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標題: [健康資訊] 為孩子種出健康的食材？ [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-18 08:42 AM 標題: 為孩子種出健康的食材？

自種蔬果有益學齡前兒童TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( O8 W4 y+ G# J% J$ ~# B

　　April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。4 r7 N9 n2 j% _4 b2 s9 V/ ?( b1 [3 p
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　　最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
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　　研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
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　　指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。tvb now,tvbnow,bttvb' A, d8 s$ }% T. e- L
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　　這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. I- }! O2 Q3 e

　　這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。公仔箱論壇' k& f+ C; f3 d6 z3 p
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　　超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。

　　吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。tvb now,tvbnow,bttvb! \, K3 x; Z, H& {- c0 L

　　研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。9 W& c* }3 C% K1 T% y9 h
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　　若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。

　　Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。

作者: kent8118 時間: 2007-11-18 09:57 PM

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