標題: [甜品] 馬鈴薯鬆餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-20 10:52 AM     標題: 馬鈴薯鬆餅


4 I* [- e( p- h1 b7 M( |& r5.39.217.77材料（四片份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 x6 B& ^0 n: q6 z2 ^! \& w
馬鈴薯（大一個）約二○○克
3 O) W9 o2 \# \8 r$ l& O( P低筋麵粉五大匙　tvb now,tvbnow,bttvb& ^5 ]  J/ q4 i. O7 q/ a
發粉一小匙　
+ o9 }* D0 b& n; _  ?5.39.217.77鹽少許　& X) r8 ^% T7 w6 Z1 R
砂糖一大匙
) N. n, T; `1 Q蛋一個
# h& M2 N' i; x+ p0 N5 k; z3 z5.39.217.77奶油
- U( Z0 j  ?0 {+ U" r. p/ P7 m公仔箱論壇橙皮醬（或自己喜愛的果醬）
0 s7 @6 ]" j" R- G* }8 n5 g公仔箱論壇楓糖各適量0 Q$ d, b& V9 ?$ H
　 5.39.217.771 S; O* g- Y2 p) L
作法：
: x7 u( R2 C5 z0 H　一、馬鈴薯邊經由擦板磨成泥邊落入下面的大碗裡，再將低筋麵粉、發粉、鹽、砂糖、蛋放入碗中，拌勻成鬆餅糊。
0 s* i5 x2 D3 c　二、平底鍋的奶油加熱融化後，舀四分之一份鬆餅餅糊入其間，手握鍋柄，讓鬆餅糊流散開成直徑約六公分的圓形，以小中火將兩面煎熟成一片。再同樣煎剩下的三片份。
) c0 E; \9 {$ P$ k9 B公仔箱論壇　三、煎好後鏟入盤中，淋上楓糖，再添些果醬，趁熱吃，味最美。

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作者: razom    時間: 2007-11-20 11:04 AM

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