標題:
[中式食譜]
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
[打印本頁]
作者:
kschow
時間:
2012-4-18 10:44 AM
標題:
惹味煲仔菜：有營雜菜煲
tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 W8 H/ V2 A6 ?
9 N" x F" I& B3 s% E4 B. t
吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！
公仔箱論壇$ J# @8 Y+ W5 N, S, u% F
5.39.217.772 U$ z# h9 M$ A# I
材料：
5.39.217.777 S( ~ u) F) i5 ^' I6 w
5 K4 O: Y% [9 B- g, e+ ^3 Z公仔箱論壇
9 i- F2 ^- z; C9 r
0 F' {& W! Q# F+ \7 s$ \ i
雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
' w, ^' d. z$ ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 K) r4 B1 J8 d& W
魚唇絲出水料：
5.39.217.77; G* o* |8 n' s( A' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( o( K y" O7 }$ y
薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
! ~8 p- ^9 C% h
. N* g4 C/ I i: e- _3 S5.39.217.77
調味料：
tvb now,tvbnow,bttvb! `5 r5 H7 @; v# E
: V q% X; y7 `% A6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙
2 J; o# l+ A( z; y
tvb now,tvbnow,bttvb2 S5 f$ M1 _7 H9 q
做法：
! d+ A. g0 H+ f- F
' m# i9 y/ B# x* P, K( G
* T1 W p, d* e2 u' q2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A! H Q0 U$ z
1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
: d- Q( j; O' n: v9 t* ?8 o8 |
% r& F. x) D$ i5 m4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。
5.39.217.77 [; H$ S" |/ n% ^4 b% q: D
1 D; M3 F Q; v- i/ utvb now,tvbnow,bttvb
3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X: O, M$ K, U1 u* ^6 J8 B
. F- c. H' G) B公仔箱論壇
韋太小貼士：
4 R7 l# q( ?8 v8 Z: ?! Y. k8 C/ \公仔箱論壇
/ \+ D4 c! `% a1 v- ~
1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。
tvb now,tvbnow,bttvb: d+ E* W+ A4 I+ _/ X& _' X
- t: Z/ O' D9 D' o
2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。
作者:
tmzkhosl2012
時間:
2012-6-1 11:06 PM
thanks u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 W8 H/ V2 A6 ?