標題:
[食肆地點]
牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-26 02:01 PM
標題:
牛肉扮雲吞 Upgrade 意味大革新
相信蘭桂坊之友必定認識老牌酒吧餐廳Post 97，餐廳早前休業進行翻新工程，原來是要Upgrade成高級意大利餐廳iL Posto 97！大革新後走新舊共融路線，意大利菜式經典創新俱備，最大膽是以風乾牛肉捲住芝士、青蘋果餡料扮雲吞，無論賣相、味道、配搭都帶來新驚喜！升格 高檔環境iL Posto 97經過個多月的翻新工程，一改過往形象，以全新高檔格局示人，走上階梯，像踏入另一世界！新店裝潢糅合古典與現代的風格，劃分為酒吧區、VIP房及主用餐區。整體設計時尚簡約，酒吧區以黑白相片及傳統黑白階磚地板營造輕鬆感，另一邊主用餐區以白色牆身配深色紅磚牆，並以粉筆畫上威尼斯及意大利街景的黑板畫作襯托，感覺舒適寫意，又處處盡現設計者心思。
Q0 g: f% V- A% z- E; q公仔箱論壇
( W2 k: w9 e+ c" Y- @8 dtvb now,tvbnow,bttvb
升級 驚喜菜式Upgrade後的菜式同樣平凡中見驚喜！餐廳融合傳統及新派特色的意大利菜，請到所屬集團的西菜總廚Brian Moore坐鎮，他入行約20年，選料講究，8成以上的食材都是新鮮時令，如澳洲、意大利、加拿大等冰鮮海產及肉類等。
7 x% m* {& G4 a! ]公仔箱論壇
5 E+ }5 `) d4 c% P* K, Xtvb now,tvbnow,bttvb
廚師又將無盡的創意完全體現在獨特的菜式中，像家喻戶曉的Carpaccio，傳統用生牛肉薄片，這裏有多款新派配搭，像八爪魚薄切，八爪魚鬚用日本蘿蔔醃過，並像壽司般捲起切薄，再略加紅辣椒粉、橄欖油和黑醋調味；深海帶子，肉厚嫩滑，配上青檸魚籽醬白醋汁，鮮甜無比，味道清新又夠Fresh！
3 w$ y2 S: T1 s4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 d) ^1 |9 Y6 B1 |5 a# B5 Y" |6 b8 w) }公仔箱論壇
升呢 手製美食餐廳還有意粉、薄餅、麵包供應，全自家手製，特別選用外國優質麵粉，連寬條麵都做成粗幼不一，極有口感，配上已拆肉的波士頓龍蝦，超彈牙滋味。薄餅則即叫即焗，選用意國優質麵粉和礦泉水搓成粉糰，放入攝氏350度的焗爐烤製，脆薄焦香，充滿羅馬式風味。
5 i" h# x5 K6 F- t公仔箱論壇
9 ~- B* ^" s3 l; f% atvb now,tvbnow,bttvb
要數最正，必屬風乾牛肉羊乳芝士卷，乍看極似Tortellini意式雲吞，其實用上等Bresaola風乾牛肉，包住濃味的意大利羊奶芝士和青蘋果蓉，香口又惹味，吃出驚喜！不僅食得，仲相當睇得！
. ]/ B8 A; _' U6 L
8 G z8 C9 V3 W9 ]6 Z
REVIEW環境氣氛：3.5（以5為滿分）
3 B! d; B+ S' I4 Htvb now,tvbnow,bttvb
好味指數：4
5.39.217.778 @9 ]7 Q' l; v) X
必食推介：Tortelli di bresaola con formaggio、Capesante
tvb now,tvbnow,bttvb E) ]- v: A% [0 d: i: ?
人均消費：$300
' w, F# [8 }; P7 T% l! i5 _公仔箱論壇
地址：中環蘭桂坊
) Z+ v; V) z$ x8 j$ L2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% p1 q' | E/ M' C$ I5.39.217.77
作者:
li3ga6
時間:
2012-5-8 02:04 PM
推推推
9 N" m* c7 Y+ S! z! h; z
好料推推
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
