標題:
[中式食譜]
清蒸鱈魚
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-4-21 06:35 PM
標題:
清蒸鱈魚
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【材 料】
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鱈魚
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薑片
10公克
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蔥段
10公克
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香菜
適量
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薑絲
適量
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蔥絲
適量
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辣椒絲
適量
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【調 味 料】
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A.米酒
1大匙
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香油
1小匙
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B.糖
1/4小匙
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鮮美露
1小匙
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淡醬油
1/2大匙
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【做 法】
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1.取一蒸盤放上薑片、蔥段，在放上洗淨的鱈魚，淋上米酒，放入蒸鍋中蒸約7分鐘至熟，取出備用。
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2.熱鍋，放入調味料B煮至沸騰，再加入香油拌勻。
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3.將作法2的調味料淋在作法1的鱈魚上，再撒上香菜、薑絲、蔥絲、辣椒絲即可。
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