：
公仔箱論壇, \+ n' k- @6 J4 c& }% g
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。
( r% b7 J3 t D: ~- o1 e( {: _; O% }5.39.217.77
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
. A1 n) f, m6 d2 I
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
- P# X& s* V3 F5 {' b1 h3 @7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
