標題:
[健康食品]
濕疹湯水
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作者:
waijjing
時間:
2012-4-18 12:41 PM
標題:
濕疹湯水
濕疹湯水─赤小豆苡仁鯽魚湯
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中醫認為,皮膚濕疹最關鍵的病變機理在於「濕熱」二字,飲食上避開生冷、煎炸辛辣或甜膩;清淡之餘,保持營養均衡。對濕疹有食療作用的食物有:綠豆、魚腥草、粉葛、淮山、土茯苓、赤小豆和薏苡仁等等。像現在的天氣,可煲赤小豆苡仁鯽魚湯。
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材料:
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赤小豆30克、薏苡仁30克、鮮淮山60克、鯽魚一條、陳皮一角。
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將鯽魚去內臟,煎黃。赤小豆、薏苡仁先浸水一小時後,連同全部材料放入煲,慢火滾二小時。
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買不到鮮淮山可用粉葛代替。
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赤小豆功能利水除濕,消腫解毒。薏苡仁健脾、利濕、清熱,對多種皮膚疾病有食療作用。鯽魚健脾胃、益氣、利水,含有豐富維生素、優質蛋白質和微量元素,營養價值高。
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