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標題: [美食介紹] 九转回肠的菜谱 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2007-11-19 02:49 PM     標題: 九转回肠的菜谱

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4 ^6 @% [# e1 V* E2 j3 L2 B选料
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  主料:猪肥肠头1公斤,蒜泥15克,青蒜段10克,香菜末50克。
. U9 \) t1 A0 T* O$ Q0 I2 _5.39.217.77  调料:猪大油80克,白糖100克,盐7克,米醋50克,花椒油15克,花椒20粒,葱段、姜片各15克,肉桂面、胡椒粉少许,鸡汤150克。
" l" H6 k9 V2 w' q/ i0 F& _; Q  `公仔箱論壇  制法5.39.217.77$ g! m( G6 S* n& ~/ x$ [
  1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头,再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后,捞出晾凉。然后将肥肠切去两端,世成2厘米的长段,在开水中烫一下,把水控干。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ H& p! I; W1 T
  2.用炒勺把大油烧热,放入白糖25克,用小火炒至深黄色,起小泡时把肠段放入勺中,颠翻几下使肥肠上色,随之烹入米醋和料酒,加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖,用小火将汤浓后,再加入花椒油和肉桂面,颠翻几下即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ Q/ n! c6 D/ D, Y
  特点TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 x9 n* Z0 Y- A1 w
  色枣戏,味甜咸,肠软嫩。

作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:17 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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