標題: [中式食譜] 蚵仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-15 09:26 AM     標題: 蚵仔粥


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【材　 料】
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6 s7 J0 K4 c: B% t+ u- X白飯 300公克5 b, y5 B8 V0 D; \% d% G; q, X6 i
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鮮蚵 150公克
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4 a, j. ~  N  ?9 Stvb now,tvbnow,bttvb韭菜 40公克公仔箱論壇3 I' I: m9 J5 ]4 }, `- S
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油蔥酥 適量
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: n! n7 g" r8 ?高湯 850㏄
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地瓜粉 適量公仔箱論壇/ z$ d9 r! C9 H1 A  a
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【調 味 料】公仔箱論壇7 {+ _7 I3 P; ~% G8 N* L
5.39.217.77# P. q) o) y/ f( t& z5 O9 `4 A: I
料理米酒 1/2大匙
/ F" T) M2 f& g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 M+ j* K1 L; S; }
鹽 1/2小匙
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# C; I. p: ]9 [& s& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" J5 V5 v. `* d8 C+ e. [! ^

) R5 j% |2 s1 V7 Q白胡椒粉 少許/ |5 c8 a3 J0 T" l

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( v6 h! r) _: h7 O【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& V9 H4 M& u: h, P
tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 Y5 E4 u9 k" ?; ]
薑汁 少許
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5 A8 m8 }! Y0 M/ K0 u公仔箱論壇料理米酒少許
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+ m8 x1 e/ p5 J$ h0 `+ Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! D! e+ U! R4 ?9 ?

  i; L  J' ?+ r# I5.39.217.771.鮮蚵洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻備用。5.39.217.776 o0 n. a/ a! w9 {) U. L
2.韭菜洗淨，瀝乾水分後切小粒備用。
# R1 C/ p( o" N3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至再次滾開。
& w2 D4 S  t, G6 I& i4.作法1均勻沾上地瓜粉，放入作法3，淋入料理米酒煮至再次滾開，加入作法2拌勻，再加入剩餘的調味料調味，最後加入油蔥酥煮勻即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:45 PM

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