標題:
[美食介紹]
九转回肠的菜谱
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-19 02:49 PM
標題:
九转回肠的菜谱
- }- x. R3 E6 b" {4 u, s
4 ^6 @% [# e1 V* E2 j3 L2 B
选料
1 d( g t" C: E! A3 E6 m5.39.217.77
主料
：猪肥肠头1公斤，蒜泥15克，青蒜段10克，香菜末50克。
. U9 \) t1 A0 T* O$ Q0 I2 _5.39.217.77
调料
：猪大油80克，白糖100克，盐7克，米醋50克，花椒油15克，花椒20粒，葱段、姜片各15克，肉桂面、胡椒粉少许，鸡汤150克。
" l" H6 k9 V2 w' q/ i0 F& _; Q `公仔箱論壇
制法
5.39.217.77$ g! m( G6 S* n& ~/ x$ [
1.先用醋和几粒花椒搓洗肥肠头，再翻过来冲洗干净。然后放入锅内加清水适量、花椒、葱、姜段者熟(在煮的过程中边煮边用筷子扎眼放油)后，捞出晾凉。然后将肥肠切去两端，世成2厘米的长段，在开水中烫一下，把水控干。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ H& p! I; W1 T
2.用炒勺把大油烧热，放入白糖25克，用小火炒至深黄色，起小泡时把肠段放入勺中，颠翻几下使肥肠上色，随之烹入米醋和料酒，加入鸡汤、蒜末胡椒粉和盐、75克白糖，用小火将汤浓后，再加入花椒油和肉桂面，颠翻几下即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _$ Q/ n! c6 D/ D, Y
特点
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]1 x9 n* Z0 Y- A1 w
色枣戏，味甜咸，肠软嫩。
作者:
ppdown112
時間:
2007-12-31 08:17 PM
看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- }- x. R3 E6 b" {4 u, s